• Ẩm Thực
  • Oita

Toriten, ẩm thực địa phương mang tính biểu tượng của Tỉnh Oita

Món ăn linh hồn của Oita: gà chiên toriten được mọi người yêu thích

Toriten (gà chiên kiểu tempura Nhật Bản) có nguồn gốc từ một nhà hàng ở Thành phố Oita vào năm 1962, nay trở thành món ăn địa phương mang tính biểu tượng của khu vực. Gà được phủ bột tempura giòn và mọng nước khi chiên, và vị đậm đà dễ “nghiện” khi rưới lên trên là sốt ponzu và mù tạt.

Mỗi quán có phiên bản riêng

Mới nhìn lần đầu từ toriten trông giống karaage, một loại gà chiên truyền thống. Tuy nhiên, có nhiều kiểu nấu toriten, phụ thuộc vào nhà hàng, như toriten bọc bột phồng hoặc được chiên hai lần để giòn hơn, hay loại toriten dùng với giấm ponzu hoặc hỗn hợp giấm và nước tương. Toriten đã phát triển ra nhiều loại, hãy tự do thưởng thức tất cả!

Những món ăn ngon từ khắp nơi ở Oita hội tụ tại Kotsukotsu-an

Tại Kotsukotsu-an, quý khách có thể thưởng thức không chỉ toriten mà còn các món đặc sản khác từ khắp nơi trong tỉnh như Seki-saba (cá sòng Nhật Bản), Seki-aji (cá sòng Thái Bình Dương) và fugu (cá nóc) tại một nơi duy nhất. Nhà hàng cũng có nhiều loại rượu shochu từ khắp vùng Kyushu nên những ai yêu thích shochu khó mà cưỡng lại được. Thưởng thức không khí Nhật Bản đầy hoài niệm với ghế ngồi chiếu tatami và bàn xếp bằng.

Địa điểm

Tên Kotsukotsu-an
Trang Web (Bằng tiếng Nhật) https://www.oishiimati-oita.jp/spots/detail/CPID:16925
Địa chỉ 3-8-19 Funai-machi, Oita-shi, Oita
Cách đi Khoảng 15 phút đi bộ từ Lối ra Trung tâm Funai (Lối ra phía Bắc) của Ga JR Oita
Giờ mở cửa 11:30 đến 14:30 (Đặt món cuối: 14:00)
17:00 đến 22:30 (Đặt món cuối: 22:00)
Ngày nghỉ cố định Chủ nhật (nếu Thứ 2 tiếp theo là ngày nghỉ, thì mở cửa vào Chủ nhật và đóng cửa vào Thứ 2)
Liên hệ Điện thoại: 050-5872-5312

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm