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肉匠 Jade 金澤
肉匠 Jade 金澤是 JA 全農石川所經營的直營燒肉店舖。本店菜單上提供的食材都是安全、安心的縣內產新鮮農畜產物。如果是來自縣外的客人，對於石川縣飼養的和牛「能登牛」，或是風味極佳的「能登豬」，我們都會推薦適合您的部位，讓您更能夠享受美食。石川縣的品牌燒肉店就是「肉匠 Jade 金澤」。
能登牛飼養於能登美麗的大自然及溫暖的環境之下，為了使肉牛的肉質更加細膩有層次，全都是下了工夫飼養。
石川縣內由食用牛相關團體所組成的「能登牛銘柄推進協議會」於縣內所飼養的黑毛和種 (毛色為整片黑色或是暗褐色) 的肉牛之中，只有優於全國統一基準，超過一定等級的肉質、肉色等，才能被認定是「能登牛」。
能登豬 α 是由石川縣畜產試驗場、北陸學院大學、日清奧利友集團 (株) 共同開發，豬肉內含的不飽和脂肪酸裡，存在著能預防生活習慣病效果的 α-亞麻酸多於一般豬肉，而且也是肉質柔軟，口感、口味都極佳的健康豬肉。
「肉匠 Jade 金澤」所使用的都是活用石川縣的氣候、地理條件所生產的產品，是能讓人安心的高品質「白米」、「農產品」。
觀光地詳細資訊
| 名稱 | 肉匠 Jade 金澤 |
|---|---|
| URL | （日文頁面）https://www.zennoh.or.jp/is/jade/ |
| 地址 | 石川縣金澤市此花町 3-3 Live 1 大樓 B 棟 2F |
| 交通資訊 | 從金澤站徒步約 4 分鐘 |
| 營業時間 | 午餐 11:00～14:00 (※最後點餐時間 13:30，六日及節日不開放) 晚餐 17:00～22:30 (※最後點餐時間 21:30) |
| 洽詢資訊 | 076-256-1129 |