Neue Begegnungen und Erfahrungen:
Das Entdecken von regionalen alkoholischen Getränken in Japan kann einem eine große Freunde beim Reisen bereiten.
Die Kunst des Sake-Brauens wurde im Laufe der Jahrhunderte mit Hilfe von reichlich vorhandenen Wasserressourcen und hochwertigem Reis verfeinert. Die Japaner genießen seit langem Sake, während sie die wunderschönen Kirschblüten, Mond, Herbstblättern und Schnee bewundern.
Die Techniken der Sake-Herstellung werden auch bei der Produktion anderer Spirituosen angewendet. Ein perfektes Beispiel dafür ist der japanische Whisky, der international ausgezeichnet wurde und weltweit anerkannt ist.
Begeben Sie sich auf eine Reise, um den Charme Japans anhand von alkoholischen Getränken zu erkunden.
Genießen Sie die authentische Atmosphäre von Bars, während Sie sich mit den Einheimischen unterhalten oder suchen Sie die beste Flasche Sake für Ihre Lieben.
Sake in einem „Kominka“ genießen
Die Gastfreundlichkeit verbindet
Reisende mit der lokalen Gemeinschaft
Beginnen Sie Ihre Sake-Reise mit einer Bar in einem „Kominka“, einem alten japanischen Bauernhaus. Hayama in der Präfektur Kanagawa ist seit langem ein beliebter Urlaubsort mit vielen Ferienhäusern. In der Stadt befindet sich sogar eine Villa im Besitz der japanischen Kaiserfamilie. Hier können Sie Sake verkosten, während Sie in eine typisch japanische Atmosphäre eintauchen. In Rikka Hayama bringt Ihnen die herzliche Gastfreundschaft des Besitzers die Einheimischen durch anregenden Gesprächen näher.
Genießen Sie Sake und japanischen Whisky in typisch japanischer Atmosphäre
Gehen Sie durch einen Garten voller saisonaler Blumen und Pflanzen sowie einen „Noren“-Vorhang, und erleben Sie eine nostalgische japanische Atmosphäre. Die in einem Kimono gekleidete Besitzerin des Restaurants begrüßt Sie herzlich und bietet eine große Auswahl an Sake für jeden Geschmack an, der in einer speziellen Sake-Tasse serviert wird, um die unverwechselbaren süßen Aromen zu genießen. Das Restaurant serviert auch japanischen Whisky mit herrlichem Aroma und feinem Geschmack. Neben dem Sake müssen Sie unbedingt die „Gyoza“-Teigtaschen mit Hayama-Rindfleisch probieren, die nur selten zu finden ist. Der luxuriöser Geschmack wird sogar von den Feinschmeckern in Hayama akzeptiert.
Die herzliche Gastfreundschaft der Besitzerin bringt Sie näher an die Einheimischen heran
Wenn Sie Lust auf lebhafte Gespräche haben, kann die Restaurantbesitzerin den Kontakt zu den Einheimischen herstellen und ganz natürlich ein Gespräch zwischen den Personen anregen, die am Tresen nebeneinander sitzen. Wenn Sie jedoch lieber in Ruhe trinken, hält die Besitzerin einen angenehmen Abstand. Genießen Sie köstliche Getränke und Speisen mit den Einheimischen, während Sie die Nostalgie vergangener Zeiten spüren. Es wird sicherlich zu einem unvergesslichen Abend Ihrer Reise.
Rikka Hayama
Haneda
Erleben Sie das
lokale Japan anhand
von Getränken
Aufgrund der geografischen Lage Japans, die sich von Norden nach Süden erstreckt, produziert und bietet jede Region Japans einzigartige Spirituosensorten, die ihr Klima und ihre Kultur widerspiegeln. Die Einheimischen haben ebenfalls einzigartige Trinkmethoden entwickelt. Tauchen Sie tief in eine Region ein, und genießen Sie Getränke auf die gleiche Weise wie die Einheimischen. Sie werden sie mit Sicherheit näher kennenlernen und einen angenehmen Abend erleben.
Awamori
Okinawa (Flughafen Naha)
Lassen Sie sich von Awamori und
den Sanshin-Klängen in Okinawa,
Japans südlichsten Inseln, verzaubern
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Die Okinawa-Inseln sind aufgrund des subtropischen Klimas für smaragdgrünes Wasser und üppige Natur bekannt, aber der beste Teil des Besuchs ist die Begegnung mit den freundlichen Menschen der Inseln. Trinken Sie „Awamori“, eine destillierte Spirituose aus Okinawa, und tanzen Sie wie die Einheimischen den traditionellen festlichen „Kachashi“-Volkstanz zu den Klängen des Saiteninstruments „Sanshin“. Der Okinawa Kitchen Paikaji Okikokudaimae Store ist genau der richtige Ort, um eine so besondere Atmosphäre vor Ort zu erleben. Während Sie die Bar betreten, die mit auffälligen traditionellen roten Dachziegeln verziert ist, werden Sie von Mitarbeitern in Okinawa-Kostümen begrüßt.
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Der „Sanshin“-Musiker bewegt sich zwischen den Gästen umher, sodass Sie ein wirklich mitreißendes und hautnahes Musikerlebnis ganz wie ein Einheimischer genießen können. Gelegentlich können Sie bei einer Veranstaltung auch den Eisa-Volktanz lernen, der einzigartig in Okinawa ist. Der sehr aromatische Awamori ist ein unverwechselbares Getränk aus Okinawa. Auf der Insel Miyako hat sich ein Trinkbrauch namens „otori“ erhalten, bei dem eine Gruppe von Menschen im Kreis sitzt und eine Tasse Awamori herumreicht. Tauchen Sie ein in die alte Okinawa-Atmosphäre, und tun Sie, was die Einheimischen tun.
Okinawa Kitchen Paikaji Okikokudaimae Store
Naha -
Craft-Bier
Shonan (Flughafen Haneda)
Stillen Sie Ihren Durst mit
Craft-Bier in Shonan,
einem Zentrum der Jugendkultur
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Die Shonan-Gegend, die als großartiger Surfspot bekannt ist, ist führend in Japans maritimen Aktivitäten und dem Leben am Meer. Neben den Trends in Musik, Popkultur und Essen hat die Gegend auch ihre eigene einzigartige Strandkultur entwickelt. Eines der besten Dinge in Shonan ist ein Drink auf der Terrasse. Genießen Sie den Blick auf den Berg Fuji an einem klaren Tag, und spüren Sie die Meeresbrise mit einem unvergleichlichen Craft-Bier in der Hand.
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Das am Ufer von Katase Enoshima gelegene Garb Enoshima ist der perfekte Ort, um ein hopfiges Craft-Bier mit ausgeprägter Bitterkeit und aromatischem Geschmack zu genießen, während man Gerichte aus frischen Meeresfrüchten und Gemüse der Saison probiert. Im Außenbereich fällt es Ihnen sicherlich leicht, sich unter die Einheimischen zu mischen.
Garb Enoshima
Haneda -
Craft-Gin
Kyoto (Flughafen Itami)
Genießen Sie Craft-Gin mit
japanischen Zutaten in einem
traditionellen „Machiya“-Stadthaus
in der alten Hauptstadt Kyoto
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Traditionelle hölzerne Machiya-Stadthäuser repräsentieren Kyoto und seine Kultur. Die Häuser, in denen Funktionalität und Kunstfertigkeit auf wunderbare Weise miteinander verschmelzen, sind der Inbegriff der Weisheit und des Einfallsreichtums gewöhnlicher Menschen von damals. Einige der Häuser wurden inzwischen in japanische Gasthäuser und Lädenchen umgewandelt. Das Crafthouse Kyoto befindet sich in einem 100 Jahre alten Stadthaus, das zu einer Bar umgebaut wurde, die auf dem Konzept basiert, eine Gemeinschaft in Kyoto zu schaffen, in der Menschen aus aller Welt zusammenkommen können. Getreu dem Konzept bietet die Bar eine einladende Atmosphäre, sodass Sie ganz leicht mit anderen Reisenden ins Gespräch kommen.
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Die Bar empfiehlt den Craft-Gin, der von einer Destillerie in Kyoto hergestellt wird. Der Craft-Gin aus hochwertigem Reisschnaps, der mit Aromen aus lokal angebauten „sansho“-Pfeffer, „yuzu“-Zitronen und „gyokuro“-Grüntee versetzt wird, hat bereits viele renommierte Auszeichnungen in aller Welt erhalten. Das Crafthouse Kyoto bietet auch eine umfangreiche Auswahl an Craft-Bieren an. Bei guten Getränken an einem gemütlichen „Machiya“-Tresen kommt man sicher schnell ins Gespräch.
Crafthouse Kyoto
Itami -
Japanischer Sake
Tokio (Flughafen Haneda)
Genießen Sie Sake aus
ganz Japan in einer stilvollen
und modernen Kaku-uchi-Bar
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Tokio, die kulinarische Hauptstadt der Welt, bietet eine endlose Auswahl an Bars, aber „kaku-uchi“ oder ein Spirituosenladen, der gleichzeitig eine Bar ist, ist die beste Art, Sake zwanglos zu genießen. Sie können kleine Mengen Sake an einem Stehtresen kosten. Wenn Sie einen Favoriten gefunden haben, können Sie eine Flasche kaufen und mit nach Hause nehmen. In der freundlichen Atmosphäre fällt es jedem leichter, lebhafte Gespräche zu führen.
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In Kuwabara Shoten in Gotanda, Tokio, können Sie verschiedene Arten von Sake im traditionellen „kaku-uchi“-Stil im Lager des Spirituosengeschäfts kosten, das in einen modernen, eleganten Raum verwandelt wurde. Mehr als 200 Sake-Sorten werden im Kühlschrank im hinteren Teil des Ladens aufbewahrt, und 40 Sorten befinden sich auf der Sake-Tageskarte, die bereits ab 30 Milliliter genossen werden können. Snacks und Köstlichkeiten aus ganz Japan werden vom Besitzer sorgfältig ausgewählt. Ein zwangloses Zusammentreffen mit Sake-Enthusiasten ist eine ideale Möglichkeit, um neue Aromen zu entdecken.
Kuwabara Shoten
Haneda -
Erleben Sie die weltberühmten
japanischen Spirituosen mit lokalem Flair
Japanischer Alkohol hat weltweit Anerkennung gefunden. Besuchen Sie die Produktionsbereiche der namhaften Getränke, und erfahren Sie mehr über die Besonderheiten ihrer Herstellung, während Sie die wunderschöne natürliche Umgebung, in der sie hergestellt werden, genießen können. Wenn Sie das Erlebnis mit Freunden und Familien zu Hause teilen möchten, sollten Sie unbedingt eine Flasche in den Läden der Brauereien und Brennereien kaufen.
Japanischer Whisky aus klarem Wasser
in üppigen natürlichen Umgebungen
Der Schlüssel zur Whiskyproduktion sind die natürlichen Gewässer. Da mehr als 70 % des Landes von Bergen bedeckt sind, ist Japan eine Schatzkammer für Quellen und unterirdische Gewässer, die von dichten Wäldern umgeben sind, die jahreszeitlich bedingt verschiedene natürliche Rohstoffe bieten. Dieses köstliche natürliche Wasser, das zum Brauen verwendet wird, kann sogar direkt aus der Quelle getrunken werden und trägt zum weichen, milden Geschmack des japanischen Whiskys bei.
Da hochwertiges Wasser für die Whisky-Herstellung unerlässlich ist, werden Brauereien oft in Gebieten gegründet, die von üppiger Natur umgeben sind. Wenn Sie eine Brauerei besuchen, sollten Sie auch die reiche natürliche Umgebung erkunden, die zu diesem schmackhaften Getränk verhilft.
Japanische Whiskys sind international hoch angesehen. Bei den World Whiskies Awards 2023 wurden drei japanische Whisky-Marken mit den World's Best Awards ausgezeichnet.
Whisky
Yamanashi (Flughafen Haneda)
Weicher, kräftiger Geschmack
Aus dem wasserreichen Wald geboren
Suntory Whisky Hakushu Distillery
Die Whiskybrennerei befindet sich im 820.000 Quadratmeter großen Wald am Fuße der Südalpen in Zentraljapan und wurde nach einer unermüdlichen Suche nach hochwertigem Wasser errichtet, das für die Whisky-Herstellung von entscheidender Bedeutung ist. Das Schmelzwasser, das durch die Granitschichten der südlichen Alpen fließt, ergibt weiches Wasser mit mäßigem Mineralgehalt, das bei der Zubereitung für einen hellen, erfrischenden Geschmack sorgt. Auf Ihrer Tour durch die Brennerei machen Sie einen Spaziergang auf dem gut gepflegten Pfad in den Wald. Die natürliche Umgebung ist geschützt und dient als Schutzgebiet für verschiedene Vogelarten. Wenn Sie sich in den heilenden negativen Ionen entspannen und dem Gesang lauschen, werden sich Ihr Körper und Ihr Geist beruhigen.
Haneda
Whisky
Hokkaido (Flughafen New Chitose)
Robuste Düfte und Aromen
Geschaffen von den Händen eines Brennmeisters
Nikka Whisky Yoichi Distillery
Yoichi ist eine wunderschöne Hafenstadt in der reichlich Meeresfrüchte zu finden sind und liegt nahe genug an Sapporo für einen Tagesausflug. Die Stadt ist auch bekannt für die Produktion verschiedener Früchte, darunter Äpfel, Birnen und Trauben, und Sie können hier vom Frühsommer bis zum Herbst Obst pflücken. Vor etwa 100 Jahren war Masataka Taketsuru, der die Whiskyherstellung in Schottland studiert hatte, von dem Klima und der natürlichen Umgebung in Yoichi, die dem von Schottland ähnelt, so begeistert, dass er hier eine Whiskybrennerei gründete. Weiterhin verwenden erfahrene Handwerker Kohle für die Destillation, was für ein kräftiges Aroma und einen starken Geschmack sorgt. Wenn Sie die Brennerei in Yoichi besuchen möchten, eignet sich der Winter trotz der eisigen Kälte hervorragend. Während der Veranstaltung Snow Story Yoichi verwandelt sich der Platz vor dem nahe gelegenen Bahnhof in einen fantastischen, fotogenen Ort, der in warmes Bernsteinlicht getaucht ist.
Neu-Chitose
Klima, Reis, Wasser und traditionelle
Lebensmittel geben dem japanischen Sake eine lokale Note
Der aufwändige und komplizierte Prozess der Sake-Herstellung beginnt mit der Fermentierung von gedämpftem Reis. Der Geschmack des Sake wird durch verschiedene Faktoren bestimmt, wie z. B. Poliergrad und Produktionsmethode des Reises, was zu einer Reihe von Geschmacksrichtungen führt – vom süßen Geschmack, der die natürliche Wärme des Reises (amakuchi) verkörpert, bis hin zum trockenen, erfrischenden und herben Geschmack (karakuchi) sowie dem reichen, fruchtigen und duftenden Geschmack (umakuchi).
In Japan gibt es mehr als 1.000 Sake-Brauereien, von denen viele Touren anbieten. Besuchen Sie eine Brauerei, um aus erster Hand das sorgfältige Handwerk der japanischen Sake-Herstellung zu sehen, und genießen Sie den fotogenen Anblick der traditionellen „kura“-Lagerhausarchitektur und der „sugidama“-Kugeln aus Zedernzweigen, die unter dem Vordach hängen. Bei einer Tour durch verschiedene Brauereien haben Sie auch die Möglichkeit, in das regionale Klima und die Esskultur einzutauchen, die den Hintergrund des lokalen Sake bilden. Einige Sake-Sorten können nur in der Brauerei erworben werden, sodass Sie sich auf die Suche nach großartigen Souvenirs machen können.
Japanischer Sake
Akita (Flughafen Akita)
Wunderbar klarer Geschmack
Im Schneeland mit Liebe zum Detail gebraut
Saiya Shuzoten
Saiya Shuzoten wurde 1902 in der Präfektur Akita gegründet, eine der Topregionen der Sake-Produktion in Japan. Die Brauerei, die als nationales materielles Kulturgut gilt, gehört zu den wenigen verbleibenden Brauereien, die die traditionelle Atmosphäre erhalten haben, mit ihrem Laden und dem „kura“-Lager, die in ihrer ursprünglichen Form beibehalten wurden. Es ist auch eine seltene Brauerei, die sich den Höhenunterschied eines natürlichen abfallenden Geländes zunutze macht, der angeblich der Schlüsselfaktor für den köstlichen Sake ist.
Die Stadt Yurihonjo in der Präfektur Akita, in der sich die Brauerei befindet, ist berühmt für den Mt. Chokai & Tobishima Island Geopark mit dem heiligen Berg und einer Insel im Japanischen Meer. Japanischer Sake wird oft als Segen der Natur bezeichnet und hat eine untrennbare Verbindung zu seiner Umgebung. Wenn Sie eine Sake-Brauerei besuchen, sollten Sie unbedingt die umliegende natürliche Schönheit erleben.
Akita
Japanischer Sake
Yamaguchi (Flughafen Iwakuni)
Premium-Sake aus Yamaguchi
Gesegnet mit Meeresfrüchten und Bergen
Asahi Shuzo
Die Präfektur Yamaguchi befindet sich an der westlichen Spitze der japanischen Hauptinsel Honshu und liegt sowohl am ruhigen Seto-Binnenmeer als auch am rauen Japanischen Meer, wodurch Sie zu jeder Jahreszeit üppige Meeresfrüchte genießen können. Sie ist auch berühmt für zahlreiche malerische Orte wie die Akiyoshido-Höhle, eine der größten Kalksteinhöhlen in Japan, den Anblick der Shunan-Fabrik bei Nacht und einen malerischen Promenadenpfad über dem Meer. Diese bemerkenswerte Präfektur ist der Geburtsort des weltberühmten Sake Dassai. Im September 2023 eröffnete die Dassai Blue Sake Brewery im Hudson Valley, New York, und der vor Ort gebraute Dassai Blue sorgte für viel Aufsehen. Der innovative Geist der Brauerei, der darauf abzielt, noch besseren Sake herzustellen, ist tief in Yamaguchis turbulenter Geschichte verwurzelt. Spüren Sie den Samurai-Geist, und erkunden Sie die faszinierende Geschichte der Region, während Sie die besten Meeresfrüchte der Saison zu japanischem Sake genießen.
Iwakuni
Die Flughäfen Iwakuni und Hiroshima sind Teil eines Multi-Airport-Systems.
Japanischer Sake spielt eine wichtige
Rolle bei saisonalen Veranstaltungen
Die Japaner haben schon immer bei Festivals und Ritualen gemeinsam Getränke genossen, um das Gefühl der Einheit in Dörfern und Städten zu fördern. Wenn Sie traditionelle Veranstaltungen besuchen, die zu verschiedenen Jahreszeiten im ganzen Land stattfinden, können Sie die tiefgreifenden Beziehungen zwischen Japanern und der Vielfalt an Getränken beobachten.
Erleben Sie die vielfältige Braukultur, um Ihre Reise in Japan noch weiter zu bereichern.
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Frühling Spektakuläre Kirschblüten
Ein einzigartiger japanischer Brauch ist es, gemeinsam die Ankunft des Frühlings mit einem alkoholischen Getränk unter blühenden Kirschblüten zu feiern. Freundliche Gespräche werden in der warmen Frühlingssonne geführt, und Sie können sogar den nächtlichen Blick auf die Kirschblüten genießen, da viele Orte am Abend beleuchtet werden.
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Sommer Festivals
Zwischen Juli und August finden in Japan viele regionale Sommerfestivals statt, bei denen Essens- und Spielstände den Weg zu den Schreinen bei Nacht säumen, Umzüge mit tragbaren Schreinen und traditionelle „Bon-odori“-Tänze zum festen Bestandteil des Sommers gehören. Genießen Sie die lebhaften Feierlichkeiten, und trinken Sie mit den Einheimischen, oder lassen Sie die Aufregung mit einem lokal gebrautem Sake ausklingen.
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Herbst Kartoffeleintopf-Party
Imoni, ein Taro-Kartoffeleintopf, ist eine lokale Spezialität aus der Region Tohoku. Während der Taro-Ernte im Herbst versammeln sich Familien und Freunde am Fluss mit Töpfen und Zutaten und genießen eine Kartoffeleintopf-Party oder „imoni-kai“. Der mit Sojasoße oder Miso gewürzte Eintopf passt perfekt zu jeder Art von Alkohol. Es gibt auch verschiedene imoni-kai, denen Touristen beiwohnen können, wie das „Best Imoni-kai in Japan Festival“, bei dem rund 30.000 Portionen des leckeren Eintopfs serviert werden.
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Winter Japanischer Sake-Zug
Es ist ein einzigartiges japanisches Reiseerlebnis, Sake zu genießen, während Sie vom Zugfenster aus auf die Winterlandschaft blicken. Verschiedene Spezialzüge bieten lokalen Sake in vielen Teilen des Landes. Also steigen Sie ein, und genießen Sie das Getränk zusammen mit leckeren „Bento“-Boxen mit lokalen Köstlichkeiten.
Genießen Sie unsere Auswahl
an Sake an Bord
Auf den internationalen Flügen von ANA werden in jeder Serviceklasse japanischer Sake sowie verschiedene japanische Spirituosen angeboten. Genießen Sie die beste Auswahl an Getränken, die von ANA empfohlen werden.
Beispielbilder
Nach einem Flughafen mit ANA
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Shonan
Enoshima-Insel Flughäfen in der NäheHaneda -
Okinawa
Churaumi-Aquarium Okinawa Flughäfen in der NäheNaha -
Tokio
Tokio Skytree Flughäfen in der NäheHaneda -
Yamanashi
Arakurayama-Sengen-Park Flughäfen in der NäheHaneda -
Kyoto
Kinkaku-ji-Tempel Flughäfen in der NäheItami -
Hokkaido
Sapporo-Uhrturm Flughäfen in der NäheNeu-Chitose -
Akita
Namahage-Museum Flughäfen in der NäheAkita -
Yamaguchi
Kintai-Brücke Flughäfen in der NäheIwakuni