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湯淺的重要傳統建築物群保護區
具悠久歷史的小鎮，同時為日本料理的精髓醬油之發源地
和歌山縣湯淺町昔日曾作為熊野古道上的驛站城鎮而昌盛繁榮。這裡亦因為是醬油的發源地而為人熟知。湯淺町因完好保留厚灰泥牆的傳統建築和倉庫等原始城市面貌，於 2006 年被指定為國家重要傳統建築物群保護區。這些建築物展示了城鎮各種商店行業和製造業發展的黃金時期，包括醬油生產。
在擁有眾多不同景點的小鎮上漫步，還可藉著體驗活動了解醬油生產的歷史
湯淺町的重要傳統建築物群保護區，從東到西長約 400 米，南至北長約 280 米。這裡有眾多能代表該區歷史的景點，例如建於 19 世紀的房屋、老字號醬油廠、由老房子改建而成的旅館和咖啡館、醬油博物館以及昔日的公共澡堂等。倉庫的白色灰泥牆、花格推拉門窗等建築特色，為美麗的城鎮面貌增添一見難忘的懷舊氣息。
各種品嚐醬油的方式：醬油製作體驗和醬油軟雪糕
湯淺醬油有限公司長年以來一直使用杉木桶和日本國內出產的原材料，以傳統方式釀造出許多品質優良的產品。該公司特別為遊客提供有趣的節目活動，包括參觀工廠以及體驗親手攪拌醬油桶中的醬醪。您也可以製作專屬自己的瓶裝醬油。在位於工廠內的藏咖啡館（Kura Café），您可以品嚐到以其自家醬油和來自海南市黑澤牧場的鮮奶製作的醬油軟雪糕。其焦糖般的味道甚受歡迎。
據信是醬油起源的金山寺味噌
湯淺町的另一特產是被認為是醬油起源的金山寺味噌。金山寺味噌與一般的味噌不大相同，因為是用來直接食用，而不是用作烹飪。金山寺味噌以大米、黃豆、大麥以及米麴菌和鹽為原料，並用葫蘆、茄子、生薑和紫蘇等蔬菜發酵而成。據說於 13 世紀時，一位名叫覺心的高僧從中國返國時帶來了金山寺味噌的製作方法，並在製作味噌的過程中無意間創造出醬油。
興國寺——金山寺味噌的發祥地
當覺心結束佛學修行從中國回國後，他應邀到位於湯淺町西南方由良町的興國寺任職。因此，興國寺被認為是金山寺味噌和尺八笛的發源地。金山寺味噌在湯淺等地聲名大噪，而利用桶內剩餘的液體製成的醬油則流傳到全國各地。該寺亦被稱為「天狗之寺」，因為據傳是「天狗」（神話中的妖怪）在一夜之間重建了這座寺院。
位置
| 名稱 | 湯淺的重要傳統建築物群保護區 |
|---|---|
| 網址 | （英文頁面）https://en.visitwakayama.jp/venues/venue_10/ |
| 地址 | 和歌山縣有田郡湯淺町湯淺 37（傳統建築群重要保護區的岡正） |
| 交通路線 | 從 JR 紀勢本線湯淺站步行前往約需 15 分鐘 從湯淺 IC 沿湯淺御坊道路駕車前往約需 5 分鐘 （傳統建築群重要保護區） |
| 查詢 | 電話：0737-22-3133（一般社團法人 湯淺觀光城鎮建設推進機構） |