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Harakomeshi und Hokkimeshi in der Stadt Watari
Harakomeshi: Eine köstliche Schüssel Reis garniert mit fettem Lachs und Lachsrogen
Watari ist eine Küstenstadt im Süden der Präfektur Miyagi, die sich an der Mündung des Flusses Abukuma, dem zweitgrößten Fluss in der Region Tohoku, befindet. Der im Fluss gefangene Lachs ist eine berühmte lokale Spezialität, die den Shogunen lange als herbstliche Delikatesse angeboten wurde. Harakomeshi stammt aus Arahama in der Stadt Watari und hat Teilstücke von fettem Lachs und Lachsrogen (Harako, auch bekannt als Ikura) auf Reis, der mit Lachsbrühe gekocht wird. Sobald Sie einen Bissen zu sich nehmen, erleben Sie die perfekte Harmonie von Reis, Lachs und Lachsrogen. Diese Leckerei ist nur im Herbst erhältlich.
Erleben Sie den intensiven Umami-Geschmack von Hokkimeshi
Hokkimeshi, bei dem viel Hokki-gai oder Feste Trogmuschel, bekannt als Königin der Wintermuscheln, verwendet wird, ist ein traditionelles lokales Gericht, das im Küstenbezirk im südlichen Teil der Präfektur Miyagi überliefert wurde. Hokki-gai wird zwischen Dezember und Mai gefangen und in Sojasauce gekocht, färbt sich leuchtend rot und wird in einer Schüssel auf in der Brühe gekochtem Reis serviert. Die knusprige, zähe Konsistenz der Muschel und der Reis gefüllt mit dem köstlichen Umami-Geschmack der Muschel harmonieren perfekt und machen das Gericht unwiderstehlich.
Standort
| Name | Harakomeshi und Hokkimeshi in der Stadt Watari |
|---|---|
| Website | (Auf Englisch) http://burawatari.jp/en/spot/?keyword=%E3%81%8A%E9%A3%9F%E4%BA%8B |
| Adresse | 1 Yuri, Watari-cho, Watari-gun, Miyagi |
| Anfahrt | ca. 35 Minuten mit der JR-Linie Joban vom Bahnhof Sendai Restaurants befinden sich in der Nähe des Bahnhofs Sendai. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der jeweiligen Restaurants. |
| Anfragen | Tel: 0223-34-0513 (Stadt Watari, Abteilung für Geschäfts- und Industriebesichtigungen) Bitte wenden Sie sich an die entsprechenden Restaurants für Details. |