多久圣庙

多久圣庙自1708年建庙以来，约310年间一直举行“释菜”祭典活动，即每年在春秋两季举行2次祭典儒家祖师孔子及其弟子的活动。在奏响雅乐的庄严肃穆的氛围中，向孔子及其四大弟子“四配”的塑像呈献栗子及甜酒等供品。以担任将供品呈献到塑像前的“献官”市长为首，由教育机构的相关人员担任呈送供品的“祭官”。祭典仪式结束后，举行孔子节庆祝活动，由市内的初、高中生表演“释菜舞蹈”、源自中国的狮子舞及腰鼓等文娱节目。