ファーストクラス

ほうれん草のスポンジケーキ 葉で包んだテリーヌ仕立て

今回の野菜中心のひと皿は、世界の美食家たちが注目するフランスの名店、「ラ・グルヌイエール」とのコラボレーションです。ほうれん草のスポンジとムースを重ね、さらに葉で包んでテリーヌ仕立てにしました。異なる食感が奏でるほうれん草の風味をほのかに酸味のあるペッパーベリーの香りが引き立てます。彩りも美しく、繊細な味わいの同店らしい逸品です。

ご提供路線：成田・羽田発の北米・ヨーロッパ行き

コク極まる味噌「大地」

トッピングの「肉みそ」には肉類を一切使用せず、大豆で肉の食感・味を再現し、よりヘルシーに仕上げた味噌ラーメンです。麺には太めの平麺を使用。ふるさとの香りが漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

ご提供路線：日本発着のヨーロッパ路線、および北米発の日本行き

シャンパーニュ・クリュッグ グランド・キュヴェ

シャンパーニュ、フランス

1843年以来、創業者ヨーゼフ・クリュッグの理想を体現し続けているシャンパーニュ・クリュッグ グランド・キュヴェ。毎年リリースされる新たなエディションは、まさに比類なきアッサンブラージュの傑作。10以上の異なるヴィンテージから120種類超のワインをブレンドし、7年以上におよぶ熟成のときを経て生み出されます。収穫年の異なるワインを多種ブレンドすることで、単一ヴィンテージでは表現できない複雑な味わいとアロマが生まれます。ANAファーストクラスでは1986年の国際線就航以来、至高のシャンパーニュにこだわり、クリュッグを提供し続けています。ぶどう品種：ピノ・ノワール／ムニエ／シャルドネ

ご提供路線：

ファーストクラス 全路線

シャトー・ブラネール・デュクリュ 2011

サン・ジュリアン、ボルドー、フランス

ボルドー、サン・ジュリアン格付け4級のワインです。オーナーのパトリック・マロトー氏がシャトーに住んでおりワイナリーの美しさにも定評があります。カシスやプラムの香りにスパイスを感じさせるエキゾティックなアロマと味わいは穏やかなタンニンとアルコール感が見事に調和しています。ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン / メルロ / カベルネ・フラン / プティ・ヴェルド

ご提供期間：2020年6月～8月

ご提供路線：ファーストクラス ヨーロッパ路線

ANAオリジナル Kisvin甲州 2019

山梨、日本

フローラルな白い花の香りにマスカットや白桃などのフルーティーなアロマが調和します。芳しい丁字のニュアンスが香りに奥行きを与えています。爽やかな酸味と果汁感あふれる味わいが口中に広がり、心地よい苦味が後味のアクセントに。日本の美しい風土を表現した、滋味深い白ワインです。ぶどう品種：甲州

ご提供期間：2020年6月～8月

ご提供路線：ファーストクラス 全路線

農口尚彦研究所 純米大吟醸無濾過原酒

農口尚彦研究所（石川）

「酒づくりの神様」の異名を持つ、農口尚彦氏が約70年におよぶ酒造り人生の集大成として立ち上げた酒蔵。みずみずしく清涼感のある酸味が漂う南国の果実のような香り。口当たりさわやかで、甘い香りとやわらかな旨みのバランスが上品さを演出しています。長い余韻、美しくキレのある味わいです。

ご提供期間：2020年9月～11月

ご提供路線：ファーストクラス 全路線

田酒 純米大吟醸

西田酒造店（青森）

1878年創業の青森市唯一の酒蔵。「日本酒の原点に帰り、風格のある本物の酒を造りたい」という想いから手作りによる昔ながらの醸造に着手し、3年を費やして実現した銘柄がこの田酒です。気品があってまろやかな口当たり。厚みがありながらキレのよさが際立つ味わいです。

ご提供期間：2020年9月

ご提供路線：ファーストクラス 全路線

而今 純米大吟醸 NABARI

木屋正酒造（三重）

三重県の伊賀地方で200年の伝統を誇る酒蔵。母屋は登録有形文化財に指定され、今も品質重視の酒造りを守り続けています。銘柄の「而今」とは「今を精一杯生きる」という意味。柑橘系の華やかな香りが広がり、酸味と甘味のまろやかなバランスが印象的。余韻も綺麗でフレッシュ＆ジューシーな味わいです。

ご提供期間：2020年10月～11月

ご提供路線：ファーストクラス 全路線

七賢 スパークリング星ノ輝

山梨銘醸（山梨）

1750年（寛延3年）に創業した業歴270年の日本酒蔵元。大吟醸とは別次元の高みへ、日本酒における最高とは何かを求めて到達した、七賢のフラッグシップです。グラスに注げば、輝く星の如く一筋の泡が立ち上がり、米でしか生まれ得ない芳醇な香りが広がります。ようこそ、日本人の技が生む新たなスパークリング日本酒の世界へ。

ご提供期間：2020年9月～11月

ご提供路線：ファーストクラス 全路線

ANAのファーストクラスでは、ご希望のお客様に抹茶をご提供しております。日本のお茶文化を、機内でもお楽しみください。

ミュンヘンのデリカテッセン「ダルマイヤー」は、コーヒーのロースタリ－でありながら紅茶においても長い歴史を持つ稀有な存在で、19世紀末（約1850年）には

すでに専門業者から貴重な紅茶の葉を

輸入していました。1930年代に立ち上げられた紅茶部門は、

ダルマイヤーが誇る高い品質と

優れた高級茶葉の取り揃えで広く知られています。

世界最大のコーヒー生産国、ブラジルでもトップクラスの規模を誇るダテーラ農園。“Da terra”とは、ポルトガル語で「母なる大地から」を意味します。Rainforest Alliance（レインフォレストアライアンス™）*認証を取得し、真に環境に優しいコーヒーを作るため、コーヒーのあらゆる側面に留意した技術革新を絶え間なく続けています。ダテーラ農園の上質の豆が生み出す、上質な苦味とコクのある香り高いコーヒーをお楽しみください。

• *レインフォレストアライアンス™は、国際的な非営利団体で、生物多様性の保護と人々の持続可能な生活の確保を使命として活動しています。