へこはずしおこし

江戸時代に造られた、北九州小倉と長崎を結ぶ約230kmの長崎街道には、25の宿場町がありました。そのうち、大村市内には大村宿と松原宿の2つの宿場があり、北端に位置する松原宿は南北約640m余りにわたって栄えていました。ここには、殿様などが宿泊する本陣や脇本陣はありませんでしたが、通行する際の休憩場として御茶屋が置かれ、幕末には71軒の家々が建ち並んでいました。戦前は大村市内で10軒、松原で3軒の店がおこしを作っていましたが、いまでは兵児葉寿司おこし本舗だけになってしまいました。