Indonesia
Reservasi Penerbangan
    Jeda Mainkan
    Pengalaman Menikmati Ramen Pengalaman Menikmati Ramen

    Makanan ikonik Jepang yang
    terus berkembang.

    Cobalah semua ramen
    terbaik yang hanya bisa
    dinikmati di Jepang

    Jepang sering dianggap sebagai negara yang menawarkan pengalaman kuliner terbaik. Di antara banyaknya makanan lezat, mi ramen merupakan salah satu makanan ikonik Jepang yang menarik perhatian. Ada beberapa tipe kuah kaldu yang dibuat dari berbagai bahan, seperti tulang babi, tulang ayam, serutan bonito kering, kelp, dan sayuran dengan rasa umami ringan yang menyebar di mulut. Mi ini dibuat dengan memperhatikan secara cermat terhadap detail, seperti ketebalan, bentuk, waktu merebus, dan tekstur. Selain itu, suasana menyenangkan dan energik kedai ramen yang dicintai penduduk lokal membuatnya makin spesial. Bergabunglah dengan kami menjelajahi kedai ramen terbaik yang hanya ada di Jepang.

    Pengalaman Menikmati Ramen

    Pengalaman Menikmati Ramen01

    Fukuoka (Hakata),
    tempat asal ramen tonkotsu

    Semangkuk ramen yang mencerminkan
    waktu dan upaya dari master ramen

    Rasa kuah ramen pada dasarnya ditentukan oleh kombinasi kaldu (dashi) dan saus (tare). Ada berbagai kaldu yang dibuat dari beragam bahan dasar, seperti tulang babi (tonkotsu), tulang ayam, seafood, dan sayuran, sementara saus berbeda-beda tergantung wilayah, seperti kecap asin, garam, dan miso. Di antaranya ada ramen tonkotsu yang terus memukau orang di seluruh dunia. Mari mulai tur ramen terbaik dari Fukuoka, rumah dari ramen tonkotsu.

    Hakata, pusat Fukuoka, merupakan tempat populer untuk ramen tonkotsu dengan banyak kedai enak. Di sini, para master ramen mengasah keterampilan mereka untuk menyajikan semangkuk ramen yang sempurna sambil tetap mempertahankan rasa tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi. Kedai Ikkyu Ramen Rouji merupakan salah satu kedai ramen yang dicintai banyak penduduk lokal di Hakata selama setengah abad.

    Kaldunya hanya dibuat menggunakan tulang babi (tulang punggung dan tulang betis) dan air. Setiap pagi, tulang babi direbus selama empat hingga lima jam dalam tiga kuali besar di ruangan khusus. Rasa ringan kuah tonkotsu berwarna putih susu merupakan hasil dari upaya terampil para master yang dengan cermat menyiapkan tulang babi untuk membuat kuah tanpa buih. Waktu perebusan mi yang sempurna merupakan tip lainnya untuk menghasilkan ramen yang enak. Kuali bulat membentuk konveksi air yang membuat mi montok.

    Topping tersedia di meja termasuk acar jahe, biji wijen, merica, dan minyak cabai ala Tiongkok untuk menambahkan rasa pada ramen sesuai selera Anda. Jika mau, Anda bisa memesan mi tambahan. Menyeruput mi merupakan cara standar untuk menyantap ramen di Jepang. Ini dikarenakan mangkuk ramen disajikan dalam kondisi sangat panas sehingga menyeruput mi bisa membantu mendinginkan mi saat Anda mengisap udara ke dalam mulut. Meski menyeruput tidak dianggap tidak sopan di Jepang, tak perlu khawatir jika Anda tidak bisa melakukannya.

    Pengalaman Menikmati Ramen

    Kedai Ikkyu Ramen Rouji

    Kedai ramen mapan yang mempertahankan rasa tradisionalnya sejak dibuka tahun 1965.
    Beberapa pelanggan telah datang untuk makan di sini selama tiga generasi,
    sementara penggemar lainnya datang langsung dari Bandara Fukuoka dengan taksi demi semangkuk ramen.

    Fukuoka
    Pengalaman Menikmati Ramen
    Pengalaman Menikmati Ramen
    Pengalaman Menikmati Ramen02

    Fukuoka (Hakata), Tokyo (Nishi-Shinjuku),
    Hokkaido (Sapporo)

    Temukan ramen favorit Anda di antara kedai
    ramen yang populer di Jepang

    Hakata, Nishi-Shinjuku, dan Sapporo merupakan pusat ramen paling kompetitif di Jepang. Nikmati pengalaman ramen spesial yang ditawarkan setiap wilayah.

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 01

    Fukuoka (Hakata)

    Mengunjungi yatai di kedai makanan tradisional terbuka Hakata dan nikmatilah ramen tonkotsu bersama penduduk lokal

    Hakata merupakan salah satu wilayah di Jepang dengan budaya kedai makanan (yatai) yang masih terjaga. Nikmati ramen tonkotsu terbaik dengan suasana yang unik dan hidup.

    • Tomo-chan

      Dibuka tahun 1979, yatai yang telah lama berdiri ini penuh dengan suasana kuno yang mengingatkan Anda pada budaya yatai yang tak tergantikan. Kaldu yang dibuat dengan merebus tulang babi setidaknya selama dua hari dan kaya akan umami serta memiliki sisa rasa yang ringan di mulut.

    • Yocchan

      Dijalankan pemiliknya yang berumur 20an, yatai ini memiliki suasana energik dan santai. Ramen di yatai ini memiliki rasa yang ringan sehingga cocok dengan selera turis. Menu dengan bahasa asing juga tersedia.

    Jepang memiliki budaya menyantap semangkuk ramen setelah meminum alkohol di malam hari. Cobalah pengalaman tersebut saat berada di Jepang dan mungkin Anda akan merasakan pengalaman baru dalam menikmati ramen.

    Fakta Ramen

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 01

    Destinasi wisata di Fukuoka (Hakata)

    Distrik yatai Hakata

    Kunjungi distrik yatai yang unik

    Kedai makanan yatai bisa ditemukan terutama di tiga distrik. Anda bisa menikmati pemandangan di sepanjang sungai di wilayah Nakasu yang populer di kalangan turis. Wilayah Tenjin dikelilingi gedung pencakar langit dan merupakan tempat favorit para pebisnis. Terletak di dekat pasar ikan, kedai yatai di wilayah Nagahama terus bertambah. Mencoba yatai di setiap wilayah akan menarik karena Anda bisa menikmati suasana unik masing-masing wilayah.

    Fukuoka

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 02

    Tokyo (Nishi-Shinjuku)

    Dengan gedung pencakar langit yang menjulang tinggi dan kesan nostalgia, Nishi-Shinjuku merupakan tempat kedai lama dan baru berdampingan. Jelajahi kedai ramen enak yang tersebar di seluruh wilayah tersebut.

    Nishi-Shinjuku terletak di sisi barat Shinjuku, salah satu wilayah pusat kota terbesar di Jepang. Terletak di antara gedung pencakar langit, Anda akan menemukan gang dengan suasana retro. Nishi-Shinjuku merupakan salah satu wilayah ramen terbaik di Tokyo yang memiliki beberapa kedai ramen yang sangat terkenal.

    • Soushi Menya Musashi

      Menya Musashi menciptakan tren ramen baru di Jepang. Karakteristik kuah ramen yang memadukan kaldu yang bahan utamanya terbuat dari tulang ayam/babi dengan kaldu seafood yang terbuat dari serutan bonito kering dan ikan sarden.

    • Ichiran

      Ichiran merupakan salah satu cabang ramen tonkotsu paling terkenal di Jepang. Bilik makan individual dengan sekat di kedua sisi meja dibuat agar pelanggan bisa fokus menikmati ramen mereka.

    • Ramen Manrai

      Kaldu berbahan dasar shoyu bening bisa dibilang gaya klasik ramen Tokyo. Porsi babi panggang char siu dan mi yang melimpah juga merupakan alasan mengapa kedai ramen ini telah menjadi kesayangan pelanggan selama lebih dari setengah abad.

    Sistem tiket makanan Jepang

    Di sebagian besar kedai ramen, Anda perlu membeli tiket makan dari vending machine. Jika bingung memilih, Anda bisa meminta rekomendasi dari seseorang di sekitar Anda.

    Fakta Ramen

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 02

    Destinasi wisata di Tokyo (Nishi-Shinjuku)

    Omoide Yokocho

    Berjalan-jalanlah melewati gang lokal yang penuh nostalgia

    Omoide Yokocho di Nishi-Shinjuku merupakan kumpulan gang sempit penuh kenangan yang dipenuhi dengan sekitar 60 bar dan restoran. Benamkan diri Anda dalam suasana Jepang yang tak tergantikan, mengobrol dengan kerumunan yang baik hati saat Anda berjalan di jalanan ramai dengan deretan pub izakaya dan kedai yang menyajikan yakitori (satai ayam).

    Haneda

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 03

    Hokkaido (Sapporo)

    Nikmatilah rasa yang kaya dan autentik ramen klasik di Ganso Sapporo Ramen Yokocho yang merupakan pusat ramen miso selama lebih dari 70 tahun

    Di Hokkaido, pulau paling utara di Jepang yang diselimuti salju tebal saat musim dingin, ramen dengan kuah miso telah memberikan kehangatan pada hidup masyarakat yang tinggal di wilayah tersebut. Kunjungi pusat ramen miso dan nikmati cita rasa yang autentik dan kaya.

    Ganso Sapporo Ramen Yokocho

    Dengan deretan kedai dari ramen dengan kuah miso tradisional hingga ramen Hokkaido modern, gang bersejarah Ganso Sapporo Ramen Yokocho merupakan tempat yang sempurna untuk mencicipi beragam jenis ramen. Awalnya dibuka dengan nama "Koraku Ramen Store Street" pada tahun 1951, 17 kedai menyajikan ramen yang gurih untuk dinikmati.

    • Tokuichi Tomiya

      Kedai ramen mapan dengan sejarah 45 tahun yang menyajikan ramen dengan sisa rasa di mulut yang ringan dan bersih. Kuah ramen ini dibuat dengan pasta miso orisinal dari campuran empat jenis miso yang dilarutkan dalam kaldu tulang ikan makerel dan tulang babi.

    • Ryuto

      Ramen shio (garam) dengan kuah garam dibuat dengan mencampurkan kaldu kaya rasa berbahan dasar shishamo (ikan smelt air laut) lokal berkualitas tinggi dari Hokkaido dengan kaldu tulang babi. Untuk tambahan tekstur, ramen ini bisa diberi topping shishamo panggang.

    Banyak produsen mi berkomitmen untuk
    hanya menggunakan bahan terbaik

    Sebagai produsen gandum terkemuka, Hokkaido merupakan rumah bagi sejumlah produsen mi yang hanya menggunakan gandum lokal. Pastikan untuk menikmati rasa mi saat Anda memakan ramen di Hokkaido.

    Fakta Ramen

    Pengalaman Menikmati Ramen Wilayah 03

    Destinasi wisata di Hokkaido (Sapporo)

    Pasar Sapporo Nijo

    Temukan cita rasa musiman di "kitchen of Sapporo"

    Pasar Nijo di Sapporo merupakan tempat yang sempurna untuk menikmati seafood lokal segar Hokkaido. Pertama kali didirikan sekitar 150 tahun lalu ketika nelayan mulai menjual ikan serta pasar yang juga menawarkan berbagai macam sayuran dan buah-buahan segar dan selalu ramai dengan penduduk lokal dan turis. Selain restoran yang menyajikan sushi dan seafood, Anda juga bisa menikmati minuman di pub izakaya.

    New Chitose
    Pengalaman Menikmati Ramen 03

    Jepang membanggakan keragaman
    ramen lokal yang khas.

    Nikmati ramen penuh
    keunikan yang bisa dinikmati
    bersama dengan alam dan
    budaya wilayah tersebut.

    Di 47 prefektur Jepang, masing-masingnya memiliki beragam jenis ramen yang dicintai di setiap wilayah.
    Mulailah perjalanan untuk menemukan cita rasa tradisional yang menyatu dengan sumber daya alam lokal.

    1

    Hokkaido

    Hokkaido merupakan daerah dengan keindahan alam yang mengagumkan. Di sini, ramen dengan kuah miso merupakan kelezatan yang dicintai. Setelah menjelajahi lanskap yang menakjubkan, seperti Gunung Yotei dan Semenanjung Shiretoko, ramen miso autentik pastinya akan memenuhi kembali energi yang telah dikeluarkan. Perjalanan yang menyenangkan dan menggugah selera telah menunggu Anda.

    Ramen Sapporo

    di Sumire Sapporo Nakanoshima Honten

    Kedai yang terkenal dengan ramen misonya ini telah berhasil menyebarkan gagasan bahwa "Hokkaido berarti ramen miso" di seluruh negeri. Sejak didirikan tahun 1964, cita rasa yang disiapkan dengan terampil, kaya, dan beraroma terus menjadi daya tarik utamanya.

    Destinasi wajib

    Foto destinasi

    di Hokkaido

    Gunung Yotei (Bersepeda)

    Danau Shiretoko Goko (Trekking)

    Danau Shikaribetsu (Berkano)

    New Chitose
    2

    Yamagata

    Yamagata memiliki banyak destinasi wisata dari daya tarik musiman Gunung Gassan hingga Gudang Sankyo bersejarah yang menceritakan sejarah kota pelabuhan. Yamagata terkenal sebagai salah satu kota dengan tingkat konsumsi ramen tertinggi di Jepang dan di sini Anda bisa menikmati ramen yang berbeda-beda tergantung wilayah yang dikunjungi.

    Ramen Yamagata

    di Konpiraso

    Yamagata merupakan rumah bagi berbagai jenis ramen termasuk Ramen Sakata dan Ramen Yonezawa. Ramen berkuah kecap asin dengan rasa yang lembut dibuat secara cermat oleh pemilik restoran ini dikenal sebagai “mi Cina legendaris” karena hanya tersedia secara terbatas saat jam makan siang.

    Destinasi wajib

    Foto destinasi

    di Yamagata

    Gudang Sankyo

    Kolam Maruike

    Gunung Gassan

    Shonai
    3

    Fukushima

    Fukushima menawarkan wisata alam yang melimpah di sekitar Gunung Bandai dan Danau Inawashiro beserta pemandangan kota tradisional dekat Istana Tsuruga. Sajian kuliner terpopuler Fukushima adalah Ramen Kitakata. Ramen ini terkenal dengan mi keritingnya yang lebar serta bertekstur halus dan kaldu berbahan dasar kecap asin yang dipadukan dengan rasa yang kuat. Ramen ini mencerminkan esensi daerah tersebut. Penduduk lokal menikmati ramen bahkan di pagi hari.

    Ramen Kitakata di

    Bannai Shokudo

    Daya tarik Ramen Kitakata terletak pada kaldu yang penuh cita rasa, mi yang kenyal, dan babi panggang char siu yang lembut. Bannai Shokudo terkenal sebagai salah satu dari tiga kedai ramen terbaik di Kota Kitakata di antara lebih dari 100 lainnya.

    Destinasi wajib

    Foto destinasi

    di Fukushima

    Istana Aizu-Wakamatsu

    Ouchijuku, bekas kota pos

    Bandai-Azuma Skyline

    Fukushima