• Ẩm Thực
  • Miyazaki

Xưởng rượu Tsuno

Rượu Tsuno được tạo ra ở thị trấn Tsuno, Quận Koyu, Tỉnh Miyazaki. Xưởng rượu này cung cấp các tour tham quan quy trình sản xuất rượu vang và nếm rượu vang, cũng như các bữa ăn tại quán ăn và các sự kiện liên quan đến rượu vang. Được đánh giá cao trên toàn thế giới cũng như tại Nhật Bản, Rượu Tsuno có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.

Trong khu vườn của gia tộc Akagi, một gia tộc nổi danh lâu đời ở Tsuno, có một cây nho được trồng cách đây 50 năm. Cây cổ thụ này trông như cây cảnh và cho hoa quả xum xuê đến tận ngày nay. Những quả nho có hương vị hoài cổ và mộc mạc, gợi nhớ những ngày đầu tiên nho được trồng ở nơi này cũng như quá trình thử nghiệm nhiều lần mà những người nông dân ngày xưa đã thực hiện.

Hương vị của các loại rượu vang khác nhau tùy theo đặc điểm khác biệt của mảnh đất trồng nho. Ví dụ, rượu Chardonnay Uniltered của Xưởng rượu Tsuno luôn được làm bằng nho được thu hoạch từ vườn nho số 6 của Xưởng rượu này. Loại rượu này đặc trưng với hương vị trái cây nồng nàn và mùi thơm của khoáng sản. Nghệ thuật làm rượu vang được kết tinh từ niềm đam mê của cả người trồng nho cũng như những người tham gia vào quá trình làm rượu vang. Tsuno có niềm đam mê đó. Vùng đất này không được thiên nhiên ưu ái ban cho nhiều điều kiện thuận lợi để trồng nho. Nghề trồng nho ở khu vực này do một người tiên phong khởi xướng sau chiến tranh và là một quá trình đấu tranh không ngừng nghỉ để chinh phục thiên nhiên bằng cách sáng tạo và đổi mới. Vì đất ở đây không được công nhận là phù hợp để trồng trọt, nên người trồng nho không thể nhận được những điều kiện hỗ trợ như trợ cấp của chính phủ. Tuy nhiên, bất chấp những hạn chế này, người trồng nho vẫn thiết lập những kỹ thuật trồng trọt của riêng mình và mở ra thị trường cho sản phẩm của họ.

Rượu Tsuno đã giành được huy chương bạc và Giải khuyến khích tại cuộc thi International Wine Challenge (IWC) 2018. Ngay lần đầu tiên tham gia cuộc thi rượu vang thường niên này tại Vương quốc Anh, thương hiệu rượu này đã đạt được kết quả mỹ mãn khi hai loại rượu của họ đạt được giải thưởng.

Địa điểm

Tên Xưởng rượu Tsuno
URL https://tsunowine.com/ (bằng tiếng Nhật)
Địa chỉ 14609-20 Kawakita, Tsuno-cho, Koyu-gun, Miyazaki
Giờ mở cửa 9:30 đến 17:00 (Cửa hàng rượu vang)
Liên hệ 0983-25-5501

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm