- Kuliner
- Miyagi
Harakomeshi dan Hokkimeshi di kota Watari
Harakomeshi: semangkuk nasi dengan lauk ikan salmon yang berlemak dan telur salmon yang berkilauan di atasnya
Watari adalah kota pinggir pantai di bagian selatan Prefektur Miyagi, dekat hulu Sungai Abukuma yang merupakan sungai terbesar ke-2 di wilayah Tohoku. Komoditas utama kota ini adalah salmon yang ditangkap dari sungai, dan merupakan hidangan musim gugur para shogun sejak zaman dahulu. Harakomeshi, yang berasal dari Arahama, kota Watari, adalah hidangan semangkuk nasi yang ditanak dalam kaldu salmon, lalu bagian atasnya ditutupi dengan ikan salmon yang berlemak dan telur salmon (harako, atau ikura) yang berkilauan. Pada suapan pertama, Anda akan langsung merasakan gurihnya perpaduan antara nasi, salmon, dan telur salmon. Ini merupakan hidangan khas musim gugur.
Manjakan lidah Anda dengan Hokkimeshi yang bercita rasa umami
Hokkimeshi, yang menggunakan banyak hokki-gai, atau kerang laut alias raja kerang musim dingin, merupakan hidangan khas turun-temurun dari wilayah pesisir di selatan Prefektur Miyagi. Hokki-gai, yang ditangkap antara bulan Desember hingga Mei, dimasak dalam kecap asin sampai warnanya berubah merah terang, lalu disajikan di atas semangkuk nasi yang ditanak menggunakan kaldu kerang. Perpaduan harmonis antara nasi dengan kerang yang bertekstur renyah dan kenyal menghadirkan cita rasa umami yang tak mungkin Anda tolak.
Lokasi
| Nama | Harakomeshi dan Hokkimeshi di kota Watari |
|---|---|
| Situs Web | (Dalam Bahasa Inggris) http://burawatari.jp/en/spot/?keyword=%E3%81%8A%E9%A3%9F%E4%BA%8B |
| Alamat | 1 Yuri, Watari-cho, Watari-gun, Miyagi |
| Akses | Sekitar 35 menit naik kereta JR Joban Line dari Stasiun Sendai Tersedia restoran di sekitar Stasiun Watari. Silakan kunjungi situs web restoran untuk melihat rinciannya. |
| Pertanyaan | Tel: 0223-34-0513 (Bagian bisnis dan industri pariwisata Kota Watari) Silakan hubungi restoran untuk informasi lebih lanjut. |