Hàu Kaki Komachi

Vịnh Hiroshima với thủy triều trung bình, sóng biển êm ả, sở hữu nhiều điều kiện thuận lợi để nuôi hàu. Hơn nữa, từ mùa mưa đến mùa hè, nước sông chảy vào Vịnh Hiroshima tạo thành một tầng nước do chênh lệch độ mặn trong nước biển. Điều này rất có lợi cho hàu vì hàu chuộng nước “ngọt” hơn (nước biển pha loãng nhẹ). Chính quyền tỉnh Hiroshima hiện đang rất nỗ lực đưa ra các sáng kiến an toàn vệ sinh thực phẩm và đã áp dụng một số quy định độc đáo.

Sau khi la cà các quán bar, du khách có thể ghé đến từng quán hàu, một cách thưởng thức hàu mới mẻ chỉ có ở vương quốc hàu Hiroshima. Hệt như la cà các quán bar, hãy thử ghé qua các quán ăn đặc sản khác nhau và thưởng thức hương vị của vô số món hàu được phục vụ tại các quán này. Hàu rất hợp khi dùng chung với rượu vang và rượu sake tuyệt ngon từ Hiroshima, vùng đất trứ danh với rượu sake hảo hạng.