- Budaya
- Hyogo
Sake Jepang di Nada (Nadagogo)
Sake Nada memiliki cita rasa dari mulai Otoko-zake hingga Akibare
Nadagogo (lima distrik Nada) adalah nama kolektif bagi lima distrik pabrik sake di daerah Nada: Nishigo, Mikagego, Uozakigo, Nishinomiyago, dan Imazugo. Daerah yang memiliki air sadah yang disebut Miya-mizu ini adalah rumah bagi sejumlah pabrik sake. Air ini mengandung banyak mineral, sempurna untuk pembuatan sake dan produksi beras Yamada Nishiki, merek beras terbaik untuk sake. Sake Nada biasanya bersifat kering dengan rasa masam yang sedikit kuat. Rasa sakenya beragam, mulai dari “Otoko-zake (sake jantan)” dengan rasa yang intens saat baru diproduksi, hingga “Akibare (cuaca musim gugur yang indah)” dengan cita rasa yang lebih dewasa.
Sake Nada, minuman yang dibuat dengan memanfaatkan berkah alam yang berlimpah di area ini
Nadagogo membentang cukup jauh dari timur ke barat, dengan Pegunungan Rokko di sebelah utara dan Teluk Osaka di sebelah selatan. Lokasi ini menawarkan sejumlah unsur yang sempurna bagi industri sake untuk berkembang: angin sejuk di musim dingin, sungai dengan arus yang deras tempat roda air diposisikan untuk memoles beras berkualitas tinggi, dan pelabuhan yang berlokasi strategis di dekatnya. Selain itu, tempat ini merupakan rumah bagi bahan yang ideal untuk pembuatan sake: air tanah yang kaya akan mineral, Miya-mizu, yang menambah rasa khas pada sake. Elemen terpenting dari semuanya adalah Tanba Toji, sekelompok ahli pembuat sake yang telah mengembangkan sake Nada melalui ikatan kuat dan kolaborasi, serta memelihara keahlian dan tradisi seni pembuatan sake mereka.
Festival Nada Danjiri
Festival Nada Danjiri telah diadakan setiap Mei sejak tahun 1996 untuk mendukung pemulihan dari Gempa Bumi Hanshin-Awaji yang besar. Lima kereta hias Danjiri yang menampilkan ukiran dan lentera menarik, dengan bangga dipawaikan di jalan-jalan, diiringi dengan latar belakang suara lonceng dan drum yang menemani perayaan.
Lokasi
| Nama | Sake Jepang di Nada (Nadagogo) |
|---|---|
| Situs Web | (Dalam Bahasa Inggris) http://www.nadagogo.ne.jp.e.agg.hp.transer.com/ |
| Alamat | 5-10-11 Mikagehon-cho, Higashinada-ku, Kobe-shi, Hyogo |
| Akses | Sekitar 10 menit jalan kaki dari Stasiun Mikage di Hanshin Railway |
| Pertanyaan | Tel: 078-841-1101 (Asosiasi Pembuat Sake Nadagogo) |
