First Class

Grain Galette and Mushroom Duxelles Curry Flavored Tomato Coulis

The vegetable-based dish this time is a grain galette. Wild rice, Ebly durham wheat berries, and quinoa were added to the fragrant semolina dough and baked until crisp. The flavor and umami deepen when combined with the mushroom Duxelles. In addition, it is refreshing when eaten with the cold tomato coulis-based sauce with a slight hint of curry. While the vegetables play the leading role, we have carefully harmonized a variety of ingredients for you to enjoy the rich flavor.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe

Rich-Tasting Miso Ramen "Daichi"

No meat is used in to produce these noodles. Instead, soybeans are used to create a topping with the texture and flavor of meat, making the ramen even healthier. The noodles used in the dish are also unique, as they are cut into flat strips. Savor the depth and richness of the nostalgic miso flavor.

Applicable Routes: Routes between Europe and Japan, and flights bound for Japan from the U.S.A.

Champagne Krug Grand Cuvée

Champagne, Frankreich

Seit 1843 verkörpert Krug Grand Cuvée die Vision seines Gründers Joseph Krug. Jedes Jahr wird eine neue Édition geschaffen: Eine außergewöhnliche Mischung aus über 120 Weinen aus mehr als 10 Jahren, die mindestens 7 Jahre im Weinkeller von Krug gereift sind. Die Mischung aus so vielen Weinen aus verschiedenen Jahrgängen bietet eine Vielzahl von Aromen, die sich mit den Weinen aus nur einem Jahrgang nicht ausdrücken lässt. Der erstklassige Champagner wird seit dem ersten internationalen Flug im Jahr 1986 in der First Class von ANA serviert. Trauben: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.

Verfügbare Strecken:

First Class auf allen Strecken

rindo 2016

Napa Valley, California, U.S.A.

The flagship red Bordeaux blend from Kenzo Estate in Napa valley. This wine is elegant, reserved and enchanting, with aromatics framed by ripe raspberry and rose petal. On the palate, pronounced layers of berrylike fruits mingle with black pepper, with an underlying foundation of mineral. This is excellent wine with good depth and delicate smoothness. A wonderful paring with meat dishes such as duck and beef. Cabernet Sauvignon and more

Available Routes: Served in First Class on all routes

ANA Original Kisvin Koshu 2019

Yamanashi, Japan

This ripe white expresses the noble terroir of Koshu, Japan. Undertones of white flowers blend with fruity aromas of muscat and white peach. The nuance of spicy cloves deepens the bouquets. Brilliant juiciness and crisp acidity burst on the palate with an appealingly bitter finish. A wonderful paring with seafood dishes. Koshu

Available Routes: Served in First Class on all routes

Shichiken Sparkling Sake Hoshi no Kagayaki ( Light type )

Yamanashi Meijo (Yamanashi)

Welcome to a new world of sparkling sake brewed using the classic art of daiginjomaking. This flagship "Shichiken" sake was produced in pursuit of supreme flavor by a brewery dating back to 1750. Glistening bubbles rise in the glass in straight lines as the air fills with a generous ensemble of rice aromas.
11% ABV

Available Time Period: June to August 2021

Available Routes: First Class on all routes

Noguchi Naohiko Sake Institute "Junmai Daiginjo Murokagenshu" ( Fruity type )

Noguchi Naohiko Sake Institute Inc. (Ishikawa)

Naohiko Noguchi -Japan's god of sake brewing- has launched a brewery to capstone his seven-decade dedication to the art of great sake. This junmai daiginjo has tropical fruit aromas brimming with fresh acidity. With a bracing rush; elegant balance of sweet bouquet and soft umami; and a long and graceful finish.
18% ABV

Available Time Period: June to August 2021

Available Routes: First Class on all routes

Denshu Junmai Daiginjo ( Fruity type )

Nishida Sake Brewery (Aomori)

A full-bodied brew with an elegant, round palate and supremely crisp finish. Hand crafted by Aomori City's sole brewery, an establishment founded in 1878. The Denshu culminates from a three-year quest to perfect time-honored, back-to-basics techniques for brewing classical, rice-grace sake.
16% ABV

Available Time Period: June 2021

Available Routes: First Class on all routes

Jikon Junmai Daiginjo Nabari 2019 ( Light type )

Kiyasho Shuzo (Mie)

Jikon "truly living in the moment" in Japanese-is crafted at a Mie brewery that has insisted on quality for two centuries. The main brewery building is a designated Tangible Cultural Property of Japan. Bright citrus aromas bring together acidity and sweetness. Fresh and juicy, with a clean finish.
16% ABV

Available Time Period: July to August 2021

Available Routes: First Class on all routes

ANA serviert den Gästen der First Class auf Wunsch Matcha-Tee. Die japanische Teekultur ist auch an Bord ein wahrer Genuss.

Dallmayr ist die einzige Kaffeerösterei, die jahrzehntelange Erfahrung mit Tee besitzt. Das

Unternehmen kaufte bereits Ende des 19. Jahrhunderts (ca. 1850) wertvolle Teeblätter

von besonderen Händlern. Seit den 1930er Jahren war die Teeabteilung

von Dallmayr im Hinblick auf den hohen Qualitätsstandard des Feinkostgeschäftes in München für

ihre hochwertigen und herausragenden Teesorten bekannt.

Die Daterra (portugiesisch „aus der Welt“) ist eine der größten Kaffeefarmen Brasiliens – die Welthauptstadt der Kaffeeproduktion. Als eine Rainforest Alliance Certified*-Farm* hat sich Daterra schon seit langem dem Anbau von wirklich grünem Kaffee verschrieben. Dabei werden innovative, sich ständig weiterentwickelnde Technologien eingesetzt, die sich auf jeden Aspekt des Kaffees konzentrieren. Die hochwertigen Bohnen von Daterra sorgen für einen aromatischen Geschmack mit verfeinerter Bitterkeit und reichhaltigen Aromen.

• * Rainforest Alliance™ ist eine internationale gemeinnützige Organisation, die sich für den Erhalt der Biodiversität und nachhaltige Existenzen einsetzt.