8 อาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษของญี่ปุ่นที่ต้องลอง
คู่มือร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ สู่รสชาติแบบต้นตำรับ

ถ้าพูดถึงราเม็งญี่ปุ่น หลายคนคงมีร้านในดวงใจ แต่รู้มั้ยว่า “ทงคตสึราเม็ง” รสเข้มข้นสุดฮิตเนี่ย มีต้นกำเนิดมาจากฟุกุโอกะ นะ!
จุดเด่นของทงคตสึราเม็งก็คือน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนหอม มัน กลมกล่อม บวกกับเส้นราเม็งเส้นเล็กที่เหนียวนุ่มกำลังดี และสามารถเลือกความสุกของเส้นได้ด้วย สั่งได้ตามใจเลย
และถ้ากินไปแล้วรู้สึกว่ายังไม่จุใจ แนะนำให้ลอง “คาเอดามะ” หรือระบบเติมเส้นที่เค้าว่ากันว่ามีจุดเริ่มต้นที่ฟุกุโอกะนี่แหละ! เติมเส้นแล้วตักน้ำซุปต่อ อร่อยต่อไม่มีสะดุด

ถ้าได้แวะมาญี่ปุ่น อย่าลืมไปลิ้มลองซูชิระดับพรีเมียมของจังหวัด อิชิกาวะ กันนะ! เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลญี่ปุ่น โดยเฉพาะ ปลาโนโดกุโระ กับ กุ้งหวาน ที่เป็นไฮไลต์ของฤดูกาล ถูกจัดวางอย่างประณีตบนข้าวซูชิอย่างสวยงาม บอกเลยว่านอกจากอร่อย ยังเพลินตาไปอีก
แต่ถ้าใครอยากอิ่มอร่อยแบบราคาสบายกระเป๋า ลองแวะไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นแนะนำ อย่าง ซูชิสายพาน ให้ได้ลองเช่นกัน มีให้เลือกเพียบ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม
และที่ห้ามพลาด! คือประสบการณ์สุดพิเศษกับกิจกรรม ลองปั้นซูชิด้วยตัวเอง ได้ทั้งสนุก แถมยังได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารริมชายฝั่งของอิชิกาวะแบบใกล้ชิดอีกด้วยนะ

เมื่อพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของญี่ปุ่น เส้นอุด้งของคากาวะ โด่งดังจนได้รับฉายาว่า "จังหวัดแห่งอุด้ง" เส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปใสรสกลมกล่อมคือเมนูท้องถิ่นที่อร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับ เทมปุระกุ้ง ผัก หรือซีฟู้ดทอดกรอบ
หากอยากสัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ไปลองทำเส้นอุด้งด้วยตัวเองในเวิร์กช็อป แล้วอย่าลืมเดินเล่นไปตามเส้นทางสู่ศาลเจ้าโคโตฮิระกู พร้อมแวะชิมอุด้งแสนอร่อยระหว่างทางกันดู!

ชวนลิ้มลองมิยาซากิวากิว เนื้อวัวชั้นเลิศที่คว้าแชมป์วากิวระดับประเทศถึงสี่สมัยติดต่อกัน ความสุดยอดของเนื้อวัวญี่ปุ่นนี้สามารถเสิร์ฟได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสเต็ก สุกี้ยากี้ หรือชาบู
ถ้าใครอยากสัมผัสธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ที่เป็นแหล่งเลี้ยงวากิวคุณภาพเยี่ยมของมิยาซากิ ต้องลองแวะไปที่คุนิมิกาโอกะ และถ้าหากใครโชคดี อาจจะได้ชมทะเลหมอกสุดตระการตา

ฮิโรชิม่า เป็นเมืองขึ้นชื่อของเมนู "โอโคโนมิยากิ" รสเข้มข้น ที่นี่ยังเป็นจุดหมายสำคัญสำหรับนักชิมที่อยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แบบต้นตำรับ เมนูโอโคโนมิยากิเป็นพิซซ่าญี่ปุ่นสไตล์ฮิโรชิม่าที่อัดแน่นด้วยเครื่องแน่นๆ ทั้งผัก เนื้อ และเส้นยากิโซบะ ย่างบนกระทะร้อนจนหอมฉุย ราดซอสเข้มข้นแบบฉบับเฉพาะตัว
ส่วนใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองแวะไปที่ โอโนมิจิ เมืองท่าน่ารักบนเนินเขา บรรยากาศคลาสสิก เดินชิลถ่ายรูปเพลินสุดๆ ยิ่งถ้าเป็นวันที่อากาศดี บอกเลยว่าฟิน! อย่าลืมแวะชิมโอโคโนมิยากิร้อนๆ จากร้านท้องถิ่นริมทาง แค่คำแรกก็หลงรักแล้ว

วิสกี้ฮอกไกโด มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์จากสภาพอากาศเย็นสบาย แหล่งน้ำใสสะอาด และธรรมชาติอันบริสุทธิ์ หากต้องการสัมผัสเสน่ห์ของวิสกี้ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ๆ ต้องแวะไปที่โรงกลั่นโยอิชิ จุดกำเนิดของนิกกะวิสกี้ ที่ซึ่งคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติเข้มข้นแต่แฝงไปด้วยความละมุน ที่สามารถสะกดใจคอวิสกี้ได้อย่างแน่นอน
หากใครมาเที่ยวฮอกไกโด อย่าลืมแวะเที่ยวซัปโปโร เมืองที่เต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย และสถานที่ท่องเที่ยวมากมายที่รอให้คุณไปเยือน!

พูดถึงเครื่องดื่มขึ้นชื่อของญี่ปุ่น แน่นอนว่าต้องมีชื่อของ “สาเก” ติดโผ และถ้าอยากลองของดีจริงๆ ต้องไม่พลาด สาเกจากจังหวัดอาคิตะ เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้ข้าวคุณภาพเยี่ยม ผสมน้ำแร่ใสสะอาดจากภูเขา บวกกับอากาศหนาวเย็นสุดขั้วที่ช่วยให้การหมักบ่มออกมาสมบูรณ์แบบ จนคว้ารางวัลจากเวทีระดับประเทศมาแล้วเพียบ
ใครเป็นสายดื่มต้องลองแวะไปเยี่ยมชม โรงกลั่นสาเก ในอาคิตะ รับรองว่าทั้งเพลิน ทั้งได้ความรู้ แถมยังได้ชิมสาเกหลากหลายแบบที่แต่ละเจ้าก็มีสูตรเฉพาะไม่เหมือนกัน และถ้าอยากเพิ่มความฟินขึ้นไปอีก ลองจับคู่สาเกกับ หม้อไฟท้องถิ่น อุ่นๆ สักชาม บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ

ด้วยสภาพอากาศอบอุ่นและดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ คาโกชิม่า จึงเป็นแหล่งปลูกชาชั้นยอดของญี่ปุ่น ชาที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก โดยมีชาขึ้นชื่ออย่างชิรันฉะและคิริชิมาฉะ
ใครที่ต้องการดื่มด่ำกับธรรมชาติของคาโกชิม่า ลองมานั่งจิบชาคิริชิมะ บนระเบียงของ Henta Seicha พร้อมชมทิวทัศน์อันงดงาม แล้วปล่อยใจไปกับรสชาติของชาเขียวญี่ปุ่น