- Kuliner
- Oita
Toriten, masakan lokal lambang Prefektur Oita
Hidangan khas Oita: tempura ayam toriten yang dicintai semua orang
Toriten (ayam goreng tempura bergaya Jepang), yang berasal dari sebuah restoran di Kota Oita pada tahun 1962, sekarang menjadi hidangan lokal simbol daerah tersebut. Ayam yang dilapisi adonan tempura menjadi renyah dan berair saat digoreng, dan rasanya yang kaya akan membuat Anda ketagihan saat dipadukan dengan saus ponzu dan mustar.
Variasi di antara banyak toko
Sekilas, toriten sangat mirip karaage, ayam goreng konvensional. Namun, ada berbagai gaya memasak untuk toriten tergantung pada restoran, seperti yang ditutupi dengan adonan halus atau digoreng dua kali untuk kerenyahan ekstra, atau yang disajikan dengan cuka ponzu atau campuran cuka dan kecap. Toriten telah berkembang dalam variasi yang luar biasa, jadi bersenang-senanglah mencoba semuanya!
Makanan lezat dari seluruh Oita berkumpul di Kotsukotsu-an
Di Kotsukotsu-an, Anda dapat menikmati tidak hanya toriten tetapi juga masakan lokal lainnya dari seluruh Oita seperti Seki-saba (ikan selayang), Seki-aji (jack mackerel) dan fugu (ikan buntal) semuanya di satu tempat. Restoran ini juga menawarkan berbagai jenis minuman keras shochu dari seluruh wilayah Kyushu, yang tidak terlewatkan bagi pecinta shochu. Nikmati suasana Jepang yang akan membuat rindu dengan kursi tikar tatami, sementara tempat duduk dengan meja juga tersedia.
Lokasi
| Nama | Kotsukotsu-an |
|---|---|
| Situs Web | (Dalam Bahasa Jepang) https://www.oishiimati-oita.jp/spots/detail/CPID:16925 |
| Alamat | 3-8-19 Funai-machi, Oita-shi, Oita |
| Akses | Sekitar 15 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Utama Funai (Pintu Keluar Utara) Stasiun JR Oita |
| Jam Operasional | 11:30 hingga 14:30 (Pemesanan terakhir: 14:00) 17:00 hingga 22:30 (Pemesanan terakhir: 22:00) |
| Hari Libur | Minggu (jika Senin berikutnya adalah hari libur, maka buka hari Minggu dan tutup Senin) |
| Pertanyaan | Tel: 050-5872-5312 |