- Makanan
- Fukushima
Kitakata Ramen
Kitakata, Kota Kura dan Kota Ramen
Kitakata Ramen dikenal sebagai salah satu dari tiga dinasti mi ramen utama Jepang, dengan dasar penting yaitu sup kecap yang memiliki perbedaan yang luas antar toko, dan tidak ada standar tertentu yang menjelaskan merek ini. Kitakata ramen dikarakteristikan dengan minya yang unik, yang dikenal sebagai "Hirauchi Jukusei Takasuimen" (Mi Pipih Matang dengan Banyak Air). Mereka memiliki lebar sekitar empat milimeter, pipih dan keriting dan telah dimatangkan selama waktu yang panjang, mereka keras, mengenyangkan dan memiliki tekstur yang unik saat dikunyah.
Kitakata Ramen disebut sebagai salah satu dari tiga ramen paling terkenal di Jepang.
Hidangan yang indah dengan sup kecap sebagai dasar sup yang memiliki rasa yang kaya dan mendalam dari bahan-bahannya yang cocok dengan mi yang gemuk dan bergelombang, yang dikenal sebagai "Hirauchi Jukusei Takasuimen".
Air tanah dan air keran dari Kota Kitakata mengandung banyak air dari "Aliran Air Tsugamine", yang telah dipilih sebagai salah satu dari "100 air terbaik di Jepang". Waduk alami ini merupakan satu dari rahasia lain dari kelezatan rasanya.
Mi ramen, kecap kualitas tinggi dan miso dibuat dengan air dini dan kadang seafood, tonkotsu (daging babi), dan sayuran lokal juga direbus bersama untuk membuat kaldu yang menahan cita rasa banyak orang.
Lokasi
| Nama | Kitakata Ramen Ramenkai |
|---|---|
| URL | http://www.ramenkai.com/ (dalam Bahasa Jepang) |
| Alamat | 7331 Sawanomen, Kitakata-shi, Fukushima (di dalam Kamar Dagang dan Industri Aizu-Kitakata) |
| Jam Operasional | Berbeda tiap toko ramen |
| Kontak Informasi | 0241-24-3131 (Kantor Ramenkai) |