- Kuliner
- Tokyo
Jalan Tsukishima Monja
Tsukishima: Tempat kelahiran monjayaki
Monjayaki adalah salah satu hidangan lokal Tokyo yang dibuat dengan tepung yang dilarutkan dalam air yang dicampur dengan topping, yang kemudian dimasak di atas wajan. Monjayaki dikatakan telah berevolusi dari "mojiyaki," di mana adonan dimasak dalam bentuk huruf sehingga anak-anak dapat belajar alfabet Jepang. Restoran yang melayani monjayaki memenuhi jalan-jalan Tsukishima, yang merupakan tempat kelahiran monjayaki yang terletak di distrik lama Shitamachi Tokyo.
Jalan Tsukishima Monja
Tsukishima dipenuhi dengan sekitar 80 restoran yang didedikasikan untuk monjayaki, yang terutama terkonsentrasi di sepanjang Jalan Tsukishima Monja utama. Dapatkan peta area dan suvenir di Kantor Dewan Tsukishima Monja yang terletak di pintu masuk jalan perbelanjaan Nishimachidori dan jelajahi jalan utama! Anda juga dapat memperoleh informasi tentang restoran dengan staf berbahasa Inggris.
Tidak hanya seru untuk dilihat tetapi lebih seru untuk coba memasak sendiri!
Monjayaki disiapkan dengan mencampurkan tepung dengan banyak air dan dibumbui dengan saus, yang ditambahkan banyak topping. Hidangan ini memiliki banyak variasi topping seperti kol, cumi cincang, agedama (sedikit adonan goreng), udang sakura, kue beras, keju, telur ikan pollock pedas, makanan laut, tomat, dan jagung. Mencoba menu asli dari setiap restoran juga merupakan cara untuk menikmati monjayaki. Karena adonan sangat berair, Anda terlebih dahulu membentuk bahan menjadi bentuk donat dan menuangkan adonan di dalam untuk menghindari adonan menyebar.
Setelah matang, Anda dapat menyantap adonan sedikit demi sedikit dari pinggir langsung dari wajan menggunakan spatula kecil. Cara yang tepat untuk memakannya adalah dengan menarik sepotong adonan dan topping untuk menekan dengan spatula untuk membuatnya kecokelatan, tetapi Anda juga bisa memakannya setengah matang untuk menikmati tekstur yang berbeda. Anda dapat memasak monjayaki sendiri atau meminta staf untuk melakukannya untuk Anda. Bagaimanapun, bau gurih dari wajan pasti menambah nafsu makan Anda.
Lokasi
| Nama | Jalan Tsukishima Monja |
|---|---|
| Situs Web | (Dalam Bahasa Jepang) http://tsukishima-monja.jacklist.jp/ |
| Alamat | 1-8-1-103 Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo |
| Akses | 1 menit berjalan kaki dari Stasiun Tsukishima pada Jalur Kereta Bawah Tanah Yurakucho Line atau Jalur Kereta Bawah Tanah Oedo |
| Jam Operasional | Berbeda dengan masing-masing restoran |
| Hari Libur | Berbeda dengan masing-masing restoran |
| Pertanyaan | Tel: 03-3532-1990 (Dewan Tsukishima Monja) |