Nikmati Santapan Terbaik
Mulai dari bahan berkualitas hingga resep yang dibuat oleh para ahli, makanan dan minuman kami akan memuaskan selera Anda untuk bersantap istimewa.
Jika memerlukan makanan khusus, misalnya untuk anak-anak atau diet khusus Anda, kami juga menyediakannya.
Kenikmatan bersantap yang dipersembahkan oleh THE CONNOISSEURS
Bagi ANA, “connoisseur” adalah wujud dari tuan rumah terbaik: seseorang dengan pengetahuan mendalam untuk memanjakan lidah Anda. Menu yang diseleksi dengan cermat pada penerbangan internasional dan domestik kami disajikan dengan cermat oleh tim koki kami yang terkenal secara internasional, membuka batas baru dalam seni bersantap dari 10.000 meter di udara. Nikmati pengalaman ini hanya dengan ANA.
Anggota CONNOISSEUR:
Masakan Jepang
Masakan Jepang
"Ginza Okuda" , Pemilik
Toru Okuda
Lahir tahun 1969 di Prefektur Shizuoka. Bertujuan untuk mengekspresikan rasa alami dari bahan-bahan untuk memaksimalkan berkah dari musim untuk hidangan yang membuat penikmatnya merasa nyaman pada tubuh dan pikiran. Membuka "Ginza Kojyu" di tahun 2003, kemudian "Ginza Okuda" di tahun 2011, dan pada usia 37 tahun mendapat penilaian tiga bintang Michelin. Koki energik yang memiliki restoran Jepang di Ginza, serta Paris dan New York.
Masakan Jepang
GENERASI KE-15 "HYOUTEI"
Yoshihiro Takahashi
Rumah teh yang sudah lama berdiri ini konon didirikan sekitar 400 tahun lalu di dalam Kuil Nanzenji di Kyoto. Hyotei telah berevolusi secara perlahan dan fleksibel dengan waktu serta sebagai respons terhadap perubahan budaya makanan dengan tetap menjunjung tinggi tradisi dan reputasinya, yang telah melewati berbagai tantangan selama berabad-abad.
Pada Maret 2018, Hyotei membuka restoran gaya kappo baru (tempat pengunjung dapat menikmati pengalaman yang lebih dekat dengan para koki) di Tokyo
Masakan Jepang
"Ebitei Bekkan", Pemilik
Kentaro Mura
Masakan Jepang
"Yamazaki", Pemilik
Shiro Yamazaki
Masakan Prancis
Masakan Prancis "Restaurant Ryuzu"
Chef Pemilik
Ryuta Iizuka
Chef Pemilik dari "Restaurant Ryuzu", setelah belajar dari Mr. Joel Robuchon. Silakan nikmati kuliner dari hati, dibuat dengan hati-hati dan penuh hormat untuk tiap bahan.
Masakan Prancis "Ginza L'écrin"
Executive Chef
Yuhei Kurita
Masakan Prancis "Joël Robuchon"
Executive Chef
Kenichiro Sekiya
Masakan Prancis "entre nous" Chef Pemilik
"THE LANDIS TAIPEI Paris 1930 de Hideki Takayama" Direktur Kuliner
Hideki Takayama
Selain menjadi pemilik/chef di entre nous, sebuah restoran Prancis di Sannomiya, Kobe yang menghadirkan makanan bercita rasa Jepang ke piring Anda, Hideki Takayama adalah direktur kuliner di Paris 1930 de Hideki Takayama - The Landis Taipei, tempat ia membuat hidangan fusion perpaduan estetika Jepang, teh Taiwan, dan bahan lokal Taiwan. Nikmati makanan dalam penerbangan yang dibuat oleh Hideki Takayama, pemenang kompetisi Bocuse d'Or Asia Pacific pada tahun 2014 dan 2018.
Masakan Lainnya
Masakan Fusion "Shinmonzen Yonemura"
Chef Pemilik
Masayasu Yonemura
Masayasu Yonemura adalah pemilik restoran Shinmonzen Yonemura, dan kreativitasnya sebagai chef telah membuatnya diundang ke luar negeri beberapa kali untuk menunjukkan keahliannya. Walaupun masakan uniknya berakar dari ibukota tua Kyoto, seluruh hidangannya melampaui batas-batas tradisional Jepang dan Barat dalam memberikan rasa yang berubah-ubah.
Anggur / Sake Jepang
Sommelier Terbaik di Dunia
(2000)
Olivier Poussier
Ia telah menjadi sommelier di "La Tour d'Argent" yang terkenal di Paris, hotel bintang lima Inggris "The Connaught", restoran bintang tiga Paris "Pavillon Ledoyen", dan lainnya. Pada tahun 1989, ia terpilih sebagai Sommelier Terbaik Prancis. Pada tahun 2000, ia memenangkan Penghargaan Sommelier Terbaik Dunia di Kontes Sommelier Terbaik Dunia, Kompetisi Montreal. Saat ini, ia menjalankan sebuah perusahaan konsultasi wine.
"Andaz Tokyo / Hotel Toranomon Hills"
Executive Sommelier / Beverage Director
Satoru Mori
Sejak Februari 2014, ia telah menjadi Manajer Umum di Departemen Riset Teknis dan Direktur di Asosiasi Sommelier Jepang, dan aktif dalam aktivitas promosi anggur dan edukasi untuk generasi selanjutnya. Pada tahun 2017, ia menerima Penghargaan "Perajin Ahli Kontemporer (Gendai no Meiko)" dari Kementrian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan. Pada tahun 2022, ia menerima Medali dengan Pita Kuning yang hanya diberikan kepada seseorang yang mendedikasikan diri pada aktivitas pertanian, komerisal, industri, atau aktivitas serupa dan menjadi teladan bagi orang lain berkat keterampilan dan pencapaian mereka. Ia merupakan orang termuda yang menerima Hadiah "Perajin Ahli Kontemporer (Gendai no Meiko)" pada tahun 2017 dan juga orang termuda yang menerima Medali dengan Pita Kuning pada tahun 2022. Sommelier terkemuka di dunia anggur Jepang yang aktif mengikuti banyak kompetisi di Jepang dan luar negeri.
"Double Tree by Hilton Tokyo Ariake"
Food & Beverage Manager
Yasuyuki Kitahara
Selain pengetahuannya tentang sampanye dan anggur, ia adalah artisan dan pemenang dari “The 4th World Sake Sommelier Competition” pada tahun 2014 yang mengekspresikan rasa dan kehebatan sake Jepang dan Shochu autentik kepada dunia. Berdasarkan nasihat Mr. Kitahara, kami akan menawarkan berbagai pilihan untuk dinikmati para pelanggan.
Chef ANA
ANA
Executive Chef
Makoto Shimizu
Memanfaatkan pengalaman yang dikumpulkan sebagai head chef hotel terkenal, ia mengawasi menu untuk kuliner internasional. Executive Chef ANA yang telah mendapat sensibilitas baru melalui interaksi dengan chef Prancis di Jepang dan luar negeri. Dari kuliner tradisonal Prancis hingga modern internasional, ia terus memproduksi berbagai menu.
ANA
Head Chef Masakan Jepang
Seigou Mori
Setelah menjadi head chef di restoran kelas atas di Tokyo, sekarang ia menjadi Head Chef Masakan Jepang di ANA. Sebagai Head Chef Masakan Jepang, ia mengembangkan menu setiap hari untuk menyediakan makanan Jepang kelas dunia kepada dunia di hidangan dalam penerbangan. Ia memiliki reputasi untuk memproduksi kuliner indah dan memaksimalkan bahan-bahan musiman.
ANA
Head Chef Masakan Barat
Shingo Yamada
Ia memiliki banyak pengalaman dari berbagai restoran di hotel terkenal, termasuk memasak untuk ruang makan utama dan ruang perjamuan.
Selain bertanggung jawab atas kualitas tinggi makanan di pesawat ANA, ia juga merupakan instruktur kuliner untuk katering di luar negeri Memanfaatkan pengalamannya yang kaya sebagai chef masakan Barat, saat ini ia sedang mengembangkan berbagai macam makanan di pesawat yang tidak biasa.
ANA
Chef Pastry
Noriaki Aida
Setelah menjadi chef pastry di Ginza Wako's Gourmet & Cake Shop, ia menjadi chef pastry ANA. Sebagai pengajar tentang makanan manis, ia mendidik dan membimbing chef pastry di seluruh Jepang, dan menciptakan banyak pencinta makanan penutup.
Contoh Makanan yang Tersedia dari Desember 2024 sampai dengan Februari 2025
Kelas Satu
Layanan Makanan Pre-Order Kelas Satu
Penumpang Kelas Satu dapat menggunakan layanan pre-order untuk memesan makanan yang diinginkan selama penerbangan. Baca selengkapnya tentang Layanan Makanan Pre-Order.
Masakan Jepang (HYOUTEI)
Menu musim dingin hasil kolaborasi bersama restoran berusia 400 tahun asal Kyoto, Hyotei. Hidangan pembukanya adalah hati ikan sungut ganda semur jahe. Maksimalkan kelezatannya dengan paduan acar Nara-zuke tanpa sake. Salmon merah asap digulung dengan turnip lembut yang diacar dalam cuka manis. Semur bebek disajikan bersama sayuran rebus warna-warni dan lobak daikon yang digoreng tanpa tepung. Supnya terbuat dari ikan jabad dan bulu babi yang digulung dengan parutan turnip dan tepung beras. Hidangan utamanya adalah ikan bawal musim dingin yang berlemak. Ikan yang telah dimarinasi dengan miso dan kecap asin dipanggang, lalu disajikan bersama taro goreng nan harum (taro berbentuk udang di bulan Desember). Saus dari campuran seledri Jepang, kacang ginkgo, dan jamur shimeji akan menyempurnakan hidangan ini.
Tersedia pada Rute: Rute dari Narita/Haneda ke Amerika Utara dan Eropa
Masakan Internasional (ANA Original)
Tenggiri asap disajikan dengan kentang tumbuk kasar yang dicampur susu, abalon semur, dan kesemek kering. Nikmati hidangan dengan setoples kecil caviar. Tuna tartare disajikan di atas salad kepiting salju, dengan bit yang manis alami dan bawang prei. Filet daging Wagyu panggang disajikan dengan dua jenis saus: Saus dari cuka, telur, dan rempah-rempah di bagian atasnya; serta saus anggur merah dan bawang merah di bagian luarnya. Hidangan pendampingnya berupa dauphinoise yang terbuat dari paduan kentang biasa dengan ubi kuning dan ubi ungu Jepang. Fricasse pipi ikan langka, Brittany monkfish, dengan kaldu ikan dan krim yang gurih.
Tersedia pada Rute: Rute dari Narita/Haneda ke Amerika Utara dan Eropa
Kelas Bisnis
Layanan Makanan Pre-order Kelas Bisnis
Penumpang Kelas Bisnis dapat melakukan pre-order makanan yang mereka inginkan. Untuk keberangkatan Tokyo pada rute tertentu, penumpang dapat memilih menu kolaborasi yang dihidangkan pada rute lain. Dapatkan informasi selengkapnya di Layanan Makanan Pre-Order.
Masakan Jepang (ANA Original)
Hidangan pembukanya adalah cumi yang diris dengan motif silang, rumput laut yang diiris tipis, serta wortel berbentuk bunga yang mencerminkan pohon pinus, bambu, dan plum, dihidangkan bersama telur ikan bengkalis juga udang rebus yang menyimbolkan kemakmuran dan umur panjang. Sashimi ikan ekor kuning disajikan bersama bawang prei cincang dan kecap asin wijen yang dibuat dengan metode pengeringan beku untuk menambahkan tekstur. Hidangan pendampingnya adalah berbagai taro musiman berbentuk udang dan otek bebas gluten dengan salmon goreng yang dimarinasi dalam cuka. Hidangan utamanya adalah irisan sampil daging sapi Wagyu yang dikukus dalam kaldu rumput laut. Disajikan bersama kubis napa, tahu goreng, jamur shiitake, dan serunai sayur dengan saus ponzu asam. Gindara panggang yang dimarinasi dengan miso disajikan bersama konnyaku merah (makanan khas prefektur Shiga) serta rebung yang dimasak dalam kecap asin dan gula.
Tersedia untuk Rute: Rute dari Narita/Haneda ke Amerika Utara, Eropa (kecuali Honolulu, Vladivostok), Meksiko, Oseania (NH881, NH889) (kecuali penerbangan tertentu)
Masakan Internasional (Restaurant Ryuzu)
Nikmati menu hasil kolaborasi dengan Restaurant Ryuzu. Mousse kembang kol bertabur kepiting salju dan wortel rasa jeruk. Potongan foie gras terrine yang dibungkus jeli beraroma bawang prei panggang. Hidangan utamanya adalah filet daging sapi panggang dengan akar gobo dan saus Jepang istimewa. Ikannya adalah tenggiri Jepang musim dingin yang berlemak, digoreng wajan. Kulit ikannya yang garing karena disiram dengan mentega ikan teri dan jamur dilumuri dengan saus tomat nan legit.
Tersedia untuk Rute: Rute dari Narita/Haneda ke Amerika Utara, Eropa (kecuali Honolulu, Vladivostok), Meksiko, Oseania (NH881, NH889) (kecuali penerbangan tertentu)
Minuman
Duduk dan bersantai di atas pesawat dengan minuman kami. Staf dan penasihat eksternal ANA memilih minuman yang ditawarkan dengan penuh pertimbangan.
Pilihan Anggur Premium ANA
Pilihan anggur ANA saat ini disusun oleh staf yang terlibat dalam layanan selama penerbangan dan konsultan sommelier eksternal.
ANA menghadirkan pilihan eksklusif ini dengan penuh percaya diri. Nikmati perpaduan lezat antara anggur pilihan dan hidangan Anda.
Anggur yang lulus seleksi awal kemudian ditandai saat blind tasting di seleksi terakhir, dan keseluruhan proses seleksi ini memerlukan sekitar setengah tahun. Anggur yang mendapatkan nilai tinggi pada blind tasting oleh anggota "THE CONNOISSEURS" seperti master anggur terbaik Olivier Poussier (Sommelier terbaik di dunia pada tahun 2000) dan Satoru Mori disajikan selama penerbangan. Daftar ini memiliki keseimbangan yang sangat indah antara individualitas yang berani pada tiap anggur, dan menampilkan merek-merek dari berbagai daerah penghasil anggur, termasuk Jepang, serta pilihan klasik Eropa.
Pada tahun 2018 dan 2019, pilihan anggur penerbangan kami memperoleh banyak penghargaan dari perlombaan “Cellars in the Skies” dan “Wines on the Wing”.
Mengganti Beberapa Makanan Khusus di Pesawat
Terima kasih atas dukungan dan loyalitas Anda kepada ANA.
Beberapa makanan khusus akan diganti untuk penerbangan pada dan setelah 1 Desember 2025.
- Makanan Rendah Garam (LSML)
-
LSML akan digabung menjadi Makanan Diet Seimbang (DBML) untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
- Makanan Rendah Lemak (LFML)
-
LFML akan digabung menjadi Makanan Diet Seimbang (DBML) untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
- Makanan Rendah Kalori (LCML)
-
LCML akan dihentikan untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
Sebagai alternatif, Makanan Diet Seimbang (DBML)/Makanan Buah Piring (FPML)/Makanan vegetarian mentah(RVML) disarankan.
Kami menawarkan berbagai makanan yang mencakup berbagai macam kebutuhan diet untuk memastikan bahwa kebutuhan setiap orang terpenuhi.
Pilihan makanan kami tidak hanya mencakup makanan bebas alergen tetapi juga makanan sehat, makanan yang memenuhi persyaratan agama, makanan untuk bayi dan anak, dan lainnya. Jangan ragu untuk meminta makanan yang Anda butuhkan untuk penerbangan yang aman dan nyaman.
Makanan Bebas Alergen
Makanan Khusus – Bebas Alergen
Keamanan juga menjadi prioritas utama Grup ANA dalam penyediaan makanan.
Makanan bebas alergen yang disajikan pada penerbangan yang dioperasikan oleh Grup ANA*1 disiapkan oleh perusahaan dengan pengalaman bertahun-tahun dalam menangani makanan bebas alergen. Tak satu pun dari makanan ini disiapkan di dapur ANA.
*1.Tidak termasuk penerbangan codeshare. Mohon konsultasikan pada maskapai yang bersangkutan untuk penerbangan codeshare, karena kebijakan masing-masing maskapai mungkin berbeda.
Contoh makanan
8 Makanan Bebas Alergi
tidak mengandung salah satu dari 8 alergen utama (gandum, soba, olahan susu, telur, kacang tanah, udang, kepiting, dan kenari)
28 Makanan Bebas Alergi
tidak mengandung 8 alergen utama di atas dan lebih dari 20 alergen (abalone, cumi-cumi, telur salmon, jeruk, buah kiwi, daging sapi, salmon, makerel, kedelai, daging unggas, pisang, daging babi, persik, ubi, apel, agar-agar, wijen dan kacang mete, almond dan kacang macadamia)
* Harap diingat bahwa, karena alergen 8 dan 28 adalah bahan yang ditentukan oleh Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, dan Kesejahteraan Jepang, kami tidak dapat menangani permintaan makanan yang bebas dari alergen lainnya.
Ada kemungkinan, bagaimanapun, menelan sejumlah kecil alergen melalui materi di udara di dalam pesawat, dan oleh karena itu penumpang dengan alergi atau intoleransi lainnya disarankan untuk membawa obat atau suntikan (EpiPen, dll.) yang diresepkan oleh dokter untuk di pesawat sebagai tindakan preventif jika penumpang mengalami reaksi alergi.
Selanjutnya, penumpang dengan kondisi medis yang serius diminta untuk berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum penerbangan, dan juga mempertimbangkan untuk menyiapkan makanan mereka sendiri untuk melanjutkan penerbangan.
Makanan Bayi dan Anak
Makanan Bayi (BBML)
Contoh makanan
Makanan ini ditujukan untuk bayi berusia 6 bulan hingga 2 tahun. Sudah termasuk makanan bayi pra-penyapihan dan pasca-penyapihan seperti makanan pure dan sup. Harap pastikan bahwa orang yang mendampingi akan mengecek apakah makanan tersebut boleh dimakan atau tidak.
Makanan Anak (CHML)
Contoh makanan
Hidangan ini ditujukan untuk anak-anak (usia 2-5 tahun). Makanan mengandung makanan yang mudah dikenali, lembut, dan mudah dikunyah.
* Tersedia untuk anak-anak dengan tempat duduk sendiri.
Makanan untuk Vegan
Makanan Lacto-Ovo Vegetarian (VLML)
Contoh makanan
Makanan vegetarian yang tidak mengandung produk hewani atau produk sampingan hewan, tetapi mungkin mengandung telur dan olahan susu.
Menu Vegan (VGML)
Contoh makanan
Sama sekali tidak mengandung daging, ikan, telur, madu, ataupun olahan susu.
Menu Vegetarian Mentah (RVML)
Contoh makanan
Makanan ini mengandung buah-buahan, sayuran, kacang, biji-bijian, legum, dan biji-bijian serealia mentah atau yang diproses dengan ringan. Makanan olahan dan berpengawet tidak termasuk dalam menu.
Menu Vegetarian Oriental (VOML)
Contoh makanan
Makanan vegetarian, yang biasanya dimasak dengan gaya memasak Oriental atau Asia Timur, tidak mengandung produk hewani atau produk sampingan hewan, telur, dan olahan susu.
Makanan yang sesuai dengan Persyaratan Keagamaan
Menu Hindu Non-Vegetarian (HNML)
Contoh makanan
Makanan non-vegetarian disiapkan berdasarkan adat Hindu yang menghormati praktik dan kepercayaan diet Hindu. Daging sapi dan babi tidak akan dihidangkan. Makanan yang disajikan terutama ayam, daging kambing, makanan laut, nasi, dan buah-buahan.
- * Ini adalah menu non-vegetarian.
Menu/Vegetarian Hindu/Asia (AVML)
Contoh makanan
Makanan vegetarian lakto, yang biasanya dimasak dengan gaya memasak Asia Timur, mis. pedas dan berkuah, tidak mengandung produk hewani atau produk sampingan apa pun yang berasal dari hewan atau telur. Penggunaan olahan susu diterima.
Makanan muslim
Contoh makanan
Makanan ini akan disiapkan sesuai dengan peraturan dan ketentuan Islam. Ini tidak mengandung produk babi, gelatin, alkohol, ekstrak penyedap yang terbuat dari alkohol, atau makanan laut dari spesies tanpa sisik atau sirip.
Makanan Kosher
Contoh makanan
Makanan ini hanya mengandung makanan yang sesuai dengan hukum dan kebiasaan diet Yahudi. Makanan disajikan dalam kemasan yang disegel. Makanan paskah (terbuat dari produk tidak beragi) mungkin tidak tersedia di beberapa kasus.
* Tidak tersedia di bandara tertentu.
Menu Vegetarian Jain (VJML)
Contoh makanan
Makanan ini disiapkan untuk penumpang vegetarian Jain. Sama sekali tidak mengandung produk hewani atau produk sampingan hewan, telur, madu, olahan susu, tidak ada sayuran berakar atau berumbi dan makanan fermentasi.
* Tidak tersedia di beberapa bandara.
Makanan Sehat
MAKANAN DIET SEIMBANG (DBML)
Contoh makanan
Makanan mengandung jumlah buah-buahan dan sayuran yang seimbang; makanan dari biji-bijian utuh atau tepung; dan makanan protein tanpa lemak yang sehat. Mengandung jumlah gula, garam, dan lemak yang rendah.
- * Namanya akan berubah menjadi Makanan Diet Seimbang (DBML) untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2024.
Menu Rendah Garam (LSML)
Contoh makanan
Makanan ini disiapkan dengan penggunaan sodium yang terbatas.
- * Makanan ini akan digabungkan dengan Makanan Diet Seimbang (DBML) untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
Makanan Rendah Lemak (LFML)
Contoh makanan
Hidangan ini mengandung lemak dan kolesterol terbatas. Daging rendah lemak dan bahan berserat tinggi akan ditawarkan.
- * Makanan ini akan digabungkan dengan Makanan Diet Seimbang (DBML) untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
Makanan Rendah Kalori (LCML)
Contoh makanan
Hidangan ini akan ditawarkan dengan kurang dari 400 kalori per hidangan yang didesain agar sesuai dengan diet harian kurang dari 1200 kalori.
- * Makanan ini akan dihentikan untuk penerbangan yang berangkat pada atau setelah 1 Desember 2025.
Alternatif makanan yang disarankan adalah Makanan Diet Seimbang (DBML), Makanan Buah Piring (FPML), dan Makanan Vegetarian Mentah(RVML). Tidak ada panduan kalori.
Bland Meal (BLML) / Makanan Lunak
Contoh makanan
Makanan disiapkan untuk penumpang yang memerlukan konsistensi makanan yang lembut dan mudah dicerna. Makanan ini tidak mengandung makanan beraroma kuat atau digoreng, lada hitam, bubuk cabai atau bahan lainnya yang menyebabkan iritasi lambung.
MAKANAN GLUTEN INTOLERANT (GFML)
Contoh makanan
Makanan disiapkan untuk penumpang yang meminta makanan tanpa bahan kandungan gluten. Tidak ada gandum, rye, gandum, jelai, triticale, kamut, dieja, tepung, pati, dan semolina.
* Tidak cocok untuk yang alergi tepung terigu.
* Harap dicatat bahwa kami tidak dapat sepenuhnya mencegah risiko kontaminasi silang selama proses produksi.
MAKANAN LACTOSE INTOLERANT (NLML)
Contoh makanan
Makanan disiapkan untuk penumpang yang meminta makanan tanpa bahan kandungan laktosa. Tidak mengandung bahan atau item makanan dengan laktosa atau olahan susu dan turunannya sebagai sumber laktosa.
* Tidak cocok untuk mereka yang alergi terhadap produk susu.
Menu Buah-Buahan (FPML)
Contoh makanan
Makanan ini untuk penumpang yang lebih memilih opsi makanan hanya buah-buahan.
Seafood meal (SFML)
Contoh makanan
Hidangan ini untuk penumpang yang lebih memilih opsi berdasar makanan laut (ikan/kerang). Makanan ini tidak mengandung daging atau unggas.
- Contoh gambar.
- Mohon maaf apabila makanan pilihan Anda tidak tersedia.
- Menu di atas telah dikembangkan dengan memilih bahan-bahan makanan dengan cermat sesuai dengan pedoman yang ditetapkan oleh QSAI (Quality & Safety Alliance In-flight Services).
Tenggat waktu dan Titik Kontak untuk Aplikasi
Jika Anda ingin meminta makanan khusus, silakan lakukan melalui sumber yang relevan dengan batas waktu aplikasi yang berlaku.
| Jenis Makanan | Batas Waktu Pengajuan |
Cara Mengajukan Permohonan |
|---|---|---|
| Makanan Bebas Alergen | Hingga 24 jam (Penerbangan dari Jepang) |
Melalui telepon |
| Makanan spesial selain di atas | Sampai dengan 24 jam | Situs web ANA |
- Hidangan khusus yang diminta dapat dibatalkan saat mengubah reservasi penerbangan Anda. Setelah menyelesaikan perubahan reservasi Anda, harap konfirmasi setiap layanan yang telah Anda daftarkan.
- Harap diperhatikan bahwa tidak mungkin untuk mengubah atau membatalkan permintaan makanan khusus kurang dari 24 jam sebelum jadwal keberangkatan penerbangan Anda.
- Hanya permintaan makanan khusus untuk penerbangan yang dioperasikan oleh ANA yang dapat dilakukan melalui situs web ANA. Jika reservasi mencakup penerbangan yang dioperasikan oleh ANA, silakan hubungi ANA melalui telepon untuk mengajukan permintaan.
Apabila anda membeli tiket lewat agen perjalanan, mohon ajukan permintaan melalui agen tersebut. - Setelah mengirimkan pengajuan, buka halaman anggota untuk melihat makanan khusus dalam penerbangan di halaman reservasi.
- Untuk penumpang yang telah memesan makanan khusus, awak kabin akan memastikan permintaan Anda di dalam pesawat. Pastikan Anda duduk di kursi Anda sendiri.
- Beberapa pilihan makanan tidak tersedia tergantung pada bandara keberangkatan.
- Menu Vegetarian Jain: Keberangkatan dari Brussel, Kota Ho Chi Minh
- Menu Kosher: Keberangkatan dari India
Pesan Penerbangan
Cari/Pesan Penerbangan
Permintaan untuk makanan khusus dilakukan secara terpisah setelah anda memesan tiket penerbangan anda. Informasi lebih lanjut silakan lihat Cara mengajukan.
Makan Malam Eksklusif Berbayar
Pengalaman kuliner yang istimewa. Sentuhan kemewahan yang membuat perjalanan jadi lebih istimewa.
Penumpang Kelas Ekonomi Premium atau Ekonomi dapat memilih layanan makanan berbayar dalam pesawat.
Foto ini adalah gambar contoh. Menu bervariasi tergantung musim, rute, dan pesawat.
Persyaratan
Penumpang yang memenuhi syarat
Penumpang yang terbang di kelas Ekonomi Premium (tidak termasuk penerbangan ke Honolulu) atau Kelas Ekonomi menggunakan penerbangan yang dioperasikan ANA yang berangkat dari Haneda dan Narita.
- Tidak tersedia pada penerbangan yang hanya menyajikan makanan ringan dan minuman setelah lepas landas (seperti penerbangan tengah malam).
Tiket yang Memenuhi Syarat
Tiket penerbangan dengan nomor tiket dimulai dengan 205
Kelas Booking yang Berlaku
G, E, N, R (tidak termasuk rute Honolulu)
Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X
Menu
Untuk penerbangan yang berangkat antara Desember 2024 hingga Februari 2025 (menu dapat berubah mulai Maret 2025. Detailnya akan diumumkan pada 20 Februari 2025.)
Keberangkatan Narita dan Haneda
| Hidangan Pembuka | Hidangan Utama | Hidangan Penutup |
|---|---|---|
| Ayam Panggang dengan Saus Balsamik | Rebusan Daging Sapi Wagyu dengan Saus Kedelai (Makanan Jepang) atau Poêlé Sea Bream Merah dengan Risotto Jamur (Makanan Barat) |
Cokelat Lumer |
Makanan di pesawat dapat mengandung alergen atau dibuat dari bahan yang mengandung alergen. Untuk menjaga keamanan penumpang, ANA menawarkan makanan bebas alergen.
Biaya
JPY 2.500 (sekitar $23 USD) per hidangan
- Biaya akan dikonversikan ke dalam mata uang yang digunakan di situs web untuk negara atau wilayah tempat permintaan tersebut dilakukan.
- Biaya sama untuk penumpang dewasa dan anak-anak.
Pengajuan/Pembayaran
Cara Pengajuan Permohonan
Anda dapat memesan makanan khusus ini saat melakukan reservasi penerbangan pada situs web ANA.
Tombol Apply (Ajukan) tidak akan ditampilkan jika Anda tidak memenuhi syarat untuk layanan ini atau jika Anda mencoba mengajukan di luar periode pengajuan.
- Kami memiliki jumlah Makan Malam Eksklusif Berbayar yang terbatas, jadi mungkin kami tidak dapat memenuhi permintaan Anda.
Periode pendaftaran
Mulai dari pembelian tiket hingga 24 jam sebelum keberangkatan
Metode Pembayaran
- Kartu kredit *1
- PayPal *2
-
*1.Kartu Alipay dan kartu China UnionPay dapat digunakan di situs Tiongkok.
-
*2.Tidak tersedia di situs Tiongkok, Korea Selatan, Vietnam, Indonesia, India, Malaysia, atau Turki.
Perubahan dan Pengembalian Dana
Perubahan dapat dibuat melalui situs web ANA. Perubahan tidak dapat dilakukan di loket bandara.
Batas waktu untuk Perubahan
Hingga 24 jam sebelum waktu keberangkatan penerbangan internasional yang bersangkutan.
Ketika Mengganti Hidangan Berbayar Eksklusif Anda untuk Penerbangan yang Sama
Pengubahan antara Masakan Jepang dan Barat
Ubah makanan yang telah Anda minta ke "Tidak terdaftar". Kemudian, Anda harus membeli makanan pilihan Anda yang baru. Anda akan menerima pengembalian uang untuk makanan yang awalnya Anda beli.
- Kami akan memberi tahu Anda melalui email bila pengembalian dana telah diproses. Proses ini mungkin membutuhkan satu atau dua hari.
Pengubahan dari Makan Malam Eksklusif Berbayar ke Makanan dalam Penerbangan Reguler
Ubah makanan yang telah Anda minta ke "Tidak terdaftar".
Jika EMD (Electronic Miscellaneous Document) yang telah Anda beli termasuk dalam masa berlakunya (satu tahun dari penerbitan) serta syarat dan ketentuan terpenuhi, EMD dapat digunakan untuk membuat pemesanan Makan Malam Eksklusif Berbayar untuk penerbangan lain.
- Jika Anda ingin menggunakannya untuk penerbangan lain, silakan hubungi ANA selambat-lambatnya 24 jam sebelum penerbangan internasional yang bersangkutan.
- Pencarian EMD memungkinkan Anda untuk mencari EMD layanan yang telah dibayar.
Ketika Mengganti atau Meng-upgrade Rencana Perjalanan/Kelas Booking Anda
Saat Anda mengubah jadwal perjalanan atau kelas penerbangan, pembelian Makan Malam Eksklusif Berbayar Anda akan dibatalkan.
Hal ini juga dapat terjadi jika suatu perubahan dibuat pada rencana perjalanan multi-penerbangan, walaupun perubahan tersebut tidak mencakup penerbangan dengan pesanan makanan Anda tersebut.
Dalam kasus ini, jika Anda masih menginginkan Makan Malam Eksklusif Berbayar, Anda harus memintanya lagi.
Ketika Memesan Hidangan Berbayar Eksklusif untuk Penerbangan Baru Anda
Setelah Anda membeli Makan Malam Eksklusif Berbayar yang baru, Anda akan menerima pengembalian dana untuk makanan yang awalnya Anda beli.
- Kami akan memberi tahu Anda melalui email bila pengembalian dana telah diproses. Proses ini mungkin membutuhkan satu atau dua hari.
Bila Anda Memilih Untuk Tidak Memesan Hidangan Berbayar Eksklusif untuk Penerbangan Baru Anda
Jika EMD (Electronic Miscellaneous Document) yang telah Anda beli termasuk dalam masa berlakunya (satu tahun dari penerbitan) serta syarat dan ketentuan terpenuhi, EMD dapat digunakan untuk membuat pemesanan Makan Malam Eksklusif Berbayar untuk penerbangan lain.
- Jika Anda ingin menggunakannya untuk penerbangan lain, silakan hubungi ANA selambat-lambatnya 24 jam sebelum penerbangan internasional yang bersangkutan.
- Pencarian EMD memungkinkan Anda untuk mencari EMD layanan yang telah dibayar.
Ketika Meningkatkan
Jika Anda mengupgrade ke Kelas Bisnis, Makan Malam Eksklusif Berbayar akan dibatalkan dan Anda akan disajikan makanan dalam penerbangan Kelas Bisnis. Dalam hal ini, silakan gunakan EMD untuk Layanan Makan Berbayar pada keberangkatan berikutnya dalam jangka waktu yang berlaku (satu tahun sejak dikeluarkan).
Jika Anda meng-upgrade ke Ekonomi Premium, Makan Malam Eksklusif Berbayar akan dibatalkan dan Anda akan menerima makanan dalam penerbangan Kelas Ekonomi. Jika masih menginginkan hidangan Makan Eksklusif Berbayar setelah membuat perubahan, Anda harus mengajukan permintaan lagi.
- Jika tidak lagi menginginkan hidangan Makan Eksklusif Berbayar setelah membuat peningkatan, Anda dapat menggunakan EMD untuk layanan ini pada rencana perjalanan berikutnya dalam jangka waktu yang berlaku (satu tahun sejak dikeluarkan).
- Jika Anda melakukan upgrade pada tanggal keberangkatan, Anda harus menyelesaikan beberapa prosedur agar dapat menggunakan EMD untuk Makan Malam Eksklusif Berbayar dalam rencana perjalanan berikutnya. Untuk melakukannya, silakan hubungi anggota staf ANA di bandara.
Pengembalian
Dana tidak dapat dikembalikan setelah pembelian dilakukan.
- Kami mungkin tidak dapat menyediakan makanan yang diminta jika terjadi penerbangan Anda dibatalkan, ditunda, atau diganti. Pada kondisi ini, biaya layanan yang telah Anda bayar akan dikembalikan. Bila Anda tidak mendaftar melalui ANA, silakan menghubungi tempat Anda mengajukan permintaan.
Informasi tentang Makanan Ringan & Cepat (Layanan Makanan Ringan dalam Pesawat)
Ini adalah layanan bagi penumpang yang ingin mempercepat layanan makanan dalam pesawat.
Sebagai ganti menu hidangan lengkap setelah takeoff (amuse bouche, makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup), penumpang akan disajikan hidangan di baki (berisi 3 hidangan: salad, roti lapis, dan makanan penutup).
Karena makanan ringan dapat siantap dengan cepat, layanan makanan akan jadi lebih singkat.
Makanan Ringan & Cepat (Salad, Roti Lapis, dan Makanan Penutup)
- * Foto ini hanyalah contoh. Menu berbeda-beda tergantung musim dan rute.
Syarat Penggunaan
Penumpang yang Memenuhi Syarat
Penumpang First Class dan Business Class
Rute/Penerbangan yang Memenuhi Syarat
Penerbangan ke Amerika Utara dan Eropa (kecuali Vladivostok), Meksiko, Oseania, Bangkok, Singapura, Jakarta, Kuala Lumpur, dan India (kecuali penerbangan tertentu)
- * Tidak tersedia pada penerbangan yang tidak menyajikan hidangan lengkap, misalnya penerbangan larut malam dan beberapa penerbangan Asia.
- * Tidak berlaku bagi penerbangan codeshare yang diopersikan oleh maskapai mitra dan penerbangan dengan nomor penerbangan non-ANA.
Penerbangan yang Memenuhi Syarat
| Titik keberangkatan | Nomor Penerbangan |
|---|---|
| Washington, D.C. (Dulles) | NH101, NH102 |
| New York (JFK) | NH9, NH10, NH109, NH110 |
| Los Angeles | NH5, NH6, NH125, NH126 |
| San Francisco | NH7, NH8 |
| Chicago | NH11, NH12, NH111, NH112 |
| Seattle | NH117, NH118 |
| Houston | NH113, NH114 |
| Honolulu *Khusus First class | NH181, NH182, NH183, NH184 |
| Vancouver | NH115, NH116 |
| Mexico City | NH180 |
| London | NH211, NH212 |
| Paris | NH215, NH216 |
| Frankfurt | NH204, NH223, NH224 |
| Munich | NH218 |
| Wina | NH206 |
| Brussel | NH231, NH232 |
| Milan | NH208 |
| Stockholm | NH222 |
| Istanbul | NH219, NH220 |
| Sydney | NH889, NH890 |
| Perth | NH881 |
| Singapura | NH/NQ801, NH841, NH842 |
| Bangkok | NH805, NH847, NH848, NH878 |
| Mumbai | NH829, NH830 |
| Delhi | NH837, NH838 |
| Jakarta | NH835, NH855 |
| Kuala Lumpur | NH815, NH886 |
Hidangan yang Tersedia untuk Pre-order
Kami menyajikan hidangan satu baki (salad, roti lapis, dan makanan penutup) sebagai ganti hidangan lengkap (amuse-bouche, makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup) setelah takeoff.
- * Berlaku untuk hidangan utama. Berdasarkan permintaan, kami dapat menyajikan minuman dan camilan secara berkala sebagai ganti hidangan makanan utama.
Lihat menu makanan dan minuman dalam penerbangan untuk mengetahui detailnya. - * Ketersediaan menu camilan mungkin terbatas tergantung situasi penerbangan.
Klik di sini untuk melihat menu roti lapis dalam penerbangan.
| Titik keberangkatan | Roti Lapis |
|---|---|
| Jepang (Narita/Haneda) | Roti Lapis Udang & Tuna |
| Washington, D.C. (Dulles) | Panini Ham Daging Babi & Keju Brie |
| New York (JFK) | Roti Lapis Reuben Pastrami Daging Sapi Hangat |
| Los Angeles | Roti Lapis Reuben Pastrami Daging Sapi Hangat |
| San Francisco | Roti Lapis Reuben Pastrami Daging Sapi Hangat |
| Chicago | Roti Lapis Reuben Pastrami Daging Sapi Hangat |
| Seattle | Roti Lapis Reuben Pastrami Daging Sapi Hangat |
| Houston | Panini Ham Daging Babi & Keju Brie |
| Honolulu | Foccacia Kari Ayam Hangat |
| Vancouver | Roti Lapis Pretzel Pastrami Sapi & Keju Swiss |
| London | Panini Panggang Ayam Buttermilk dengan saus BBQ |
| Paris | Roti Lapis Brioche Tuna & Tomat |
| Frankfurt | Roti Lapis Baguette Ayam BBQ & Bakon Panggang |
| Munich | Roti Lapis Baguette Ayam BBQ & Bakon Panggang |
| Wina | Roti Lapis Baguette Ayam BBQ & Bakon Panggang |
| Brussel | Roti Lapis Baguette Ayam |
| Milan | Roti Lapis Tomat & Keju Mozzarella |
| Stockholm | Roti Lapis Gandum dengan Keju Cheddar Merah & Bawang Bombai Marinasi |
| Istanbul | Roti Lapis Brioche dan Daging Asap |
| Sydney | Croque-monsieur |
| Perth | Croque-monsieur |
| Singapura | Burrito Telur Orak-arik dan Bakon Turki |
| Bangkok | Roti Lapis Foccacia Tapenade & Ayam Panggang |
| Mumbai | Roti Lapis Croissant Ala Caprese |
| Delhi | Roti Lapis Croissant Ala Caprese |
| Kuala Lumpur | Roti Lapis Croissant Ayam & Keju |
Cara Melakukan Pre-order
Anda dapat memesan makanan saat melakukan reservasi penerbangan pada situs web ANA.
- * Pre-order harus dilakukan paling lambat 24 jam sebelum keberangkatan.
- * Perlu diketahui bahwa pertanyaan tentang pre-order dan layanan tidak dapat diajukan melalui telepon.
Jika Anda telah memiliki reservasi penerbangan, silakan pre-order makanan Anda dari sini.
Kami juga menyediakan berbagai macam makanan lainnya untuk kepuasan Anda. Silakan lihat halaman Makanan/Minuman kami untuk keterangan lebih lanjut.
Makanan yang tersedia berbeda tergantung bandara keberangkatan.
Silakan lihat halaman Makanan/Minuman kami untuk melihat pilihan makanan yang tersedia untuk penerbangan Anda.
Informasi tentang Opsi Tidak, Terima Kasih (untuk Pelanggan yang Tidak Ingin Makan dalam Pesawat) (Penerbangan Internasional)
Jika tidak ingin makan selama penerbangan, Anda bisa memilih opsi tidak makan setelah takeoff (atau hidangan sebelum mendarat pada penerbangan larut malam).
Anda dapat memilih waktu makanan disajikan sesuai keinginan.
Syarat Penggunaan
Penumpang yang Memenuhi Syarat
Penumpang First Class, Business Class, Premium Economy Class, dan Economy Class
Rute yang Memenuhi Syarat
Semua penerbangan internasional yang dioperasikan oleh ANA
- * Tidak berlaku bagi penerbangan codeshare yang diopersikan oleh maskapai mitra dan penerbangan dengan nomor penerbangan non-ANA.
Hidangan yang Tersedia untuk Pre-order
Opsi Tidak, Terima Kasih (tidak ingin makan selama penerbangan) berlaku untuk makanan setelah takeoff.
Opsi berlaku untuk makanan sebelum mendarat, di mana penerbangan hanya menyajikan camilan atau minuman setelah takeoff, seperti penerbangan larut malam.
- * Pada Penerbangan NH179 (Meksiko - Narita), opsi berlaku untuk makanan yang disajikan sekitar 7 jam setelah takeoff.
Opsi Tidak, Terima Kasih berlaku untuk layanan hidangan utama. Berdasarkan permintaan, kami dapat menyajikan minuman dan camilan secara berkala sebagai ganti makanan utama.
Lihat menu makanan dan minuman pada rute Anda (PDF) untuk mengetahui detailnya. - * Menu camilan mungkin terbatas tergantung situasi penerbangan.
Cara Memesan
Anda dapat melakukan pre-order untuk opsi ini saat membuat reservasi penerbangan di situs web ANA.
- * Pre-order harus dilakukan paling lambat 24 jam sebelum keberangkatan.
- * Perlu diketahui bahwa pertanyaan tentang pre-order dan layanan tidak dapat diajukan melalui telepon.
- * Selain itu, harap diperhatikan bahwa permintaan makanan khusus tidak dapat diubah atau dibatalkan dalam waktu kurang dari 24 jam sebelum jadwal keberangkatan penerbangan Anda.
- Tenggat Waktu dan Titik Kontak untuk Pendaftaran
Jika Anda telah memiliki reservasi penerbangan, silakan pre-order makanan Anda dari sini.
Kami juga menyediakan berbagai macam makanan lainnya untuk kepuasan Anda. Silakan lihat halaman Makanan/Minuman kami untuk keterangan lebih lanjut.
Makanan yang tersedia berbeda tergantung bandara keberangkatan.
Silakan lihat halaman Makanan/Minuman kami untuk melihat pilihan makanan yang tersedia untuk penerbangan Anda.
