• 文化
  • 兵庫

灘之酒(灘五鄉)

既是「男酒」亦為「秋晴」的灘之酒

灘五鄉是以日本第一清酒產地聞名的兵庫縣之西鄉、御影鄉、魚崎鄉、西宮鄉和今津鄉這 5 個區域的合稱。灘五鄉的湧水「宮水」屬於礦物質含量高的硬水,非常適合釀酒,再加上鄰近被譽為最頂級釀酒用米山田錦的產地,因此灘五鄉自古以來就有許多釀酒廠開設於此。此地釀造的灘之酒屬於口感微酸辛辣的類型。而會從具新酒濃烈味道的「男酒」變化為熟成的「秋晴」亦是其一大特色。

以大自然的恩惠釀造而成的灘之酒

往東西方向延伸的灘五鄉,朝北遠眺六甲連峰,向南則面向大阪灣。冬天的季風創造出適合釀酒的寒冷氣候、利用湍急水流的水車碾製高品質白米,以及地點鄰近港口等,發展釀酒業的必要元素一應俱全。不僅如此,含有適量礦物質而適合釀酒的硬水地下水「宮水」,更造就了灘之酒的獨特風味。還有,可別忘了「丹波杜氏」。丹波杜氏自古即以高超的技術與團結精神釀造灘之銘酒,他們堅守傳承下來的技藝與傳統,在灘之酒的歷史上是不可或缺的存在。

灘山車祭

「灘山車祭」是為了祈求阪神淡路大地震的災後重建順利,從 1996 年起於每年 5 月舉辦的活動。以雕刻精緻之提燈裝飾的 5 台山車,在鐘聲與太鼓聲中,聲勢浩大地於該區內展開遊行。

觀光地詳細資訊

名稱 灘之酒(灘五鄉)
網址 http://www.nadagogo.ne.jp.t.agg.hp.transer.com/
地址 兵庫縣神戶市東灘區御影本町 5-10-11
交通路線 從阪神電鐵御影站步行約 10 分鐘
洽詢 電話:078-841-1101(灘五鄉酒造合作社)

相關關鍵字

介紹推薦行程