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유아사 중요 전통적 건조물군 보존 지구
‘일식’에 빠질 수 없는 간장의 발상지에서 역사적 경관을 둘러보며 마을 산책 즐기기
구마노 고도의 역참 마을로 예부터 번성한 와카야마현의 유아사초. 간장 양조의 발상지로서도 알려진 이 마을은 역사를 느낄 수 있는 운치 있는 목조 가옥과 흙벽 창고가 이어져 정취 있는 분위기를 자아냅니다. 2006년에는 국가의 중요 전통적 건조물군 보존 지구로 선정되어, 간장 양조 등 상공업을 중심으로 발전한 유아사의 역사적 경관이 지금도 전해져 옵니다.
간장 양조의 역사를 느끼면서 유아사 마을 산책 즐기기
국가의 중요 전통적 건조물군 보존 지구인 동서 약 400m, 남북 약 280m 구역에는 1800년대의 집들과 지금도 운영되는 간장 창고 등이 늘어서 있습니다. 목조 가옥을 활용한 독채 숙소와 카페, 간장 양조를 배울 수 있는 자료관, 공중목욕탕으로 사용되었던 진부로 등이 차례로 나타나서 눈을 뗄 수가 없습니다. 흰색 흙벽 창고, 격자문과 창 등 당시의 분위기를 느낄 수 있는 다양한 디자인이 마을 산책을 더욱 재미있게 해 줍니다.
간장 만들기 체험과 간장 소프트아이스크림 맛보기
유아사 간장 유한회사는 삼나무 통을 사용한 예부터 이어지는 제조법으로 국산 원료만 사용하여 간장을 만듭니다. 여기서는 공장 견학뿐만 아니라 통 안의 간장덧을 저어가며 섞는 ‘가이이레’나 페트병을 사용한 ‘나만의 간장 만들기’를 체험할 수 있습니다. 병설된 창고 카페의 인기 메뉴는 간장 소프트아이스크림입니다. 가이난시에 있는 구로사와 목장에서 막 가져온 신선한 우유에 유아사 간장을 섞어 고소한 캐러멜과 같은 맛입니다.
간장의 기원이라고 불리는 긴잔지 된장
유아사초의 특산물 중 하나인 긴잔지 된장은 간장의 기원이라고 일컬어집니다. 쌀, 대두, 보리의 곡물 원료에 누룩과 소금을 더하고 박, 가지, 생강, 자소 등 채소를 절여 숙성시켜 만듭니다. 조미료로서가 아니라 반찬과 술안주로 먹는 ‘나메미소’라 불리는 것. 13세기 고승 가쿠신이 송나라에서 수행을 마치고 귀국할 때 긴잔지 된장의 양조법을 가지고 와, 그 제조 과정에서 간장이 탄생했다고 합니다.
긴간지 된장이 전해진 곳인 고코쿠지 절
송나라에서의 수행 후에 긴잔지 된장을 가지고 돌아온 가쿠신은 유아사초 남서쪽에 있는 유라초의 고코쿠지 절에 초청을 받고 절을 발전시킵니다. 고코쿠지 절은 긴잔지 된장과 퉁소가 일본에 전래된 땅이라 불리며, 또한 덴구가 하룻밤에 절을 재건했다는 전설이 있어 ‘덴구의 절’이라고도 알려져 있습니다. 긴잔지 된장은 그 후에 유아사 및 기타 지역에 전해져, 나무통에 고인 액체로부터 탄생한 간장은 이때부터 전국으로 전해졌습니다.
관광지 상세정보
| 명칭 | 유아사 중요 전통적 건조물군 보존 지구 |
|---|---|
| 홈페이지 | https://kr.visitwakayama.jp/venues/venue_10/ |
| 주소 | 와카야마현 아리다군 유아사초 유아사 37 (중요 전통적 건조물군 보존 지구 내 오카쇼) |
| 오시는 길 | JR 기세이본선 유아사역에서 도보로 약 15분 유아사고보도로 유아사 IC에서 차량으로 약 5분 (중요 전통적 건조물군 보존 지구) |
| 문의처 | 전화: 0737-22-3133 (일반사단법인 유아사 관광도시조성추진기구) |