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Die Station Chokai Furatto
Genießen Sie eine Verkostung von natürlichen Felsenaustern, der sommerlichen Delikatesse von Yamagata
Yuza ist eine Küstenstadt im Norden der Präfektur Yamagata. An der Station Chokai Furatto an der Nationalstraße 7 genießen Sie die natürliche und die kulinarische Schönheit der Stadt zugleich – zum Beispiel im Restaurant mit Meeresfrüchten aus der Region und Produkten aus den Bergen, beim Direktverkauf von landwirtschaftlichen Produkten und frischem Fisch und in den Geschäften mit regionalen Spezialitäten.
Probieren Sie frische Meeresfrüchte der Saison direkt aus dem Meer
Kaufen Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte von den lebhaften Frauen der einheimischen Fischer. Folgen Sie dem köstlichen Geruch des Gingarei (schwarzer Heilbutt), der direkt vom heißen Grill serviert wird und das ganze Jahr über beliebt ist! Es beginnt mit Sakura-masu (Forelle) im Frühjahr, dann bilden sich lange Reihen natürlicher Felsenaustern (einer sommerlichen Delikatesse des Shonaihama-Strands), gefolgt von frischem Lachs im Herbst, und schließlich enthält eine warme Suppe mit Kandara (Winterkabeljau) reichlich Fett für das raue kalte Wetter. Genießen Sie zu jeder Jahreszeit die vielen köstlichen Aromen von Shonaihama.
Natürliche Felsenaustern, die „Milch des Meeres“, die reich an Mineralien ist
Der Sommer ist die Hauptsaison für Felsenaustern in der Fukura-Gegend von Yuza an den Ausläufern des Bergs Chokai. Mineralreiches Grundwasser aus Urwäldern mit Buchen sprudelt in das Meer von Fukura, wodurch sehr viel Plankton entsteht, von dem sich wiederum die plumpen Austern ernähren. Weil die Wassertemperatur kühl bleibt, wachsen die Austern langsam (vier bis zehn Jahre lang). Dadurch bilden sie ihre köstliche feine Textur aus. Genießen Sie die federnde Textur und den reichhaltigen Geschmack der Felsenaustern, die Sie nur hier in Yuza kosten können.
Besuchen Sie den Direktverkauf frischer Berg- und Bauernprodukte
Wählen Sie aus einer Vielzahl von frischem Gemüse und Obst, zum Beispiel Shonai-Melonen und Paprika im Sommer, die von Bauern aus der Region mit viel Sorgfalt angebaut werden. Die frisch gepflückten Gemüse- und Obstsorten der Saison wachsen in der fruchtbaren Landschaft von Yuza, umgeben von Bergen, Ackerland und Sanddünen. Genießen Sie alles, was die Shonai-Region zu bieten hat, in dieser Hauptstadt der köstlichen Speisen.
Standort
| Name | Die Station Chokai Furatto |
|---|---|
| Website | (Auf Japanisch) http://www.chokai-flat.com/ |
| Adresse | 308-1 Sugano, Sugasato, Yuza-machi, Akumi-gun, Yamagata |
| Anfahrt | Von der Anschlussstelle Sakata-Minato am Nihonkai-Tohoku Expressway fahren Sie ca. 20 Minuten über die Nationalstraße 7 in Richtung Akita |
| Öffnungszeiten | 9.00 bis 18.00 Uhr (November bis Februar: 9.00 bis 17.00 Uhr) |
| Geschlossen | 31. Dezember und 1. Januar |
| Anfragen | Tel: 0234-71-7222 |