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- Tottori
Sansai-Küche, Mitakien
Genießen Sie die saisonalen Sansai (Berggemüse) in einem Garten, durch den ein Fluss fließt.
Das Strohdach, die Balkendecke und der Irori-Herd schaffen in diesem historischen Gebäude eine offene und warme Atmosphäre. Genießen Sie verschiedene saisonale Gerichte mit lokalen Produkten. Neben den liebevoll zubereiteten Gerichten können Sie auch die Wunder der Natur wie sauberes Wasser und frische Luft, Vogelgezwitscher und das Rauschen des Flusses genießen – ein wahrhaft entspannendes Erlebnis.
Probieren Sie die leichte und weiche Yamame-Forelle mit Sansho-Pfeffer-Miso und hausgemachtem Konnyaku, einem gesunden japanischen Gericht mit Konjak-Kartoffeln. Beliebte Desserts sind Mochi-Reiskuchen mit gerösteten Sojabohnen sowie Zenzai, eine süße rote Bohnensuppe mit Mochi aus duftenden Yomogi-Blättern und Tochi-Kastanien.
Das Restaurant Mitakien ist auf sechs verschiedene Gebäude verteilt, die jeweils einzigartige Merkmale aufweisen, darunter Kusaya, das Haupthaus, Kazura mit Sitzgelegenheiten am Tisch, am Kawadoko-Flussbett und mit rot gepolsterten Sitzgelegenheiten. Es gibt dort auch ein Café: Quince. Besucher können sich auf dem Gelände frei bewegen, dabei dem Rauschen des Flusses lauschen und die Jahreszeiten mit allen fünf Sinnen genießen: die Bergkirschblüten im Frühling, das Flussufer im Sommer und das Laub im Herbst.
Standort
| Name | Sansai-Küche, Mitakien |
|---|---|
| Website | (Auf Englisch) http://ashidumitakien.jp/en/ |
| Adresse | 707 Ashizu, Chizu-cho, Yazu-gun, Tottori |
| Anfahrt | ca. 1 Stunde mit dem Auto vom Flughafen Tottori |
| Öffnungszeiten | 10.00 bis 17.00 Uhr (April bis November) |
| Geschlossen | Dezember bis März (im Winter geschlossen) |
| Anfragen | Tel: 0858-75-3665 |