อะจิมุโรงกลั่นไวน์

เมื่อแสงอาทิตย์เปลี่ยนไป รสชาติก็จะเปลี่ยนตาม และเมื่อดินมีการเปลี่ยนแปลง รสชาติก็เปลี่ยนไปด้วย องุ่นที่เป็นวัตถุดิบของไวน์ถือเป็นของขวัญอันมหัศจรรย์จากธรรมชาติที่เติบโตขึ้นจากสภาพแวดล้อมที่นี่ 
อะจิมุ บูโดวชู โควโบวเป็นโรงกลั่นไวน์ที่ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่แตกต่างของพื้นที่แห่งนี้ซึ่งมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างมากในการปลูกองุ่นคุณภาพสูงและเป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์ที่มีกลิ่นหอม

ไวน์ที่ผลิตจากพื้นที่นี้ในอะจิมุได้ชนะหลากหลายรางวัลจากการประกวดไวน์ในประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสปาร์กลิ้งไวน์อะจิมุ ซึ่งผ่านการหมักรอบที่สองภายในขวด สปาร์กลิ้งไวน์นี้ผ่านกรรมวิธีการผลิตอย่างพิถีพิถันด้วยมือมาช้านาน และได้รับรางวัลชนะเลิศประเภทสปาร์กลิ้งไวน์จากการประกวดไวน์ญี่ปุ่นมาแล้วหลายต่อหลายครั้ง