机舱内餐食/饮料

享受极致美食

严格筛选食材及菜品,以供乘客享用极致餐食和饮料。

还备有特殊餐食,以供儿童或有特别要求的乘客选择。

会见“THE CONNOISSEURS(鉴赏家)”ANA 饮食顾问

Connoisseur 是指“在某一领域达到极致的鉴赏家”。不断开辟美食新世界,如同艺术品般使酒品等高端餐饮得到精进的世界级大师们与 ANA 主厨们共同合作,制作出可在 1 万米高空中品尝的特别的一餐。国际航线与国内航线精心设计的菜品由世界著名主厨、热情洋溢的饮料专家、世界级专家精心打造。希望您能享受只能在 ANA 邂逅的饮食文化的精粹。

严格筛选的专家:

日式料理鉴赏家

奥田 透先生

专业领域:日式料理

1969 年出生于静冈县。希望通过凸显食材原本的味道,灵活运用季节馈赠的时令食材,精心制作出使人身心愉悦的美食。2003 年在银座开店“小十”,2011 年创建“银座奥田”,37 岁时获得米其林三星评价。在银座、巴黎、纽约经营日本料理店的新锐厨师。

菊地 刚先生

专业领域:日式料理

出生于宫城县。1986 年入职株式会社 UKAI。先后在 UKAI 集团“UKAI 竹亭”和“豆腐屋 UKAI”的日餐事业部担任总厨师长。现在兼任“UKAI 竹亭”的厨师长。致力于为国内外的专科学校在餐饮教育等方面提供指导,积极向全世界传播日本的饮食文化。

富泽 浩一先生

专业领域:日式料理

出生于山形县。在关东、关西积累了丰富的经验后,目前在“吉邑”担任厨师长,同时具有多个导师及理事长头衔,为料理界的发展做出了积极贡献。荣获东京都优秀技能奖、江户名工、受到文化厅长官表彰。2017 年作为“现代名工”获得厚生劳动大臣表彰。

石田 伸二先生

专业领域:日式料理

出生于德岛县。在德岛的日本料理店潜心钻研 15 年厨艺获得丰富的经验之后,在银座的日本料理店进修 5 年。在该店进军法国、巴黎之时,也积极参与新店开设事宜。与久居法国的清酒唎酒师飞田泰秀,亦共同规划对未来的展望。同时于 2016 年 6 月,与飞田泰秀一同开设“乃木坂SIN”。

黑须 浩之先生

专业领域:日式料理

出生于新潟县。2007 年起在“THE RITZ CARLTON”担任日本料理总厨师长,2012 年 1 月开店“神乐坂黑须”。其烹制的正派传统料理在传统的烹饪方法之上,融合了现代精致摆盘艺术,对于构成日本料理风味重要元素的陶瓷器,也事必躬亲前往产地严格挑选。

广田 福也先生

专业领域:日式料理

出生于德岛县。“银座百乐”是深受各界名人喜爱的银座隐秘餐厅,以四国德岛的食材为主,使用来自全国各地的时令食材,细致入微烹饪出富有季节色彩的怀石料理来迎接客人的到来。

法式料理鉴赏家

饭塚 隆太先生

专业领域:法国菜

在乔尔·卢布松先生门下餐厅进修积累多年经验,是“Restaurant Ryuzu”的店长主厨。以最大限度的敬畏之心对待每种食材,用心做好每道餐食,为您提供舌尖上的美味。

Alexandre Gauthier 先生

专业领域:法国菜

法国北部大自然环绕下的法国名店“La Grenouillère”的店长兼主厨,这家餐厅被评为一生必访一次的餐厅。被邀请参加在欧洲、美国、亚洲各地举行的活动,大师烹饪的如同绘画般极具艺术性的美食让人流连忘返。

米修·赛巴提恩·布拉斯先生

专业领域:法国菜

米修·赛巴提恩·布拉斯先生以烹饪风格大胆且考究的料理而著称,通过现代厨艺呈现其对故乡法国南部奥布拉克的国土情怀。自 2002 年“日本洞爷湖米修布拉斯”餐厅在“洞爷湖温莎度假酒店”开业以来,便亲手搭建起了奥布拉克与日本的友谊之桥。您可在天空中享用最大限度发挥当地食材特色,与自然景色和谐共处的现代料理。

高山 英纪先生

专业领域:法国菜

“Maison de Taka 芦屋”是一家使用当地食材,由日本大厨为您呈现风味独特法国料理的餐馆。行政总厨高山英纪先生于 2014 年和 2018 年两次摘取了“博古斯世界烹饪大赛 亚太区选拔赛”的冠军。

其他料理鉴赏家

米村 昌泰先生

专业领域:融合菜

作为“米村”的经营者,近几年在海外大显身手的极具独创性的主厨。请品尝以京都为基调,超越了日本西方的料理框架、拥有千变万化的独特美食之味。

糕点鉴赏家

Pierre Hermé 先生

专业领域:糕点

其被誉为“蛋糕界的毕加索”,“在“世界 50 佳餐厅榜”评选中被评为”“世界最佳糕点师”。请尽情品尝全球甜点迷交口称赞的创意点心为您带来的“味觉、感性、欢乐的世界”。

品酒师和饮料鉴赏家

Olivier Poussier 先生

担任巴黎著名餐厅“La Tour d’argent”、英国五星级酒店“The Connaught”和巴黎三星级餐厅“Pavillon Ledoyen”等的侍酒师,并于 1989 年入选法国最佳侍酒师。2000 年,在全球最佳侍酒师大赛、蒙特利尔锦标赛中获胜,荣获全球最佳侍酒师殊荣。目前经营一家葡萄酒咨询公司,并在法国的 LENOTRE S.A. 担任厨师兼侍酒师。

森 觉先生

2013 年 10 月加入东京康莱德酒店担任首席侍酒师。2016 年 8 月,就任行政侍酒师。在 2008 年全日本最佳侍酒师大赛和 2009 年亚洲暨大洋洲最佳侍酒师大赛中获胜。自 2014 年 2 月起,担任日本侍酒师协会常务董事、技术研究部部长,并积极致力于葡萄酒的启蒙活动与未来发展。2017 年作为“现代名工”获得厚生劳动大臣表彰。

北原 康行先生

不仅具备丰富的香槟和葡萄酒的知识,还在 2014 年的“第四届世界唎酒师大赛”中获胜,他是向全世界传播日本清酒和本格烧酒美味的大师之一。根据北原先生的建议,我们将提供各种各样品牌的美酒供客人享用。

ANA 主厨

清水 诚

灵活发挥其作为著名酒店厨师长所积累的丰富经验,监修国际性菜品。其与日本国内的厨师,以及来自世界各地的法国料理厨师交流经验,是一位拥有全新感性的 ANA 厨师长。从传统的法国料理到现代气息浓郁的国际美食,不断推出品类丰富的菜品。

森 诚刚

曾在东京的一家高级餐厅担任厨师长,目前担任 ANA 日本料理厨师长。作为日本料理的厨师长,每天都在开发新菜品,期望能通过机舱内餐食为乘客提供深受全世界好评的美味日本料理。使用时令食材烹制的美味菜肴深受乘客好评。

相田 纪昭

曾在银座和光担任“Gourmet & Cake Shop”的点心师,目前担任 ANA 的点心师。作为日式点心技术指导讲师,对全国各地的点心师进行培养和技术指导,独具创意的点心收获无数甜点迷的欢心。

为您介绍 6 月~8 月期间的部分菜单

头等舱

Ginza Okuda
Japanese Cuisine

This menu was created in collaboration with famous Japanese restaurant, Ginza Okuda. The appetizer is a typical Ginza Okuda dish, featuring a large Japanese tiger prawn and seasonal vegetables that have been grilled then marinated, topped with a mild sesame cream. The main dish for June is half of a kichiji rockfish, which has plenty of fat on it, simmered whole in a soy-based sauce. In July and August, passengers can enjoy a seared sirloin of wagyu beef, with glass noodles and Manganji chili pepper cooked in Japchae style.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

ANA Original
International Cuisine

The finest summer ingredients have been treated with delicate care and precision to create every single dish.
The appetizer is a paupiette of kisslip cuttlefish and red sea bream, accompanied by a light Cassia wine gelée and lemon vinaigrette, topped with caviar. For the main dish, grilled wagyu fillet is served with a refreshing chilled sauce scented with rosemary. The fish course is rouget, a premium fish caught in France’s Brittany region, rolled with a scallop and red king crab mousse and finished with a sauce extracted from shellfish.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

公务舱

公务舱 机舱内餐食 提前预约服务

搭乘公务舱的乘客可提前预订符合您口味的餐食。从东京出发的部分航线还能从搭乘航班以外的航线所提供的合作菜单中选择餐食。关于餐食预定的详情,请点击这里。

Yoshimura
Japanese Cuisine

This menu is a collaboration with Yoshimura, a famous Japanese restaurant in the Hasune area of Itabashi, Tokyo. The appetizer of Ishigaki quail egg shinjo features cross-sections of quail egg intricately arranged to resemble a rock wall, highlighting the chef’s delicate skills. The pale green color of the edamame tofu in the small bowl is delightfully refreshing for summer. The main dish of beef chuck is served with an aromatic tare sauce that offers a sublime flavor and texture.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America (excluding Honolulu), Europe, Mexico, and Oceania (excluding some flights)

Maison de Taka Ashiya
International Cuisine

Special menu created in collaboration with Maison de Taka Ashiya. The appetizer is a shrimp and peach salad fragrant with green tea, accompanied by unagi eel with hazelnuts and miso accents and a smooth corn creme brulée. The fish dish is ayu sweetfish prepared with French techniques, finished with a basil and perilla sauce. I hope you will enjoy this menu.

Applicable Routes: From Narita/Haneda to Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia (excluding late-night flights) and India

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé has been named The World’s Best Pastry Chef by the World’s 50 Best Restaurants Academy. Gourmet dessert fans around the world rave about his creative and artistic works of pastry. Allow your taste buds to be tantalized by this "Picasso of Pastry" and his extraordinary world full of taste, sensation and pleasure.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to the US, Mexico, Oceania and Asia (excluding some flights)

ANA 承运航班可提供的饮料

机舱内提供 ANA 工作人员和外部顾问严格挑选的饮料,您可以边放松边品尝。

ANA 葡萄酒评选活动

ANA 工作人员

目前 ANA 提供的葡萄酒,均是经过舱内服务相关人员及作为外部顾问的侍酒师们精选而来。

此次入选一次选拔的约有 15 个国家的 2000 个葡萄酒品牌。通过资料审核后,历时半年进行最终遴选会,采用盲品的方式打分选评。机舱内提供采用盲品打分的方式获得高分的葡萄酒。

不仅从欧洲,还从包括日本在内的世界各国产地精选的葡萄酒各具特色,而且种类搭配均衡。

葡萄酒获奖奖项

2018及2019年,“Cellars in the Sky”、“Wines on the Wing”等机舱内葡萄酒获得了诸多奖项。

请选择搭乘舱位,寻找餐食选项

儿童餐食及其他机舱内特殊餐食

如果乘客因为携带儿童或婴儿、以及健康或宗教上的原因对餐食有特殊要求,ANA 可为您提供各种机舱内特殊餐食。

机舱内特殊餐食的申请方法

如果乘客需要申请机舱内特殊餐食,建议您在预订机票时就进行申请。必须在以下申请期限内进行申请。

食物种类 申请期限 申请方法
无过敏源餐食

ANA 承运航班起飞前

  • 截止到起飞前 24 小时(日本出发航班)
  • 截止到起飞前 48 小时(日本到达航班)

电话申请

  • 不能通过 ANA 网站申请
包括儿童餐食在内的机舱内特殊餐食 截止到起飞前 24 小时

电话申请

ANA 网站(预定时或日后追加)。

重要事项

  • 申请好的机舱内特殊餐食在更改航班预订后可能会取消。更改预订后,请确认您申请的餐食是否还有效。
  • ANA 网站只能申请 ANA 承运的航班。
    • 如预约申请包含其他公司承运的航班时,请致电 ANA 咨询。
    • 此外若是通过代理店购买的机票,请向购票代理店咨询。
  • 下述机场出发的航班不提供以下餐食。
    • 耆那教教徒餐:从布鲁塞尔、胡志明市出发的航班
    • 犹太教教徒餐:从印度、沈阳及金边出发的航班
    • 海鲜餐:从金边出发的航班
  • 各餐食旁边的代码分别对应预订航班时的指定餐食。

婴儿、儿童机舱内餐食

我们为您准备了适合儿童食用的各种机舱内特殊餐食。欢迎您在预订航班时进行申请。

  • 照片均为示意图。
  • 可能无法满足您的期望,敬请谅解。

携带儿童一起旅行时,您可以从这里浏览有用的信息。致携带小孩的乘客

婴儿餐食

婴儿餐是专为 2 岁以下儿童提供的餐食。备有泥状食物和汤等。

儿童餐食

儿童餐是专为 2 岁至 5 岁儿童提供的餐食。提供三明治、水果等柔软且易于咀嚼的食物。

  • 仅向占座儿童提供。

机舱内素食餐

我们备有以下种类的素食餐。

提供不使用肉制品及鱼类的素食食品。包含蛋、奶制品。

不使用任何肉制品、鱼类、蛋类、蜂蜜、乳制品。

辛辣的素食食品,可能含有少量乳制品。但不使用任何肉制品。也不使用含有鱼、蛋、鸡肉、猪肉或动物胶成分的食材。

面向只希望食用生水果、生蔬菜等食物的乘客的素食餐。餐食中不使用高度加工食材、食品添加剂、防腐剂等。不使用经过烹调的水果、蔬菜、动物性食材及动物来源的产品。

面向喜欢亚洲风味素食的乘客。不使用动物性食材、动物来源成分、蛋、奶制品。

机舱内宗教餐食

我们备有以下宗教餐食。

不使用牛肉和猪肉。主要使用清蒸的鱼类、鸡肉、羊肉、海鲜、大米、水果等食材。烹饪时不使用酒精。

根据伊斯兰教的规定和习惯准备的餐食。不使用从猪肉制品、明胶、酒、酒精中提取的香味成分,以及无鳞无鳍的海洋生物肉。

(部分机场无法提供。)(部分机场无法提供。)机舱内仅提供密封餐食。ANA 不提供 Passover meal (餐食不包括逾越节期间使用的发酵食品)。

面向耆那教教徒的餐食。不使用肉、鱼、蛋、奶制品及其他动物性食材。也不含根茎类食材。(部分机场无法提供。)

机舱内特殊餐食

备有以下特殊餐食可供乘客选择。

为患有糖尿病的乘客提供的餐食。使用瘦肉、膳食纤维、新鲜蔬菜、水果、面包、谷物等食材。

为患有高血压、心脏病、肾脏病的乘客提供的餐食。控制了一次餐食分量中的钠含量。控制了一次餐食分量中的钠含量。多使用生蔬菜、咸饼干、意大利面、低脂肪肉、低卡路里人造黄油、多纤维低盐分的面包、水果和色拉。

限制脂肪和胆固醇含量的餐食。不含蛋黄。使用生蔬菜、低脂肪的肉或鱼进行烹饪。使用人造黄油、低脂肪的乳制品和多纤维的面包、水果。

以 1 餐 400kcal 以下,且 24 小时内摄取的卡路里量在 1200kcal 以内为标准配备的餐食。

专为患有肠胃疾病的乘客提供的餐食。菜单中使用易于消化、味道清淡、口感柔软的食材。不使用油炸、重调料食品、黑胡椒、辣椒粉等食材。

专为不耐受麸质的乘客准备的餐食。食物中不含麸质。不使用食品:含麸质谷物(小麦、黑麦、燕麦、大麦、黑小麦、卡姆小麦、斯佩耳特小麦)和含来源于含麸质谷物的食材(小麦粉、淀粉、粗粒小麦粉)。此餐食适合对小麦粉过敏的乘客。不能完全排除制作过程中被二次污染的风险。

为乳糖摄入有限制的客人提供的餐食。不使用任何乳制品、乳制品由来食品等乳糖来源性原料。 此餐食适合对牛奶过敏的乘客。

为只希望食用水果的乘客提供的餐食。使用的水果中不含添加剂和防腐剂。

为想食用海鲜(鱼类、贝壳类)菜品的客人提供的餐食。不含任何肉制品。

为限制饮食及过敏的乘客提供的餐食

为了满足乘客的饮食需求及饮食限制,ANA 在大多数国际航线和部分国内航线中提供各种可选餐食。乘客可从不含 7 种过敏源的餐食和不含 27 种过敏源的餐食中选择。使用的食材由日本厚生劳动省指定。因此,我们不受理对不含其他过敏源餐食的需求。

ANA Policy Regarding Customers with Peanut Allergies

The ANA Group also considers the safety of the meals provided to customers a top priority, and is currently making an effort to remove peanuts from the food and drink menus served on ANA Group-operated International and Japan domestic flights.(However, other types of nuts excluding peanuts are used as ingredients for in-flight food and drink services.)

However, we cannot guarantee that peanuts will not get mixed in at some point during the cooking/manufacturing process or in the galley, nor can we prohibit all passengers from carrying/consuming peanut products on board. Needless to say, we cannot guarantee a 100% peanut-free cabin.

Passengers with peanut allergies are asked to be fully prepared for any situation that could potentially occur. Furthermore, passengers are asked to consult their doctor prior to their trip and to carry any prescribed medicine or shots (EpiPen, etc.) on board, so as to be prepared to take care of themselves in case they experience an allergic reaction.

Customers on ANA-operated international flights may also order our special allergen-free meals in advance. These meals are prepared in a way that prevents cross-contamination by allergens. Please place your order by the application deadline.

In addition, to accommodate those with peanut allergies, a special seat cleaning service is available on ANA-operated international flights for all passengers requesting it in advance. Please call ANA and make your request at least 96 hours prior to the departure of your flight.

Important Notes:
  • Other types of nuts excluding peanuts are used as ingredients for in-flight food and drink services.
  • Excludes codeshare flights. Please consult the operating airline for codeshare flights, as their policy may differ.
  • The seats will be cleaned as thoroughly as possible (removal of dust around the seat, exchange of all seat pocket items, etc.), but allergens floating in the air or attached to the seats cannot be removed. Please also understand that there are cases in which the special cleaning service may not be performed due to changes in seating arrangements or aircraft equipment.

Allergy Buffer Zones

How to Request This Service

If you have a disability caused by a severe allergy to peanuts, another nut variety, sesame seeds, an animal, etc., you can make a request for an allergy buffer zone to be established around you in order to avoid the risk of exposure to the relevant allergen as much as possible. Upon receiving your request, ANA will take the steps below.

  • We will use special cleaning techniques to clean*2 your scheduled seat and the other seats in the same bank of seats*1 as yours.
  • We will notify the other passengers sitting in the same bank of seats*1 as you that a passenger with a severe allergy is present and inform them of the allergen.
  • For non-food allergies such as animal allergies, we will make the necessary arrangements to ensure you are seated in a bank of seats away from the relevant allergen.
  • If you would like to clean the area around your seat by yourself to remove any substances that may be the allergen, we will invite you to board the aircraft before the other passengers.
  • *1.
    A bank of seats means passenger seats that are immediately adjacent to each other and does not include passenger seats that are across the aisle.
  • *2.
    Although we will do our very best to clean the area around your seat by vacuuming dust, changing the items in seat pockets for new ones, etc., we will not be able to remove substances floating around in the air or allergens stuck to the seats. Furthermore, we may not be able to provide you with an allergy buffer zone if you change your seat after requesting an allergy buffer zone, if there is a change of aircraft, etc.

If you wish to apply for the Allergy Buffer Zone, please call ANA by phone after booking your flight and at least 48 hours before departure.

机舱内特殊餐食 7 种针对过敏症的餐食

这些餐食中均不使用小麦、荞麦、乳制品、蛋类、花生、虾、蟹。

使用常年致力于应对过敏食品的公司生产的商品,本公司厨房不进行任何调制。

需提前预约。请在申请期限内订购。请在预订航班后另行申请。

  • 请注意,餐食制作过程中不可能完全排除空气中的浮游微粒混入。请患有严重食物过敏症的乘客事先咨询医生,进行餐食的挑选。
  • 如果您希望订购以前订购过的餐食,所有国际航线均可订购不使用一般过敏源的餐食。需要时,请告知机舱内乘务员。
日本出发飞往欧洲、墨西哥以及美国的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
生姜烤猪肉 香米饭(大米、红紫苏拌饭料)、生姜烤猪肉(猪肉、调味酱油、甜菜糖、调味料、生姜、菜籽油、食盐、辣椒粉)、韩式拌菜色拉(菠菜、豆芽、胡萝卜、菜籽油、食盐、蔬菜高汤、胡椒、大蒜)
腌制白身鱼 咖喱风味 鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
儿童午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
肉丸 猪肉、洋葱、番茄酱、淀粉、蔬菜高汤、食盐、甜菜糖、肉豆蔻、胡椒、增稠剂(改性淀粉)、海藻糖
鸡肉炒饭和咖喱炸肉饼盒饭 鸡肉炒饭、咖喱炸肉饼、炸鸡块、南瓜沙拉、西蓝花、甜煮胡萝卜、增稠剂(改性淀粉、黄胶原)、稳定剂(微纤维状纤维素、黄胶原)、乳化剂、香料
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
苹果果汁 100% 苹果果汁
ROYAL MAHALO 巧克力味(仅部分航线) 甘薯、甜菜糖、植物油、甜菜低聚糖、可可、香草豆、乳化剂
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
香草烤岩鱼 玉米饭(大米、玉米、中华汤、胡萝卜、甜菜糖、蔬菜高汤、食盐)、香草烤岩鱼(岩鱼、调味酱油、橄榄油、蔬菜高汤、大蒜、罗勒)、韩式拌菜色拉(豆芽、菠菜、胡萝卜、菜籽油、食盐、蔬菜高汤、胡椒、大蒜)
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
大米巧克力蛋糕 米粉(日本产)、甜菜糖、椰奶、起酥油(棕榈油)、低聚糖浆、可可块、淀粉(西米椰子)、可可粉、食盐、发酵粉
儿童轻食
餐食示例
供应菜单 原料
煎白身鱼和白汁焗饭盒饭 蔬菜面包、白奶油焗饭、煎白身鱼、甜煮胡萝卜、嫩煎彩椒、煮西蓝花、磷酸盐(Na)、调料(氨基酸)、抗氧化剂(维生素 C)、着色剂(亚硝酸钠)、发酵粉、增稠剂(改性淀粉、黄胶原)、改性淀粉、乳化剂、香料
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
苹果果汁 100% 苹果果汁
胖太君薄饼 粳米、酱油味调料、料酒味发酵调料、甜菜糖、烤紫菜片
美国出发飞往日本的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
酱煮马鲛鱼 马鲛鱼、生姜、海带汤、稗子味噌、稗子酱油(不含大豆)、甜菜糖、菜籽油
腌制白身鱼 咖喱风味 鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)
藜麦曲奇 藜麦、甜菜糖、淀粉(西米椰子)、有机起酥油、海藻糖、小苏打、食盐、珊瑚钙
脱敏米饭 粳米
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
儿童午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
咖喱王子 蔬果、鹰嘴豆、菜籽油、甜菜糖、咖喱粉、浓缩番茄汁、食盐、酵母提取物、甜玉米粉、香料
健康南瓜饼干 淀粉(西米椰子)、木薯珍珠、有机起酥油、南瓜粉、甜菜糖、小苏打、食盐
脱敏米饭 粳米
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
苹果果汁 100% 非浓缩还原苹果果汁
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
咖喱浇汁白身鱼 蓝尖尾无须鳕、洋葱、酱汁(酵母提取物、糖萝卜糖蜜、食盐、海带提取物、香菇提取物)、胡萝卜、姬菇、粉末汤、甜菜糖、姜、发酵调味料、蔬菜汤调味料、咖喱粉、大蒜、海藻糖、增稠剂(改性淀粉)
脱敏米饭 粳米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
手工曲奇(巧克力曲奇) 淀粉(西米椰子)、甜菜糖、菜籽油、可可块、南瓜粉、可可、食盐、小苏打
儿童轻食
餐食示例
供应菜单 原料
咖喱浇汁白身鱼 蓝尖尾无须鳕、洋葱、酱汁(酵母提取物、糖萝卜糖蜜、食盐、海带提取物、香菇提取物)、胡萝卜、姬菇、粉末汤、甜菜糖、姜、发酵调味料、蔬菜汤调味料、咖喱粉、大蒜、海藻糖、增稠剂(改性淀粉)
脱敏米饭 粳米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
胖太君薄饼 粳米、酱油味调料、料酒味发酵调料、甜菜糖、烤紫菜片
欧洲、加拿大、墨西哥出发飞往日本的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
汉堡肉饼 猪腿肉片、洋葱、番茄汁、淀粉(西米椰子)、稗子酱油(不含大豆)、食盐、甜菜糖、菜籽油、海带、胡椒
腌制白身鱼 咖喱风味 鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
脱敏米饭 粳米
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
儿童午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
肉丸 猪肉、洋葱、番茄酱、淀粉、蔬菜高汤、食盐、甜菜糖、肉豆蔻、胡椒、增稠剂(改性淀粉)、海藻糖
咖喱王子 蔬果、鹰嘴豆、菜籽油、甜菜糖、咖喱粉、浓缩番茄汁、食盐、酵母提取物、甜玉米粉、香料
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
脱敏米饭 粳米
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
苹果果汁 100% 苹果果汁
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
日式土豆炖肉 土豆、洋葱、猪肉、海带、稗子酱油、甜菜糖
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
脱敏米饭 粳米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
大米巧克力蛋糕 米粉(日本产)、甜菜糖、椰奶、起酥油(棕榈油)、低聚糖浆、可可块、淀粉(西米椰子)、可可粉、食盐、发酵粉
儿童轻食
餐食示例
供应菜单 原料
肉末炖萝卜 萝卜、洋葱、猪肉、胡萝卜、酱汁、调味料、甜菜糖、海带粉末、增稠剂(改性淀粉)、海藻糖
脱敏米饭 粳米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
胖太君薄饼 粳米、酱油味调料、料酒味发酵调料、甜菜糖、烤紫菜片

机舱内特殊餐食 27 种针对过敏症的餐食

此餐食除 7 大过敏源(小麦、荞麦、乳制品、蛋、花生、虾、蟹)外,也不使用其他 20 种食材(鲍鱼、鱿鱼、鲑鱼子、橙、猕猴桃、牛肉、核桃、鲑鱼、鲭鱼、大豆、鸡肉、香蕉、猪肉、松茸、桃、山药、苹果、明胶、芝麻、腰果)为原材料。

使用常年致力于应对过敏食品的公司生产的商品,本公司厨房不进行任何调制。

需提前预约。请在申请期限内订购。请在预订航班后另行申请。

  • 请注意,餐食制作过程中不可能完全排除空气中的浮游微粒混入。请患有严重食物过敏症的乘客事先咨询医生,进行餐食的挑选。
日本出发飞往欧洲、墨西哥以及美国的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
香草烤岩鱼 香草烤岩鱼(岩鱼、调味酱油、橄榄油、蔬菜高汤、大蒜、罗勒)、玉米饭(大米、玉米、中华汤、胡萝卜、甜菜糖、蔬菜高汤、食盐)、韩式拌菜色拉(豆芽、菠菜、胡萝卜、菜籽油、食盐、蔬菜高汤、胡椒、大蒜)
腌制白身鱼 咖喱风味

鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、

日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)

米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
婴儿午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
有机菠菜粥 有机大米、有机菠菜、有机土豆
枫糖饼干 白高粱、起酥油(菜籽、棕榈)、枫糖、甜菜糖、淀粉(木薯粉)、甘薯(白芋)、低聚异麦芽糖、发酵粉、食盐、茶提取物
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
油炸白身鱼 油炸白身鱼(蓝尖尾无须鳕、干炸粉、中华汤、菜籽油、姜)、香米饭(大米、青苏拌饭料)、干炸酱汁(调味酱油、甜菜糖、调料、木薯淀粉、辣椒粉)、嫩煎蔬菜(西蓝花、胡萝卜、中华汤、菜籽油、蔬菜高汤)
米粉面包 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
信州葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
大米巧克力蛋糕 米粉(日本产)、甜菜糖、椰奶、起酥油(棕榈油)、低聚糖浆、可可块、淀粉(西米椰子)、可可粉、食盐、发酵粉
婴儿轻食
餐食示例
供应菜单 原料
婴儿有机南瓜粥 有机南瓜、有机大米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
汽水糖果 葡萄糖(玉米、土豆、红薯)、玉米粉、淀粉加水分解物(木薯)、酸味料(柠檬酸)、香料、色素
美国出发飞往日本的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
酱煮马鲛鱼 马鲛鱼、生姜、海带汤、稗子味噌、稗子酱油(不含大豆)、甜菜糖、菜籽油
腌制白身鱼 咖喱风味

鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、

日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)

藜麦曲奇 藜麦、甜菜糖、淀粉(西米椰子)、有机起酥油、海藻糖、小苏打、食盐、珊瑚钙
脱敏米饭 粳米
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
婴儿午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
有机菠菜粥 有机大米、有机菠菜、有机土豆
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
咖喱浇汁白身鱼 蓝尖尾无须鳕、洋葱、酱汁(酵母提取物、糖萝卜糖蜜、食盐、海带提取物、香菇提取物)、胡萝卜、姬菇、粉末汤、甜菜糖、姜、发酵调味料、蔬菜汤调味料、咖喱粉、大蒜、海藻糖、增稠剂(改性淀粉)
脱敏米饭 粳米
信州葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
手工曲奇(巧克力曲奇) 淀粉(西米椰子)、甜菜糖、菜籽油、可可块、南瓜粉、可可、食盐、小苏打
婴儿轻食
餐食示例
供应菜单 原料
婴儿有机南瓜粥 有机南瓜、有机大米
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
米粉曲奇饼干 草莓味 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
汽水糖果 葡萄糖(玉米、土豆、红薯)、玉米粉、淀粉加水分解物(木薯)、酸味料(柠檬酸)、香料、色素
欧洲、加拿大、墨西哥出发飞往日本的航班的餐食示例
午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
酱煮马鲛鱼 马鲛鱼、生姜、海带汤、稗子味噌、稗子酱油(不含大豆)、甜菜糖、菜籽油
腌制白身鱼 咖喱风味 鳕鱼、红黄彩椒、莲藕、食盐、玉米、橄榄油、米粉(油炸面衣)、咖喱香辛料、
米粉面包 日式沙拉调料(牛蒡、洋葱、胡萝卜、根芹)
脱敏米饭 米粉、白扁豆粉、无花果、椰枣、橄榄油、米醋、干酵母、食盐
水果果冻(洋梨) 粳米
米粉曲奇饼干 草莓味 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
葡萄果汁 米粉(新泻县产)、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
婴儿午餐/晚餐
餐食示例
供应菜单 原料
有机菠菜粥 有机大米、有机菠菜、有机土豆
枫糖饼干 白高粱、起酥油(菜籽、棕榈)、枫糖、甜菜糖、淀粉(木薯粉)、甘薯(白芋)、低聚异麦芽糖、发酵粉、食盐、茶提取物
水果果冻(洋梨) 洋梨汁、葡萄糖果糖浆、砂糖、琼脂、魔芋、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
轻食
餐食示例
供应菜单 原料
美味盖浇饭 蓝尖尾无须鳕、洋葱、酱汁(酵母提取物、糖萝卜糖蜜、食盐、海带提取物、香菇提取物)、胡萝卜、姬菇、粉末汤、甜菜糖、姜、发酵调味料、蔬菜汤调味料、咖喱粉、大蒜、海藻糖、增稠剂(改性淀粉)
米粉面包 粳米
脱敏米饭 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
信州葡萄果冻 米粉、人造黄油、玉米粉、砂糖、米饭起酥油、草莓酱、玉米淀粉
米粉曲奇饼干 草莓味 100% 葡萄果汁
葡萄果汁 淀粉(西米椰子)、甜菜糖、菜籽油、可可块、南瓜粉、可可、食盐、小苏打
大米巧克力蛋糕 米粉(日本产)、甜菜糖、椰奶、起酥油(棕榈油)、低聚糖浆、可可块、淀粉(西米椰子)、可可粉、食盐、发酵粉
婴儿轻食
餐食示例
供应菜单 原料
婴儿有机南瓜粥 有机南瓜、有机大米
葡萄果冻 葡萄果汁、果葡糖浆、砂糖、琼脂、蒟蒻、柠檬酸、柠檬酸钠、香料、抗氧化剂(维生素 C)
葡萄果汁 100% 葡萄果汁
汽水糖果 葡萄糖(玉米、土豆、红薯)、玉米粉、淀粉加水分解物(木薯)、酸味料(柠檬酸)、香料、色素

付费机舱内餐食服务

搭乘从日本出发国际航线的豪华经济舱及经济舱的乘客,可选择丰富的付费机舱内餐食服务。我们采用严格挑选的食材精心为您制作各类日式、西式料理。

Information

丰富的餐食示例

东京成田机场和羽田机场出发的航班将推出与 Pierre Hermé Paris 合作的甜点。

关于适用对象

适用乘客

搭乘 ANA 承运的由日本出发的豪华经济舱(飞往火奴鲁鲁的航班除外)、经济舱(飞往符拉迪沃斯托克的航班除外)的乘客。

  • 起飞后只提供轻食与饮料的航班(深夜航班)不适用。

适用机票

以 205 开头的机票号码

适用预订舱位

G、E、N、R(火奴鲁鲁除外)

Y、B、M、U、H、Q、V、W、S、L、K、X

菜单

这些菜单适用于 2020 年 3 月~5 月的航班。

成田、羽田出发的航班

前菜 主菜 甜点
腌制大虾 凉拌蔬菜 棒棒鸡酱汁
  • 金吉鱼味噌幽庵烤鱼 配蜂斗叶味噌
  • 俄式炒牛肉(Beef Stroganoff)配牛油饭

果酱酸奶

(草莓果脯、小豆蔻味酸奶、草莓酱、橙子果冻)

关西出发的航班

前菜 主菜 甜点
  • 烟熏鸭肉
  • 香草鸡肉
  • 烟熏三文鱼和腌海鲜
  • 浇汁马鲛鱼
  • 俄式炒牛肉(Beef Stroganoff)配牛油饭
双层浆果慕斯

费用

每餐 2500 日元(约 23 美元)

  • 在网站上,费用会换算成您所申请的国家或地区网站上使用的货币。
  • 成人、儿童费用相同。
申请、支付

申请方法

在 ANA 网站上预定机票时可以申请特殊餐食。

如申请人不符合本服务条件、或者不在申请期限内时,将不会显示申请按钮。

  • 付费机舱内餐食服务数量有限,可能无法满足您的期望。

申请期限

机票购买时~航班起飞前 24 小时

支付方法

  • 信用卡
  • PayPal

改签/退票

可从 ANA 网站进行更改。无法在机场柜台办理。

变更期限

截止至该国际航线航班起飞前 24 小时。

在同一航班上变更付费机舱内餐时

日餐、西餐的更改

请将您申请的餐食变更为“无登录”。然后必须购买您想要的餐食。最初购买的餐食费用会被退还。

  • 退款完成后将以邮件的方式通知。可能需要 1~2 天的处理时间。

从付费机舱内餐食服务变更为普通机舱内餐食

请将您申请的餐食变更为“无登录”。

只要您购买的 EMD(Electronic Miscellaneous Document)在有效期内(发行后 1 年内)、且满足条件,便能作为其他航班付费机舱内餐食服务的申请使用。

  • 如果您希望在其他航班使用该服务,请在该国际航线航班起飞时刻的 24 小时前与 ANA 联系
  • EMD Search lets you search for the EMDs of the services you have paid for.
旅程、预订舱位的变更及升舱时

更改旅程或预订舱位后,原订的付费机舱内餐食服务将被取消。

即使您申请餐食的航班并未更改,但只要包含多个航班的旅程发生变更,原订的付费机舱内餐食服务将被取消。

这种情况下,如果您仍希望享受付费机舱内餐食服务,必须重新申请。

在变更后的航班上申请付费机舱内餐时

重新申请付费机舱内餐食服务后,最初购买的餐食费用会被退还。

  • 退款完成后将以邮件的方式通知。可能需要 1~2 天的处理时间。

在变更后的航班上不进行付费机舱内餐食的申请时

只要您购买的 EMD(Electronic Miscellaneous Document)在有效期内(发行后 1 年内)、且满足条件,便能作为其他航班付费机舱内餐食服务的申请使用。

  • 如果您希望在其他航班使用该服务,请在该国际航线航班起飞时刻的 24 小时前与 ANA 联系
  • EMD Search lets you search for the EMDs of the services you have paid for.

升舱时

升舱至公务舱时,付费机舱内餐食服务将被取消,向您提供公务舱的机舱内餐食。这种情况下,在有效期内(发行后 1 年内),您可以在下次以后的旅程中使用付费机舱内餐食服务的 EMD。

升舱至豪华经济舱时,付费机舱内餐食服务将被取消,向您提供经济舱的机舱内餐食。这种情况下,如果升舱后您仍希望享受付费机舱内餐食服务,必须重新申请。

  • 升舱后如果放弃了付费机舱内餐食服务,可在有效期内(发行后 1 年内)于下次以后的旅程中使用付费机舱内餐食服务的 EMD。
  • 在出发当天升舱的乘客,必须办理相关手续才能在下次以后的旅程中使用付费机舱内餐食服务的 EMD。请向机场的 ANA 工作人员咨询。

退款

大部分情况下,购买后无法退款。

如果因航班取消或延误而导致无法提供申请的餐食,或者航班最终发生变更时,将退还本服务的费用。

  • 如果不是通过 ANA 申请的,请向您提交申请的代理商咨询。

请选择搭乘舱位,寻找其他餐食选项