히라타 목장 쇼나이 공항점

히라타 목장 직영점의 대표 요리라고 하면 역시 '돈가스'. 섬세한 육질과 달콤하고 담백한 고급 지방이 만들어내는 부드럽고 육즙이 풍부한 맛은 중독이 될 것 같습니다. 돈가스 이외에도 화학조미료 (아미노산 등) 를 가급적 사용하지 않는 안심, 안전한 메뉴가 즐비합니다. 카레와 햄버그스테이크, 라멘 등 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴도 풍부합니다.

'쌀로 키운 돼지'는 사료용 쌀을 사료의 일부로 먹으며 자랍니다. 쌀을 사료로 이용하는 프로젝트는 일본의 낮은 식량 자급력을 향상시켜 농업을 활성화하는 것으로 일본 전국에서 주목을 받고 있습니다. 쌀을 먹고 자란 돼지의 비계에는 올레산이 많이 포함되어 있어 단맛과 감칠맛이 나며, 리놀레산이 적기 때문에 지방의 산화를 억제하는 효과도 있다고 합니다.