• Ẩm Thực
  • Miyagi

Harakomeshi và Hokkimeshi ở thị trấn Watari

Harakomeshi: tô cơm ngon miệng phủ cá hồi béo và trứng cá hồi lấp lánh

Watari là thị trấn biển ở phía năm Tỉnh Miyagi, nằm ở cửa Sông Abukuma, con sông lớn thứ hai ở vùng Tohoku. Cá hồi bắt ở sông nổi tiếng là đặc sản địa phương từ lâu đã được dâng cho các shogun như món ngon mùa thu. Bắt nguồn từ Arahama ở thị trấn Watari, Harakomeshi có nhiều lát cá hồi ở phần thịt nhiều mỡ và trứng cá hồi lấp lánh (harako, hay ikura) xếp lên trên cơm nấu bằng nước dùng cá hồi. Ngay khi thực khách cắn miếng đầu tiên, họ có thể thưởng thức sự hài hòa hoàn hảo của cơm, cá hồi và trứng cá hồi. Đây là món ngon chỉ có vào mùa thu.

Hãy ăn một muỗng đầy Hokkimeshi tràn ngập vị umami

Hokkimeshi, sử dụng rất nhiều hokki-gai hay sò đỏ được gọi là vua sò mùa đông là món ăn truyền thống địa phương được truyền lại từ khu dân cư ven biển ở phía nam Tỉnh Miyagi. Hokki-gai bắt từ tháng 12 đến tháng 5 được hầm trong nước tương sẽ chuyển sang màu đỏ sáng và được phục vụ cùng tô cơm nấu bằng nước dùng. Sự hài hòa hoản hảo của độ giòn, dai của sò và cơm ngập vị umami của sò khiến đây là món ăn khó chối từ.

Địa điểm

Tên Harakomeshi và Hokkimeshi ở thị trấn Watari
Trang Web (Bằng tiếng Anh) http://burawatari.jp/en/spot/?keyword=%E3%81%8A%E9%A3%9F%E4%BA%8B
Địa chỉ 1 Yuri, Watari-cho, Watari-gun, Miyagi
Cách đi Khoảng 35 phút trên Tuyến JR Joban từ Ga Sendai
Du khách có thể tìm thấy nhà hàng ở quanh Ga Watari.
Vui lòng tham khảo trang web của nhà hàng tương ứng để biết chi tiết.
Liên hệ Điện thoại: 0223-34-0513 (Bộ phận ngắm cảnh công nghiệp và kinh doanh Thị trấn Watari)
Vui lòng liên hệ nhà hàng tương ứng để biết chi tiết.

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm