Acht Spezialitäten Japans, die Sie unbedingt probieren sollten
Ihr Reiseführer zu den echten japanischen Gaumenfreuden

Tonkotsu-Ramen stammt aus Fukuoka und ist eine von vielen Ramen-Arten in Japan. Tonkotsu-Ramen aus Fukuoka ist für seine reichhaltige, cremige Schweineknochenbrühe und die geraden, dünnen Nudeln bekannt. Wählen Sie Ihren bevorzugten Nudelgargrad. Wenn Sie noch nicht satt sind, können Sie Kaedama nutzen, ein System zum Nachbestellen von Nudeln, das angeblich in Fukuoka erfunden wurde.

Das üppige Sushi aus der Präfektur Ishikawa gehört zu den besten japanischen Speisen der Region. Es wird mit frisch gefangenen Meeresfrüchten aus dem Japanischen Meer zubereitet. Nodoguro (Schwarkehl-Seebarsch) und süße Garnelen sind nur einige der saisonalen Köstlichkeiten, die Sie mit Ihrem Reis essen können. Genießen Sie ein erschwingliches und köstliches Essen in Restaurants mit Sushi-Laufband und versuchen Sie anschließend, Sushi selbst zuzubereiten, um die Küstenkultur von Ishikawa besser kennenzulernen.

Wenn es um berühmte japanische Speisen geht, dann sind die Nudeln aus Kagawa so bekannt, dass die Präfektur auch „Udon-Präfektur“ genannt wird. Die bissfesten Nudeln in leichter Brühe sind eine regionale Spezialität, die am besten zusammen mit knusprigen Tempura-Garnelen, Gemüse und anderen Meeresfrüchten genossen wird. Sie können auch lernen, Ihre eigenen Udon-Nudeln herzustellen. Auf dem Weg zum Schrein Kotohira-gu haben Sie die Gelegenheit, Udon-Nudeln zu kosten.

Genießen Sie das herzhafte Miyazaki-Wagyu-Rindfleisch, das viermal hintereinander zum nationalen Wagyu-Champion gekürt wurde. Das exklusivste japanische Rindfleisch kann auf verschiedene Arten serviert werden, beispielsweise als Steak, als Sukiyaki oder als Shabu-Shabu. Wenn Sie die unvergleichliche Natur erleben möchten, in der die Wagyu-Rinder gezüchtet werden, ist ein Besuch in Kunimigaoka genau das Richtige. Mit etwas Glück können Sie einen Blick auf das atemberaubende Wolkenmeer werfen.

Hiroshima ist berühmt für sein herzhaftes Okonomiyaki und darf bei keiner authentischen kulinarischen Tour durch Japan fehlen. Dieses herzhafte Pfannkuchengericht wird mit viel Flair auf einer heißen Grillplatte zubereitet und sorgt für ein lebhaftes kulinarisches Erlebnis. An sonnigen Tagen können Sie Onomichi erkunden, eine charmante, hügelige Hafenstadt, in der Geschichte und Atmosphäre nahtlos ineinander übergehen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, köstliche Okonomiyaki in einem der lokalen Geschäfte zu probieren, die die Einkaufsstraßen der Stadt säumen.

Der Whisky Hokkaidos verdankt seinen besonderen Geschmack dem kühlen Klima, dem klaren Wasser und der reichen Natur der Region. Besuchen Sie die Brennerei in Yoichi, der Geburtsort des Nikka Whiskys. Genießen Sie die kraftvollen, aber zugleich zarten Noten, die jeden Whisky-Liebhaber begeistern. Während Ihres Aufenthalts in Hokkaido sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, Sapporo zu erkunden. Lernen Sie die köstliche lokale Küche kennen und besichtigen Sie die Sehenswürdigkeiten.

Wenn es um berühmte japanische Speisen und Getränke geht, steht Sake ganz oben auf der Liste. Der Sake aus Akita, der aus hochwertigem Reis, reinem Bergwasser und rauer Kälte gewonnen wird, hat zahlreiche Preise bei illustren Wettbewerben gewonnen. Besuchen Sie ausgewählte Brauereien in Akita und nehmen Sie an Führungen und Verkostungen teil. Dank der verschiedenen Produktionsmethoden erwartet Sie eine große Geschmacksvielfalt. Warum genießen Sie nicht ein Glas zusammen mit dem herzhaften „Kiritanpo“-Eintopf der Region?

Kagoshima ist mit einem warmen Klima und einem nährstoffreichen vulkanischen Boden gesegnet und eignet sich daher ideal für den Teeanbau. Zu den beliebten regionalen Tees gehören Chiran und Kirishima, die für ihre einzigartigen Aromen und ihren organischen Anbau bekannt sind. Entspannen Sie sich bei einer Tasse Kirishima-Tee auf der Teeterrasse der Henta Seicha und genießen Sie die landschaftliche Schönheit sowie die natürlichen Aromen von Kagoshima.