- Kuliner
- Hokkaido
Kunimare Sake Brewery
Kunimare Sake Brewery merupakan tempat pembuatan sake paling utara di Jepang, yang dibangun di kota pelabuhan Mashike yang berkembang pesat sejak periode Edo (1603-1868). Merek unggulan Hokkai Onikoroshi memanfaatkan air murni dan cuaca sejuk daerah ini, dan dikenal akan cita rasanya yang kaya dan unik pada sake Jepang. Pengunjung dapat mengikuti tur dalam tempat pembuatan sake dan mencicipi 16 jenis sake yang berbeda secara gratis. Toko suvenir menawarkan manisan dan makanan langka menggunakan sakekasu (ampas sake) dan berbagai botol sake dijual secara eksklusif di tempat ini.
Ruang Arsip dan Sengokugura mempertahankan sejarah pembuatan sake yang kaya
Ruang Arsip memberikan sekilas sejarah panjang Kunimare Sake Brewery dan produksi sakenya, menampilkan peralatan produksi sake yang sebenarnya dalam ruangan yang seluruh temboknya ditutupi dengan botol berlabel antik. Di tengah gedung ada pilar besar yang terbuat dari pohon cemara Todomatsu yang berusia lebih dari 100 tahun, yang secara kokoh menopang seluruh gudang. Sengokugura, gudang lain yang digunakan untuk menyimpan peralatan pancing, menampilkan Darumahagi, perahu nelayan dengan struktur yang unik untuk wilayah Mashike, dan juga materi informasi lainnya diberikan secara gratis (tutup pada musim dingin).
Cicipi dan bandingkan berbagai jenis sake Jepang
Pojok Pencicipan di tempat pembuatan sake ini selalu ramai oleh pengunjung, di mana mereka dapat mencicipi 16 varian sake berbeda yang seluruhnya dibuat dengan metode tradisional. Selain sake edisi terbatas yang dibuat berdasarkan musimnya, tersedia pula beberapa sake yang baru saja dibuat. Nikmati pencicipan sake sambil mempelajari tentang beras sake dan proses produksi sake dari staf pembuatan sake. Bagian terbaiknya adalah semua kegiatan ini gratis, jadi cicipilah semuanya dan temukan botol favorit Anda!
Jangan lewatkan sake Jepang yang eksklusif dalam edisi terbatas
Di toko suvenir, pengunjung dapat membeli berbagai jenis sake termasuk merek unggulan dari tempat ini, Hokkai Onikoroshi, yang terkenal akan cita rasanya yang ringan namun kaya. Varietas lainnya seperti sake edisi terbatas dengan rasa buah yang dibuat dari beras sake lokal Hokkaido Ginpu dan sake jyunmai spesial yang akan selalu Anda inginkan. Cicipilah semuanya dan rasakan sendiri berbagai rasa yang ada. Selain itu, makanan dan manisan asli toko ini yang dibuat menggunakan ampas sake yang harum juga merupakan suvenir yang terkenal. Transaksi bebas pajak juga tersedia untuk pembelian diatas 5.000 yen.
Lokasi
| Nama | Kunimare Sake Brewery |
|---|---|
| URL | http://kunimare-world.jp/ (dalam Bahasa Inggris) |
| Alamat | 1-17 Inaba-cho, Mashike-cho, Mashike-gun, Hokkaido |
| Akses | Dari Stasiun JR Asahikawa, transit di Stasiun Fukagawa dan turun di Stasiun Rumoi (Sekitar 1 jam 20 menit) Dari Stasiun JR Rumoi, naik Bis Engan dan turun di halte bis Stasiun Kyu Mashike, dan berjalan kaki sekitar 5 menit. |
| Jam Operasional | 9:00 hingga 17:00 *Tur tempat pembuatan sake selesai pada 16:30 |
| Hari Libur | Akhir tahun dan Tahun Baru |
| Pertanyaan | 0164-53-1050 0164-53-9355 (Reservasi untuk tur tempat pembuatan sake) |
| Harga Tiket Masuk | Gratis |