金笛酱油公园

参观“令人笑逐颜开”的酱油工厂和酱油厂餐厅

埼玉县川越附近的“金笛酱油公园”，由创于 1789 年的老字号酱油厂笛木酱油创办，是一座以酱油为主题的体验型综合设施。从儿童到成人均可在此体验“食”、“学”、“买”、“玩”四大项目。

“食”酱油厂餐厅

一踏入“酱油厂餐厅”，酱油的香气就扑面而来。这里的招牌美食当属“窖藏酱油乌冬面比较试吃、配食用酱油麹蘸汁”，用自制乌冬面蘸着窖藏酱油享用。乌冬面的蘸汁包括浓香酱油、少盐酱油、辣椒酱油、精酿生酱油 4 种，可在此比较试吃。用水果酱油浇汁的甜点“甜中带咸？”。其绝妙的口感令人耳目一新。

“学”金笛酱油乐校

酱油是如何酿造的？如何发酵？您可在“乐校”现场观看大豆、小麦、麹菌等的加工过程，分辨酱糟的香味，开开心心学习酱油的制作工艺。使用原创教科书，通过社会、国语、制图、理科和家庭科各科目，学习酱油的相关知识。（1 日讲授 3 次／可当天报名／免费参加）

“买”金笛直销店

金笛酱油公园内当然设有直销店。除了在餐厅享用的传统木桶酿造酱油、高汤调料等以外、还有调味汁、食用酱油麹、蒸米饭调料及擦手巾等，独家出售各种限量版特色商品。此外，也售卖酱油葡萄干三明治和酱油果冻等甜点。甜中带咸的新奇美味，定能让您欲罢不能。也是伴手礼的不二之选。

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