Jalan Ginza Chuo-dori

Didirikan pada tahun 1902 sebagai bagian dari Shiseido Pharmacy di daerah Ginza Hacchome, Shiseido Parlour menjadi penjual soda fountain pertama di Jepang, yang menawarkan soda dan es krim yang masih jarang pada saat itu. Di sinilah tempat kelahiran "soda es krim", menu populer yang masih menjadi ciri khas Shiseido Parlour hingga hari ini. Pada masa lalu, toko ini ingin menjadi seautentik mungkin, sehingga mengimpor semuanya mulai dari mesin hingga sirup dan sedotan dari Amerika Serikat. Saat ini, rasa autentiknya dipertahankan melalui pembuatan es krim berdasarkan resep asli, serta soda lemon dan jeruk klasiknya diharumkan dengan memanaskan kulit buah.

Ginza Sembikiya, sebuah toko buah yang sudah lama berdiri di dekat Jalan Ginza Chuo-dori, adalah tempat kelahiran "minuman campuran buah" pertama di Jepang. Pada tahun 1923, pemilik toko generasi kedua Yoshimasa Saito mendapatkan inspirasi dari koktail campuran buah, tetapi sebenarnya membalik ide tersebut dengan mengubah minuman menjadi hidangan, dengan menambahkan lebih banyak buah dan lebih sedikit minuman keras. Hidangan ini sukses besar, sehingga membantu menarik pelanggan bahkan selama musim dingin ketika mereka biasanya jarang datang ke toko. Minuman campuran buah Ginza Sembikiya, dengan buah-buahan musiman dan sirup berbahan dasar anggur merah, akan memanjakan lidah Anda dengan rasanya ygang nikmat. Ini adalah salah satu menu populer, bersama dengan sandwich buah dan parfait.