อาหารตำรับคาบสมุทรชิโมคิตะ

คาบสมุทรชิโมคิตะเป็นแหล่งรวมหอยเม่นทะเลรสเลิศ ช่องแคบสึงารุซึ่งมีกระแสน้ำอุ่นและน้ำเย็นที่ไหลตัดกัน เป็นพื้นที่ที่ได้รับประโยชน์จากการเติบโตของสาหร่ายน้ำอุ่นและน้ำเย็น จึงเกิดเป็นที่อยู่อาศัยของหอยเม่นคิตะที่มีสีม่วง หอยเม่นที่นี่จึงมีรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารจากสาหร่ายชั้นดี แม้ว่าฤดูกาลตกปลานั้นแตกต่างกันไปในทั้งห้าเขตของพื้นที่ชิโมคิตะ หากท่านเข้าพักที่เกสต์เฮ้าส์ในคาบสมุทรชิโมคิตะระหว่างเดือนมีนาคมถึงสิงหาคม ท่านจะได้ลิ้มรสหอยเม่นคิตะที่มีสีม่วงดิบสดใหม่อย่างแน่นอน

ปลาตกเบ็ดคาซามาอุระเป็นปลาน้ำลึก จับแบบเป็นๆ ซึ่งเป็นวิธีที่หาได้ยากในญี่ปุ่น ตับของปลาชนิดนี้มีไขมันชั้นดี โดยมีรสชาติละมุนลิ้น และเนื้อปลาสดใหม่นั้นสามารถทานแบบดิบอย่างซาชิมิหรือซูชิได้เลย พลาดไม่ได้กับเมนูหม้อไฟปลาตกเบ็ด ฤดูกาลตกปลาเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม ในช่วงนี้ ท่านสามารถลิ้มรสเมนูอาหารที่ทำจากปลาตกเบ็ดได้แบบฟูลคอร์สในเทศกาลปลาตกเบ็ด (Anglerfish Festival) ที่รีสอร์ทน้ำพุร้อนชิโมฟุโระออนเซ็นเคียวในหมู่บ้านคาซามาอุระ เพลิดเพลินไปกับอาหารเมนูปลาตกเบ็ดในรูปแบบต่างๆ ที่โรงแรมเรียวกัง พร้อมแช่น้ำพุร้อนคุณภาพเยี่ยม