• Thức ăn
  • Fukushima

Mì ramen Kitakata

Kitakata, Thị trấn Kura và Thị trấn mì ramen

Mì ramen Kitakata nổi danh là một trong ba loại mì ramen chính của Nhật Bản, với nước súp xì dầu được biến tấu đa dạng ở mỗi quán ăn và không có tiêu chuẩn cụ thể xác định thương hiệu này. Mì ramen Kitakata đặc trưng với sợi mì độc đáo, được gọi là "Hirauchi Jukusei Takasuimen" (Mì dẹt, ủ kỹ với nhiều nước). Với bề rộng khoảng bốn milimet, hình dạng dẹt và xoăn, sợi mì được ủ trong thời gian dài để mang lại độ dẻo dai, đầy đặn và kết cấu độc đáo khi nhai.

Mì ramen Kitakata được cho là một trong ba món ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Món mì tinh tế với nước súp xì dầu có hương vị đậm đà và phong phú, phối hợp hoàn hảo với các thành phần và sợi mì xoăn béo ngậy, còn gọi là "Hirauchi Jukusei Takasuimen".

Nước ngầm và nước máy ở Thành phố Kitakata chứa một lượng lớn "Nước suối Tsugamine", nơi được chọn là một trong "100 vùng nước hàng đầu Nhật Bản". Hồ nước tự nhiên này là một trong những bí quyết làm nên hương vị thơm ngon của món mì này.
Mì ramen, nước tương chất lượng cao và mì miso được làm từ nguồn nước này, trong khi nước dùng được nấu từ hải sản, tonkotsu (xương lợn) và rau củ địa phương vẫn tiếp tục quyến rũ vị giác của du khách thập phương.

Địa điểm

Tên Mì ramen Kitakata Ramenkai
URL http://www.ramenkai.com/ (bằng tiếng Nhật)
Địa chỉ 7331 Sawanomen, Kitakata-shi, Fukushima (bên trong Phòng thương mại và công nghiệp Aizu-Kitakata)
Giờ Thay đổi tùy theo quán mì ramen
Hỏi đáp 0241-24-3131 (Văn phòng Ramenkai)

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm