- 美食
- 長崎
HEKOHAZUSHI 米香
HEKOHAZUSHI 米香據傳是在非常繁榮的長崎街道旅店街松原宿經營商家的初代御廚四郎左衛門於 1679 年（延寶 7 年）向中國禪僧學習製造方式而來。之後，經過長年的研究開發，製造出 300 年來始終維持著傳統、有著獨特風味與口感的點心。
HEKOHAZUSHI 名稱的由來，是某日殿下在吃米香時，因為太過美味，吃得連褲帶（HEKO）鬆脫都沒發現，在家臣前出了糗，因此 HEKOHAZUSHI 這一名稱就流傳至今。
連結起北九州小倉與長崎、長約 230 公里的長崎街道於江戶時代建造而成，約有 25 個旅店街。其中，大村市內有大村宿與松原宿兩個旅店區，北邊的松原宿橫跨南北約 640 餘公尺，興盛於一時。此處雖然沒有供殿下等住宿的本陣或脇本陣，但也設置了路過時可停留休憩的御茶屋，幕末時期共座落了 71 間房舍。戰前，製造米香的店家在大村市內有 10 間、松原有 3 間，但現在只剩下兵兒葉壽司米香本舖了。
觀光地詳細資訊
| 名稱 | 兵兒葉壽司米香本鋪 |
|---|---|
| 網址 | （日文頁面）https://www.soraeki.com/view/category/shop11 |
| 地址 | 長崎縣大村市松原本町 355 |
| 營業時間 | 08:00～17:00 |
| 洽詢 | 電話：0957-55-8453 |