Speisen/Getränke an Bord

Genießen Sie köstliche Speisen

Von hochwertigen Zutaten bis hin zu sorgfältig zusammengestellten Rezepten – unsere Speisen und Getränke verwöhnen Ihren Gaumen mit unverwechselbaren Speisen.

Wenn Sie eine spezielle Mahlzeit für Kinder oder für besondere Ernährungsbedürfnisse benötigen, bieten wir auch dieses an.

Kulinarische Köstlichkeiten präsentiert von THE CONNOISSEURS

Für ANA ist ein „Connoisseur“der Inbegriff des ultimativen Gastgebers, der Ihren Gaumen gekonnt mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Die sorgfältig zusammengestellten Menüs auf unseren internationalen und nationalen Flügen werden von unserem international renommierten Team von Köchen raffiniert präsentiert und eröffnen in 10.000 Meter Höhe neue kulinarische Horizonte. Genießen Sie feinste Köstlichkeiten – nur bei ANA.

Partner bei THE CONNOISSEURS:

Japanische Küche

Foto von Toru Okuda

Spezialisierung: Japanische Küche

Toru Okuda wurde 1969 in der japanischen Präfektur Shizuoka geboren, und seine Vision ist es, Erträge der Saison optimal einzusetzen, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zum Ausdruck zu bringen und so eine Küche zu kreieren, die den Körper und Geist der Gäste verwöhnt. 2003 eröffnete er Ginza Kojyu und 2011 Ginza Okuda. Im Alter von 37 Jahren erhielt er die Auszeichnung mit drei Michelin-Sternen. Er ist ein energiegeladener Koch mit japanischen Restaurants in Ginza, Paris und New York.

Foto von Hirokazu Tomisawa

Spezialisierung: Japanische Küche

Hirokazu stammt aus der Präfektur Yamagata. Er hat umfangreiche Arbeitserfahrungen in den Regionen Kanto und Kansai gesammelt und ist aktuell Küchendirektor im Yoshimura. Er ist auch als Lehrer und Leiter in verschiedenen Organisationen tätig und trägt somit zur (Weiter-)Entwicklung der Profession bei. Er wurde zum Tokyo Meister ernannt und erhielt den Commissioner's Award des Amtes für kulturelle Angelegenheiten. 2017 erhielt er vom japanischen Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales den Preis „Zeitgenössischer Handwerksmeister“ (Gendai no Meiko).

Foto von Hiroyuki Kurosu

Spezialisierung: Japanische Küche

Hiroyuki Kurosu stammt aus der Präfektur Niigata. Ab 2007 war er japanischer Küchendirektor im Ritz-Carlton Tokyo; im Januar 2012 eröffnete er dann das Kagurazaka Kurosu. Seine Wertschätzung der traditionellen japanischen Küche zeigt sich darin, wie er feine zeitgenössische Elemente zum Anrichten der Speisen und traditionelle Zubereitungsmethoden kombiniert, sowie in der Verwendung von Keramik und Porzellan, die wichtige Elemente für den Geschmack der japanischen Küche sind.

Foto von Shinji Ishida

Spezialisierung: Japanische Küche

Shinji Ishida stammt aus der Präfektur Tokushima. Nach der 15-jährigen Ausbildung in einem Restaurant in Tokushima folgten weitere fünf Jahre Ausbildung in einem japanischen Restaurant in Ginza. Als dieses einen Ableger in Paris eröffnete, war er in dessen Eröffnung involviert. Zusammen mit Yasuhide Tobita, einem Wein- und Sake-Sommelier, mit dem er viel Zeit in Frankreich verbrachte, teilt er eine Zukunftsvision. Im Juni 2016 eröffneten sie das Nogizaka-Shin.

Foto von Tomiya Hirota

Spezialisierung: Japanische Küche

Tomiya Hirota stammt aus der Präfektur Tokushima. Sein Restaurant Ginza Hyakuraku ist ein Geheimtipp in Ginza und unter vielen berühmten Persönlichkeiten. Das Restaurant heißt seine Gäste mit Gastfreundschaft willkommen und serviert liebevoll zubereitete Kaiseki-Gerichte mit Zutaten aus Tokushima (Shikoku) bzw. aus ganz Japan, stets im Einklang mit den Farben der Saison.

Foto von Yoshihiro Takahashi

Spezialisierung: Japanische Küche

Vor etwa 400 Jahren begann die Geschichte dieses traditionellen Hauses als Erfrischungsstation „Nanzenji Mongai Matsubayashi Teehaus“ im Nanzenji-Tempel in Kyoto. Wir sind dem Zahn der Zeit schon einige Male entgangen. Wir entwickeln uns langsam weiter und schützen dabei unsere Tradition und Noren mit einer flexiblen Einstellung zum heutigen Zeitgeist und der aktuellen Esskultur. Im März 2018 eröffneten wir in Tokio ein Kappou-Restaurant.

Französische Küche

Foto von Ryuta Iizuka

Spezialisierung: Französische Küche

Ryuta Iizuka schloss seine Ausbildung unter Joel Robuchon ab und ist nun der Inhaber und Chefkoch im Restaurant Ryuzu. Sein Ziel ist es, dass Sie seine Küche vom Herzen genießen, bei der jeder Zutat ein Höchstmaß an Respekt zuteil wird.

Foto von Alexandre Gauthier

Spezialisierung: Französische Küche

Alexandre Gauthier ist Inhaber und Küchenchef von La Grenouillère, einem Restaurant im Norden Frankreichs, das von Natur umgeben ist und das viele Menschen mindestens einmal in ihren Leben besucht haben möchten. Seine optisch anziehenden, an Bilder/Kunst erinnernden Gerichte haben ihm Einladungen zu Veranstaltungen in ganz Europa, Amerika und Asien eingebracht.

Foto von Hideki Takayama

Spezialisierung: Französische Küche

„THE LANDIS TAIPEI Paris 1930 de Hideki Takayama“ kreiert Gerichte, die ästhetische japanische Kunst, taiwanesischen Tee und lokale taiwanesische Zutaten kombinieren. Genießen Sie die französische Küche von Hideki Takayama, der 2014 und 2018 den Asia-Pacific Bocuse d'Or Qualifikationswettbewerb gewonnen hat.

Fusion

Foto von Masayasu Yonemura

Spezialisierung: Fusion

Masayasu Yonemura ist der Inhaber des Restaurants Yonemura und wurde aufgrund seiner Kreativität als Koch mehrfach ins Ausland eingeladen, um seine erstaunlichen Fähigkeiten zu demonstrieren. Auch wenn die Wurzeln seiner einzigartigen Gerichte in Kyoto liegen, überschreiten sie die traditionellen Grenzen Japans und des Westens, um immer neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Patisserie

Foto von Pierre Hermé

Spezialisierung: Patisserie

Als „Picasso der Pâtisserie“ gelobt, erhielt er von der The World’s 50 Best Restaurants Academy die Auszeichnung „The World's Best Pastry Chef“. Seine Kreationen werden von Liebhabern von Süßigkeiten auf der ganzen Welt gefeiert, und er hofft, dass Sie seine kreative Welt aus Geschmack, Sensibilität und Hochgenuss genießen.

Wein / Japanischer Sake

Foto von Olivier Poussier

Er war unter anderem Sommelier im berühmten „La Tour d'Argent“ in Paris, im Fünf-Sterne-Hotel „The Connaught“ in Großbritannien sowie im Pariser Drei-Sterne-Restaurant „Pavillon Ledoyen“. 1989 war er Frankreichs bester Sommelier. 2000 gewann er im Wettbewerb „Best Sommelier of the World Contest“ in Montreal die Auszeichnung „World's Best Sommelier“. Derzeit betreibt er eine Beraterfirma für Winzer.

Foto von Satoru Mori

Ab Oktober 2013 unterstützte Satoru Mori Conrad Tokyo als Chefsommelier. Im August 2016 avancierte er zu ihrem Executive Sommelier. 2008 gewann er den „All Japan Best Sommelier Concours“ und 2009 den „Asia Oceania Best Sommelier Concours“. Seit Februar 2014 agiert er als Generaldirektor der Abteilung für technische Forschung und als Direktor der japanischen Sommelier-Vereinigung. Er engagiert sich aktiv für die Bereiche Weinkenntnis und Ausbildung zukünftiger Generationen. 2017 erhielt er vom japanischen Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales den Preis „Zeitgenössischer Handwerksmeister“ (Gendai no Meiko).

Foto von Yasuyuki Kitahara

Seine Expertise beschränkt sich nicht nur auf Champagner und Wein; so gewann er 2014 den Wettbewerb „The 4th World Sake Sommelier Competition“. Durch ihn lernt die Welt den Geschmack und die Pracht von Sake und Shochu kennen.

ANA-Küchenchefs

Foto von Makoto Shimizu

Von den Erfahrungen profitierend, die er als berühmter Küchenchef eines Hotels kultivierte, überwacht Makoto Shimizu das Menü für die internationale Küche. Als ANA-Chefkoch konnte er durch seinen Austausch mit französischen Köchen in Japan und im Ausland neue Sensibilitäten entwickeln. Von traditioneller französischer bis hin zu moderner internationaler Küche, er beherrscht sie alle und kreiert eine Vielzahl von Gerichten.

Foto von Seigou Mori

Nach seiner Tätigkeit als Chefkoch in einem Top-Restaurant in Tokio ist er jetzt Chefkoch der japanischen Küche von ANA. Als dieser entwickelt er jeden Tag neue Gerichte, um Gästen der Welt auf Flügen erstklassige japanische Gerichte zu bieten. Sein Ruf steht für herrliche Gerichte, die das Beste aus saisonalen Zutaten herausholen.

Foto von Noriaki Aida

Nach seiner Tätigkeit als Pâtissier im „Gourmet & Cake Shop“ im Wako-Kaufhaus in Ginza wurde Noriaki Aida Pâtissier von ANA. Als Dozent für Süßspeisen unterrichtet und fördert er Pâtissiers in ganz Japan und sorgt somit dafür, dass es immer mehr Dessert-Liebhaber gibt.

Beispiele für Mahlzeiten von Juni bis August

First Class

ANA Original (English only)
ANA Chef (Japanese)

We have meticulously selected seasonal ingredients and carefully finished them to bring out their original flavor. We have prepared 5 appetizers that are both summery in taste and color. The Spam with norimaki egg is a playful dish. The small bowl in July/August uses luxurious abalone prepared with richly-textured mozuku seaweed from Okinawa with a cool vinegar flavor. For the main dishes in June/July, we have chosen ingredients such as Kamo eggplant and eel, which can be said to be a summer tradition. Deep-fried Manganji peppers in broth bring together the overall taste.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

ANA Original (English only)
ANA Chef (Western)

We have selected extravagant ingredients from all over the world and ingeniously devised creative ways for you to enjoy summery flavors. The appetizer plate is beautifully presented with blue and red melon and Iberian pig prosciutto and finished off with a cold melon-flavored Vichyssoise. The main fish dish is a high-quality cutlass fish topped and baked with an edamame filled scallop Quenelle. Enjoy it with a refreshing cream sauce of coriander seed and tomato.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

Business Class

Vorbestellservice für Business Class Mahlzeiten

Passagiere der Business Class können ihre gewünschte Mahlzeit vorbestellen. Passagiere ab Tokio können auf gewissen Strecken Mahlzeiten aus Kooperationen bestellen, die für gewöhnlich auf anderen Routen serviert werden. Hier erfahren Sie mehr zum Vorbestellservice für Mahlzeiten.

Ginza Hyakuraku (English only)
Japanese Cuisine

This menu is a collaboration with the famous kaiseki restaurant Ginza Hyakuraku. The appetizers use a variety of ingredients and are carefully finished so that you can enjoy their summery flavors. The small bowls are yakishimo-style grilled salmon and marinated flounder with kelp. The main dish is a combination of stewed beef and grilled mackerel. The mellow salty mackerel is accented with grated turnip flavored with soy sauce and has a refreshing and gentle flavor.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America (excluding Honolulu), Europe, Mexico, Oceania (excluding some flights)

Restaurant Ryuzu (English only)
International Cuisine

This is a collaboration menu with the well-established French restaurant Restaurant Ryuzu. The main dish is a sautéed fillet of beef with a refreshing sour sherry vinegar sauce. The fish dish is a lobster-filled mousse wrapped in flounder and gently steamed. The taste of lobster and flounder resonate with each other and the herbal-scented sauce entwines with it to give it a delicate yet deep flavor.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia (excluding late night flights), India

Pierre Hermé Paris (English only)
Pierre Hermé Paris Desserts

This dessert, served in a glass, is filled with exotic flavors. Put your spoon through the tantalizing layers and take a scoop of all of them together. The fascinating scent of pineapple and coconut along with the skillful addition of refreshing basil will send a surprisingly fruity taste throughout your mouth.

Applicable Routes: Routes From Narita/Haneda to North America, Mexico, Oceania and Asia (excluding some flights)

Getränke

Lehnen Sie sich zurück, und entspannen Sie sich an Bord mit einem unserer Getränke. ANA-Mitarbeiter und externe Berater wählen jedes Angebot sorgfältig aus.

Auswahl der Premiumweine von ANA

Die aktuelle Weinauswahl von ANA wurde von den ANA-Mitarbeitern des Bordservices sowie externen Sommeliers zusammengestellt.

Die erste Runde der Auswahl umfasste rund 2.000 Weinmarken aus 15 Ländern. Weine, die die erste Auswahl bestanden haben, wurden in Blindverkostungen getestet. Der ganze Prozess dauert fast ein halbes Jahr. An Bord werden jene Weine serviert, die in den Blindverkostungen durch unser Team für die Weinauswahl hohe Bewertungen erhielten.

Das aktuelle Angebot umfasst Weine mit stark ausgeprägtem eigenem Charakter von Marken aus verschiedenen Weinregionen in Japan sowie natürlich in Europa.

Sowohl 2019 als auch 2018 erhielt unsere Weinauswahl an Bord zahlreiche Auszeichnungen bei den Wettbewerben „ „Cellars in the Skies“ (Weinkeller über den Wolken) und „Wines on the Wing“ (Beflügelnde Weine).

Wählen Sie Ihre Kabinenklasse, um die Mahlzeiten zu erkunden

Kindermenüs und sonstige spezielle Mahlzeiten

ANA bietet eine große Auswahl an speziellen Mahlzeiten für Kleinkinder und Säuglinge sowie für Passagiere mit gesundheitlich oder religiös bedingten Ernährungsbedürfnissen.

Anfragen spezieller Mahlzeiten

Am besten fragen Sie spezielle Mahlzeiten direkt bei der Reservierung an. Sie müssen Ihre Anfrage bis zur hier angezeigten Frist stellen.

Mahlzeiten Anmeldefrist Anfrage stellen
Allergenfreie Mahlzeiten

Vor Abflug eines von ANA durchgeführten Fluges:

  • Bis zu 24 Stunden bei Flügen ab Japan
  • Bis zu 48 Stunden bei Flügen nach Japan

Per Telefon

  • Nicht über die ANA-Website erhältlich
Kindermenüs und sonstige spezielle Mahlzeiten Bis zu 24 Stunden

Per Telefon

Auf der ANA-Website (bei der Reservierung oder später hinzufügen)

Wichtige Hinweise

  • Bereits angeforderte spezielle Mahlzeiten werden bei der Buchungsänderung möglicherweise abbestellt. Bitte überprüfen Sie nach Abschluss der Buchungsänderung, dass die gewünschte Mahlzeit verfügbar ist.
  • Auf der ANA-Website können nur Anfragen für spezielle Mahlzeiten auf von ANA durchgeführten Flügen gestellt werden.
    • Wenn die Buchung auch Flüge anderer Fluggesellschaften beinhaltet, kontaktieren Sie ANA bitte telefonisch, um die Anfrage zu stellen.
    • Wenn Sie Ihr Ticket über ein Reisebüro erworben haben, bitten wir Sie, Ihre Anfragen beim entsprechenden Reisebüro zu stellen.
  • Diese Mahlzeiten sind an folgenden Abflughäfen nicht verfügbar:
    • Vegetarische Jain-Mahlzeit: Abflug von Brüssel und Ho-Chi-Minh-Stadt
    • Koschere Mahlzeit: Abflug von Indien, Phnom Penh und Shenyang
    • Mahlzeit mit Meeresfrüchten: Abflug von Phnom Penh
  • Der Code neben jeder Mahlzeit entspricht der Bezeichnung auf der Flugreservierung.

Mahlzeiten für Säuglinge und Kinder

Für Ihre Kinder wird eine Auswahl an speziellen Mahlzeiten angeboten. Bestellen Sie diese gerne bei der Reservierung vor.

  • Alle gezeigten Bilder sind Beispiele.
  • Nicht alle Menüs sind auf allen Strecken verfügbar. Wir danken für Ihr Verständnis.

Passagiere, die mit Kindern reisen, finden hier weitere hilfreiche Informationen: Familien mit Kindern.

Diese Mahlzeiten werden für Kinder unter 2 Jahren empfohlen. Sie beinhalten unter anderem pürierte Lebensmittel und Suppen.

Diese Mahlzeiten werden für Kinder zwischen 2 und 5 Jahren empfohlen. Die kindgerechten Mahlzeiten wie Sandwiches und Obst sind weich und leicht kaubar.

  • Verfügbar für Kinder mit eigenem Sitzplatz.

Vegetarische Mahlzeiten

Diese Arten von vegetarischen Mahlzeiten können angefordert werden:

Diese Mahlzeit ist vegetarisch und enthält keine Fleisch- oder Fischprodukte. Bitte beachten Sie, dass Eier und/oder Milchprodukte enthalten sein können.

Unter keinen Umständen werden tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier, Honig und Milchprodukte eingesetzt.

Dies ist eine vegetarisches Gericht im asiatischen Stil. Es ist eine Kombination aus würzigen vegetarischen Gerichten und enthält ggf. Milchprodukte. In dieser Mahlzeit werden weder Fleisch, Fisch oder Eier noch tierische Fette oder Gelatine verwendet.

Diese Mahlzeit eignet sich für Kunden, die nur rohes Obst und Gemüse essen möchten. In dieser Mahlzeit werden keine stark verarbeiteten Lebensmittel, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet. Wir verwenden keine vorerhitzten Obst- und Gemüsesorten, Fleisch oder tierische Produkte.

Dies ist für Reisende, die eine vegetarische Mahlzeit im asiatischen Stil wollen. Sie enthalten keine tierischen Produkte, tierischen Bestandteile, Eier oder Molkereierzeugnisse.

Religionsgerechte Mahlzeiten

Diese Arten von religiösen Mahlzeiten können angefordert werden:

Rind- und Schweinefleisch werden nicht verwendet. Es werden hauptsächlich gekochter Fisch, Huhn, Lammfleisch, Meeresfrüchte, Reis und Obst verwendet. Die Zutaten enthalten keinen Alkohol.

Diese Mahlzeiten werden gemäß der islamischen Tradition und den entsprechenden Bräuchen zubereitet. Es werden keine Schweinefleischprodukte, Gelatine, alkoholische Aromen sowie Fischflossen und -schuppen verwendet.

Diese Mahlzeiten werden gemäß den jüdischen Speisevorschriften zubereitet. (Nicht an allen Flughäfen verfügbar.) Die Mahlzeiten werden in einem versiegelten Paket serviert. ANA bietet keine Passah-Mahlzeiten an (hergestellt aus ungesäuerten Produkten).

Diese Mahlzeit ist für unsere Jain-Gäste. Für die Zubereitung dieser Mahlzeit werden keine tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Molkereiprodukte verwendet. Außerdem enthält sie kein Wurzelgemüse. (Einige Flughäfen können diese Mahlzeit nicht zubereiten.)

Spezielle diätetische Mahlzeiten

Diese Arten von speziellen diätetischen Mahlzeiten können angefordert werden:

Diese Mahlzeit ist für Diabetiker geeignet. Rotes Fleisch, ballaststoffreiche Lebensmittel, frisches Gemüse, Obst, Brot und Getreide werden verwendet.

Diese Mahlzeiten werden für Fluggäste mit Bluthochdruck, Herzkrankheiten oder Nierenproblemen angeboten. Die Mahlzeiten sind natriumarm. Es werden hauptsächlich rohes Gemüse, Cracker, Nudeln, mageres Fleisch, Diätmargarine, Brot mit hohem Ballaststoffgehalt und wenig Natrium verwendet, zudem gibt es Obst und Salat.

Diese Mahlzeiten enthalten wenig Fett und Cholesterin. Eigelb wird nicht verwendet. Frisches Gemüse, mageres Fleisch oder Fisch werden gekocht. Zusätzlich werden Margarine, fettarme Milchprodukte und ballaststoffreiches Brot oder Obst angeboten.

Mit weniger als 400 Kalorien pro Mahlzeit eignen sich diese Mahlzeiten für eine Diät mit bis zu 1.200 Kalorien pro Tag.

Diese Mahlzeiten sind für Passagiere mit Magen- oder Darmbeschwerden gedacht. Sie enthalten normalerweise Nahrungsmittel, die leicht verdaulich sowie mild gewürzt und weich sind. Bitte beachten Sie, dass Gebratenes, stark gewürzte Zutaten, schwarzer Pfeffer und Chilipulver nicht enthalten sind.

Diese Mahlzeit ist für Personen mit Gluten-Unverträglichkeit geeignet. Sie enthält keine Zutaten oder Lebensmittel, die Gluten enthalten. Wir verwenden keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Triticale, Dinkel) oder glutenhaltige Getreideprodukte (Mehle, Stärken, Grieß). Diese Mahlzeit ist nicht für Mehlallergiker geeignet.

  • * Obwohl wir versuchen zu verhindern, dass Gluten in ihre Mahlzeit gelangt, lässt sich nicht zweifelsfrei ausschließen, dass kein Gluten während des Herstellungsprozesses in Ihre Mahlzeit gelangt.

Mahlzeiten für Passagiere, für die laktosefreie Mahlzeiten erforderlich sind. Sie beinhalten keine Laktosequellen wie z. B. Molkereierzeugnisse oder milchbasierte Zutaten. Bitte beachten Sie, dass diese Mahlzeiten nicht für Menschen geeignet sind, die gegen Milchprodukte allergisch sind.

Diese Mahlzeiten sind für Passagiere gedacht, die Mahlzeiten nur aus Früchten bevorzugen. Das Obst ist vollständig frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Diese Mahlzeiten sind für Passagiere gedacht, die Mahlzeiten mit Meeresfrüchten bevorzugen. Sie beinhalten keine Fleischprodukte.

Bezahlte Exklusivmahlzeiten

Bei internationalen Flügen ab Japan bieten wir Ihnen in der Economy bzw. Premium Economy Class eine Auswahl an bezahlten Exklusivmenüs.

Bezahlte Exklusivmahlzeiten

Mahlzeiten für Reisende mit Ernährungseinschränkungen oder Allergien

ANA bietet auf den meisten internationalen und ausgewählten Inlandsflügen eine Vielzahl von Optionen für Mahlzeiten an, um Ernährungsvorgaben und -einschränkungen zu unterstützen. Passagiere können entweder Mahlzeiten frei von 7 Allergenen oder Mahlzeiten frei von 28 Allergenen wählen. Diese Zutaten werden vom japanischen Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales festgelegt. Bitte beachten Sie, dass diese 7 bzw. 28 Zutaten vom japanischen Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Wohlfahrt festgelegt sind, so dass wir auf keine anderen Lebensmittelallergien reagieren können.

ANA-Richtlinien für Reisende mit Erdnussallergien

Bei der ANA Group haben die Sicherheitsstandards für Mahlzeiten, die Kunden serviert werden, höchste Priorität. Wir setzen alles daran, auf innerjapanischen und internationalen Flügen der ANA Group Getränke und Mahlzeiten zu servieren, die keine Erdnüsse enthalten. (Einige Mahlzeiten und Getränke auf unserer Speisekarte können abgesehen von Erdnüssen jedoch andere Nüsse enthalten.)

Wir können jedoch nicht garantieren, dass die Lebensmittel während des Koch-/Herstellungsprozesses oder in der Bordküche nicht mit Erdnüssen in Kontakt kommen. Wir können unseren Kunden auch nicht verbieten, Produkte mit Erdnüssen an Bord zu bringen und zu konsumieren. Daher können wir nicht garantieren, dass die Bordkabine völlig frei von Erdnüssen ist.

Auf internationalen Flügen, die von ANA durchgeführt werden, sind auf Anfrage auch allergikerfreundliche Mahlzeiten (Spezialmahlzeiten) erhältlich, die mit Maßnahmen zur Vermeidung von Allergenkontamination zubereitet werden. Bitte fordern Sie Ihre Mahlzeit bis zur Reservierungsfrist an.

Auf internationalen Flügen, die von ANA durchgeführt werden, führen wir außerdem eine spezielle Sitzreinigung durch, wenn unsere Kunden uns im Voraus kontaktieren, um mögliche Zwischenfälle durch Erdnussallergien zu vermeiden. Wenn Sie eine Anfrage stellen möchten, rufen Sie bitte mindestens 96 Stunden vor Abflug das ANA Contact Center an.

Wichtige Hinweise:
  • Einige Mahlzeiten und Getränke auf unserer Speisekarte können abgesehen von Erdnüssen andere Nüsse enthalten.
  • Codeshare-Flüge ausgenommen. Bei Codeshare-Flügen gelten möglicherweise andere Richtlinien. Informationen dazu erhalten Sie bei der durchführenden Fluggesellschaft.
  • Dabei werden die Sitze so gründlich wie möglich gereinigt und entstaubt, alle Gegenstände aus der Sitztasche ausgetauscht usw. Allergene, die sich in der Luft befinden oder in den Sitzen hängen, können dabei leider nicht entfernt werden. Bitte beachten Sie, dass der Reinigungsservice aufgrund von Sitzplatzänderungen oder Änderungen an der Flugzeugeinrichtung entfallen kann.

Allergenfreie Pufferzonen

Serviceanfrage

Wenn bei Ihnen Erdnüsse bzw. eine andere Nussart, Sesamsamen, bestimmte Tierarten usw. schwere allergische Reaktion hervorrufen, dann können Sie eine allergenfreie Pufferzone um Ihren Sitzplatz herum beantragen, um das Risiko, dem jeweiligen Allergen ausgesetzt zu sein, möglichst zu vermeiden. Nach Erhalt Ihrer Anfrage prüfen wir die Details Ihrer Allergie sowie alle weiteren Anforderungen, und gehen dann wie folgt vor.

  • Wir reinigen Ihren*2 sowie andere Sitzplätze*1 in derselben Reihe unter Verwendung spezieller Reinigungstechniken.
  • Wir benachrichtigen die anderen Passagiere in Ihrer Reihe, dass ein Passagier mit einer schweren Allergie anwesend ist, und informieren sie über das jeweilige Allergen.
  • Wenn möglich, treffen wir Vorkehrungen, dass Sie sich außer Reichweite der Sitze befinden, an denen das Allergen zu finden ist.
  • Wenn Sie den Bereich um Ihren Sitz herum selbst reinigen möchten, um das relevante Allergen zu entfernen, so heißen wir Sie an Bord des Flugzeugs vor den anderen Passagieren willkommen.
  • *1.
    Unter einer Reihe sind Sitzplätze zu verstehen, die sich unmittelbar nebeneinander, jedoch nicht beiderseits des Ganges befinden.
  • *2.
    Obwohl wir den Bereich um Ihren Sitz herum bestmöglich reinigen, indem wir staubsaugen, die Gegenstände in den Sitztaschen austauschen usw., können wir keine Substanzen bzw. Allergene beseitigen, die sich in der Luft befinden oder in den Sitzen hängen. Darüber hinaus können wir Ihnen bei Sitzplatz-, Flugzeugwechsel u. Ä. keine allergenfreie Pufferzone garantieren.

Wir bemühen uns, Allergene so zu beseitigen, dass Allergiker sicher und sorgenfrei fliegen können. Jedoch ist es nicht möglich, die Allergene in der Kabinenumgebung und die, welche von anderen Passagieren an Bord gebracht werden, vollständig zu entfernen.

Passagiere mit schweren Allergien werden daher gebeten, die notwendigen Präventivmaßnahmen einzuleiten und beispielsweise eine Schutzmaske, ein ihnen verschriebenes Medikament oder einen Injektor (EpiPen) mitzubringen.

Wenn Sie eine allergenfreie Pufferzone beantragen möchten, kontaktieren Sie ANA nach der Buchung Ihres Fluges und mindestens 48 Stunden vor dem Abflug telefonisch.

Mahlzeiten frei von 7 Allergenen

Diese Mahlzeiten enthalten keinen Weizen, Buchweizen, Molkereiprodukte, Eier, Erdnüsse, Garnelen oder Krabben.

Wir verwenden Produkte von Unternehmen, die seit vielen Jahren allergiefreundliche Lebensmittel herstellen. Die allergiefreundlichen Mahlzeiten werden nicht in unseren Küchen zubereitet.

Reservierung im Voraus erforderlich. Geben Sie Ihre Bestellung bis zur Anmeldefrist auf.

  • Obwohl wir uns bemühen, die Kontamination durch Allergene während des Herstellungsprozesses zu verhindern, können wir nicht garantieren, dass Partikel im Ultraspurenbereich wie Schwebstoffe in der Luft ihre Mahlzeit kontaminieren. Wenn Sie eine schwere Lebensmittelallergie haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie sich für eine Mahlzeit entscheiden.
    Wenn Sie die im Voraus reservierte allergiefreundliche Mahlzeit nicht zu sich nehmen können, bieten wir Ihnen auch handelsübliche allergiefreundliche Mahlzeiten an Bord an. Wenn Sie eine dieser Mahlzeiten zu sich nehmen möchten, wenden Sie sich bitte an einen Flugbegleiter.
Beispiele für Mahlzeiten auf Flügen ab Japan nach Europa, Mexiko oder in die USA
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Tandoori-Hühnchen Tandoori-Hühnchen (Hühnchen, Ketchup, Sauce, Suppenbrühe, Ingwer, Consommé, Currypulver), Kurkuma-Reis (Reis, Brühe, Gewürze, Gemüseconsommé, Kurkuma), Gemüsesauce (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Chinesisch Suppe, Rapsöl, Suppe Basis)
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz, Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Brot aus Reismehl Reismehl, weißes Kidneybohnenmehl, Feigen, Datteln, Olivenöl, Reisessig, Trockenhefe, Salz
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Erste Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Fleischbällchen Schwein, Zwiebeln, Tomatenketchup, Stärke, Karotten, Gemüsebrühe, Tafelsalz, Rübenzucker, Muskatnuss, Pfeffer, Dickungsmittel (modifizierte Stärke), Trehalose
Lunchbox mit Takakibi-Hamburger und gemischter Reisbeilage

Takakibi-Hamburger (indische Hirse), gemischter Reis, Ofenkartoffeln, sautierter Spinat und Mais, glasierte Karotten, braune Sauce, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Xanthan), Stabilisator (Mikrofaserzellulose, Xanthan), Emulgator, Aromen

* Takakibi (Japanhirse) ist eine Hirseart, die beim Kochen eine fleischähnliche Textur erhält.

Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Apfelsaft 100 % reiner Apfelsaft
Royal Mahalo (Schokoladengeschmack)
(Nicht auf allen Routen verfügbar)
Süßkartoffel, Rübenzucker, pflanzliche Öle und Fette, Rüben-Oligosaccharide, Kakao, Vanilleschote, Emulgatoren
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Frittierter Weißfisch Gewürzter Reis (Reis, getrocknete, grüne Perillablätter), Frittiertes Weißfisch-Filet (Hoki (blauer Seehecht), gewürztes Mehl zum Bestreuen von Frittierzutaten, chinesische Suppenbrühe, Rapsöl, Ingwer), Sauce zum Frittieren (Brühe, Rübenzucker, Gewürze, Tapioka, Paprika), sautiertes Gemüse (Brokkoli, Karotten, chinesische Suppenbrühe, Rapsöl, Gemüse-Consommé)
Brot aus Reismehl Reismehl, weißes Kidneybohnenmehl, Feigen, Datteln, Olivenöl, Reisessig, Trockenhefe, Salz
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Schoko-Kuchen Gemahlener Reis (aus Japan), Rübenzucker, Kokosmilch, pflanzliches Öl (Palmöl), Oligosaccharid-Sirup, Kakaomasse, Stärke (Sagopalme), Kakaopulver, Salz, Backpulver
Zweite Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Lunchbox: mit Reis gefülltes Omelett und cremige Krokette Mit Reis gefülltes Omelett, Krokette, Wiener Würstchen, Ofenkartoffel, glasierte Karotten, Brokkoli, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Tamarinde), modifizierte Stärke, nicht kalziniertes Calcium, Emulgator, Phosphat (Na), Gewürze (Aminosäure), pH-Regulator, Antioxidationsmittel (Vitamin C), Farbstoff (Natriumnitrit), Gewürzextrakt, Aromen
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Apfelsaft 100 % reiner Apfelsaft
Ponta-kun Reis-Cracker Nicht klebriger Reis, Gewürz nach Sojasaucen-Art, Gewürz auf Reisweinbasis, Rübenzucker, geröstete Algen
Beispiele für Mahlzeiten für Flüge aus den USA nach Japan
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art) in Miso gekocht Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art), Ingwer, Seetangbrühe, japanisches Hirse-Miso, japanische Hirse-Sojasoße, Rübenzucker, Rapsöl
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz,
Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Quinoa-Cookies Quinoa, Rübenzucker, Stärke (Sagopalmfarn), Bio-Frittierfett, Pilzzucker, Natron, Salz, Korallenkalzium
Omusubi Senbei-Cracker (in Form eines Reisballs) Nicht klebriger Reis, Sojasauce auf Reisbasis, Sago-Palmstärke und Zuckerrübe
Leichte Kürbis-Cookies Stärke (Sagopalmfarn), Tapioka, Bio-Frittierfett, Kürbispulver, Rübenzucker, Backpulver, Salz.
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Erste Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Curry-Reis mit Pilzen und anderen ballaststoffreichen Zutaten Pilze (Buna Shimeji/Eryngii/Enokidake), Gemüse (Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Knoblauch und Ingwer), Tomatenpüree, Inulin aus der blauen Agave, Öle (Palm-/Raps-/Olivenöl), Reispulver, Zucker, Gewürze und Gemüsebrühe
Leichte Kürbis-Cookies Stärke (Sagopalmfarn), Tapioka, Bio-Frittierfett, Kürbispulver, Rübenzucker, Backpulver, Salz.
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Zitronenkuchen am Stiel Glukose (Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln), Maisstärke, Stärkehydrolysat (Maniok), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Geschmackstoffe, Farbstoffe
Hausgemachte Cookies (Kakao-Cookies) Stärke (Sagopalmfarn), Rübenzucker, Rapsöl, Kakaomasse, Kürbispulver, Kakao, Salz, Backpulver
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Apfelsaft 100 % Apfelsaft – nicht aus Konzentrat
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Weißfischfilet mit cremiger Curry-Sauce Hoki (Blauer Seehecht), Zwiebel, Sauce (Hefeextrakt, Rübenmolasse, Salz, Kombu-Seetangextrakt, Shiitake-Pilze), Karotten, Shimeji-Pilze, Instant-Suppe, Rübenzucker, Ingwer, fermentierte Gewürze, Gemüseconsommé, Currypulver, Knoblauch, Pilzzucker, Verdickungsmittel (verarbeitete Stärke)
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Hausgemachte Cookies (Kakao-Cookies) Stärke (Sagopalmfarn), Rübenzucker, Rapsöl, Kakaomasse, Kürbispulver, Kakao, Salz, Backpulver
Zweite Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Weißfischfilet mit cremiger Curry-Sauce Hoki (Blauer Seehecht), Zwiebel, Sauce (Hefeextrakt, Rübenmolasse, Salz, Kombu-Seetangextrakt, Shiitake-Pilze), Karotten, Shimeji-Pilze, Instant-Suppe, Rübenzucker, Ingwer, fermentierte Gewürze, Gemüseconsommé, Currypulver, Knoblauch, Pilzzucker, Verdickungsmittel (verarbeitete Stärke)
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Ponta-kun Reis-Cracker Nicht klebriger Reis, Gewürz nach Sojasaucen-Art, Gewürz auf Reisweinbasis, Rübenzucker, geröstete Algen
Beispiele für Mahlzeiten auf Flügen ab Europa, Kanada oder Mexiko nach Japan
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln Kartoffeln, Zwiebeln, Schweinefleisch, Seetang, japanische Hirse-Sojasoße, Rübenzucker
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz,
Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Erste Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Fleischbällchen Schwein, Zwiebeln, Tomatenketchup, Stärke, Karotten, Gemüsebrühe, Tafelsalz, Rübenzucker, Muskatnuss, Pfeffer, Dickungsmittel (modifizierte Stärke), Trehalose
Der Hayashi-Prinz Gemüse, Früchte, gedünstete Zwiebel, Schwein, Tomatenmark, Rübenzucker, Rapsöl, Zwiebelpulver, Tomatenketchup, Salz, Hefeextrakt, Schweinefleischextrakt, Gemüse- und Früchtemark, Shiitakepilz-Extrakt, Gewürze (Einige Inhaltsstoffe enthalten Schweinefleisch.)
Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Apfelsaft 100 % reiner Apfelsaft
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Hacksteak Magere Schweinekeule, Zwiebel, Tomatenpüree, Sagostärke, Hirsesauce (ohne Soja), Salz, Rübenzucker, Rapsöl, Kombu-Seetang, Pfeffer
Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Schoko-Kuchen Gemahlener Reis (aus Japan), Rübenzucker, Kokosmilch, pflanzliches Öl (Palmöl), Oligosaccharid-Sirup, Kakaomasse, Stärke (Sagopalme), Kakaopulver, Salz, Backpulver
Zweite Mahlzeit für Kinder (Menü für 2 bis 5 Jahre)
Menü Zutaten
Hacksteak Magere Schweinekeule, Zwiebel, Tomatenpüree, Sagostärke, Hirsesauce (ohne Soja), Salz, Rübenzucker, Rapsöl, Kombu-Seetang, Pfeffer
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Apfelsaft 100 % reiner Apfelsaft
Ponta-kun Reis-Cracker Nicht klebriger Reis, Gewürz nach Sojasaucen-Art, Gewürz auf Reisweinbasis, Rübenzucker, geröstete Algen

Mahlzeiten frei von 28 Allergenen

Diese Mahlzeiten sind frei von den sieben häufigen Allergenen (Weizen, Buchweizen, Milchprodukte, Eier, Erdnüsse, Garnelen und Krabben) und auch ohne diese 21 weiteren Zutaten zubereitet: Abalone bzw. Seeohr, Tintenfisch, Lachsrogen, Orange, Kiwi, Rindfleisch, Walnüsse, Lachs, Makrele, Sojabohnen, Geflügel, Bananen, Schweinefleisch, Matsutake-Pilze, Pfirsich, Yamswurzel, Äpfel, Gelatine, Sesam, Cashewnüsse und Mandeln.

Wir verwenden Produkte von Unternehmen, die seit vielen Jahren allergiefreundliche Lebensmittel herstellen. Die allergiefreundlichen Mahlzeiten werden nicht in unseren Küchen zubereitet.

Reservierung im Voraus erforderlich. Geben Sie Ihre Bestellung bis zur Anmeldefrist auf.

  • Obwohl wir uns bemühen, die Kontamination durch Allergene während des Herstellungsprozesses zu verhindern, können wir nicht garantieren, dass Partikel im Ultraspurenbereich wie Schwebstoffe in der Luft ihre Mahlzeit kontaminieren. Wenn Sie eine schwere Lebensmittelallergie haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie sich für eine Mahlzeit entscheiden.
Beispiele für Mahlzeiten auf Flügen ab Japan nach Europa, Mexiko und in die USA
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Frittierter Weißfisch Gewürzter Reis (Reis, getrocknete, grüne Perillablätter), Frittiertes Weißfisch-Filet (Hoki (blauer Seehecht), gewürztes Mehl zum Bestreuen von Frittierzutaten, chinesische Suppenbrühe, Rapsöl, Ingwer), Sauce zum Frittieren (Brühe, Rübenzucker, Gewürze, Tapioka, Paprika), sautiertes Gemüse (Brokkoli, Karotten, chinesische Suppenbrühe, Rapsöl, Gemüse-Consommé)
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz,
Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Brot aus Reismehl Reismehl, weißes Kidneybohnenmehl, Feigen, Datteln, Olivenöl, Reisessig, Trockenhefe, Salz
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Babymahlzeit Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Reis-Porridge mit Spinat aus ökologischem Anbau Reis, Spinat und Kartoffeln aus ökologischem Anbau
Ahornzucker-Cookie Weißes Sorghum, pflanzliche Öle (Rapsöl, Palmöl), Ahornzucker, Rübenzucker, Stärke (Tapioka), Süßkartoffel (weiße Kartoffel), Isomalt-Oligosaccharid, Backpulver, Salz, Tee-Extrakt
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Mit Kräutern gegrillter schwarzer Felsenfisch Mit Kräutern gegrillter schwarzer Felsenfisch (Schwarzer Felsenfisch, Brühe, Olivenöl, Gemüse-Consommé, Knoblauch, Basilikum), Reis mit Mais (Reis, Mais, chinesische Suppe, Karotten, Rübenzucker, Gemüseconsommé, Salz), Gemüse nach koreanischer Art gewürzt (Namul) (Bohnensprossen, Spinat, Karotten, Rapsöl, Salz, Gemüseconsommé, Pfeffer, Knoblauch)
Brot aus Reismehl Reismehl, weißes Kidneybohnenmehl, Feigen, Datteln, Olivenöl, Reisessig, Trockenhefe, Salz
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Schoko-Kuchen Gemahlener Reis (aus Japan), Rübenzucker, Kokosmilch, pflanzliches Öl (Palmöl), Oligosaccharid-Sirup, Kakaomasse, Stärke (Sagopalme), Kakaopulver, Salz, Backpulver
Babymahlzeit Leichte Gerichte
Menü Zutaten
Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse (Reis, Kohl, Zwiebeln, Daikon-Rettich, Karotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Kürbis, Große Klette, Süßkartoffel, alles aus biologischem Anbau)
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Zitronenkuchen am Stiel Glukose (Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln), Maisstärke, Stärkehydrolysat (Maniok), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Geschmackstoffe, Farbstoffe
Beispiele für Mahlzeiten für Flüge aus den USA nach Japan
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art) in Miso gekocht Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art), Ingwer, Seetangbrühe, japanisches Hirse-Miso, japanische Hirse-Sojasoße, Rübenzucker, Rapsöl
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz,
Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Quinoa-Cookies Quinoa, Rübenzucker, Stärke (Sagopalmfarn), Bio-Frittierfett, Pilzzucker, Natron, Salz, Korallenkalzium
Omusubi Senbei-Cracker (in Form eines Reisballs) Nicht klebriger Reis, Sojasauce auf Reisbasis, Sago-Palmstärke und Zuckerrübe
Leichte Kürbis-Cookies Stärke (Sagopalmfarn), Tapioka, Bio-Frittierfett, Kürbispulver, Rübenzucker, Backpulver, Salz.
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Babymahlzeit Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Reis-Porridge mit Spinat aus ökologischem Anbau Reis, Spinat und Kartoffeln aus ökologischem Anbau
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Weißfischfilet mit cremiger Curry-Sauce Hoki (Blauer Seehecht), Zwiebel, Sauce (Hefeextrakt, Rübenmolasse, Salz, Kombu-Seetangextrakt, Shiitake-Pilze), Karotten, Shimeji-Pilze, Instant-Suppe, Rübenzucker, Ingwer, fermentierte Gewürze, Gemüseconsommé, Currypulver, Knoblauch, Pilzzucker, Verdickungsmittel (verarbeitete Stärke)
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Hausgemachte Cookies (Kakao-Cookies) Stärke (Sagopalmfarn), Rübenzucker, Rapsöl, Kakaomasse, Kürbispulver, Kakao, Salz, Backpulver
Babymahlzeit Leichte Gerichte
Menü Zutaten
Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse (Reis, Kohl, Zwiebeln, Daikon-Rettich, Karotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Kürbis, Große Klette, Süßkartoffel, alles aus biologischem Anbau)
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Cookie (Erdbeergeschmack) Reismehl, Margarine, Maismehl, Zucker, Reisbrühe, Erdbeermark, Maisstärke
Zitronenkuchen am Stiel Glukose (Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln), Maisstärke, Stärkehydrolysat (Maniok), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Geschmackstoffe, Farbstoffe
Beispiele für Mahlzeiten auf Flügen ab Europa, Kanada oder Mexiko nach Japan
Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Tasty Bowl Zwiebel, Pferdefleisch, Shirataki-Nudeln, Austernpilze, Seetang-Brühe, Rübenzucker, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke), Calciumhydroxid
Marinierter Weißfisch mit Currygewürz Kabeljau, rote und gelbe Paprika, Lotuswurzel, Salz, Mais, Olivenöl, Reismehl (zum Frittieren), Currygewürz,
Japanisches Dressing (Klettenwurzel, Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Babymahlzeit Erste Mahlzeit
Menü Zutaten
Reis-Porridge mit Spinat aus ökologischem Anbau Reis, Spinat und Kartoffeln aus ökologischem Anbau
Ahornzucker-Cookie Weißes Sorghum, pflanzliche Öle (Rapsöl, Palmöl), Ahornzucker, Rübenzucker, Stärke (Tapioka), Süßkartoffel (weiße Kartoffel), Isomalt-Oligosaccharid, Backpulver, Salz, Tee-Extrakt
Fruchtgelee (Birne) Birnensaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Agar, Aronwurzel, Zitronensäure, Natrium, Aromastoffe, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Zweite Mahlzeit
Menü Zutaten
Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art) in Miso gekocht Sawara (spanische Makrele nach japanischer Art), Ingwer, Seetangbrühe, japanisches Hirse-Miso, japanische Hirse-Sojasoße, Rübenzucker, Rapsöl
Brot aus Reismehl Reismehl, Rapsöl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Trehalose, Dickungsmittel aus Polysaccharid
Sato-Reis Nicht klebriger Reis
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Reiskeks mit Erdbeergeschmack Reismehl (aus der Präfektur Niigata), Margarine, Maismehl, Zucker, Reisfett (Reiskleieöl), Erdbeerpaste, Maisstärke
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Reis-Schoko-Kuchen Gemahlener Reis (aus Japan), Rübenzucker, Kokosmilch, pflanzliches Öl (Palmöl), Oligosaccharid-Sirup, Kakaomasse, Stärke (Sagopalme), Kakaopulver, Salz, Backpulver
Babymahlzeit Leichte Gerichte
Menü Zutaten
Bio-Kürbis-Porridge für Babys
oder
Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse
*Die angebotene Marke kann je nach Saison abweichen.
Bio-Kürbis-Porridge für Babys (Bio-Kürbis, Bio-Reis)
Bio-Babynahrung auf Reisbasis mit Gemüse (Reis, Kohl, Zwiebeln, Daikon-Rettich, Karotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Kürbis, Große Klette, Süßkartoffel, alles aus biologischem Anbau)
Fruchtgelee (Traube) Traubensaft, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zucker, Agar, Konjak, Zitronensäure, Natrium, Gewürze, Antioxidationsmittel (Vitamin C)
Traubensaft 100 % reiner Traubensaft
Zitronenkuchen am Stiel Glukose (Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln), Maisstärke, Stärkehydrolysat (Maniok), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Geschmackstoffe, Farbstoffe

Bezahlte Exklusivmahlzeiten

  • Dieser kostenpflichtige Mahlzeiten-Service an Bord kann von Passagieren ausgewählt werden, die in der Premium Economy oder Economy Class auf internationalen Abflügen ab Japan reisen.

Information

Dieses Foto ist ein Beispiel. Das Menü variiert je nach Jahreszeit, Route und Flugzeug.

Nutzungsbedingungen

Berechtigte Kunden

Kunden, die in der Premium Economy (abgesehen von Flugstrecken nach Honolulu) oder in der Economy Class (abgesehen von Flugstrecken nach Wladiwostok) auf von ANA durchgeführten Flügen ab Japan reisen.

  • Nicht verfügbar auf Flügen (z. B. Nachtflügen), bei denen nach dem Take-off lediglich eine leichte Mahlzeit und ein Getränk serviert werden.
Nutzungsberechtigte Tickets

Tickets, deren Ticketnummer mit 205 beginnt

Verfügbare Buchungsklassen

G, E, N, R (ausgenommen Honolulu-Routen)

Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X

Menüs

Bezahlte Exklusivmahlzeiten von Juni bis August 2021 Ab September gilt ein anderes Menüangebot. Genauere Informationen hierzu werden am 20. August 2021 bekanntgegeben.

Flüge ab Narita und Haneda
Vorspeise Hauptgerichte Nachspeise
Couscous-Salat mit mariniertem Thunfisch und Basilikumsauce Geschmortes Rindfleisch in japanischer Kraft-Sauce
or
Paella mit sautierten Meeresfrüchten
Zitronenkuchen-Dessert
(Leicht kandierte Zitrone, leichte Zitronencreme, Zitronengelée, Zitronen-Shortbread-Gebäck)

Gebühren

2.500 JPY (ca. 23 USD) pro Mahlzeit

  • Gebühren werden in die Währung umgerechnet, die auf der Website für das Land oder die Region verwendet wird, in der die Anfrage gestellt wird.
  • Für Erwachsene und Kinder gelten die gleichen Servicegebühren.
Antrag/Zahlung
Anmeldung

Während der Flugbuchung auf der ANA-Website erhalten Sie die Möglichkeit, diese spezielle Mahlzeit zu bestellen.

Die Schaltfläche für die Anmeldung wird nicht angezeigt, wenn Sie keine Nutzungsberechtigung für diesen Service haben oder Sie versuchen, diesen außerhalb des Anmeldezeitraums anzufragen.

  • Wir haben eine begrenzte Anzahl an bezahlten Exklusivmahlzeiten, sodass wir Ihre Anfrage möglicherweise nicht erfüllen können.
Anmeldezeitraum

Ab der Ticketbuchung bis 24 Stunden vor Abflug

Zahlungsweise
  • Kreditkarte
  • PayPal

Änderungen und Erstattungen

Änderungen lassen sich über die ANA-Website vornehmen. Am Flughafenschalter können keine Änderungen vorgenommen werden.

Frist für Änderungen

Bis zu 24 Stunden vor Abflug des jeweiligen internationalen Fluges.

Ändern Ihrer bezahlten Exklusivmahlzeit für denselben Flug
Wechseln zwischen japanischer und westlicher Küche

Ändern Sie die von Ihnen bestellte Mahlzeit in „Nicht registriert“. Dann müssen Sie Ihre neue gewünschte Mahlzeit kaufen. Sie erhalten eine Erstattung für die Mahlzeit, die Sie ursprünglich gekauft haben.

  • Sie werden von uns per E-Mail benachrichtigt, sobald das Erstattungsverfahren abgeschlossen ist. Dies könnte ein bis zwei Tage benötigen.
Ändern einer bezahlten Exklusivmahlzeit in eine reguläre Mahlzeit an Bord

Ändern Sie die von Ihnen bestellte Mahlzeit in „Nicht registriert“.

Wenn die von Ihnen bereits erworbene EMD (Electronic Miscellaneous Document) innerhalb der Gültigkeitsdauer liegt (ein Jahr nach der Ausstellung) und die Nutzungsbedingungen erfüllt sind, kann sie dazu verwendet werden, eine bezahlte Exklusivmahlzeit für einen anderen Flug zu bestellen.

  • Wenn Sie sie für einen anderen Flug nutzen möchten, wenden Sie sich bitte bis spätestens 24 Stunden vor Abflug des betreffenden internationalen Fluges an ein ANA.
  • Mithilfe der EMD-Suche können Sie nach den EMDs der Services suchen, für die Sie bezahlt haben.
Wenn Sie Ihre Reiseroute/Ihre Buchungsklasse ändern oder ein Upgrade vornehmen

Wenn Sie Änderungen an der Reiseroute oder Buchungsklasse vornehmen, wird Ihr ursprüngliches bezahltes Exklusivmenü storniert.

Dies ist auch dann der Fall, wenn Änderungen an Multistopp-Flügen vorgenommen werden, selbst wenn die Änderung nicht den Flug beinhaltet, für den die Mahlzeit angefordert wurde.

Wenn Sie in diesem Fall immer noch ein bezahltes Exklusivmenü wünschen, müssen Sie eine weitere Anfrage stellen.

Bestellen einer bezahlten Exklusivmahlzeit für Ihren neuen Flug

Nachdem Sie eine neue bezahlte Exklusivmahlzeit gekauft haben, erhalten Sie eine Erstattung für die Mahlzeit, die Sie ursprünglich gekauft haben.

  • Sie werden von uns per E-Mail benachrichtigt, sobald das Erstattungsverfahren abgeschlossen ist. Dies könnte ein bis zwei Tage benötigen.
Verzicht auf eine bezahlte Exklusivmahlzeit für Ihren neuen Flug

Wenn die von Ihnen bereits erworbene EMD (Electronic Miscellaneous Document) innerhalb der Gültigkeitsdauer liegt (ein Jahr nach der Ausstellung) und die Nutzungsbedingungen erfüllt sind, kann sie dazu verwendet werden, eine bezahlte Exklusivmahlzeit für einen anderen Flug zu bestellen.

  • Wenn Sie sie für einen anderen Flug nutzen möchten, wenden Sie sich bitte bis spätestens 24 Stunden vor Abflug des betreffenden internationalen Fluges an ein ANA.
  • Mithilfe der EMD-Suche können Sie nach den EMDs der Services suchen, für die Sie bezahlt haben.
Upgrade

Wenn Sie ein Upgrade auf die Business Class durchführen, wird Ihr bezahltes Exklusivmenü storniert, und Ihnen wird eine Mahlzeit in der Business Class an Bord serviert. In diesem Fall verwenden Sie bitte die EMD für ein bezahltes Exklusivmenü auf einer nachfolgenden Reise innerhalb der Gültigkeitsdauer (ein Jahr ab Ausstellung).

Wenn Sie ein Upgrade auf Premium Economy vornehmen, wird Ihr bezahltes Exklusivmenü storniert, und Ihnen wird eine Bordmahlzeit in der Economy Class serviert. Wenn Sie in diesem Fall nach dem Upgrade immer noch ein bezahltes Exklusivmenü wünschen, müssen Sie eine weitere Anfrage stellen.

  • Wenn Sie nach dem Upgrade kein bezahltes Exklusivmenü mehr benötigen, können Sie die EMD für diesen Service innerhalb der Gültigkeitsdauer (ein Jahr nach der Ausstellung) auf einer nachfolgenden Reise verwenden.
  • Wenn Sie ein Upgrade am Abflugdatum vornehmen, müssen Sie einige Schritte durchführen, damit Sie die EMD für das bezahlte Exklusivmenü bei einer nachfolgenden Reise verwenden können. Bitte wenden Sie sich dafür an das ANA-Personal am Flughafen.

Erstattung

Nach dem Erwerb des Tickets sind keine Erstattungen möglich.

  • Bei Annullierungen oder Verspätungen, oder wenn ihr Flug in Folge dessen geändert wird, ist Ihre bestellte Mahlzeit möglicherweise nicht verfügbar. In diesem Fall erstatten wir Ihnen die vorab bezahlten Servicegebühren. Wenn Sie Ihre Bestellung nicht über die ANA-Website vorgenommen haben, wenden Sie sich bitte an die Buchungsstelle, über die Sie den Service angefordert haben.

Wählen Sie Ihre Buchungsklasse, um weitere Mahlzeiten zu erkunden