• Ẩm Thực
  • Oita

Quán mì soba Bungotakada Juwari Soba Etsu

Mì soba Bungotakada, một đặc sản không thể bỏ qua!

Bungotakada, nằm ở phía Tây của Bán đảo Kunisaki nổi tiếng với món mì soba Bungotakada ngon miệng. Đặc điểm độc đáo của đặc sản địa phương này là mùa thu hoạch soba (kiều mạch) mới xảy ra hai lần một năm. Cụ thể là diện tích cây trồng của Harusoba, soba được trồng vào mùa thu là lớn nhất nước. Đây là món ăn chính mà quý khách chắc chắn nên thử khi đến thăm Bungotakada.

Juwari Soba Etsu, cửa hàng mì soba Bungotakada tự làm được chứng nhận

Bungotakada có một hệ thống chứng nhận các cửa hàng phục vụ mì soba Bungotakada tự làm chính gốc. Điều kiện đạt chứng chỉ bao gồm: 1) sử dụng soba (kiều mạch) địa phương; 2) tự làm; 3) giữ được 3 "Tate" (Hikitate (lúa mì mới xay), Uchitate (mới làm) và Yudetate (mới luộc)); và 4) đạt được trình độ kỹ năng nhất định. Trong số 12 cửa hàng được chứng nhận trong thành phố, Juwari Soba Etsu phục vụ món mì soba lạnh ngon lành được làm từ soba hạt thô với hương vị và kết cấu tuyệt vời. Harusoba, đặc sản của Bungotakada được thu hoạch vào tháng 7 là món nên thử.

Soba kamo seiro là sản phẩm địa phương để cho người địa phương tiêu thụ

Soba kamo seiro là món soba lạnh dùng cùng thịt vịt và sốt chấm hành negi. Soba kamo seiro của Bungotakada là sản phẩm địa phương để cho người địa phương tiêu thụ, làm từ thịt vịt và negi nuôi trồng tại địa phương. Sốt kiểu Kanto đậm màu tràn ngập hương vị của thịt vịt nướng và negi.

Đừng bỏ lỡ món soba lạnh hạt thô số lượng giới hạn

Soba arabiki seiro (soba lạnh hạt thô) làm từ kiều mạch xay chậm để tăng tối đa hương vị soba. Soba juwari hay mì soba làm từ 100% kiều mạch cần trình độ kỹ năng cao để làm. Đường cắt gọn và mì không gãy là thành quả của tay nghề tinh tế. Số lượng có hạn vì thế hãy đảm bảo quý khách đến sớm.

Địa điểm

Tên Juwari Soba Etsu
Trang Web (Bằng tiếng Nhật) https://www.showanomachi.com/spots/detail/4
Địa chỉ 374-1 Tamatsu, Bungotakada-shi, Oita
Cách đi Khoảng 25 phút lái xe từ Usa IC trên Đường cao tốc Higashi Kyushu
Khoảng 10 phút lái xe từ Ga JR Usa
Giờ mở cửa 11:00 đến 15:00
17:00 đến 20:00
Ngày nghỉ cố định Thứ ba
Liên hệ Điện thoại: 0978-25-4617
Thông tin khác Cửa hàng mì soba bungotakada được chứng nhận:
(Bằng tiếng Nhật) https://www.showanomachi.com/spots/index/keywords:/s_genre:42/is_search:1#searchmenu

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm