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金笛醬油公園

工廠導覽和醬油釀造餐廳「以醬油帶來歡笑」

金笛醬油公園位於埼玉縣川越市附近,是一個以醬油為主題的互動設施,由 1789 年創立的醬油工廠——笛木醬油釀造有限公司所開設。不同年齡的遊客均可以透過這種日本傳統調味料,享受「品嚐」、「學習」、「購買」、「玩樂」四個體驗。

品嚐:醬油釀造餐廳

走進醬油釀造餐廳,醬油的香氣便撲面而來。品嚐特色菜單——新鮮釀造醬油自製烏冬配醬油麥芽,提供四種醬汁,包括黑醬油、低鈉醬油、紅辣椒醬油和再發酵的生醬油。至於甜品方面,餐廳提供採用甜醬油調味的甜點,讓您體驗鹹甜融合的獨特口味。

學習:金笛醬油學校

觀察黃豆、小麥和米麴菌,檢測未經提煉的醬油香氣,亦可學習醬油的製造和發酵過程。「學生」可透過原創課本,在社會學、語言、藝術、科學和家政幾方面學習有關醬油的知識。(每日舉行 3 次。可即日登記參與。費用全免。)

購買:金笛直銷店

金笛醬油公園的直銷店提供多款店內限定的全新和限量產品,如沙拉醬油、可食用的醬油米麴菌、調味米飯材料包和抹手布等,還可買到於餐廳和日式高湯內使用、以傳統木筒釀造而成的醬油。此外,店內亦售賣甜食,如醬油葡萄乾夾心曲奇和醬油果凍。又鹹又甜的新穎口味,定必令人回味無窮,更是手信的不二之選。

位置

名稱 金笛醬油公園
網址 (英文頁面)https://kinbue.jp/en
地址 埼玉縣比企郡川島町伊草 660
交通路線 從圈央高速公路的川島 IC 或坂戶 IC 駕車前往約需 5 分鐘
營業時間 商店:10:00 至 17:00
醬油釀造餐廳:11:30 至 17:00(烏冬售罄後便會休息)
固定休息日 不定期休息
查詢 電話:049-297-0041

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