Thưởng thức những món ăn ngon tuyệt hảo
Từ các nguyên liệu chất lượng cho đến kỹ năng chế biến chuyên nghiệp, chúng tôi thỏa mãn khẩu vị của quý khách bằng những món ăn và đồ uống ngon miệng,
Và đồng thời chúng tôi cung cấp những suất ăn đặc biệt, ví dụ như suất ăn dành cho trẻ em hoặc suất ăn dành cho hành khách có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
Dịch vụ ẩm thực được chuẩn bị bởi các THE CONNOISSEURS
Đối với ANA, “Connoisseur” là những bậc thầy về khả năng chọn lựa món ăn nhờ am hiểu khẩu vị của quý khách. Các thực đơn được tuyển chọn cẩn thận trên các chuyên bay quốc tế và quốc nội của chúng tôi được trình bay chu đáo bởi đội ngũ đầu bếp nổi tiếng thế giới của chúng tôi, mở ra một biên giới mới trong nghệ thuật ăn uống từ độ cao 10.000 mét. Hân hạnh mời quý khách thưởng thức các món ăn tuyệt hảo, chỉ có trên chuyến bay của ANA.
Hội viên THE CONNOISSEURS:
Ẩm thực Nhật Bản
Toru Okuda, Chủ nhà hàng Ginza Okuda
Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản
Sinh năm 1969 ở Tỉnh Shizuoka, triết lý ẩm thực của Toru là thể hiện hương vị tự nhiên của các nguyên liệu để tận dụng tối đa sự phong phú của thiên nhiên bốn mùa và giúp thực khách cảm thấy thư giãn cả cơ thể lẫn tâm trí. Anh khai trương nhà hàng Ginza Kojyu vào năm 2003, sau đó khai trương nhà hàng Ginza Okuda vào năm 2011. Ở tuổi 37, anh đã nhận được ba sao Michelin. Anh là một đầu bếp nhiệt huyết, chủ sở hữu nhiều nhà hàng Nhật Bản ở Ginza, Paris và New York.
Yoshihiro Takahashi, THẾ HỆ thứ 15 sở hữu của Hyotei
Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản
Vào khoảng 400 năm trước, một cửa hàng lâu đời được xem như đã bắt đầu như một điểm dừng chân nghỉ ngơi "Nanzenji Mongai Matsubayashi Teahouse” tại chùa Nanzenji. Chúng tôi vẫn tồn tại qua nhiều lần chọn lựa. Chúng tôi tiếp tục phát triển dần dần trong khi vẫn bảo vệ truyền thống và Noren với thái độ linh hoạt theo dòng chảy của thời gian với những thay đổi trong văn hóa ẩm thực. Vào tháng 3 năm 2018, chúng tôi khai trương nhà hàng theo phong cách Kappou ở Tokyo.
Ẩm thực Pháp
Ryuta Iizuka, Chủ/Bếp trưởng của nhà hàng Ryuzu
Sở trường: Ẩm thực Pháp
Sau khi học nghề từ Joel Robuchon, Ryuta hiện vừa là chủ vừa là bếp trưởng của Nhà hàng Ryuzu. Anh hy vọng quý khách thưởng thức những món ẩm thực được chế biến bằng cả trái tim, được xử lý cẩn thận nhằm trân trọng giá trị của mỗi nguyên liệu.
Hideki Takayama, Giám đốc Ẩm thực THE LANDIS TAIPEI Paris 1930 de Hideki Takayama
Sở trường: Ẩm thực Pháp
"THE LANDIS TAIPEI Paris 1930 de Hideki Takayama" tạo ra các món ăn kết hợp nghệ thuật thẩm mỹ của Nhật Bản, trà và các nguyên liệu địa phương của Đài Loan. Thưởng thức ẩm thực Pháp của Hideki Takayama, đầu bếp đã giành chiến thắng ở vòng loại cuộc thi Asia-Pacific Bocuse d'Or năm 2014 và 2018.
Ẩm thực khác
Masayasu Yonemura, Chủ/Bếp trưởng của nhà hàng Yonemura
Sở trường: Ẩm thực kết hợp
Masayasu Yonemura là chủ nhà hàng Yonemura, và sự sáng tạo món ăn của người đầu bếp này đã khiến ông được mời ra nước ngoài nhiều lần để thể hiện kỹ năng đáng kinh ngạc của mình. Mặc dù bắt nguồn từ cố đô Kyoto, các món ăn độc đáo của ông vượt khỏi những giới hạn truyền thống của Nhật Bản và phương Tây để mang đến hương vị không ngừng thay đổi.
Rượu / Rượu sake Nhật Bản
Olivier Poussier, Chuyên gia nếm rượu vang hàng đầu thế giới (năm 2000)
Olivier Poussier được chọn là Chuyên gia thử nếm rượu vang hàng đầu thế giới năm 2000. Ông từng là chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu vang (sommerlier) tại các nhà hàng nổi tiếng "La Tour d'Argent" và "Pavillon Ledoyen" ở Paris. Poussier hiện đang điều hành một công ty tư vấn về rượu.
Satoru Mori, Andaz Tokyo / Khách sạn Toranomon Hills Sommelier Điều hành / Giám đốc về Đồ uống
Kể từ tháng 2 năm 2014, ông giữ chức vụ Tổng giám đốc của Phòng nghiên cứu kỹ thuật và Giám đốc Hiệp hội chuyên gia thử nếm rượu vang Nhật Bản, đồng thời tích cực tham gia vào các hoạt động nâng cao nhận thức và giảng dạy về rượu vang cho thế hệ tương lai. Năm 2017, ông nhận được giải thưởng "Nghệ nhân bậc thầy đương đại (Gendai no Meiko)" từ Bộ trưởng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi. Năm 2022, ông nhận được Huân chương Băng vàng, được trao cho những cá nhân cống hiến hết mình cho các hoạt động nông nghiệp, thương mại, công nghiệp hoặc tương tự và đóng vai trò là hình mẫu cho những người khác bằng kỹ năng và thành tích của họ. Ông là người trẻ nhất nhận được Giải thưởng "Thợ thủ công bậc thầy đương đại (Gendai no Meiko)" năm 2017 và là người trẻ nhất nhận Huy chương Băng vàng năm 2022. Một bậc thầy nếm rượu hàng đầu trong thế giới rượu vang Nhật Bản, người tích cực cạnh tranh trong nhiều cuộc thi ở Nhật Bản và nước ngoài.
Yasuyuki Kitahara, Trợ lý giám đốc F&B ở Conrad Tokyo
Ngoài kiến thức am tường về rượu sâm banh và rượu vang, Yasuyuki còn là một nghệ nhân và đã giành chiến thắng trong cuộc thi World Sake Sommelier Competition lần thứ 4 năm 2014, nhờ đó quảng bá hương vị và sự tuyệt hảo của rượu sake Nhật Bản và rượu Shochu đích thực ra thế giới.
Các đầu bếp tại ANA
Makoto Shimizu, Bếp trưởng điều hành ANA
Là bếp trưởng khách sạn nổi tiếng với nhiều năm kinh nghiệm, Ông Shimizu hiện đang phụ trách giám sát thực đơn ẩm thực quốc tế. Với vai trò là Bếp trưởng điều hành tại ANA, ông có được độ nhạy mới qua những lần tiếp xúc với các đầu bếp người Pháp ở Nhật Bản và nước ngoài. Từ các món Pháp truyền thống đến ẩm thực quốc tế hiện đại, ông không ngừng sáng tạo thêm nhiều món ăn đa dạng.
Seigou Mori, Bếp trưởng phụ trách ẩm thực Nhật Bản tại ANA
Từng là bếp trưởng tại một nhà hàng cao cấp ở Tokyo, hiện nay ông đang là Bếp trưởng phụ trách ẩm thực Nhật Bản tại ANA. Ông phụ trách xây dựng thực đơn hàng ngày nhằm quảng bá ẩm thực Nhật Bản đẳng cấp thế giới ra toàn cầu thông qua những suất ăn trên máy bay. Ông nổi tiếng với tài năng chế biến những món ăn đẹp mắt, tận dụng triệt để các nguyên liệu đặc trưng của bốn mùa.
Shingo Yamada, Bếp trưởng bếp Âu của ANA
Ông có kinh nghiệm với nhiều kiểu nhà hàng khác nhau ở các khách sạn nổi tiếng như sảnh tiệc và nhà hàng lớn.
Là người phụ trách các nhà bếp của ANA, ông tạo ra các suất ăn trên chuyến bay chất lượng cao đồng thời giảng dậy nấu ăn cho chủ khách sạn nước ngoài. Hiện tại, ông tận dụng kinh nghiệm dồi dào từ vị trí bếp trưởng bếp Tây bằng cách phát triển các suất ăn trên chuyến bay đa dạng, không bị giới hạn bởi quy tắc.
Noriaki Aida, Đầu bếp bánh nướng tại ANA
Sau khi làm đầu bếp bánh ngọt tại Gourmet & Cake Shop của Ginza Wako, ông đã trở thành đầu bếp bánh ngọt của ANA. Là giảng viên về bánh kẹo, ông chuyên giảng dạy và đào tạo các đầu bếp làm bánh trong cả nước cũng như làm nên những món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích.
Ví dụ các suất ăn phục vụ từ tháng 9 đến tháng 11 năm 2024
Hạng Nhất
Dịch vụ suất ăn đặt trước cho Hạng Nhất
Hành khách Hạng Nhất có thể sử dụng dịch vụ này để đặt trước suất ăn trên máy bay họ yêu thích. Lấy thông tin chi tiết trên Dịch vụ suất ăn đặt trước.
Ẩm thực Nhật Bản (Độc quyền ANA)
Khai vị bằng những lát cá hương bọc trứng cá được nướng sơ đến khi đủ mềm để ăn được cả xương. Món ăn phụ cho tháng 9 và tháng 10 là cá chình luộc mềm trong nước xốt củ cải trắng bào miếng dày. Món chính là thăn bò Wagyu hầm bọc bột kudzu truyền thống Nhật Bản với món phụ là hỗn hợp nấm hương, nấm khiêu vũ và nấm bào ngư xào bơ Échiré. Món phụ của tháng 11 là phi lê lươn nướng nhúng xốt nước tương ngọt đặt lên trên gạo nếp hấp trộn với củ khoai Nhật và củ ngưu bàng xắt nhỏ. Cá chim ướp miso được phục vụ cùng nấm xào, cả hai nguyên liệu được nướng giữa hai tấm gỗ tuyết tùng đượm hương. Ăn kèm là hạt dẻ bọc đường với phần vỏ trong đắng, được chiên giòn nhanh để giữ lại màu trắng của bột, và củ cải ngâm ngọt có màu tím sáng.
Đường bay áp dụng: Các đường bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ và châu Âu
Ẩm thực quốc tế (Độc quyền ANA)
Món khai vị bắt đầu với thịt vịt bọc sốt cam và ớt paprika. Mực nang xông khói nhẹ được phục vụ cùng xốt tartar hương miso yuzu. Hãy nếm thử củ sen và khoai muối chua trong nước lá tía tô đỏ. Món chính là phi lê bò Wagyu nướng thơm ngon. Ăn kèm là những hương vị đặc trưng mùa thu với nước xốt Madeira được nấu đặc biệt với pate gan gà và bánh pancake hạt dẻ. Cá bơn nướng ăn cùng mousse tôm và sò điệp và những cây nấm hương được lựa chọn cẩn thận xếp thành lớp như vảy. Risotto hành lá Kujo được nấu bằng gạo Carnaroli Ý.
Đường bay áp dụng: Các đường bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ và châu Âu
Hạng Thương gia
Dịch vụ suất ăn đặt trước cho Hạng Thương gia
Hành khách Hạng thương gia có thể đặt trước suất ăn ưa thích của mình. Đối với các chuyến bay khởi hành từ Tokyo trên một số đường bay nhất định, hành khách có thể chọn suất ăn hợp tác được phục vụ trên các đường bay khác. Xem thông tin chi tiết trên Dịch vụ suất ăn đặt trước.
Ẩm thực Nhật Bản (Ginza Okuda)
Thực đơn mùa thu hợp tác với Ginza Okuda. Món khai vị là thịt cua, sò điệp khè lửa ăn kèm với cá sơn thóc đỏ tuyệt đẹp ướp muối giữa những lớp tảo bẹ, và mực, tất cả được phủ thạch cam chanh. Món ăn phụ đầu tiên là cá chình nướng trên cánh hoa cúc luộc phủ xốt yuzu. Món ăn phụ thứ hai là thịt gà, nêm nếm với mạch nha gạo muối bọc củ ngưu bàng và đậu ve rưới giấm mè sánh mịn. Món cá chính là cá nhồng theo mùa nhiều mỡ bọc quanh nấm kén vua, mang đến kết cấu khác nhau của hai nguyên liệu cổ điển của mùa thu cùng cạnh tranh sự chú ý của thực khách. Cuối cùng, những miếng thịt bò cắt vuông ninh trong nước tương ngọt đậm vị với đường đen Nhật Bản tự nhiên được phục vụ cùng trứng luộc chín kỹ và nấm hương.
Đường bay áp dụng: Các đường bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ, châu Âu (trừ Honolulu, Vladivostok), Mexico, châu Đại dương (NH881, NH889) (trừ một số chuyến bay)
Ẩm thực quốc tế (Shinmonzen Yonemura)
Thực đen này được tạo ra từ sự hợp tác với đầu bếp và chủ nhà hàng Shinmonzen Yonemura, Masayasu Yonemura. Món khai vị được phục vụ theo lựa chọn của thực khách là xốt gazpacho hoặc ớt paprika đỏ. Bạch tuộc mềm nướng với lá trà nướng hojicha phủ lên trên là củ cải trắng và cá cơm. Món chính là bắp bò Wagyu hầm rượu đỏ và rau củ được phục vụ với những lát ngưu bàng chiên giòn. Cá bơn meunière được phục vụ với sốt tartar được nấu đặc biệt với sò điệp và quả bơ cắt nhỏ. Món chính ăn kèm bánh xèo Nhật Bản okonomiyaki mặn mini bên trong mũ nấm hương.
Đường bay áp dụng: Các đường bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ, châu Âu (trừ Honolulu, Vladivostok), Mexico, châu Đại dương (NH881, NH889) (trừ một số chuyến bay)
Đồ uống
Hãy nghỉ ngơi thoải mái trên máy bay với các loại đồ uống do nhân viên của ANA và các chuyên gia cố vấn bên ngoài tuyển chọn kỹ lưỡng.
Danh mục rượu cao cấp của ANA
Danh mục rượu vang hiện tại của ANA được tuyển chọn bởi nhân viên phụ trách các dịch vụ trên máy bay và các chuyên gia cố vấn về thử nếm rượu vang bên ngoài.
ANA hân hạnh giới thiệu đến quý khách danh mục rượu độc quyền này. Hãy tận hưởng sự hòa quyện tuyệt vời giữa các món ăn và ly rượu vang thơm ngon.
Các loại rượu vang vượt qua giai đoạn sàng lọc ban đầu được dấu nhãn và chấm điểm trong vòng nếm rượu cuối cùng, toàn bộ quá trình lựa chọn mất khoảng nửa năm. Những loại rượu vang đạt điểm cao trong buổi nếm thử mù của các thành viên "THE CONNOISSEURS" như bậc thầy rượu vang tuyệt đỉnh Olivier Poussier (Sommelier giỏi nhất thế giới năm 2000) và Satoru Mori đều được phục vụ trên máy bay. Danh mục rượu hiện tại vừa cân bằng tinh tế giữa những cá tính mạnh của từng loại rượu vang vừa sở hữu các thương hiệu nổi tiếng đến từ nhiều khu vực sản xuất rượu vang khác nhau bao gồm Nhật Bản bên cạnh các loại rượu cổ điển của châu Âu.
Trong các năm 2018 và 2019, danh mục rượu vang trên máy bay của chúng tôi đã nhận được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi như “Cellars in the Skies” và “Wines on the Wing”.
Chúng tôi cung cấp một loạt các suất ăn phục vụ cho nhiều yêu cầu khác nhau về chế độ ăn uống để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của mọi người.
Các sản phẩm của chúng tôi không chỉ bao gồm những suất ăn không có chất gây dị ứng mà còn có các suất ăn giàu dinh dưỡng, suất ăn phục vụ các yêu cầu về tôn giáo, suất ăn dành cho trẻ em và em bé. Xin quý đừng ngần ngại yêu cầu suất ăn mà quý khách mong muốn để có một chuyến bay an toàn và thoải mái.
Suất ăn không có chất gây dị ứng
Suất ăn đặc biệt – Không có chất gây dị ứng
An toàn cũng là ưu tiên hàng đầu của Tập đoàn ANA đối với việc cung cấp suất ăn.
Suất ăn không gây dị ứng được phục vụ trên các chuyến bay do Tập đoàn ANA khai thác*1 được chế biến bởi một công ty có nhiều năm kinh nghiệm trong việc xử lý các loại thực phẩm không gây dị ứng. Không có suất ăn nào được chế biến trong bếp ăn của ANA.
*1.Không bao gồm chuyến bay liên danh. Vui lòng liên hệ với hãng hàng không khai thác chuyến bay liên danh, vì chính sách của họ có thể khác với chúng tôi.
Suất ăn mẫu
Suất ăn không có 7 chất gây dị ứng
không chứa bất kỳ chất nào trong số 7 chất gây dị ứng chính (lúa mì, kiều mạnh, sản phẩm từ sữa, trứng, đậu phộng, tôm hoặc cua)
Suất ăn không có 28 chất gây dị ứng
không chứa 7 chất gây dị ứng chính ở trên và hơn 21 chất gây dị ứng khác (bào ngư, mực, trứng cá hồi, cam, kiwi, thịt bò, quả óc chó, cá hồi, cá thu, đậu tương, gia cầm, chuối, thịt heo, nấm matsutake, đào, khoai mỡ, táo, gelatin, mè, và hạt đều, hạnh nhân)
* Vui lòng lưu ý rằng 7 và 28 chất gây dị ứng là thành phần được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản quy định, chúng tôi không thể xử lý các yêu cầu về suất ăn không có chất gây dị ứng khác.
Tuy nhiên, quý khách vẫn có thể ăn phải một lượng nhỏ chất gây dị ứng thông qua các chất lơ lửng có trong khoang máy bay, vì vậy hành khách bị dị ứng hoặc không dung nạp các chất lạ khác, được khuyên mang theo bất kỳ loại thuốc hoặc mũi tiêm nào (bút tiêm EpiPen, v.v...)do bác sĩ kê đơn khi lên máy bay, để trang bị chăm sóc bản thân của chính họ trong trường hợp gặp phản ứng dị ứng của cơ thể.
Hơn nữa, những hành khách có tình trạng sức khỏe nghiêm trọng phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bay, và đồng thời cân nhắc việc chuẩn bị bữa ăn của họ để đem lên chuyến bay.
Suất ăn dành cho trẻ em và em bé
Suất ăn dành cho em bé (BBML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho em bé dưới 2 tuổi. Bao gồm suất ăn dành cho em bé trước và sau khi tập ăn như thức ăn xay nhuyễn và súp.
Suất ăn dành cho trẻ em (CHML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho trẻ em (2-5 tuổi). Suất ăn bao gồm bánh mì sandwich và trái cây, mềm và dễ nhai.
* Dành cho trẻ em ngồi ghế riêng.
Suất ăn chay dinh dưỡng
Suất ăn chay có trứng và sản phẩm từ sữa (VLML)
Suất ăn mẫu
Đây là suất ăn chay không sử dụng bất kỳ sản phẩm thịt và cá nào. Vui lòng lưu ý rằng suất ăn này có trứng và/hoặc sản phẩm từ sữa.
Suất ăn chay nghiêm ngặt (VGML)
Suất ăn mẫu
Mọi sản phẩm có nguồn gốc động vật chẳng hạn như các sản phẩm thịt, cá, trứng, mật ong hoặc sản phẩm từ sữa sẽ không được sử dụng trong mọi trường hợp.
Suất ăn chay có thành phần chủ yếu là hoa quả và rau (RVML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn chay này được chuẩn bị cho hành khách chỉ yêu cầu rau củ và trái cây tươi. Không sử dụng thực phẩm chế biến có chứa nhiều chất phụ gia hoặc chất bảo quản trong bữa ăn này. Chúng tôi không sử dụng các loại trái cây và rau củ đã qua chế biến, thực phẩm động vật, hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật.
Suất ăn chay kiểu phương Đông (VOML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho hành khách lựa chọn ăn chay kiểu phương Đông. Suất ăn không chứa bất kỳ sản phẩm động vật, các thành phần nguồn gốc động vật, trứng, hoặc các sản phẩm từ sữa.
Suất ăn phục vụ theo yêu cầu về tôn giáo
Suất ăn mặn theo đạo Hindu (HNML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được chuẩn bị theo luật ăn kiêng của người Hindu. Thịt bò, thịt heo sẽ không được phục vụ và các nguyên liệu không được chứa cồn. Chủ yếu sẽ được phục vụ cá luộc, thịt gà, thịt cừu, hải sản, cơm và trái cây.
- * Đây là suất ăn mặn.
Suất ăn chay theo đạo Hindu/Châu Á (AVML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này kết hợp các món chay cay nồng chứa nhiều gia vị, có thể dùng một số sản phẩm từ bơ sữa. Không dùng mọi sản phẩm từ thịt. Ngoài ra. trong suất ăn này không sử dụng cá, trứng, gia cầm, mỡ động vật hoặc gelatin.
Suất ăn dành cho người theo đạo Hồi (MOML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được chuẩn bị theo truyền thống và phong tục Hồi giáo. Không sử dụng mọi sản phẩm từ thịt heo, gelatin, rượu, hương liệu chiết xuất từ rượu, hoặc hải sản từ các loài không có vảy hoặc vây.
Suất ăn dành cho người theo đạo Do Thái (KSML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được ban phước và niêm phong theo luật lệ và phong tục của người Do Thái. Suất ăn sẽ được bọc trong một gói kín.
Tuy nhiên, tình trạng sẵn có của Suất ăn Lễ Vượt Qua (được làm bằng các sản phẩm không lên men) có thể không được đảm bảo.
* Không có sẵn tại một số sân bay.
Suất ăn chay theo đạo Jain (VJML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được chuẩn bị cho những người theo giáo lý Jain. Không sử dụng thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng, sản phẩm từ sữa trong bữa ăn này. Ngoài ra, nó cũng không bao gồm các loại rau củ.
* Không phục vụ ở một số sân bay.
Suất ăn dinh dưỡng
Suất ăn dành cho người bị tiểu đường (DBML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này có thịt ít chất béo, thành phần nhiều chất xơ. Danh cho hành khách mắc bệnh tiểu đường.
Suất ăn ít muối (LSML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được chuẩn bị với việc hạn chế sử dụng muối.
Suất ăn ít chất béo (LFML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn hạn chế chất béo và cholesterol. Thịt ít chất béo và các thành phần giàu chất xơ sẽ được cung cấp.
Suất ăn ít calo (LCML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này chứa dưới 400 calo mỗi suất, được thiết kế để phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày dưới 1200 calo.
Suất ăn nhạt, mềm (BLML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được thiết kế cho hành khách có vấn đề về dạ dày hoặc đường ruột. Nó không chứa thực phẩm có hương vị mạnh hoặc chiên ngập dầu, tiêu đen, ớt bột hoặc các thứ khác gây kích ứng dạ dày
Suất ăn không chứa gluten (GFML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này được thiết kế dành riêng cho hành khách ăn kiêng không có gluten. Không có lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, triticale, kamut, spelt, bột mì, tinh bột và bột báng.
* Không thích hợp cho những người dị ứng với bột mì.
* Vui lòng lưu ý rằng chúng tôi không thể ngăn chặn hoàn toàn các nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.
Suất ăn ít Lactose (NLML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho hành khách yêu cầu bữa ăn hạn chế lactose. Suất ăn không chứa bất kỳ thành phần lactose nào, bao gồm các sản phẩm từ sữa.
* Không thích hợp cho những ai bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa.
Suất ăn hoa quả (FPML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho hành khách lựa chọn suất ăn chỉ gồm trái cây. Trái cây được sử dụng hoàn toàn không chứa phụ gia và chất bảo quản.
Suất ăn hải sản (SFML)
Suất ăn mẫu
Suất ăn này dành cho hành khách lựa chọn hải sản (cá/tôm cua). Suất ăn không bao gồm sản phẩm từ thịt.
- Hình ảnh minh họa.
- Xin thứ lỗi nếu lựa chọn suất ăn của quý khách không được phục vụ.
- Các thực đơn trên được phát triển bằng cách lựa chọn cẩn thận các thành phần và thực phẩm theo đúng hướng dẫn của QSAI (Dịch vụ trên chuyến bay của Liên minh Chất lượng & An toàn).
Thời hạn và nơi liên lạc cho việc đăng ký
Nếu quý khách muốn yêu cầu suất ăn đặc biệt, vui lòng thực hiện qua các kênh liên quan trước thời hạn đăng ký được áp dụng.
| Loại suất ăn | Thời hạn yêu cầu |
Cách đăng ký |
|---|---|---|
| Suất ăn không có chất gây dị ứng | Tối đa 24 tiếng (chuyến bay đi từ Nhật Bản) |
Qua điện thoại |
| Suất ăn đặc biệt khác | Tối đa 24 tiếng | Trang web của ANA |
- Suất ăn đặc biệt quý khách đã yêu cầu có thể bị hủy khi thay đổi chuyến bay. Sau khi hoàn thành thay đổi đặt chỗ, vui lòng xác nhận dịch vụ mà quý khách đã đăng ký.
- Vui lòng lưu ý rằng không thể thay đổi hoặc hủy yêu cầu suất ăn đặc biệt ít hơn 24 tiếng trước thời gian khởi hành theo lịch trình chuyến bay của quý khách.
- Chỉ có thể yêu cầu suất ăn đặc biệt cho chuyến bay do ANA khai thác qua trang web của ANA. Nếu đặt chỗ bao gồm chuyến bay liên danh do ANA khai thác, vui lòng liên hệ với ANA qua điện thoại để thực hiện yêu cầu.
Nếu quý khách mua vé tại đại lý du lịch, vui lòng nêu yêu cầu thông qua đại lý du lịch. - Sau khi đăng ký, quý khách có thể kiểm tra suất ăn đặc biệt trên trang đặt vé sau khi đăng nhập vào trang thành viên.
- Đối với hành khách đã đặt suất ăn đặc biệt, tiếp viên sẽ xác nhận yêu cầu của quý khách trên máy bay. Vui lòng đảm bảo ngồi đúng ghế.
- Một vài lựa chọn suất ăn sẽ không được phục vụ vì phụ thuộc vào sân bay khởi hành.
- Suất ăn chay theo đạo Jain: Khởi hành từ Brussels, Thành phố Hồ Chí Minh
- Suất ăn theo đạo Do Thái: Khởi hành từ Ấn Độ
Đặt chuyến bay
Tìm/Đặt chuyến bay
Các yêu cầu về suất ăn đặc biệt phải được thực hiện riêng sau khi đặt vé máy bay của quý khách. Để biết thêm chi tiết vui lòng tham khảo Cách đăng ký.
Suất ăn độc quyền thanh toán trước
Trải nghiệm khác nhau từ những suất ăn thông thường. Một chút sang trọng là điểm nhấn đặc biệt cho hành trình của quý khách.
Hành khách Hạng Phổ thông cao cấp hoặc Hạng Phổ thông có thể chọn dịch vụ suất ăn trên máy bay có phí này.
Đây là ảnh mẫu. Thực đơn thay đổi theo mùa, đường bay và máy bay.
Tiêu chí đủ điều kiện
Hành khách đủ điều kiện
Hành khách hạng Phổ thông cao cấp (trừ chuyến bay đến Honolulu) hoặc Phổ thông trên chuyến bay do ANA khai thác khởi hành từ Haneda và Narita.
- Không áp dụng cho các chuyến bay chỉ phục vụ suất ăn nhẹ và đồ uống sau khi cất cánh (ví dụ như chuyến bay đêm khuya).
Vé đủ điều kiện
Vé máy bay có số vé bắt đầu bằng 205
Hạng ghế đặt chỗ đủ điều kiện
G, E, N, R (ngoại trừ đường bay Honolulu)
Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X
Thực đơn
Dành cho các chuyến bay khởi hành từ tháng 9 năm 2024 đến tháng 11 (thực đơn có thể thay đổi từ tháng 12 năm 2024. Thông tin chi tiết sẽ được công bố vào ngày 20 tháng 11 năm 2024.)
Khởi hành từ Narita và Haneda
| Món khai vị | Món chính | Món tráng miệng |
|---|---|---|
| Tôm ướp sốt aurora | Cá sơn thóc đỏ ninh trong sốt nước tương (Suất ăn kiểu Nhật) hoặc Hamburger bò với sốt demi-glace tự làm Nguyên bản ANA (Suất ăn kiểu Tây) |
Bánh kem hạt dẻ Nhật Bản |
Suất ăn trên máy bay có thể chứa hoặc được nấu với chất gây dị ứng. Để đảm bảo an toàn của khách hàng, ANA cung cấp suất ăn không dị ứng.
Phí
2.500 JPY (khoảng $23 USD) mỗi suất ăn
- Phí sẽ được quy đổi sang đơn vị tiền tệ dùng trên trang web của quốc gia hoặc khu vực nơi thực hiện yêu cầu.
- Phí bằng nhau đối với cả người lớn và trẻ em.
Đăng ký/Thanh toán
Cách đăng ký
Quý khách có thể yêu cầu suất ăn đặc biệt này khi đặt chỗ chuyến bay trên trang web của ANA.
Nút Apply (Gửi) sẽ không hiển thị nếu quý khách không đủ điều kiện cho dịch vụ này hoặc đăng ký ngoài khoảng thời gian cho phép.
- Do Suất ăn độc quyền thanh toán trước bị hạn chế về số lượng, vì vậy có thể có trường hợp chúng tôi không thể hoàn thành yêu cầu của quý khách.
Thời gian yêu cầu
Từ khi mua vé đến 24 giờ trước khi khởi hành
Phương thức thanh toán
- Thẻ tín dụng *1
- PayPal *2
-
*1.Có thể sử dụng thẻ Alipay và China UnionPay trên trang web của Trung Quốc.
-
*2.Không khả dụng trên các trang web Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Ấn Độ, Malaysia hoặc Thổ Nhĩ Kỳ.
Thay đổi và hoàn vé
Quý khách có thể thay đổi qua trang web của ANA. Không thể thay đổi tại quầy làm thủ tục tại sân bay.
Thời hạn thay đổi
Tối đa 24 giờ trước giờ khởi hành của chuyến bay quốc tế liên quan.
Khi thay đổi Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho cùng một chuyến bay
Thay đổi giữa món ăn Nhật Bản và phương Tây
Thay đổi suất ăn quý khách đã yêu cầu thành “Not registered” (Chưa đăng ký). Sau đó, quý khách thanh toán cho suất ăn ưa thích mới yêu cầu. Quý khách sẽ được hoàn tiền cho cho suất ăn mà quý khách đã mua ban đầu.
- Chúng tôi sẽ thông báo cho quý khách qua email khi đã xử lý hoàn tiền thành công. Có thể mất một hoặc hai ngày.
Thay đổi từ Suất ăn độc quyền thanh toán trước sang Suất ăn thông thường trên máy bay
Thay đổi suất ăn quý khách đã yêu cầu thành “Not registered” (Chưa đăng ký).
Nếu EMD (Chứng từ điện tử đa mục đích) mà quý khách đã mua đang trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp) và quý khách đáp ứng các điều khoản cũng như điều kiện thì quý khách có thể sử dụng EMD để yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay khác.
- Nếu quý khách muốn sử dụng EMD cho một chuyến bay khác, vui lòng liên hệ với ANA không muộn hơn 24 giờ trước giờ khởi hành chuyến bay quốc tế liên quan.
- Tìm kiếm EMD cho phép quý khách tìm kiếm EMD cho dịch vụ mà quý khách đã thanh toán.
Khi thay đổi hành trình/hạng ghế đặt trước hoặc nâng hạng
Khi quý khách thay đổi hành trình hoặc thay đổi hạng ghế, giao dịch mua Suất ăn độc quyền thanh toán trước ban đầu của quý khách sẽ bị hủy.
Việc này cũng sẽ xảy ra trong trường hợp quý khách thay đổi hành trình nhiều chuyến bay, ngay cả khi thay đổi đó không liên quan đến chuyến bay mà quý khách đã thực hiện yêu cầu về suất ăn.
Trong trường hợp này, nếu quý khách vẫn muốn sử dụng Suất ăn độc quyền thanh toán trước, quý khách phải thực hiện một yêu cầu khác.
Khi yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay mới
Sau khi đã mua Suất ăn độc quyền thanh toán trước mới, quý khách sẽ được hoàn tiền cho suất ăn mà quý khách đã mua ban đầu.
- Chúng tôi sẽ thông báo cho quý khách qua email khi đã xử lý hoàn tiền thành công. Có thể mất một hoặc hai ngày.
Nếu quý khách chọn không yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay mới
Nếu EMD (Chứng từ điện tử đa mục đích) mà quý khách đã mua đang trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp) và quý khách đáp ứng các điều khoản cũng như điều kiện thì quý khách có thể sử dụng EMD để yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay khác.
- Nếu quý khách muốn sử dụng EMD cho một chuyến bay khác, vui lòng liên hệ với ANA không muộn hơn 24 giờ trước giờ khởi hành chuyến bay quốc tế liên quan.
- Tìm kiếm EMD cho phép quý khách tìm kiếm EMD cho dịch vụ mà quý khách đã thanh toán.
Khi nâng hạng
Nếu quý khách nâng lên Hạng Thương gia thì Suất ăn độc quyền thanh toán trước sẽ bị hủy và quý khách sẽ được phục vụ suất ăn trên máy bay của Hạng Thương gia. Trong trường hợp này, vui lòng sử dụng EMD cho Dịch vụ ăn uống trả phí trên hành trình sau trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp).
Nếu quý khách nâng lên Hạng Phổ thông Cao cấp thì Suất ăn độc quyền thanh toán trước sẽ bị hủy và quý khách sẽ được phục vụ suất ăn trên máy bay của Hạng Phổ thông Cao cấp. Trong trường hợp này, nếu quý khách vẫn muốn sử dụng Suất ăn độc quyền trả phí sau khi nâng hạng, quý khách phải thực hiện một yêu cầu khác.
- Nếu quý khách không yêu cầu Suất ăn độc quyền trả phí nữa sau khi nâng hạng, quý khách có thể sử dụng EMD cho dịch vụ này trên hành trình sau trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp).
- Nếu quý khách nâng hạng vào ngày khởi hành thì quý khách cần hoàn tất một số thủ tục để có thể sử dụng EMD cho Suất ăn độc quyền thanh toán trước trên hành trình sau đó. Để làm vậy, vui lòng trao đổi với nhân viên của ANA tại sân bay.
Hoàn vé
Quý khách sẽ không được hoàn tiền sau khi mua.
- Có khả năng chúng tôi không thể cung cấp suất ăn mà quý khách đã yêu cầu trong trường hợp hủy hoặc hoãn, hay trong trường hợp quý khách thay đổi chuyến bay. Trong trường hợp này, quý khách sẽ được hoàn trả phí dịch vụ đã thanh toán. Nếu quý khách không đăng ký qua ANA, vui lòng liên hệ với nơi quý khách đã yêu cầu.
Thông tin về suất ăn nhanh và nhẹ (Dịch vụ suất ăn nhẹ trong chuyến bay) (Chuyến bay quốc tế)
Đây là dịch vụ dành cho khách hàng muốn sử dụng dịch vụ suất ăn trong chuyến bay trong thời gian ngắn.
Thay vì thực đơn đủ món sau khi cất cánh (món giải trí, món khai vị, món chính, và tráng miệng), khách hàng sẽ được phục vụ một khay đồ ăn (gồm 3 món: rau trộn, bánh mì sandwich và tráng miệng).
Suất ăn nhẹ với mục đích ăn nhanh nên quý khách có thể dùng xong bữa trong thời gian ngắn.
Suất ăn nhanh và nhẹ (Rau trộn, Bánh mì sandwich, và Tráng miệng)
- * Đây là ảnh mẫu. Thực đơn thay đổi theo mùa và đường bay.
Điều khoản sử dụng
Hành khách đủ điều kiện
Hành khách Hạng Nhất và Hạng Thương gia
Đường bay/Chuyến bay đủ điều kiện
Các chuyến bay đến Bắc Mỹ và châu Âu (ngoài trừ Vladivostok), Mexico, châu Đại Dương, Bangkok, Singapore, Jakarta, Kuala Lumpur, và Ấn Độ (không bao gồm một số chuyến bay)
- * Không khả dụng trên các chuyến bay không cung cấp suất ăn đầy đủ, chẳng hạn như chuyến bay đêm và một số chuyến bay châu Á.
- * Các chuyến bay liên danh do các hãng hàng không đối tác khai thác và chuyến bay không có số hiệu chuyến bay của ANA không đủ điều kiện.
Chuyến bay đủ điều kiện
| Điểm khởi hành | Số hiệu chuyến bay |
|---|---|
| Washington, D.C. (Dulles) | NH101, NH102 |
| New York (JFK) | NH9, NH10, NH109, NH110 |
| Los Angeles | NH5, NH6, NH125, NH126 |
| San Francisco | NH7, NH8 |
| Chicago | NH11, NH12, NH111, NH112 |
| Seattle | NH117, NH118 |
| Houston | NH113, NH114 |
| Honolulu *Chỉ hạng Nhất | NH181, NH182, NH183, NH184 |
| Vancouver | NH115, NH116 |
| Mexico City | NH180 |
| London | NH211, NH212 |
| Paris | NH215, NH216 |
| Frankfurt | NH204, NH223, NH224 |
| Munich | NH218 |
| Vienna | NH206 |
| Brussels | NH231, NH232 |
| Sydney | NH889, NH890 |
| Perth | NH881 |
| Singapore | NH/NQ801, NH841, NH842 |
| Bangkok | NH805, NH847, NH848, NH878 |
| Mumbai | NH829, NH830 |
| Delhi | NH837, NH838 |
| Jakarta | NH835, NH855 |
| Kuala Lumpur | NH815, NH886 |
Các suất ăn có thể đặt trước
Chúng tôi cung cấp suất ăn một khay (rau trộn, bánh mì sandwich, và tráng miệng) thay vì suất ăn đầy đủ (amuse-bouche, món khai vị, món chính, và tráng miệng) được cung cấp sau khi cất cánh.
- * Áp dụng cho bữa ăn chính. Đồ uống và món ăn nhẹ cũng có thể được phục vụ vào những thời điểm khác ngoài bữa ăn chính theo yêu cầu.
Tham khảo suất ăn trên chuyến bay và thực đơn đồ uống bên dưới để biết chi tiết. - * Thực đơn món ăn nhẹ có thể hạn chế tùy vào tình hình chuyến bay.
Nhấp vào đây để xem thực đơn sandwich của chuyến bay.
| Điểm khởi hành | Bánh mì sandwich |
|---|---|
| Japan (Narita / Haneda) | Bánh sandwich gà xông khói và sốt miso gừng |
| Washington, D.C. (Dulles) | Bánh panini thịt heo giăm bông và phô mai brie |
| New York (JFK) | Bánh ciabatta gà và phô mai nóng |
| Los Angeles | Bánh ciabatta gà và phô mai nóng |
| San Francisco | Bánh ciabatta gà và phô mai nóng |
| Chicago | Bánh ciabatta gà và phô mai nóng |
| Seattle | Bánh ciabatta gà và phô mai nóng |
| Houston | Bánh panini thịt heo giăm bông và phô mai brie |
| Honolulu | Bánh sandwich gà kem quế tây ấm |
| Vancouver | Bánh mì Croque-monsieur |
| London | Bánh sandwich bò nướng xé sợi |
| Paris | Bánh sandwich brioche thịt heo giăm bông |
| Frankfurt | Bánh focaccia cà chua và phô mai mozzarella |
| Munich | Bánh focaccia cà chua và phô mai mozzarella |
| Vienna | Bánh focaccia cà chua và phô mai mozzarella |
| Brussels | Bánh sandwich Laugen cuộn xúc xích heo |
| Sydney | Bánh sandwich croissant cà chua SEMI và thịt bò pastrami |
| Singapore | Bánh sandwich croissant dưa chuột muối chua, phô mai cheddar trắng và giăm bông heo muối |
| Bangkok | Bánh sandwich croissant kẹp gà kiểu Thái |
| Mumbai | Bánh sandwich pesto và phô mai cottage |
| Delhi | Bánh sandwich pesto và phô mai cottage |
| Kuala Lumpur | Bánh sandwich croissant kẹp cá ngừ |
Cách đặt trước
Quý khách có thể yêu cầu suất ăn khi đặt chỗ chuyến bay trên trang web của ANA.
- * Phải đặt trước suất ăn không muộn hơn 24 giờ trước khi khởi hành.
- * Xin lưu ý rằng không thể thực hiện đặt trước và yêu cầu dịch vụ qua điện thoại.
Nếu quý khách đã đặt chỗ chuyến bay, vui lòng đặt trước suất ăn của quý khách ở đây.
Chúng tôi cũng phục vụ nhiều món ăn khác nhau trên máy bay để quý khách có thể thưởng thức. Vui lòng xem trang Ẩm thực của chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Các suất ăn có sẵn sẽ khác nhau tùy theo sân bay khởi hành.
Vui lòng xem trang Ẩm thực của chúng tôi để kiểm tra các lựa chọn suất ăn có sẵn cho chuyến bay của quý khách.
Thông tin về tùy chọn Không, cảm ơn (Dành cho hành khách không yêu cầu suất ăn trong chuyến bay) (Chuyến bay quốc tế)
Nếu quý khách không muốn suất ăn trên chuyến bay, quý khách có thể chọn không nhận suất ăn sau khi cất cánh (hoặc suất ăn trước khi đến trên các chuyến bay đêm).
Quý khách có thể sử dụng thời gian phục vụ suất ăn theo ý muốn.
Điều khoản sử dụng
Hành khách đủ điều kiện
Hành khách Hạng Nhất, Hạng Thương gia, Hạng Phổ thông cao cấp, và Hạng Phổ thông
Đường bay đủ điều kiện
Tất cả chuyến bay quốc tế do ANA khai thác
- * Các chuyến bay liên danh do các hãng hàng không đối tác khai thác và chuyến bay không có số hiệu chuyến bay của ANA không đủ điều kiện.
Các suất ăn có thể đặt trước
Tùy chọn Không, cảm ơn (không yêu cầu suất ăn trên chuyến bay) áp dụng cho suất ăn sau khi cất cánh.
Điều này áp dụng cho suất ăn trước khi đến trên các chuyến bay chỉ cung cấp đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống sau khi cất cánh, chẳng hạn như chuyến bay đêm.
- * Trên Chuyến bay NH179 (Mexico - Narita), áp dụng cho suất ăn được phục vụ khoảng 7 giờ sau khi cất cánh.
Tùy chọn Không, cảm ơn áp dụng cho dịch vụ suất ăn chính. Đồ uống và món ăn nhẹ cũng có thể được phục vụ vào những thời điểm khác ngoài suất ăn chính theo yêu cầu.
Xem thực đơn suất ăn và đồ uống cho đường bay của quý khách dưới đây (PDF) để biết chi tiết. - * Thực đơn ăn nhẹ có thể giới hạn tùy vào tình huống trên chuyến bay của quý khách.
Cách đặt hàng
Quý khách có thể đặt trước tùy chọn này khi đặt vé máy bay trên trang web của ANA.
- * Phải đặt trước không quá 24 giờ trước khi khởi hành.
- * Xin lưu ý rằng không thể thực hiện đặt trước và yêu cầu dịch vụ qua điện thoại.
- * Ngoài ra, vui lòng lưu ý rằng không thể thay đổi hoặc hủy yêu cầu suất ăn đặc biệt dưới 24 giờ trước giờ khởi hành theo lịch của chuyến bay.
- Thời hạn và nơi liên lạc cho việc đăng ký
Nếu quý khách đã đặt chỗ chuyến bay, vui lòng đặt trước suất ăn của quý khách ở đây.
Chúng tôi cũng phục vụ nhiều món ăn khác nhau trên máy bay để quý khách có thể thưởng thức. Vui lòng xem trang Ẩm thực của chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Các suất ăn có sẵn sẽ khác nhau tùy theo sân bay khởi hành.
Vui lòng xem trang Ẩm thực của chúng tôi để kiểm tra các lựa chọn suất ăn có sẵn cho chuyến bay của quý khách.
