お好み焼き・鉄板焼き なんでんねん

名物、オリジナルのなんでんねん焼！特注の細長い鉄枠にお好み焼き2枚分の生地を流し入れ、じっくりと焼き上げます。定番のソース味のぶた玉、たらこマヨネーズ味のいか玉、だし醤油味のスジこん玉、自家製タルタルソース味のえび玉と一枚で4つの味が楽しめます。見た目も美しく、食べて美味しく、ボリュームも食べ応え充分ですが、味に変化が富んでいるので、不思議とペロリと平らげてしまう美味しさです。

一言で言いますと、普通のお好み焼きです。小麦粉と出汁と山芋を混ぜて寝かせた生地に、キャベツと玉子を混ぜ、具をのせて焼いています。厚さ3センチメートルの鉄板でじっくり焼いたお好み焼きは中はフワフワ、外は少し焦げ目をつけてサクサクした食感に仕上がります。素材・焼き方まですべてにこだわり、季節によってキャベツの産地はもちろん、切り方も変えているそう。これに大阪の甘めのソースではなく、こだわりのオリジナルのスパイシーな自家製ソースも特筆ものです。