- Speisen
- Miyazaki
Austernhütte Kakitei
Der Hafen Hososhima in Hyuga, Miyazaki, ist ein natürlicher Hafen mit einer blühenden Fischfangindustrie mit Fischernetzen. Dank des Ozeans kann hier die größte Ausbeute an Felsenaustern in Miyazaki erreicht werden. Bei den Entladedocks des Hafens befinden sich unzählige Fischerboote, die ihre Fänge an Land bringen. Im Hafen Hososhima, inmitten des Dufts des Ozeans, befindet sich die wunderbare Austernhütte „Kakitei“: ein stilvolles Lokal, das frisch gefangene Felsenaustern aus Hososhima serviert.
„Felsenaustern aus Hososhima“: ein Geschenk der Berge und des Meeres
Die Fischer von Hososhima kultivieren die Hososhima-Felsenaustern mit großer Sorgfalt und nutzen das klare Wasser der Region, das reich an Mineralien und Quellwasser ist, das aus den Bergen rund um den Hafen Hososhima in die Ströme des Pazifischen Ozeans fließt. Dank der Berge und dem Meer sind die Hososhima-Felsenaustern mit ihrem festen Fleisch und ihrer Größe einzigartig. Bei „Kakitei“, nur einen Steinwurf vom Fischerhafen entfernt, können Sie das ganze Jahr über frische Austern aus Hososhima genießen. Im Frühling und Sommer sind die Austern reichhaltig und cremig, im Herbst und Winter haben sie ein festes Fleisch und ein ausgeprägtes Meeresaroma.
In „Kakitei“ werden auch andere Meeresfrüchte serviert. Besonders beliebt ist das Rock Oyster Set – eine Kombination aus Hososhima-Felsenaustern mit anderen frischen Meeresfrüchten. Es ist beliebt, den Saft von Hebesu, einer Zitrusfrucht und lokalen Spezialität von Hyuga, die für ihren erfrischenden und milden Geschmack bekannt ist, auf die frisch gegrillten Hososhima-Felsenaustern zu geben. Die stilvolle Einrichtung und entspannte Atmosphäre im Kakitei ist bei Besuchern jeden Alters beliebt – sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen.
Standort
| Name | Austernhütte Kakitei |
|---|---|
| Website | (Auf Englisch) https://www.phew-hyuga.jp/288/ |
| Adresse | 769-4 Yasaka, Hososhima, Hyuga, Miyazaki |
| Anfahrt | ca. 10 Autominuten vom JR-Bahnhof Hyugashi |
| Öffnungszeiten | 10.30 bis 16.00 Uhr (Letzte Bestellung: 15:00 Uhr) 18.00 bis 21.00 Uhr (Letzte Bestellung: 20:30 Uhr) |
| Geschlossen | Mittwochs |
| Anfragen | Tel: 0982-60-3698 |
| Preis | 1.000 bis 3.000 Yen |