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西条酒蔵路

西条酒蔵路照片

“Tastes of JAPAN by ANA”是旨在通过与地方共同宣传日本多样魅力的方式,为振兴地方经济做出贡献的计划。

作为著名的酿酒地,西条与滩、伏见一样广为人知。在JR西条站附近,有7家酿造厂至今仍在从事酿酒行业。

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高耸的红砖烟囱与雪白的砂浆及墙壁形成鲜明对比,由唇红齿白般的酒厂建筑群构成的风景美不胜收。酒窖除了举行品酒/销售、或试饮酿酒水等活动外,有的亦被改造为咖啡店或料理店。

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广岛酿酒使用的是从中国地区山地的花岗岩中涌出的清澈水源。直接饮用亦美味甘甜。酿酒米产于海拔200~400米的中部山地。该地区的水稻成熟期温差较大,因此能培育出优质的“酿酒米”,成为广岛本地酒的原料。此外,“广岛杜氏”以其传统技术为荣,自古以来便颇具盛名。正是因为杜氏家族的努力广岛才出产了大量的名酒。广岛当地酒使用了本地独特的中软水,其口感柔和、酒香芬芳美味醇厚,吸引了众多游客。

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滩拥有被称为“宫水”的优质硬水,用这种水能够酿造出令人回味无穷的“辣口酒(男酒)”。与此相对,广岛在明治30年左右,发明了使用软水的独特的“软水酿造法”,从而能够酿造出口感柔和、酒香芬芳醇厚的“温和酒(女酒)”。广岛酒带来了前所未有的新鲜味道,因此深受大众喜爱。

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西条每年10月都会举办“酒节”,游客们可享用从全国各地收集而来的约1000个品牌的地方酒。这里每年都有20多万人蜂拥而至,热闹非常。游客们在酿酒厂能够尽情享受别出心裁的酒窖活动,以及著名料理“美酒火锅”等等。通过这个节日,游客们能够充分领略酒都“西条”的独特魅力。

观光景点详情

名称 西条酒蔵路观光问询处
URL http://visithiroshima.net/special/welcome_to_hiroshima_sake_world.html (英文页面)
地址 广岛县东广岛市西条本町17
咨询电话 082-421-2511(西条酒蔵路观光问询处)

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