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Port de Kasumi

Savourez le crabe de Matsuba et le crabe de Kasumi sur le port de Kasumi

Une quantité abondante de fruits de mer frais est pêchée toute l'année dans le port de Kasumi qui se trouve dans la partie nord de la préfecture de Hyogo. Le port de Kasumi est notamment connu pour ses crabes. Le crabe de Matsuba (crabe des neiges), la star de la gastronomie hivernale, peut être dégusté de novembre à mars, tandis que le crabe de Kasumi (crabe des neiges rouge) peut être savouré plus longtemps, de septembre à mai. Situé dans la même zone que la criée du port de Kasumi, Yugyo-kan est un magasin géré directement par la coopérative de pêche dans lequel les visiteurs peuvent acheter des crabes fraîchement cuits et du sashimi frais.

Crabe de Kasumi

Dans la région du Kansai, les crabes des neiges rouges, pêchés uniquement dans le port de Kasumi, sont appelés crabes de Kasumi. Les crabes qui vivent dans les eaux profondes de l'océan, riches en nutriments, sont charnus, juteux et tendres. Vous pouvez déguster des crabes préparés de différentes façons, par exemple bouillis, en ragoût, grillés et en sashimi. Contrairement aux crabes de Matsuba, la saison de pêche est plus étendue et dure du premier septembre à la fin du mois de mai. Les crabes sont pêchés à l'aide de casiers contenant des appâts qui sont immergés au fond de la mer. Comme le volume des prises est supérieur à celui du crabe de Matsuba, son prix demeure raisonnable.

Crabe de Matsuba de Kasumi

Le crabe de Matsuba, la star de la gastronomie hivernale, se pêche chaque année à partir du 6 novembre. Les crabes pêchés sont classés en catégories allant de 80 à 100 selon leur taille, leur poids, leur couleur et leur forme, puis ils sont vendus aux enchères. Les sélectionneurs font partie des familles des propriétaires des bateaux de pêche et leur travail dévoué soutient la production de crabes de Kasumi. Les auberges de Kasumi servent également de nombreux plats à base de crabe de Matsuba. Ne manquez pas le festival du crabe de Matsuba de Kasumi qui a lieu pendant la saison du crabe.

Paysage de Kasumi

Située dans le géoparc de San'in Kaigan, labellisé Géoparc mondial de l'UNESCO, Kasumi est une ville balnéaire qui possède un splendide littoral. Le long des nombreuses plages de la mer du Japon, vous pouvez pratiquer diverses activités de plein air et des sports nautiques tels que la natation, la pêche en mer, le kayak et le paddle. Vous pouvez également emprunter un taxi maritime panoramique. Il s'agit d'un petit bateau qui vous permet de visiter les sites pittoresques de la côte de Kasumi. Il vous conduira dans une grotte océanique difficile d'accès avec un grand bateau et vous permettra d'approcher de près les mystères de la nature.

Lieu

Nom Port de Kasumi
Site internet (En anglais) http://visitkami.com/thingstodo/gs03
Adresse 748, Wakamatsu, Kasumi-ku, Kami-cho, Mikata-gun, Hyogo
Accès À environ 20 minutes à pied de la gare de Kasumi sur la ligne principale JR San-in
Horaires d'ouverture De 8 h 30 à 12 h 00
Fermetures Tous les mardis et samedis (vacances de fin d'année : du 31 décembre au 4 janvier)
Renseignements Tél. : 0796-36-4545 (Yugyo-kan)
Tél. : 0796-36-1234 (Association touristique de Kasumi)

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