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安心院葡萄酒工房
好酒從葡萄園開始
安心院葡萄酒工房是人氣酒品——安心院葡萄酒的出產之地，訪客可在這裡了解葡萄酒的釀造過程、參觀工房和試飲葡萄酒。
安心院位處盆地之上，由於晝夜溫差極大，清晨時會瀰漫著霧氣。自 1960 年代開始培植葡萄以來，因為受惠於獨特的氣候條件，安心院種植了各種各樣的葡萄。
安心院葡萄酒工房利用盆地特有的極端晝夜溫差，栽種出優質葡萄，從而釀造出芳醇的葡萄酒。葡萄的味道不僅會隨著日照的變化改變，還會隨著土壤的變化而改變。他們用來釀製葡萄酒的葡萄，是大自然孕育滋養的奇妙恩賜。
安心院葡萄酒工房設有酒廠、酒窖、自家農場和商店，設施分佈於工房內各處。訪客不僅可以觀看葡萄酒的釀造過程、參觀葡萄園，還可以試飲並購買安心院葡萄酒。在這裡，您能夠體會到創造出獨特葡萄酒風味和香氣的土地和氣候。此外，工房獨創的軟雪糕亦非常受歡迎。
安心院所出產的葡萄酒在日本各大葡萄酒比賽中贏得多項獎項，當中以瓶內二次發酵的「安心院氣泡酒」最引人注目。這款氣泡酒經人手長時間精心釀造而成，更多次榮獲日本葡萄酒大賽氣泡酒類別的最高殊榮。
位置
| 名稱 | 安心院葡萄酒工房 |
|---|---|
| 網址 | （日文頁面）http://www.ajimu-winery.co.jp/ |
| 地址 | 大分縣宇佐市安心院町下毛 798 |
| 營業時間 | 9:00 至 16:00（可參觀至 17:00） |
| 固定休息日 | 每逢星期二（如公眾假期適逢星期二，則如常開放）、年末及新年期間休息 |
| 查詢 | 電話：0978-34-2210（三和酒類株式會社，安心院葡萄酒工房） |
| 費用 | 免費 |