鯉料理・白滝

1年を通して清冽な水が流れる清水地区は、水の質、量ともに素晴らしく、この清らかな水に約1ヶ月もの間さらされた鯉は、「清水の鯉」に生まれ変わります。小城の鯉料理は川魚独特の臭みがなく、コラーゲン豊富なのが特徴。「鯉の洗い（刺身）」は、各店舗オリジナルの味噌だれでさっぱりとした味わいに。あらを使った味噌仕立ての「鯉こく（味噌汁）」は滋味あふれる一品です。この清水地区周辺一帯には鯉料理店が8店舗、軒を連ねています。