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西條酒藏通

西條酒藏通 四國

「Tastes of JAPAN by ANA」計畫旨在與各地區一起推廣日本多采多姿的魅力,讓日本各地區展現蓬勃活力。

西條是與灘、伏見齊名的釀酒勝地。目前在 JR 西條站周邊仍有 7 間釀酒廠持續釀造酒品。

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西條酒藏通 四國

在西條當地可看到紅磚煙囪聳立,與白色灰泥外牆形成對比,在釀酒廠建築之間交織出特色美景。除了提供酒品試飲、販售與釀造用水試飲的釀酒廠外,還有以釀酒廠改建而成的咖啡廳和餐廳等。

西條酒藏通 四國

廣島的釀酒廠使用湧自中國山地花崗岩的清澈水源。而該水源也是可直接飲用的好喝名水。此外,其酒米產地位於海拔 200~400 公尺的中山間地區。優質的「酒造好適米」產自一日溫差變化甚大的區域,在稻米成熟期結實纍纍,成為廣島地酒的原料。而「廣島釀酒人」更以傳統技術為傲,自古便聲名遠播。在諸位釀酒人的努力之下,諸多銘酒在廣島誕生。廣島地酒使用當地獨有的中軟水釀造,口感柔順、芳醇鮮甜的滋味讓許多人為之著迷。

西條酒藏通 四國

灘當地湧出一種名為「宮水」的優質硬水,使用這種水能釀造出清爽有勁的「酸澀辛口酒 (男酒)」。相對地,廣島則於 1897 年左右獨創軟水釀造法,採用軟水來釀酒,因而得以釀出口感柔順、芳醇鮮甜的「醇潤順口酒 (女酒)」。廣島的酒中蘊含著前所未有的全新滋味,也吸引許多人開始飲用。

西條酒藏通 四國

西條每年 10 月會舉辦「酒祭」,活動中可品嚐來自日本全國約 1000 種品牌的地酒。每年參加人次超過 20 萬,堪稱熱鬧非凡。在釀酒廠還可享用精心規劃的釀酒廠活動,以及名產料理「美酒鍋」。可說是能盡情暢遊酒都「西條」的祭典。

觀光地詳細資訊

名稱 西條酒藏通
URL http://visithiroshima.net/special/welcome_to_hiroshima_sake_world.html (英文頁面)
地址 廣島縣東廣島市西條本町 17
洽詢資訊 082-421-2511 (西條酒藏通觀光諮詢處)

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