หยุดชั่วคราว เล่น
    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ

    อาหารอันโดดเด่นที่มี
    พัฒนาอย่างไม่หยุดยั้งของญี่ปุ่น!

    รับประทานราเมง
    เลิศรสที่มีให้ลิ้มลอง
    ได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น

    ญี่ปุ่นได้รับการยกย่องว่าเป็นประเทศที่นำเสนอประสบการณ์การด้านอาหารที่ดีที่สุด ในบรรดาอาหารรสเลิศมากมาย ราเมงเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นอันโดดเด่นดึงดูดความสนใจของผู้คน ซุปของราเมงนั้นมีมากมายหลายประเภท โดยทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น กระดูกหมู กระดูกไก่ ปลาโอแห้ง สาหร่ายทะเล และผัก พร้อมด้วยรสชาติกลมกล่อมอันละเอียดอ่อนที่แผ่ซ่านไปทั่วปากของท่าน เส้นบะหมี่ทำขึ้นด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นความหนา รูปร่าง เวลาในการต้ม และเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ บรรยากาศสดใสมีชีวิตชีวาของร้านราเมงอันเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในละแวกใกล้เคียงยังช่วยเพิ่มความรู้สึกพิเศษอีกด้วย เข้าร่วมเยี่ยมชมสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับราเมงที่มีเฉพาะในญี่ปุ่นกับเรา

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ01

    ฟุกุโอกะ (ฮากาตะ)
    แหล่งกำเนิดราเมงทงคตสึ

    ราเมงสะท้อนถึงกาลเวลาและความเพี
    ยรพยายามของผู้เชี่ยวชาญด้านราเมง

    ปกติรสชาติของซุปราเมงนั้นจะขึ้นอยู่กับการผสมผสานระหว่างน้ำซุป (ดาชิ) และซอส (ทาเระ) มีน้ำซุปแบบต่างๆ ซึ่งทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น กระดูกหมู (ทงคตสึ) กระดูกไก่ อาหารทะเล และผัก ในขณะที่ซอสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค เช่น ซอสถั่วเหลือง เกลือ และมิโซะ หนึ่งในนั้นคือราเมงทงคตสึที่ยังคงครองใจผู้คนทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง เรามาเริ่มต้นทัวร์สุดยอดราเมงจากฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของทงคตสึราเมงกันเถอะ

    ฮากาตะเป็นศูนย์กลางของฟุกุโอกะ และเป็นแหล่งรวมทงคตสึราเมงที่มีร้านอาหารดีๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านราเมงได้ฝึกฝนทักษะในการแสวงหาราเมงที่สมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็คงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเอาไว้ ร้านอิคคิว ราเมง โรจิเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ชาวฮากาตะพื้นเมืองชื่นชอบมานานนับครึ่งศตวรรษ

    โดยน้ำซุปของที่ร้านจะทำจากกระดูกหมู (กระดูกสันหลังและกระดูกขา) และน้ำเท่านั้น ทุกๆ เช้า กระดูกหมูจะถูกต้มเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในหม้อขนาดใหญ่ 3 ใบในห้องที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ รสชาติอ่อนๆ ของซุปทงคตสึสีขาวนวลเป็นผลมาจากฝีมือของผู้เชี่ยวชาญที่เตรียมกระดูกหมูอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้ซุปที่ใสสะอาด ระยะเวลาในการลวกเส้นที่สมบูรณ์แบบก็เป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญในการทำให้ราเมงอร่อย หม้อต้มทรงกลมทำให้เกิดการหมุนเวียนของน้ำ ซึ่งทำให้เส้นบะหมี่อวบฟู

    มีท็อปปิ้งให้เลือกบนโต๊ะ ได้แก่ ขิงดอง งา พริกไทย และน้ำมันพริก เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับราเมงตามต้องการ สามารถสั่งเส้นบะหมี่เพิ่มได้หากต้องการ การซดบะหมี่เสียงดังเป็นวิธีทั่วไปในการรับประทานราเมงในญี่ปุ่น เนื่องจากชามราเมงที่เสิร์ฟนั้นร้อนจัด การซดบะหมี่เสียงดังจะทำให้เย็นลงขณะดูดลมเข้าปาก แม้ว่าการซดเสียงดังจะไม่ถือว่าเป็นพฤติกรรมที่ไม่สุภาพในญี่ปุ่น แต่อย่ากังวลหากทำไม่เป็น!

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ02

    ฟุกุโอกะ (ฮากาตะ), โตเกียว (นิชิ-ชินจูกุ),
    ฮอกไกโด (ซัปโปโร)

    ค้นหาร้านโปรดของท่าน
    ในเหล่าร้านราเมงชั้นนำของญี่ปุ่น

    ฮากาตะ นิชิ-ชินจูกุ และซัปโปโรเป็นแหล่งรวมราเมงที่มีการแข่งขันสูงที่สุดในญี่ปุ่น เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในแต่ละพื้นที่

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 01

    ฟุกุโอกะ (ฮากาตะ)

    ท่องเที่ยวยะไตเพื่อเยี่ยมชมแผงขายอาหารกลางแจ้งแบบดั้งเดิมของฮากาตะ และลิ้มลองทงคตสึราเมงร่วมกับคนในท้องถิ่น

    ฮากาตะเป็นหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ในญี่ปุ่นที่วัฒนธรรมแผงขายอาหาร (ยะไต) ยังคงฝังแน่นอยู่ เพลิดเพลินไปกับราเมงทงคตสึชั้นเลิศในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นเอกลักษณ์

    • โทโมะจัง (Tomo-chan)

      ร้านยะไตที่มีมายาวนานเปิดให้บริการในปี 1979 มีบรรยากาศแปลกตาที่ชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมยะไตอันเก่าแก่ น้ำซุปนี้ทำขึ้นโดยการต้มกระดูกหมูเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน และมีรสกลมกล่อมเข้มข้นและทิ้งรสชาติอ่อนๆ ไว้ในปาก

    • ยจจัง (Yocchan)

      ร้านยะไตร้านนี้มีบรรยากาศที่คึกคักและเปิดโล่งที่เป็นเจ้าของเป็นชายอายุวัย 20 ปี ราเมงของร้านจะมีรสชาติอ่อนๆ เพื่อให้นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินได้ง่ายขึ้น มีเมนูภาษาต่างประเทศให้บริการด้วย

    ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการดื่มพร้อมกับรับประทานราเมงในยามค่ำคืน ลองทำสิ่งนั้นระหว่างที่อยู่ที่ญี่ปุ่นแล้วท่านอาจได้พบกับประสบการณ์เกี่ยวกับราเมงที่แปลกใหม่

    เกร็ดความรู้เกี่ยวกับราเมง

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 01

    สถานที่ท่องเที่ยวในฟุกุโอกะ (ฮากาตะ)

    ย่านยะไต ฮากาตะ

    เยี่ยมชมย่านยะไตที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว

    แผงขายอาหารยะไตมีอยู่ใน 3 เขตเป็นหลัก ย่านนาคะสุซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว จะให้ท่านเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์ริมแม่น้ำได้ ย่านเทนจินรายล้อมไปด้วยตึกระฟ้าและเป็นที่ชื่นชอบของนักธุรกิจ ตั้งอยู่ใกล้ตลาดปลา ย่านนากาฮามะมีแผงขายอาหารยะไตใหม่ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ การเยี่ยมชมพื้นที่ต่างๆ นั้นน่าสนใจเนื่องจากท่านจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 02

    โตเกียว (นิชิ-ชินจูกุ)

    นิชิ-ชินจูกุคือสถานที่ที่มีทั้งความเก่าและใหม่อยู่ร่วมกัน เนื่องจากมีทั้งตึกสูงระฟ้าและกลิ่นอายแห่งอดีต เยี่ยมชมร้านราเมงที่ยอดเยี่ยมที่กระจายอยู่ทั่วบริเวณ

    นิชิ-ชินจูกุตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันตกของชินจูกุ ซึ่งเป็นย่านใจกลางเมืองที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ท่ามกลางตึกระฟ้า ท่านจะได้พบกับตรอกซอกซอยที่ดูย้อนยุค นิชิ-ชินจูกุเป็นหนึ่งในย่านราเมงที่ดีที่สุดในโตเกียว โดยมีร้านราเมงชื่อดังมากมาย

    • โซชิ เมนยะ มูซาชิ (Soushi Menya Musashi)

      เมนยะ มูซาชิทำให้เกิดเทรนด์ราเมงแบบใหม่ในญี่ปุ่น ซุปอันเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานน้ำซุปที่ทำจากกระดูกไก่/หมูเป็นหลักเข้ากับน้ำซุปซีฟู้ดที่ทำจากปลาโอแห้งและปลาซาร์ดีน

    • อิชิรัน (Ichiran)

      อิชิรันเป็นหนึ่งในร้านราเมงทงคตสึที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น คูหารับประทานอาหารแต่ละคูหามาพร้อมฉากกั้นทั้ง 2 ด้านของเคาน์เตอร์ ออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าได้มุ่งความสนใจไปที่ราเมงในชามได้อย่างเต็มที่

    • ราเมงมันไร (Ramen Manrai)

      น้ำซุปใสที่ทำจากโชยุสามารถเรียกได้ว่าเป็นราเมงสไตล์โตเกียวสุดคลาสสิก หมูย่างชาชูและบะหมี่ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นเหตุผลที่เหตุใดร้านนี้จึงเป็นร้านราเมงยอดนิยมในโตเกียวมานานกว่าครึ่งศตวรรษ

    ระบบตั๋วอาหารของญี่ปุ่น

    ที่ร้านราเมงส่วนใหญ่ ท่านจะต้องซื้อตั๋วอาหารจากตู้จำหน่ายอัตโนมัติ หากท่านไม่แน่ใจว่าจะเลือกอะไร ขอคำแนะนำจากคนที่อยู่ใกล้ๆ ก็อาจจะสนุกดี

    เกร็ดความรู้เกี่ยวกับราเมง

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 02

    สถานที่ท่องเที่ยวในโตเกียว (นิชิ-ชินจูกุ)

    โอโมอิเดะ โยโกโจ

    เดินเล่นไปตามตรอกในท้องถิ่นที่ชวนให้นึกถึงอดีต

    โอโมอิเดะ โยโกโจในนิชิ-ชินจูกุเป็นตรอกแคบๆ ที่มีบรรยากาศเฉพาะตัว เต็มไปด้วยบาร์และร้านอาหารกว่า 60 แห่ง ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศอันเก่าแก่ของญี่ปุ่น พูดคุยกับเหล่าคนที่มีจิตใจดีขณะที่เดินไปตามถนนที่พลุกพล่าน ซึ่งเรียงรายไปด้วยผับอิซากายะและร้านอาหารที่เสิร์ฟยากิโทริ (ไก่เสียบไม้)

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 03

    ฮอกไกโด (ซัปโปโร)

    สถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่อันโด่งดังในด้านมิโซะราเมงมานานกว่า 70 ปี ลิ้มรสชาติราเมงสุดคลาสสิกที่กังโซะ ซัปโปโร ราเมง โยโกโจ

    ในฮอกไกโด เกาะทางตอนเหนือสุดของญี่ปุ่นที่ปกคลุมไปด้วยหิมะที่ตกหนักในฤดูหนาว ราเมงที่ทำจากมิโซะได้นำความอบอุ่นมาสู่ชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ เยี่ยมชมสถานที่ดึงดูดใจเพื่อลิ้มลองมิโซะราเมงและดื่มด่ำไปกับรสชาติอันเข้มข้นอย่างแท้จริง

    กังโซะ ซัปโปโร ราเมง โยโกโจ (ตรอกราเม็งต้นตำหรับ)

    ตรอกอันเก่าแก่ของกังโซะ ซัปโปโร ราเมง โยโกโจนั้นเรียงรายไปด้วยร้านค้าต่างๆ ตั้งแต่ราเมงมิโซะแบบดั้งเดิม ไปจนถึงราเมงฮอกไกโดที่ทันสมัย โดยเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มลองราเมงหลากหลายสไตล์ เดิมเปิดทำการภายใต้ชื่อ “ถนนแห่งร้านโคราคุราเมง” ในปี 1951 โดยมีร้านค้าที่เสิร์ฟราเมงรสเผ็ดจำนวน 17 ร้าน

    • โทคุอิชิ โทมิยะ (Tokuichi Tomiya)

      ร้านราเมงอันโด่งดังและมีประวัติยาวนานถึง 45 ปี นำเสนอราเมงที่ทิ้งรสชาติอ่อนๆ ไว้ในปาก ซุปนี้ทำจากมิโซะสูตรดั้งเดิม ซึ่งเป็นส่วนผสมของมิโซะที่แตกต่างกัน 4 ชนิด แล้วละลายในน้ำซุปที่ทำจากกระดูกปลาแมคเคอเรลและกระดูกหมู

    • ริวโตะ (Ryuto)

      ราเมงชิโอะ (เกลือ) ที่ทำจากเกลือ สร้างสรรค์ขึ้นจากการผสมน้ำซุปเข้มข้นโดยใช้ชิชาโมะ (น้ำเกลือ) คุณภาพสูงที่มาจากฮอกไกโดเข้ากับน้ำซุปกระดูกหมู หากต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัส สามารถโรยหน้าราเมงได้ด้วยชิชาโมะย่าง

    ผู้ผลิตบะหมี่หลายรายมุ่
    งมั่นที่จะใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด

    ในฐานะผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำ ฮอกไกโดเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตบะหมี่หลายรายที่ใช้เฉพาะข้าวสาลีที่ปลูกในท้องถิ่นเท่านั้น อย่าลืมลิ้มลองรสชาติของบะหมี่เมื่อรับประทานราเมงในฮอกไกโด

    เกร็ดความรู้เกี่ยวกับราเมง

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ พื้นที่ 03

    ฮอกไกโด (ซัปโปโร)

    ตลาดนิโจในซัปโปโร

    ค้นพบรสชาติแห่งฤดูกาลที่ “ครัวแห่งซัปโปโร”

    ตลาดนิโจในซัปโปโรเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลอันสดใหม่ในท้องถิ่นของฮอกไกโด ตลาดนี้ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกเมื่อประมาณ 150 ปีที่แล้วในช่วงที่ชาวประมงเริ่มขายปลา นอกจากนี้ยังมีผักและผลไม้สดหลากหลายชนิด และพลุกพล่านไปด้วยผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวอยู่เสมอ นอกจากร้านอาหารที่ให้บริการซูชิและข้าวหน้าอาหารทะเลแล้ว ท่านยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ผับอิซากายะได้อีกด้วย

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ 03

    ญี่ปุ่นมีราเมงท้องถิ่นที่มีเอก
    ลักษณ์หลากหลายรายการ

    เพลิดเพลินไปกับราเมงที่เต็ม
    ไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว
    ซึ่งสามารถเพลิดเพลินไปพร้อม
    กับธรรมชาติและวัฒนธรรมของพื้นที่ได้

    แต่ละจังหวัดใน 47 จังหวัดของญี่ปุ่นมีราเมงหลากหลายประเภท ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของในแต่ละท้องถิ่น
    เริ่มต้นการเดินทางเพื่อสัมผัสกับรสชาติดั้งเดิมที่ผสมผสานเข้ากับแก่นของภูมิทัศน์ท้องถิ่นอย่างละเอียดประณีต

    1

    ฮอกไกโด

    ฮอกไกโดเป็นดินแดนแห่งธรรมชาติอันสง่างาม ที่นี่มีราเมงมิโซะเป็นอาหารชั้นเลิศยอดนิยม หลังจากเดินทางผ่านทิวทัศน์อันตระการตา เช่น ภูเขาโยเทอิและคาบสมุทรชิเรโทโกะแล้ว มิโซะราเมงขนานแท้จะช่วยฟื้นฟูพลังที่สำคัญให้ได้อย่างแน่นอน การเดินทางอันน่ารื่นรมย์ใจและน่าอร่อยกำลังรอให้ท่านไปค้นพบอยู่

    ซัปโปโร ราเมง

    ซูมิเระ ซัปโปโร นากาโนะชิมะ ฮอนเทน
    (Sapporo Ramen at Sumire Sapporo Nakanoshima Honten)

    ร้านอาหารแห่งนี้โด่งดังเรื่องมิโซะราเมง และได้เผยแพร่แนวคิดที่ว่า “ฮอกไกโดมีความหมายคล้องจองกับมิโซะราเมง” ไปทั่วประเทศ นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1964 รสชาติที่เข้มข้นจัดจ้านอย่างเชี่ยวชาญยังคงเป็นจุดเด่นหลักของร้าน

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในฮอกไกโด

    ภูเขาโยเทอิ (ปั่นจักรยาน)

    ทะเลสาบชิเรโทโกะ โกโคะ (เดินป่า)

    ทะเลสาบชิคาริเบ็ตสึ (พายเรือแคนู)

    ชินชิโตเซะ
    2

    ยามางาตะ

    ยามางาตะเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย ตั้งแต่เสน่ห์ตามฤดูกาลของภูเขากัสซัง ไปจนถึงคลังสินค้าซันเคียวอันเก่าแก่ที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ของเมืองท่า
    ยามางาตะโด่งดังในเรื่องว่ามีอัตราการรับประทานราเมงที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น และที่นี่ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับราเมงประเภทต่างๆ ได้ตามพื้นที่ที่ไปเยี่ยมชม

    ยามางาตะราเมง

    คอนปิราโสะ
    (Yamagata Ramen at Konpiraso)

    ยามางาตะเป็นแหล่งรวมราเมงหลากหลายประเภท ซึ่งรวมถึงซากาตะราเมงและโยเนซาวะราเมง ราเมงใช้ซอสถั่วเหลืองรสละเอียดอ่อน ซึ่งเจ้าของร้านรังสรรค์ขึ้นด้วยความเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน เป็นที่รู้จักในชื่อ “บะหมี่จีนในตำนาน” เนื่องจากมีจำหน่ายเฉพาะมื้อกลางวันในเวลาที่จำกัด

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในยามางาตะ

    คลังสินค้าซันเคียว

    หนองน้ำมารุอิเกะ

    ภูเขากัสซัง

    โชไน
    3

    ฟุกุชิมะ

    ฟุกุชิมะมีธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์อยู่รอบๆ ภูเขาบันไดและทะเลสาบอินาวาชิโระ รวมถึงทิวทัศน์เมืองแบบดั้งเดิมใกล้กับปราสาทสึรุกะ คิตะคาตะราเมงเป็นร้านอาหารแถวหน้าของฟุกุชิมะ ราเมงนี้ดึงเอาแก่นของภูมิภาคนี้ออกมา โดยโดดเด่นด้วยบะหมี่ที่โค้งงอและกว้าง มาพร้อมเนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและน้ำซุปที่ทำจากซอสถั่วเหลืองผสมกับรสชาติเข้มข้น คนในท้องถิ่นจะรับประทานราเมงแม้จะเป็นตอนเช้า

    ราเมงคิตะคาตะ

    บันไน โชคุโดะ
    (Kitakata Ramen at Bannai Shokudo)

    เสน่ห์ของคิตะคาตะราเมงอยู่ที่น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น บะหมี่เหนียวนุ่ม และหมูย่างชาชูเนื้อนุ่ม บันไน โชคุโดะเป็นที่รู้จักในฐานะ 1 ใน 3 ร้านราเมงชั้นนำในเมืองคิตะกาตะจากทั้งหมดกว่า 100 ร้าน

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในฟุกุชิมะ

    ปราสาทไอสุ-วากามัตซึ

    โออุจิจูกุ อดีตเมืองหน้าด่าน

    บันได-อาซูมะสกายไลน์

    ฟุกุชิมะ
    4

    โทยามะ

    โทยามะตั้งอยู่ระหว่างยอดเขาสูงตระหง่าน 3,000 เมตรและทะเลญี่ปุ่น ภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยความงดงามทางธรรมชาติและวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเดินป่าไปตามเส้นทางแอลป์ทาเตยามะคุโรเบะหรือชื่นชมสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมของหมู่บ้านสไตล์กัสโช ที่นี่ท่านจะได้พบกับราเมงท้องถิ่นที่เรียกว่าราเมงน้ำดำโทยามะ ลักษณะเด่นของราเมงนี้คือซุปสีดำสนิทที่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองเข้มข้นที่ดึงดูดสายตาจนท่านอยากถ่ายรูปไว้

    ราเมงน้ำดำโทยามะ

    นิชิโจ ไทกิ
    (Toyama Black Ramen at Nishicho Taiki)

    ซุปสีดำสะดุดตาทุกคนที่ได้เห็นเป็นครั้งแรกอย่างแน่นอน เนื่องจากมีส่วนผสมอย่างหมูย่างชาชูและหน่อไม้เมนมะที่ปรุงรสด้วยรสเค็มเล็กน้อย
    จึงแนะนำให้ลองรับประทานราเมงพร้อมกับข้าว นิชิโจ ไทกิเปิดทำการในปี 1947 และเป็นแหล่งกำเนิดราเมงน้ำดำโทยามะ

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในโทยามะ

    หมู่บ้านไอโนะคุระสไตล์กัชโช

    อิเคดายะ ยาสุเบ โชเทน

    เส้นทางแอลป์ทาเตยามะคุโรเบะ

    โทยามะ
    5

    เกียวโต

    ในเกียวโต ท่านจะได้พบกับการผสมผสานความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นในวัด ศาลเจ้า และสวนหิน ทั้งหมดนี้อยู่ภายในเมืองที่เต็มไปด้วยมหาวิทยาลัยหลายแห่งและเหล่านักศึกษาที่สดใส เพื่อรองรับนักเรียนเหล่านี้ เกียวโตจึงเสนอราเมงที่ดีและเข้าถึงได้ง่าย ดื่มด่ำไปกับราเมงพร้อมน้ำซุปสีขาวขุ่นที่ทำจากกระดูกไก่ที่ร้านราเมงอันคึกคักที่เต็มไปด้วยนักศึกษา และท่านจะได้ค้นพบแง่มุมใหม่ของเสน่ห์แห่งเกียวโต

    เกียวโตราเมง

    เมนยะ กกเค
    (Kyoto Ramen at Menya Gokkei)

    เกียวโตมีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟราเมงรสชาติเข้มข้น ในบรรดาราเมง เมนยะ กกเคมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องน้ำซุปที่เข้มข้น มีท็อปปิ้งเพิ่มเติมให้เลือก เช่น พริกแดง น้ำมันกระเทียมย่าง และผงปลา เพื่อเพิ่มประสบการณ์เกี่ยวกับราเมงของท่าน

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในเกียวโต

    ศาลเจ้าคิฟุเนะ

    วัดเรียวอันจิ (สวนหิน)

    วัดเอ็นโคจิ

    อิตามี
    6

    ฮิโรชิมะ

    ทะเลเซโตะในที่แผ่ขยายไปทั่วพื้นที่ทางตอนใต้ของฮิโรชิมะ นำเสนอทิวทัศน์ที่งดงามราวกับภาพวาด โดยมีเกาะต่างๆ มากมายที่เต็มไปด้วยผืนน้ำอันเงียบสงบเหมือนทะเลสาบ สถานที่ที่โดดเด่นอย่างชิมานามิไคโดะและเกาะเซ็นซุยนั้นกระจัดกระจายอยู่ทั่วบริเวณนี้ โอโนมิจิราเมงซึ่งใช้น้ำซุปที่ทำจากปลาตัวเล็กๆ ที่จับได้ในทะเลเซโตะใน ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นและประณีตของอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคนี้

    โอโนมิจิ ราเมง

    มารุโบชิ
    (Onomichi Ramen at Maruboshi)

    รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโอโนมิจิราเมงมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยไขมันของหมูสับที่ลอยอยู่ ราดน้ำซุปรสชาตินุ่มนวลและสดชื่น ร้านอาหารโอโนมิจิราเมงชื่อดังแห่งนี้ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบในท้องถิ่น รวมถึงปลากะพงแดงและปลาตัวเล็กอื่นๆ จากทะเลเซโตะใน และซอสถั่วเหลืองจากในท้องถิ่น

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในฮิโรชิมะ

    เกาะเซนซุย

    โอโนมิจิ

    เกาะอิคุจิจิมะ

    ฮิโรชิมา
    7

    โทคุชิมะ

    ในโทคุชิมะ ท่านจะได้พบกับภูมิประเทศที่มีชีวิตชีวา เช่น ทะเลน้ำวนนารุโตะและหุบเขาอิยะอันงดงาม โทคุชิมะราเมงคือหนึ่งในประเพณีการทำอาหารที่มีชื่อเสียง ราเมงนี้มีน้ำซุปสามสีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้แก่ สีน้ำตาลมีซีอิ๊วเข้มข้นที่เติมลงในซุปทงคตสึ สีเหลืองใช้น้ำซุปที่ทำจากกระดูกไก่และผัก และสีขาวเป็นการผสมผสานระหว่างซุปทงคตสึกับซีอิ๊วขาว

    โทคุชิมะราเมง

    ราเมงโทไดโอมิ ฮอนเทน
    (Tokushima Ramen at Ramen Todai Omichi Honten)

    โทคุชิมะราเมงขึ้นชื่อในเรื่องรสเค็มหวานอันโดดเด่น ซึ่งเข้ากันกับซุปทงคตสึ ราเมงที่มีรสชาติเข้มข้น ราดด้วยหมูสามชั้นเคี่ยวและไข่บนซุปสีน้ำตาล ให้รสชาติที่ลึกซึ้งและเย้ายวนใจ ซึ่งไม่เพียงแต่จะดึงดูดคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกด้วย

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในโทคุชิมะ

    ทะเลน้ำวนนารุโตะ

    หุบเขาอิยะ (อิยะ คาซึระบาชิ, โอโบเกะ)

    วัดเรียวเซนจิ (วัดแห่งแรกของผู้แสวงบุญชิโคคุ)

    โทคุชิมะ
    8

    คุมาโมโตะ

    คุมาโมโตะเป็นสถานที่ที่ท่านสามารถสัมผัสกับทิวทัศน์ที่มีชีวิตชีวาของภูเขาอะโซะและน้ำพุร้อนจากภูเขาที่สดชื่น ระหว่างท่องเที่ยว อย่าลืมลองชิมคุมาโมโตะราเมง แม้ว่าฐานน้ำซุปจะทำจากทงคตสึเหมือนกับราเมงจากพื้นที่อื่นๆ ของคิวชู แต่ก็มีการปรุงรสด้วยการเติมน้ำมันกระเทียมย่างรสเผ็ดเข้าไป

    คุมาโมโตะราเมง

    ไดโคคุราเมง
    (Kumamoto Ramen at Daikoku Ramen)

    คุมาโมโตะราเมงเป็นเมนูคลาสสิกยอดนิยม โดยขึ้นชื่อเรื่องซุปทงคตสึใสพร้อมน้ำมันกระเทียมคั่วรสขม ตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย รสชาติแสนอร่อยทำให้มีแฟนๆ ล้นหลาม รวมถึงบุคคลที่มีชื่อเสียงมากมาย

    ต้องไป

    จุดถ่ายรูปที่เยือน

    ในคุมาโมโตะ

    คุซะเซนริกะฮามะ

    ปราสาทคุมาโมโตะ

    บ่อน้ำใสชิราคาวาซุยเก็ง

    คุมาโมโตะ
    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ 04

    วิวัฒนาการที่ไม่หยุดยั้งของราเมง

    ราเมงของญี่ปุ่นพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
    การลองชิมราเมงที่สร้างสรรค์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหล่านี้ทำให้การเดินทางน่าตื่นเต้นมากขึ้น

    มังสวิรัติ

    ราเมงมังสวิรัติ UZU
    โตเกียว

    เทรนด์ราเมงมังสวิรัติที่ทำโดยไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์กำลังได้รับความนิยม ราเมงมังสวิรัติ UZU เป็นร้านอาหารที่เปิดใน “teamLab Planets TOKYO DMM” ซึ่งเป็นสถานที่ที่โด่งดั่งด้านงานศิลปะจากประสบการณ์ ท่านยังสามารถนำราเมงออกจากร้านแล้วเพลิดเพลินไปกับราเมงนั้นภายในนิทรรศการ teamLab อันสมจริงได้

    ราเมงเนื้อวากิว

    ราเมงเนื้อมัตสึซากะ ฮิโตริชาบูชาบูมัตสึโทระ
    โตเกียว
    (Hitori Shabu Shabu Matsutora/Tokyo)

    ฮิโตริชาบูชาบูมัตสึโทระ/โตเกียวมอบประสบการณ์ราเมงสุดหรูพร้อมเนื้อวัวมัตสึซากะระดับ A5 ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเนื้อวัวแห่งญี่ปุ่น ราคาของราเมงจะแตกต่างกันไปตามปริมาณเนื้อมัตสึซากะและทองคำเปลวที่ใช้ ตัวเลือกระดับพรีเมียมมีราคาสูงถึง 110,000 เยนสำหรับราเมงหนึ่งชาม!

    ฮาเนดะ

    ภาพตัวอย่าง

    ในเที่ยวบินระหว่างประเทศของ ANA เราให้บริการราเมงที่ทำจากพืชจากร้านอาหารอิปปุโดะที่โด่งดังของฮากาตะ ราเมงนี้เก็บรสชาติของน้ำซุปทงคตสึ (กระดูกหมู) ได้เป็นอย่างดีโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เราขอเชิญชวนให้ท่านลองราเมงแสนอร่อยนี้ ซึ่งรังสรรค์ขึ้นด้วยความใส่ใจในรสชาติอย่างพิถีพิถัน

    เพื่อเพิ่มลงไปในการเดินทางอันแสนสะดวกสบายบนท้องฟ้าของท่าน (ให้บริการในชั้นเฟิร์สคลาสในทุกเส้นทาง และชั้นธุรกิจในเส้นทางระยะไกลและระยะกลางบางเส้นทาง)

    ประสบการณ์ราเมงสุดพิเศษ