Dịch vụ Ăn/Uống trong chuyến bay

Thưởng thức những món ăn ngon tuyệt hảo

Từ các nguyên liệu chất lượng cho đến kỹ năng chế biến chuyên nghiệp, chúng tôi thỏa mãn khẩu vị của quý khách bằng những món ăn và đồ uống ngon miệng,

Và đồng thời chúng tôi cung cấp những suất ăn đặc biệt, ví dụ như suất ăn dành cho trẻ em hoặc suất ăn dành cho hành khách có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.

Dịch vụ ẩm thực được chuẩn bị bởi các THE CONNOISSEURS

Đối với ANA, “Connoisseur” là những bậc thầy về khả năng chọn lựa món ăn nhờ am hiểu khẩu vị của quý khách. Các thực đơn được tuyển chọn cẩn thận trên các chuyên bay quốc tế và quốc nội của chúng tôi được trình bay chu đáo bởi đội ngũ đầu bếp nổi tiếng thế giới của chúng tôi, mở ra một biên giới mới trong nghệ thuật ăn uống từ độ cao 10.000 mét. Hân hạnh mời quý khách thưởng thức các món ăn tuyệt hảo, chỉ có trên chuyến bay của ANA.

Hội viên THE CONNOISSEURS:

Ẩm thực Nhật Bản

Ảnh chụp Toru Okuda

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Sinh năm 1969 ở Tỉnh Shizuoka, triết lý ẩm thực của Toru là thể hiện hương vị tự nhiên của các nguyên liệu để tận dụng tối đa sự phong phú của thiên nhiên bốn mùa và giúp thực khách cảm thấy thư giãn cả cơ thể lẫn tâm trí. Anh khai trương nhà hàng Ginza Kojyu vào năm 2003, sau đó khai trương nhà hàng Ginza Okuda vào năm 2011. Ở tuổi 37, anh đã nhận được ba sao Michelin. Anh là một đầu bếp nhiệt huyết, chủ sở hữu nhiều nhà hàng Nhật Bản ở Ginza, Paris và New York.

Ảnh Hirokazu Tomisawa

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Hirokazu đến từ Tỉnh Yamagata. Sau nhiều năm làm việc tại khu vực Kanto và Kansai, ông hiện đang là bếp trưởng điều hành tại nhà hàng Yoshimura, đồng thời còn là giảng viên và giám đốc tại nhiều tổ chức khác nhau nhằm góp phần phát triển lĩnh vực ẩm thực. Ông đã nhận được danh hiệu Tokyo Meister và giành được Giải thưởng dành cho Ủy viên Cục Văn hóa. Năm 2017, ông nhận được giải thưởng “Nghệ nhân bậc thầy đương đại (Gendai no Meiko)” từ Bộ trưởng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi.

Ảnh chụp Hiroyuki Kurosu

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Hiroyuki đến từ Tỉnh Niigata. Năm 2007, ông là Bếp trưởng điều hành phụ trách ẩm thực Nhật Bản tại nhà hàng The Ritz-Carlton Tokyo và vào tháng 1 năm 2012, ông đã khai trương nhà hàng Kagurazaka Kurosu. Ông tôn vinh ẩm thực Nhật Bản truyền thống bằng cách kết hợp cách bài trí tính tế hiện đại với phương pháp chế biến món ăn truyền thống, đồng thời tận dụng chén bát bằng gốm sứ, vốn là một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Ảnh chụp Shinji Ishida

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Shinji đến từ Tỉnh Tokushima. Sau 15 năm học nghề tại một nhà hàng ở Tokushima, anh trải qua 5 năm đào tạo tại một nhà hàng Nhật Bản ở Ginza. Khi nhà hàng này khai trương tại Paris, anh cũng có mặt tại buổi lễ ra mắt. Anh chia sẻ tầm nhìn về tương lai với Ông Yasuhide Tobita, một chuyên gia nếm rượu vang và chuyên gia thử nếm rượu sake mà anh đã nhiều lần gặp tại Pháp. Họ đã cùng hợp tác khai trương nhà hàng Nogizaka-Shin vào tháng 6 năm 2016.

Ảnh chụp Tomiya Hirota

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Tomiya đến từ Tỉnh Tokushima. Một viên ngọc ẩn mình ở Ginza được nhiều người nổi tiếng yêu thích, nhà hàng Ginza Hyakuraku của anh Nhà hàng luôn chào đón bằng lòng hiếu khách và rất hân hạnh phục vụ hành khách với các món ẩm thực kaiseki được chế biến tinh tế bằng những nguyên liệu từ Tokushima ở Shikoku và trên khắp Nhật Bản, phù hợp với sắc thái của từng mùa.

Ảnh chụp Yoshihiro Takahashi

Sở trường: Ẩm thực Nhật Bản

Vào khoảng 400 năm trước, một cửa hàng lâu đời được xem như đã bắt đầu như một điểm dừng chân nghỉ ngơi "Nanzenji Mongai Matsubayashi Teahouse” tại chùa Nanzenji. Chúng tôi vẫn tồn tại qua nhiều lần chọn lựa. Chúng tôi tiếp tục phát triển dần dần trong khi vẫn bảo vệ truyền thống và Noren với thái độ linh hoạt theo dòng chảy của thời gian với những thay đổi trong văn hóa ẩm thực. Vào tháng 3 năm 2018, chúng tôi khai trương nhà hàng theo phong cách Kappou ở Tokyo.

Ẩm thực Pháp

Ảnh chụp Ryuta Iizuka

Sở trường: Ẩm thực Pháp

Sau khi học nghề từ Joel Robuchon, Ryuta hiện vừa là chủ vừa là bếp trưởng của Nhà hàng Ryuzu. Anh hy vọng quý khách thưởng thức những món ẩm thực được chế biến bằng cả trái tim, được xử lý cẩn thận nhằm trân trọng giá trị của mỗi nguyên liệu.

Ảnh chụp Alexandre Gauthier

Sở trường: Ẩm thực Pháp

Alexandre là đầu bếp kiêm chủ nhà hàng La Grenouillère, một nhà hàng nằm giữa khung cảnh thiên nhiên miền bắc nước Pháp và là một địa điểm nổi tiếng mà mọi người muốn đến một lần trong đời. Ông đã được mời tham gia các sự kiện tổ chức ở nhiều nơi tại châu Âu, châu Mỹ và châu Á nhờ tay nghề chế biến những món ăn hấp dẫn và đẹp như tranh vẽ.

Ảnh chụp Hideki Takayama

Sở trường: Ẩm thực Pháp

Nhà hàng Maison de Taka Ashiya phục vụ quý khách ẩm thực Pháp với nguyên liệu địa phương qua cách thể hiện độc đáo của đầu bếp người Nhật. Bếp trưởng điều hành Hideki Takayama giành chiến thắng tại cuộc thi vòng loại Asia-Pacific Bocuse d’Or năm 2014 và 2018.

Ẩm thực khác

Ảnh chụp Masayasu Yonemura

Sở trường: Ẩm thực kết hợp

Masayasu Yonemura là chủ nhà hàng Yonemura, và sự sáng tạo món ăn của người đầu bếp này đã khiến ông được mời ra nước ngoài nhiều lần để thể hiện kỹ năng đáng kinh ngạc của mình. Mặc dù bắt nguồn từ cố đô Kyoto, các món ăn độc đáo của ông vượt khỏi những giới hạn truyền thống của Nhật Bản và phương Tây để mang đến hương vị không ngừng thay đổi.

Bánh nướng ngọt

Ảnh chụp Pierre Hermé

Sở trường: Bánh nướng ngọt

Được mệnh danh là “Picasso của thế giới bánh nướng ngọt”, Pierre đã được trao giải thưởng The World’s Best Pastry Chef (Đầu bếp bánh nướng số một thế giới) từ 50 Học viện nhà hàng tốt nhất thế giới. Hãy tận hưởng một thế giới phong phú ngập tràn hương vị, sự tinh tế và thăng hoa đầy sáng tạo mà những người yêu đồ ngọt trên khắp thế giới đều tán thưởng.

Rượu / Rượu sake Nhật Bản

Ảnh chụp Olivier Poussier

Ông từng là chuyên gia thử nếm rượu vang tại nhà hàng danh tiếng "La Tour d'Argent" tại Paris, khách sạn năm sao "The Connaught" tại Anh, nhà hàng ba sao "Pavillon Ledoyen" tại Paris và nhiều nơi khác. Năm 1989, ông được bầu chọn là Chuyên gia thử nếm rượu vang hàng đầu tại Pháp. Năm 2000, ông đã đạt Giải thưởng World's Best Sommelier Award (Chuyên gia thử nếm rượu vang hàng đầu thế giới) tại cuộc thi Best Sommelier of the World, Montreal Competition. Hiện tại, ông điều hành một công ty tư vấn rượu vang.

Ảnh chụp Satoru Mori

Tháng 10 năm 2013, Satoru tham gia Conrad Tokyo trong cương vị Chuyên gia đứng đầu về nếm rượu vang. Tháng 8 năm 2016, anh trở thành Giám đốc nếm rượu vang. Anh giành chiến thắng ở cuộc thi All Japan Best Sommelier Concours năm 2008 và Asia Oceania Best Sommelier Concours năm 2009. Từ tháng 2 năm 2014, anh là Tổng Giám đốc của Phòng nghiên cứu kỹ thuật và là Giám đốc Hiệp hội chuyên gia nếm rượu vang Nhật Bản, đồng thời tích cực tham gia vào các hoạt động nâng cao nhận thức và giảng dạy về rượu vang cho thế hệ tương lai. Năm 2017, anh nhận được giải thưởng Nghệ nhân bậc thầy đương đại (Gendai no Meiko) từ Bộ trưởng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi.

Ảnh chụp Yasuyuki Kitahara

Ngoài kiến thức am tường về rượu sâm banh và rượu vang, Yasuyuki còn là một nghệ nhân và đã giành chiến thắng trong cuộc thi World Sake Sommelier Competition lần thứ 4 năm 2014, nhờ đó quảng bá hương vị và sự tuyệt hảo của rượu sake Nhật Bản và rượu Shochu đích thực ra thế giới.

Các đầu bếp tại ANA

Ảnh chụp Makoto Shimizu

Là bếp trưởng khách sạn nổi tiếng với nhiều năm kinh nghiệm, Ông Shimizu hiện đang phụ trách giám sát thực đơn ẩm thực quốc tế. Với vai trò là Bếp trưởng điều hành tại ANA, ông có được độ nhạy mới qua những lần tiếp xúc với các đầu bếp người Pháp ở Nhật Bản và nước ngoài. Từ các món Pháp truyền thống đến ẩm thực quốc tế hiện đại, ông không ngừng sáng tạo thêm nhiều món ăn đa dạng.

Ảnh chụp Seigou Mori

Từng là bếp trưởng tại một nhà hàng cao cấp ở Tokyo, hiện nay ông đang là Bếp trưởng phụ trách ẩm thực Nhật Bản tại ANA. Ông phụ trách xây dựng thực đơn hàng ngày nhằm quảng bá ẩm thực Nhật Bản đẳng cấp thế giới ra toàn cầu thông qua những suất ăn trên máy bay. Ông nổi tiếng với tài năng chế biến những món ăn đẹp mắt, tận dụng triệt để các nguyên liệu đặc trưng của bốn mùa.

Ảnh chụp Noriaki Aida

Từng là đầu bếp bánh nướng tại Gourmet & Cake Shop của trung tâm thương mại Ginza Wako, Aida hiện đang là đầu bếp bánh nướng tại ANA. Là giảng viên về bánh kẹo, anh chuyên giảng dạy và đào tạo các đầu bếp làm bánh trên khắp Nhật Bản, cũng như làm nên những món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích.

Ví dụ các suất ăn phục vụ từ tháng 6 đến tháng 8

Hạng Nhất

Độc quyền ANA (English only)
ANA Chef (Japanese)

We have meticulously selected seasonal ingredients and carefully finished them to bring out their original flavor. We have prepared 5 appetizers that are both summery in taste and color. The Spam with norimaki egg is a playful dish. The small bowl in July/August uses luxurious abalone prepared with richly-textured mozuku seaweed from Okinawa with a cool vinegar flavor. For the main dishes in June/July, we have chosen ingredients such as Kamo eggplant and eel, which can be said to be a summer tradition. Deep-fried Manganji peppers in broth bring together the overall taste.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

Độc quyền ANA (English only)
ANA Chef (Western)

We have selected extravagant ingredients from all over the world and ingeniously devised creative ways for you to enjoy summery flavors. The appetizer plate is beautifully presented with blue and red melon and Iberian pig prosciutto and finished off with a cold melon-flavored Vichyssoise. The main fish dish is a high-quality cutlass fish topped and baked with an edamame filled scallop Quenelle. Enjoy it with a refreshing cream sauce of coriander seed and tomato.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America and Europe (excluding late night flights)

Hạng Thương gia

Dịch vụ suất ăn đặt trước cho Hạng Thương gia

Hành khách Hạng thương gia có thể đặt trước suất ăn ưa thích của mình. Đối với các chuyến bay khởi hành từ Tokyo trên một số đường bay nhất định, hành khách có thể chọn suất ăn hợp tác được phục vụ trên các đường bay khác. Xem thông tin chi tiết trên Dịch vụ suất ăn đặt trước.

Ginza Hyakuraku (English only)
Japanese Cuisine

This menu is a collaboration with the famous kaiseki restaurant Ginza Hyakuraku. The appetizers use a variety of ingredients and are carefully finished so that you can enjoy their summery flavors. The small bowls are yakishimo-style grilled salmon and marinated flounder with kelp. The main dish is a combination of stewed beef and grilled mackerel. The mellow salty mackerel is accented with grated turnip flavored with soy sauce and has a refreshing and gentle flavor.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to North America (excluding Honolulu), Europe, Mexico, Oceania (excluding some flights)

Nhà hàng Ryuzu (English only)
International Cuisine

This is a collaboration menu with the well-established French restaurant Restaurant Ryuzu. The main dish is a sautéed fillet of beef with a refreshing sour sherry vinegar sauce. The fish dish is a lobster-filled mousse wrapped in flounder and gently steamed. The taste of lobster and flounder resonate with each other and the herbal-scented sauce entwines with it to give it a delicate yet deep flavor.

Applicable Routes: Routes from Narita/Haneda to Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia (excluding late night flights), India

Pierre Hermé Paris (English only)
Pierre Hermé Paris Desserts

This dessert, served in a glass, is filled with exotic flavors. Put your spoon through the tantalizing layers and take a scoop of all of them together. The fascinating scent of pineapple and coconut along with the skillful addition of refreshing basil will send a surprisingly fruity taste throughout your mouth.

Applicable Routes: Routes From Narita/Haneda to North America, Mexico, Oceania and Asia (excluding some flights)

Đồ uống

Hãy nghỉ ngơi thoải mái trên máy bay với các loại đồ uống do nhân viên của ANA và các chuyên gia cố vấn bên ngoài tuyển chọn kỹ lưỡng.

Danh mục rượu cao cấp của ANA

Danh mục rượu vang hiện tại của ANA được tuyển chọn bởi nhân viên ANA phụ trách các dịch vụ trên máy bay và các chuyên gia cố vấn về nếm rượu vang bên ngoài.

Khoảng 2.000 thương hiệu rượu vang từ 15 quốc gia được đưa vào vòng sơ tuyển để chọn ra danh mục này. Các loại rượu vang vượt qua giai đoạn sàng lọc ban đầu được dấu nhãn và chấm điểm trong vòng nếm rượu cuối cùng, toàn bộ quá trình lựa chọn mất khoảng nửa năm. Chỉ các loại rượu được chấm điểm cao trong vòng nếm rượu dấu nhãn của đội ngũ tuyển chọn rượu vang của chúng tôi mới được phục vụ trên máy bay.

Danh mục rượu hiện tại vừa cân bằng tinh tế giữa những cá tính mạnh của từng loại rượu vang vừa sở hữu các thương hiệu nổi tiếng đến từ nhiều khu vực sản xuất rượu vang khác nhau bao gồm Nhật Bản bên cạnh các loại rượu cổ điển của châu Âu.

Trong các năm 2018 và 2019, danh mục rượu vang trên máy bay của chúng tôi đã nhận được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi như “Cellars in the Skies” và “Wines on the Wing”.

Chọn hạng ghế của quý khách để khám phá các lựa chọn suất ăn

Suất ăn dành cho trẻ em và các suất ăn đặc biệt khác

ANA cung cấp nhiều lựa chọn suất ăn đặc biệt dành cho trẻ em, em bé và các hành khách có nhu cầu dinh dưỡng cụ thể vì lý do sức khỏe hoặc tôn giáo.

Cách Đăng ký Suất ăn Đặc biệt

Cách tốt nhất để yêu cầu suất ăn đặc biệt là thông báo yêu cầu đó cho chúng tôi khi quý khách đặt vé. Quý khách phải gửi yêu cầu trước khi hết thời hạn yêu cầu ghi dưới đây.

Loại suất ăn Thời hạn yêu cầu Cách thức yêu cầu
Suất ăn không có chất gây dị ứng

Trước khi khởi hành chuyến bay do ANA khai thác:

  • Tối đa 24 giờ đối với chuyến bay đi từ Nhật Bản
  • Tối đa 48 giờ đối với chuyến bay đến Nhật Bản

Qua điện thoại

  • Không áp dụng qua trang web của ANA
Suất ăn dành cho trẻ em và các suất ăn đặc biệt khác Tối đa 24 giờ

Qua điện thoại

Trên trang web của ANA (khi quý khách đặt vé hoặc quý khách có thể thêm sau).

Thông tin quan trọng

  • Suất ăn đặc biệt quý khách đã yêu cầu có thể bị hủy khi thay đổi chuyến bay. Sau khi hoàn thành thay đổi đặt chỗ, vui lòng xác nhận suất ăn mà quý khách đã đăng ký có được phục vụ hay không
  • Chỉ có thể yêu cầu suất ăn đặc biệt cho chuyến bay do ANA khai thác qua trang web của ANA.
    • Nếu mục đặt chỗ bao gồm chuyến bay do hãng hàng không khác khai thác, vui lòng gọi đến ANA để yêu cầu.
    • Nếu quý khách mua vé tại đại lý du lịch, vui lòng nêu yêu cầu thông qua đại lý du lịch.
  • Những suất ăn sau đây sẽ không được phục vụ ở sân bay khởi hành như liệt kê:
    • Suất ăn chay theo đạo Jain: Khởi hành từ Brussels và Thành phố Hồ Chí Minh
    • Suất ăn theo đạo Do Thái: Khởi hành từ Ấn Độ, Phnom Penh và Thẩm Dương
    • Suất ăn hải sản: Khởi hành từ Phnom Penh
  • Mã bên cạnh mỗi suất ăn tương ứng với chỉ định suất ăn trong đặt chỗ chuyến bay.

Suất ăn dành cho em bé và trẻ em

Chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn suất ăn đặc biệt dành cho trẻ em. Quý khách vui lòng

yêu cầu khi đặt chỗ.

  • Tất cả ảnh được hiển thị chỉ là ví dụ.
  • Xin thứ lỗi nếu lựa chọn suất ăn của quý khách không được phục vụ.

Hành khách đi cùng với trẻ em có thể tìm thấy các thông tin hữu ích khác tại đây: Gia đình có trẻ em.

Những suất ăn này được khuyên dùng cho trẻ dưới 2 tuổi. Suất ăn bao gồm các món ăn xay nhuyễn và súp.

Những suất ăn này được khuyên dùng cho trẻ từ 2 đến 5 tuổi. Suất ăn bao gồm bánh mì sandwich và trái cây, mềm và dễ nhai.

  • Dành cho trẻ em ngồi ghế riêng.

Suất ăn chay

Quý khách có thể yêu cầu những loại suất ăn chay sau đây:

Đây là suất ăn không sử dụng bất kỳ sản phẩm thịt và cá nào. Lưu ý suất ăn này có trứng và/hoặc sản phẩm từ sữa.

Mọi sản phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như các sản phẩm thịt, cá, trứng, mật ong hoặc sản phẩm từ sữa sẽ không được sử dụng trong mọi trường hợp.

Đây là suất ăn chay kiểu Châu Á. Đây là kết hợp món chay cay có nhiều gia vị và có thể dùng một số sản phẩm từ sữa. Không sử dụng thịt, cá hoặc trứng cũng như mỡ động vật hoặc gelatin trong bữa ăn này.

Suất ăn này dành cho những hành khách chỉ muốn ăn trái cây và rau củ tươi. Không sử dụng thực phẩm chế biến có chứa nhiều chất phụ gia hoặc chất bảo quản trong bữa ăn này. Chúng tôi không sử dụng các loại trái cây và rau củ đã qua chế biến, thực phẩm động vật, hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Điều này dành cho những hành khách muốn có suất ăn chay phương đông. Món ăn không bao gồm bất kỳ thực phẩm động vật, sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, trứng hoặc các sản phảm từ sữa.

Suất ăn theo tôn giáo

Quý khách có thể yêu cầu những loại suất ăn theo tôn giáo sau đây:

Thịt bò và thịt heo sẽ không được dùng. Chủ yếu dùng cá luộc, thịt gà, thịt cừu, hải sản, gạo và trái cây. Các nguyên liệu không chứa cồn.

Suất ăn này được chuẩn bị theo truyền thống và phong tục Hồi giáo. Không được sử dụng mọi sản phẩm thịt heo, gelatin, rượu, chiết xuất hương liệu từ rượu, vảy và vây cá.

Suất ăn này sẽ được chuẩn bị theo quy tắc về bữa ăn của đạo Do thái. (Không phục vụ ở một số sân bay.) Suất ăn được bọc trong gói kín. ANA không phục vụ suất ăn dành cho Lễ Vượt Qua (nấu từ sản phẩm không có men).

Suất ăn chay này dành cho những khách theo đạo Jain của chúng tôi. Không sử dụng thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa trong bữa ăn này. Nó cũng không bao gồm các loại rau củ. (Một số sân bay không thể chuẩn bị suất ăn này.)

Suất ăn dinh dưỡng đặc biệt

Quý khách có thể yêu cầu những loại suất ăn dinh dưỡng đặc biệt sau đây:

Suất ăn dành cho hành khách bị tiểu đường. Thịt đỏ, thực phẩm nhiều chất xơ, rau củ tươi, trái cây, bánh mì và ngủ cốc được sử dụng.

Suất ăn này được phục vụ cho hành khách bị cao huyết áp hoặc có vấn đề ở thận. Hạn chế dùng muối. Giảm hàm lượng muối trong mỗi suất ăn. Nguyên liệu chính là rau củ sống, bánh quy giòn, pasta, thịt nạc, bơ thực vật dạng ăn kiêng, bánh mì giàu chất xơ và ít muối, kèm trái cây và rau trộn.

Suất ăn hạn chế chất béo và cholesterol. Không dùng lòng đỏ trứng. Rau củ sống, thịt nạc hoặc cá đều được nấu chín. Bơ thực vật, sản phẩm từ bơ sữa ít chất béo và bánh mì giàu chất xơ hoặc trái cây sẽ được phục vụ.

Suất ăn này chứa dưới 400 calo mỗi suất, được thiết kế để phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày dưới 1200 calo.

Suất ăn này được chuẩn bị cho hành khách có vấn đề về dạ dày hoặc đường ruột. Thông thường, suất ăn chứa thực phẩm dễ tiêu hóa, nêm nhạt và mềm. Lưu ý rằng suất ăn không có đồ chiên, thực phẩm nêm nhiều gia vị, tiêu đen và bột ớt.

Suất ăn này cần lưu ý đến tình trạng không dung nạp gluten. Món ăn không chứa các thành phần hoặc thực phẩm có chứa gluten. Chúng tôi không sử dụng các loại ngũ cốc có chứa gluten (lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, lúa mì spenta) hoặc thực phẩm làm từ ngũ cốc có chứa gluten (bột, tinh bột, bột báng). Bữa ăn này không thích hợp cho những hành khách bị dị ứng bột mì.

  • * Mặc dù chúng tôi đang cố gắng ngăn không cho gluten trộn vào, nhưng chúng tôi không thể đảm bảo rằng nó sẽ không bị trộn lẫn vào trong suốt quá trình sản xuất.

Suất ăn này dành cho hành khách yêu cầu bữa ăn hạn chế lactose. Suất ăn không chứa bất kỳ thành phần lactose nào, bao gồm các sản phẩm từ bơ sữa cũng như các thành phần không có bơ sữa. Lưu ý rằng suất ăn này không phù hợp cho hành khách dị ứng với sản phẩm sữa.

Suất ăn này dành cho hành khách lựa chọn suất ăn chỉ gồm trái cây. Trái cây được sử dụng hoàn toàn không chứa phụ gia và chất bảo quản.

Suất ăn này dành cho hành khách lựa chọn hải sản (cá/tôm cua, nghêu sò). Suất ăn không bao gồm sản phẩm từ thịt.

Suất ăn độc quyền thanh toán trước

Quý khách có thể chọn Suất ăn độc quyền thanh toán trước khi đi hạng Phổ thông cao cấp hoặc Phổ thông trên chuyến bay quốc tế khởi hành từ Nhật Bản.

Suất ăn độc quyền thanh toán trước

Suất ăn dành cho khách du lịch có hạn chế về chế độ ăn uống hoặc dị ứng

ANA cung cấp nhiều lựa chọn suất ăn khác nhau trên hầu hết các chuyến bay quốc tế và các chuyến bay nội địa được chọn lọc để hỗ trợ các mục tiêu dinh dưỡng và hạn chế về chế độ ăn uống. Hành khách có thể chọn Suất ăn không có 7 chất gây dị ứng hoặc Suất ăn không có 28 chất gây dị ứng và những nguyên liệu này được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản quy định. Vui lòng lưu ý rằng nguyên liệu của 7 món và 28 món này được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản quy định, vì vậy chúng tôi không thể trả lời bất kỳ trường hợp dị ứng thực phẩm nào khác.

Chính sách của ANA đối với hành khách bị dị ứng đậu phộng

Ưu tiên hàng đầu của Tập đoàn ANA là đảm bảo an toàn cho các suất ăn của hành khách và hiện nay chúng tôi đang nỗ lực để loại bỏ đậu phộng ra khỏi thực đơn các món ăn và đồ uống được phục vụ trên các chuyến bay quốc tế và nội địa Nhật Bản do Tập đoàn ANA khai thác. (Tuy nhiên, các loại hạt khác, ngoại trừ đậu phộng, vẫn được dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn và đồ uống trên máy bay.)

Tuy nhiên, chúng tôi không thể đảm bảo rằng đậu phộng sẽ không bị lẫn vào trong suốt quá trình chế biến/ sản xuất và trong bếp ăn trên máy bay. Chúng tôi cũng không thể cấm hành khách đem lên máy bay và tiêu thụ các sản phẩm có chứa đậu phộng. Vì vậy, chúng tôi không thể đảm bảo toàn bộ khoang máy bay hoàn toàn không có đậu phộng.

Ngoài ra, trên các chuyến bay quốc tế được khai thác bởi ANA, các suất ăn dễ gây dị ứng ( suất ăn đặc biệt) được chế biến bằng các biện pháp ngăn ngừa ô nhiễm chất gây dị ứng cũng được cung cấp theo yêu cầu trước. Vui lòng yêu cầu suất ăn của quý khách trước thời hạn xuất vé.

Hơn nữa, trên các chuyến bay quốc tế được khai thác bởi ANA, chúng tôi đang thực hiện việc vệ sinh chỗ ngồi đặc biệt khi hành khách liên hệ trước với chúng tôi để tăng cường đối phó với dị ứng đậu phộng. Nếu quý khách muốn đặt yêu cầu, vui lòng gọi đến Trung Tâm Liên hệ ANA ít nhất 96 giờ trước giờ khởi hành của quý khách.

Lưu ý quan trọng:
  • Các loại hạt khác, ngoại trừ đậu phộng, vẫn được dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn và đồ uống trên máy bay.
  • Không bao gồm chuyến bay liên doanh. Vui lòng liên hệ với hãng hàng không khai thác chuyến bay liên doanh, vì chính sách của họ có thể khác với chúng tôi.
  • Ghế ngồi sẽ được vệ sinh sạch sẽ hết mức có thể (loại bỏ bụi xung quanh ghế, thay đổi tất cả các vật dụng trong túi ở ghế ngồi, v.v.), nhưng không thể loại bỏ các chất gây dị ứng trôi nổi trong không khí hoặc dính vào ghế. Vui lòng lưu ý rằng có những trường hợp dịch vụ vệ sinh đặc biệt có thể không được phục vụ do có thay đổi về bố trí ghế ngồi hoặc trang thiết bị trên máy bay.

Vùng đệm dị ứng

Cách yêu cầu dịch vụ này

Nếu quý khách bị khuyết tật do dị ứng nặng với đậu phộng, một loại hạt khác, hạt mè, động vật, v.v.., quý khách có thể yêu cầu vùng đệm dị ứng được thiết lập xung quanh quý khách để tránh nguy cơ tiếp xúc với các chất gây dị ứng có liên quan càng nhiều càng tốt. Sau khi nhận yêu cầu của quý khách, chúng tôi sẽ xác nhận chi tiết về dị ứng của quý khách cũng như bất kỳ yêu cầu nào khác mà quý khách có thể có, sau đó thực hiện các bước dưới đây.

  • Chúng tôi sẽ sử dụng kỹ thuật vệ sinh đặc biệt để vệ sinh*2 ghế ngồi đã sắp đặt của quý khách và các ghế khác ở cùng dải*1 với quý khách.
  • Chúng tôi sẽ thông báo cho các hành khách khác ngồi ở cùng dải*1 với quý khách rằng có hành khách bị dị ứng nghiêm trọng và thông báo với họ về chất gây dị ứng.
  • Nếu có thể, chúng tôi sẽ thu xếp chỗ ngồi cho quý khách cách xa những ghế nơi sẽ có chất gây dị ứng.
  • Nếu quý khách muốn tự vệ sinh khu vực quanh ghế ngồi để loại bỏ chất gây dị ứng, chúng tôi sẽ mời quý khách lên máy bay trước các hành khách khác.
  • *1.
    Một hàng ghế nghĩa là ghế hành khách liền kề nhau và không bao gồm ghế hành khách ở bên kia lối đi.
  • *2.
    Mặc dù chúng tôi sẽ làm hết khả năng để vệ sinh khu vực quanh ghế của quý khách bằng cách hút chân không bụi, đổi sang các vật dụng mới trong túi lưng ghế, v.v.., nhưng chúng tôi sẽ không thể loại bỏ các chất bay trong không khí hoặc chất gây dị ứng mắc kẹt vào ghế. Ngoài ra, chúng tôi có thể không cung cấp được vùng đệm dị ứng cho quý khách nếu quý khách đổi ghế sau khi yêu cầu vùng đệm dị ứng, nếu có thay đổi về máy bay, v.v..

Mặc dù chúng tôi sẽ nỗ lực hết sức để loại bỏ các chất gây dị ứng để hành khách bị dị ứng có thể bay an toàn và an tâm, nhưng chúng tôi không thể loại bỏ hoàn toàn các chất gây dị ứng trong khoang máy bay hoặc những chất được các hành khách khác đem lên máy bay.

Hành khách bị dị ứng nặng được yêu cầu mang theo các vật dụng ngăn chặn cần thiết như khẩu trang bảo vệ, thuốc kê đơn hoặc bút tiêm (EpiPen).

Nếu quý khách muốn yêu cầu Vùng đệm dị ứng, vui lòng gọi cho ANA bằng điện thoại sau khi đặt vé chuyến bay và ít nhất 48 giờ trước khi khởi hành.

Suất ăn không có 7 chất gây dị ứng

Những suất ăn này không có chứa lúa mì, kiều mạch, sản phẩm từ sữa, trứng, đậu phộng, tôm hoặc cua.

Chúng tôi sử dụng sản phẩm từ các công ty đã sản xuất thực phẩm dễ gây dị ứng trong nhiều năm và các suất ăn dễ gây dị ứng không được chuẩn bị trong nhà bếp của chúng tôi.

Việc đặt trước được yêu cầu. Vui lòng đặt trước thời hạn áp dụng.

  • Mặc dù chúng tôi cố gắng ngăn chặn các chất gây dị ứng bị trộn lẫn trong quá trình sản xuất, nhưng chúng tôi cũng không thể đảm bảo rằng các nguyên tố siêu nhỏ như chất lơ lửng trong không khí sẽ không bị trộn lẫn vào. Nếu quý khách bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi chọn suất ăn.
    Nếu quý khách không thể ăn suất ăn dễ gây dị ứng đã đặt trước, chúng tôi cũng cung cấp các suất ăn dễ gây dị ứng được bán sẵn trên máy bay. Nếu quý khách muốn có một trong những suất ăn này, vui lòng hỏi tiếp viên hàng không.
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành Nhật Bản cho châu Âu, Mexico hoặc Hoa Kỳ
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Gà nướng lò đất Tandoori Gà nướng lò đất Tandoori (gà, sốt cà chua, sốt, nước súp, gừng, nước dùng, bột cà ri), cơm nghệ (cơm, nước dùng, gia vị, súp rau củ, nghệ), sốt rau củ (bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, súp Trung Quốc, dầu hạt cải, nước súp)
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, bột đậu thận trắng, sung, chà là, dầu ô liu, giấm gạo, men khô, muối
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Thịt viên Thịt lợn, hành tây, sốt cà chua, tinh bột, cà rốt, consomme rau củ, muối ăn, đường củ cải, hạt nhục đậu khấu, tiêu, chất làm đặc (tinh bột biến tính), trehalose
Hợp cơm trưa hamburger bò Takakibi với cơm trộn

Hamburger bò Takakibi (hạt kê Ấn Độ), cơm trộn, khoai tây nướng lò, rau bó xôi và bắp xào, cà rốt nấu mềm với bơ và đường, sốt nâu, chất cô đặc (tinh bột biến tính, xanthan gum), chất ổn định (microfibrous cellulose, xanthan gum), chất nhũ hóa, hương liệu

* Takakibi (hạt kê Ấn Độ) là một loại hạt kê có kết cấu giống thịt khi luộc.

Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép táo Nước ép táo nguyên chất 100%
Royal Mahalo (hương sô cô la)
(chỉ phục vụ trên một số đường bay)
Khoai lang, đường củ cải, dầu thực vật và chất béo, oligosaccharides củ cải, ca cao, đậu vani, chất nhũ hóa
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Cá thịt trắng chiên giòn Gạo thơm (gạo, gia vị tía tô xanh khô), Phi lê cá thịt trắng chiên giòn (cá hoki, bột chiên giòn có gia vị, nước súp kiểu Trung Quốc, dầu hạt cải, gừng), xốt cho món chiên giòn (nước dùng, củ cải đường, gia vị, bột sắn, ớt bột paprika), rau của xào (bông cải xanh, cà rốt, nước súp kiểu Trung Quốc, dầu hạt cải, consommé rau củ)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, bột đậu thận trắng, sung, chà là, dầu ô liu, giấm gạo, men khô, muối
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo sôcôla Gạo (gạo Nhật), đường củ cải, nước cốt dừa, shortening (dầu cọ), xi-rô Oligosaccharide, cacao lỏng, tinh bột (cọ sagu), bột ca cao, muối, bột nở
Suất ăn thứ hai cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Hộp cơm kiểu trứng ráng với bánh Croquette Kem Cơm kiểu trứng ráng, bánh croquette, xúc xích wieners, khoai tây nướng, cà rốt nấu mềm với bơ và đường, bông cải xanh, chất cô đặc (tinh bột biến tính, me), tinh bột biến tính, canxi không nung, chất nhũ hóa, phosphate (Na), gia vị (axit amin), chất điều hòa pH, chất chống oxi hóa (vitamin C), chất tạo màu (Na nitrit), chiết xuất gia vị, hương liệu
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép táo Nước ép táo nguyên chất 100%
Bánh gạo ponta-kun Gạo tẻ, gia vị có mùi vị giống nước tương đậu nành, gia vị lên men có mùi vị giống rượu mirin, đường củ cải, rong biển nori nướng
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành Hoa Kỳ cho Nhật Bản
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Sawara (Cá thu ngàng) nấu xốt miso Sawara (Cá thu ngàng), gừng, nước dùng rong biển kombu, miso hạt kê Nhật, nước tương hạt kê Nhật, đường củ cải, dầu hạt cải
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh quy diêm mạch Hạt diêm mạch, đường củ cải, tinh bột (cọ sago), shortening hữu cơ, trehalose, muối nở, muối, canxi từ san hô
Bánh gạo giòn Omusubi Senbei (hình cơm nắm) Gạo, nước tương làm từ gạo, tinh bột cọ sagu và đường củ cải đường
Bánh quy bí đỏ Tinh bột (cọ sagu), bột sắn, shortening hữu cơ , bột bí đỏ, đường củ cải đường, baking soda, muối.
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Cơm cà ri với nấm và các nguyên liệu nhiều chất xơ khác Nấm (nấm ngọc châm nâu/nấm đùi gà/nấm kim châm), rau củ (hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi và gừng), xốt cà chua lên men, inulin cây thùa xanh hữu cơ, dầu ăn được (dầu cọ/dầu hạt cải/dầu ô-liu), bột gạo, đường, gia vị, gia vị nêm lên men gạo và nước dùng rau củ
Bánh quy bí đỏ Tinh bột (cọ sagu), bột sắn, shortening hữu cơ , bột bí đỏ, đường củ cải đường, baking soda, muối.
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh kẹo mút chanh Đường glucose (bắp, khoai tây, khoai lang), bột bắp, tinh bột thủy phân (bột sắn), acidulant (acid nitric), hương liệu, chất tạo màu
Bánh quy nhà làm (bánh quy cacao) Tinh bột (cọ sago), đường củ cải, dầu hạt cải, bột cacao, bột bí đỏ, cacao, muối, muối nở
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép táo Nước ép táo 100% không phải từ cô đặc
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Cá trắng phi lê rưới nước sốt đặc vị cà ri Cá hoki (cá lựu đạn xanh dương), hành tây, nước sốt (chiết xuất men, mật củ cải đường, muối, chiết xuất rong biển kombu, chiết xuất nấm đông cô), cà rốt, nấm shimeji, súp bột, đường củ cải, gừng, gia vị lên men, consommé rau củ, bột cà ri, tỏi, trehalose, chất làm đặc (tinh bột chế biến).
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh quy nhà làm (bánh quy cacao) Tinh bột (cọ sago), đường củ cải, dầu hạt cải, bột cacao, bột bí đỏ, cacao, muối, muối nở
Suất ăn thứ hai cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Cá trắng phi lê rưới nước sốt đặc vị cà ri Cá hoki (cá lựu đạn xanh dương), hành tây, nước sốt (chiết xuất men, mật củ cải đường, muối, chiết xuất rong biển kombu, chiết xuất nấm đông cô), cà rốt, nấm shimeji, súp bột, đường củ cải, gừng, gia vị lên men, consommé rau củ, bột cà ri, tỏi, trehalose, chất làm đặc (tinh bột chế biến).
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo ponta-kun Gạo tẻ, gia vị có mùi vị giống nước tương đậu nành, gia vị lên men có mùi vị giống rượu mirin, đường củ cải, rong biển nori nướng
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành châu Âu, Canada hoặc Mexico cho Nhật Bản
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Thịt hầm khoai tây Khoai tây, hành tây, thịt lợn, tảo bẹ kombu, nước tương hạt kê Nhật Bản, đường củ cải
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Thịt viên Thịt lợn, hành tây, sốt cà chua, tinh bột, cà rốt, consomme rau củ, muối ăn, đường củ cải, hạt nhục đậu khấu, tiêu, chất làm đặc (tinh bột biến tính), trehalose
Hayashi Prince Rau củ/trái cây, hành tây xào, thịt heo, xốt cà đặc, đường củ cải, dầu hạt cải, bột hành, tương cà, muối, chiết xuất men, chiết xuất thịt heo, bột trái cây và rau củ, chiết xuất nấm đông cô, hương liệu (một số cũng bao gồm thịt heo)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép táo Nước ép táo nguyên chất 100%
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Hamburger bò Thịt nạc heo, hành tây, cà chua xay nhuyễn, tinh bột cọ cao lương, xì dầu hạt kê Nhật Bản, đường củ cải, dầu hạt cải, tảo bẹ, hạt tiêu
Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo sôcôla Gạo (gạo Nhật), đường củ cải, nước cốt dừa, shortening (dầu cọ), xi-rô Oligosaccharide, cacao lỏng, tinh bột (cọ sagu), bột ca cao, muối, bột nở
Suất ăn thứ hai cho trẻ em (thực đơn từ 2 đến 5 tuổi)
Thực đơn Nguyên liệu
Hamburger bò Thịt nạc heo, hành tây, cà chua xay nhuyễn, tinh bột cọ cao lương, xì dầu hạt kê Nhật Bản, đường củ cải, dầu hạt cải, tảo bẹ, hạt tiêu
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép táo Nước ép táo nguyên chất 100%
Bánh gạo ponta-kun Gạo tẻ, gia vị có mùi vị giống nước tương đậu nành, gia vị lên men có mùi vị giống rượu mirin, đường củ cải, rong biển nori nướng

Suất ăn không có 28 chất gây dị ứng

Ngoài việc không chứa 7 chất gây dị ứng thường gặp (lúa mì, kiều mạch, sản phẩm từ bơ sữa, trứng, đậu phộng, tôm và cua), suất ăn này còn không sử dụng 21 thành phần khác là bào ngư, mực, trứng cá hồi, cam, kiwi, thịt bò, quả óc chó, cá hồi, cá thu, đậu nành, thịt gia cầm, chuối, thịt heo, nấm Tùng Nhung, đào, khoai mỡ, táo, gelatin, mè, hạt điều và hạnh nhân.

Chúng tôi sử dụng sản phẩm từ các công ty đã sản xuất thực phẩm dễ gây dị ứng trong nhiều năm và các suất ăn dễ gây dị ứng không được chuẩn bị trong nhà bếp của chúng tôi.

Việc đặt trước được yêu cầu. Vui lòng đặt trước thời hạn áp dụng.

  • Mặc dù chúng tôi cố gắng ngăn chặn các chất gây dị ứng bị trộn lẫn trong quá trình sản xuất, nhưng chúng tôi cũng không thể đảm bảo rằng các nguyên tố siêu nhỏ như chất lơ lửng trong không khí sẽ không bị trộn lẫn vào. Nếu quý khách bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi chọn suất ăn.
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành Nhật Bản cho châu Âu, Mexico và Hoa Kỳ
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Cá thịt trắng chiên giòn Gạo thơm (gạo, gia vị tía tô xanh khô), Phi lê cá thịt trắng chiên giòn (cá hoki, bột chiên giòn có gia vị, nước súp kiểu Trung Quốc, dầu hạt cải, gừng), xốt cho món chiên giòn (nước dùng, củ cải đường, gia vị, bột sắn, ớt bột paprika), rau của xào (bông cải xanh, cà rốt, nước súp kiểu Trung Quốc, dầu hạt cải, consommé rau củ)
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, bột đậu thận trắng, sung, chà là, dầu ô liu, giấm gạo, men khô, muối
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Cháo nấu từ gạo và rau bina hữu cơ Gạo hữu cơ, rau bó xôi hữu cơ, khoai tây hữu cơ
Bánh ngọt hình lá phong Cao lương trắng, shortening (hạt cải dầu, cọ), đường keo, đường củ cải, tinh bột (bột sắn hột), khoai lang (khoai trắng), Isomalt-Oligosaccharide, bột nở, muối, chè hòa tan
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, Arum Root, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Cá tráp đen nướng thảo mộc Cá Rockfish đen nướng với các loại thảo mộc (cá Rockfish đen, nước dùng, súp rau củ, tỏi, húng quế), cơm bắp (cơm, bắp, súp Trung Quốc, cà rốt, đường củ cải, súp rau củ, muối), các loại rau nêm gia vị kiểu Hàn Quốc (namul) (giá đỗ, rau bina, cà rốt, dầu hạt cải, muối, súp rau củ, tiêu, tỏi)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, bột đậu thận trắng, sung, chà là, dầu ô liu, giấm gạo, men khô, muối
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo sôcôla Gạo (gạo Nhật), đường củ cải, nước cốt dừa, shortening (dầu cọ), xi-rô Oligosaccharide, cacao lỏng, tinh bột (cọ sagu), bột ca cao, muối, bột nở
Suất ăn nhẹ cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ (Gạo hữu cơ, bắp cải hữu cơ, hành tây hữu cơ, củ cải trắng hữu cơ, cà rốt hữu cơ, khoai tây hữu cơ, hành lá hữu cơ, bí đỏ hữu cơ, ngưu bàng hữu cơ, khoai lang hữu cơ)
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh kẹo mút chanh Đường glucose (bắp, khoai tây, khoai lang), bột bắp, tinh bột thủy phân (bột sắn), acidulant (acid nitric), hương liệu, chất tạo màu
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành Hoa Kỳ cho Nhật Bản
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Sawara (Cá thu ngàng) nấu xốt Miso Sawara (Cá thu ngàng), gừng, nước dùng rong biển kombu, miso hạt kê Nhật, nước tương hạt kê Nhật, đường củ cải, dầu hạt cải
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh quy diêm mạch Hạt diêm mạch, đường củ cải, tinh bột (cọ sago), shortening hữu cơ, trehalose, muối nở, muối, canxi từ san hô
Bánh gạo giòn Omusubi Senbei (hình cơm nắm) Gạo, nước tương làm từ gạo, tinh bột cọ sagu và đường củ cải đường
Bánh quy bí đỏ Tinh bột (cọ sagu), bột sắn, shortening hữu cơ , bột bí đỏ, đường củ cải đường, baking soda, muối.
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Cháo nấu từ gạo và rau bina hữu cơ Gạo hữu cơ, rau bó xôi hữu cơ, khoai tây hữu cơ
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Cá trắng phi lê rưới nước sốt đặc vị cà ri Cá hoki (cá lựu đạn xanh dương), hành tây, nước sốt (chiết xuất men, mật củ cải đường, muối, chiết xuất rong biển kombu, chiết xuất nấm đông cô), cà rốt, nấm shimeji, súp bột, đường củ cải, gừng, gia vị lên men, consommé rau củ, bột cà ri, tỏi, trehalose, chất làm đặc (tinh bột chế biến).
Gạo Sato Gạo tẻ
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh quy nhà làm (bánh quy cacao) Tinh bột (cọ sago), đường củ cải, dầu hạt cải, bột cacao, bột bí đỏ, cacao, muối, muối nở
Suất ăn nhẹ cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ (Gạo hữu cơ, bắp cải hữu cơ, hành tây hữu cơ, củ cải trắng hữu cơ, cà rốt hữu cơ, khoai tây hữu cơ, hành lá hữu cơ, bí đỏ hữu cơ, ngưu bàng hữu cơ, khoai lang hữu cơ)
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo (vị dâu tây) Bột gạo, bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo, bột dâu tây, bột bắp
Bánh kẹo mút chanh Đường glucose (bắp, khoai tây, khoai lang), bột bắp, tinh bột thủy phân (bột sắn), acidulant (acid nitric), hương liệu, chất tạo màu
Ví dụ về suất ăn cho các chuyến bay khởi hành châu Âu, Canada hoặc Mexico cho Nhật Bản
Suất ăn thứ nhất
Thực đơn Nguyên liệu
Mỹ vị trong chén nhỏ Hành tây, thịt ngựa, mì konyaku, nấm sò, nước luộc tảo bẹ, đường củ cải, chất cô đặc (tinh bột chế biến), canxi hydroxit
Cá thịt trắng ướp gia vị cà ri Cá tuyết, ớt chuông đỏ và vàng, củ sen, muối, bắp, dầu ô liu, bột gạo (để chiên giòn), gia vị cà ri,
xốt phong cách Nhật Bản (ngưu bàng, hành tây, cà rốt, cần tây)
Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch, củ cây chân bê, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ nhất cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Cháo nấu từ gạo và rau bina hữu cơ Gạo hữu cơ, rau bó xôi hữu cơ, khoai tây hữu cơ
Bánh ngọt hình lá phong Cao lương trắng, shortening (hạt cải dầu, cọ), đường keo, đường củ cải, tinh bột (bột sắn hột), khoai lang (khoai trắng), Isomalt-Oligosaccharide, bột nở, muối, chè hòa tan
Thạch trái cây (Lê) Nước ép lê, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, Arum Root, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Suất ăn thứ hai
Thực đơn Nguyên liệu
Sawara (Cá thu ngàng) nấu xốt Miso Sawara (Cá thu ngàng), gừng, nước dùng rong biển kombu, miso hạt kê Nhật, nước tương hạt kê Nhật, đường củ cải, dầu hạt cải
Bánh mì bột gạo Bột gạo, dầu hạt cải, đường, muối ăn, men khô, trehalose, chất làm đặc polysaccharide
Gạo Sato Gạo tẻ
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Bánh gạo vị dâu Bột gạo (từ tỉnh Niigata), bơ thực vật, bột bắp, đường, shortening gạo (dầu cám gạo), bột dâu tây, bột bắp
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh gạo sôcôla Gạo (gạo Nhật), đường củ cải, nước cốt dừa, shortening (dầu cọ), xi-rô Oligosaccharide, cacao lỏng, tinh bột (cọ sagu), bột ca cao, muối, bột nở
Suất ăn nhẹ cho trẻ nhỏ
Thực đơn Nguyên liệu
Cháo bí đỏ hữu cơ cho bé
hoặc
Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ
*Thương hiệu được phục vụ sẽ khác nhau tùy theo mùa.
Cháo bí đỏ hữu cơ cho bé (Bí đỏ hữu cơ, gạo hữu cơ)
Đồ ăn cho trẻ làm từ rau củ và gạo hữu cơ (Gạo hữu cơ, bắp cải hữu cơ, hành tây hữu cơ, củ cải trắng hữu cơ, cà rốt hữu cơ, khoai tây hữu cơ, hành lá hữu cơ, bí đỏ hữu cơ, ngưu bàng hữu cơ, khoai lang hữu cơ)
Thạch trái cây (nho) Nước nho ép, xi-rô bắp fructose cao, đường, thạch trắng, konjac, acid citric, sodium citric, chất tạo mùi thơm, chất chống ôxi hóa (vitamin C)
Nước ép nho Nước ép nho nguyên chất 100%
Bánh kẹo mút chanh Đường glucose (bắp, khoai tây, khoai lang), bột bắp, tinh bột thủy phân (bột sắn), acidulant (acid nitric), hương liệu, chất tạo màu

Suất ăn độc quyền thanh toán trước

  • Hành khách đi Hạng Phổ thông cao cấp hoặc Phổ thông trên các chuyến bay quốc tế khởi hành từ Nhật Bản có thể chọn dịch vụ suất ăn trên chuyến bay thanh toán trước này.

Thông tin

Đây là ảnh mẫu. Thực đơn thay đổi theo mùa, đường bay và máy bay.

Tiêu chí đủ điều kiện

Hành khách đủ điều kiện

Hành khách hạng Phổ thông cao cấp (ngoại trừ các chuyến bay đến Honolulu) hoặc hạng Phổ thông (ngoại trừ các chuyến bay đến Vladivostok) trên chuyến bay do ANA khai thác khởi hành từ Nhật Bản.

  • Không áp dụng cho các chuyến bay chỉ phục vụ suất ăn nhẹ và đồ uống sau khi cất cánh (ví dụ như chuyến bay đêm khuya).
Vé đủ điều kiện

Vé máy bay có số vé bắt đầu bằng 205

Hạng ghế đặt chỗ đủ điều kiện

G, E, N, R (ngoại trừ đường bay Honolulu)

Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X

Thực đơn

Suất ăn độc quyền thanh toán trước từ tháng 6 đến tháng 8 năm 2021. (Thực đơn có thể thay đổi sau tháng 9. Thông tin chi tiết sẽ được công bố vào ngày 20/08/2021.)

Khởi hành từ Narita và Haneda
Món khai vị Món chính Món tráng miệng
Cá ngừ ướp và couscous trộn xốt quế tây Thịt bò hầm sốt demi glace kiểu Nhật
hoặc
Cơm hải sản xào kiểu paella
Món tráng miệng Infiniment Citron
(Vỏ chanh vàng bọc đường mỏng, kem chanh vàng, thạch chanh, bột bánh shortbread chanh)

Phí

2.500 JPY (khoảng $23 USD) mỗi suất ăn

  • Phí sẽ được quy đổi sang đơn vị tiền tệ dùng trên trang web của quốc gia hoặc khu vực nơi thực hiện yêu cầu.
  • Phí bằng nhau đối với cả người lớn và trẻ em.
Đăng ký/Thanh toán
Cách đăng ký

Quý khách có thể yêu cầu suất ăn đặc biệt này khi đặt chỗ chuyến bay trên trang web của ANA.

Nút Apply (Gửi) sẽ không hiển thị nếu quý khách không đủ điều kiện cho dịch vụ này hoặc đăng ký ngoài khoảng thời gian cho phép.

  • Do Suất ăn độc quyền thanh toán trước bị hạn chế về số lượng, vì vậy có thể có trường hợp chúng tôi không thể hoàn thành yêu cầu của quý khách.
Thời gian yêu cầu

Từ khi mua vé đến 24 giờ trước khi khởi hành

Phương thức thanh toán
  • Thẻ tín dụng
  • PayPal

Thay đổi và hoàn vé

Quý khách có thể thay đổi qua trang web của ANA. Không thể thay đổi tại quầy làm thủ tục tại sân bay.

Thời hạn thay đổi

Tối đa 24 giờ trước giờ khởi hành của chuyến bay quốc tế liên quan.

Khi thay đổi Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho cùng một chuyến bay
Thay đổi giữa món ăn Nhật Bản và phương Tây

Thay đổi suất ăn quý khách đã yêu cầu thành “Not registered” (Chưa đăng ký). Sau đó, quý khách thanh toán cho suất ăn ưa thích mới yêu cầu. Quý khách sẽ được hoàn tiền cho cho suất ăn mà quý khách đã mua ban đầu.

  • Chúng tôi sẽ thông báo cho quý khách qua email khi đã xử lý hoàn tiền thành công. Có thể mất một hoặc hai ngày.
Thay đổi từ Suất ăn độc quyền thanh toán trước sang Suất ăn thông thường trên máy bay

Thay đổi suất ăn quý khách đã yêu cầu thành “Not registered” (Chưa đăng ký).

Nếu EMD (Chứng từ điện tử đa mục đích) mà quý khách đã mua đang trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp) và quý khách đáp ứng các điều khoản cũng như điều kiện thì quý khách có thể sử dụng EMD để yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay khác.

  • Nếu quý khách muốn sử dụng EMD cho một chuyến bay khác, vui lòng liên hệ với ANA không muộn hơn 24 giờ trước giờ khởi hành chuyến bay quốc tế liên quan.
  • Tìm kiếm EMD cho phép quý khách tìm kiếm EMD cho dịch vụ mà quý khách đã thanh toán.
Khi thay đổi hành trình/hạng ghế đặt trước hoặc nâng hạng

Khi quý khách thay đổi hành trình hoặc thay đổi hạng ghế, giao dịch mua Suất ăn độc quyền thanh toán trước ban đầu của quý khách sẽ bị hủy.

Việc này cũng sẽ xảy ra trong trường hợp quý khách thay đổi hành trình nhiều chuyến bay, ngay cả khi thay đổi đó không liên quan đến chuyến bay mà quý khách đã thực hiện yêu cầu về suất ăn.

Trong trường hợp này, nếu quý khách vẫn muốn sử dụng Suất ăn độc quyền thanh toán trước, quý khách phải thực hiện một yêu cầu khác.

Khi yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay mới

Sau khi đã mua Suất ăn độc quyền thanh toán trước mới, quý khách sẽ được hoàn tiền cho suất ăn mà quý khách đã mua ban đầu.

  • Chúng tôi sẽ thông báo cho quý khách qua email khi đã xử lý hoàn tiền thành công. Có thể mất một hoặc hai ngày.
Nếu quý khách chọn không yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay mới

Nếu EMD (Chứng từ điện tử đa mục đích) mà quý khách đã mua đang trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp) và quý khách đáp ứng các điều khoản cũng như điều kiện thì quý khách có thể sử dụng EMD để yêu cầu Suất ăn độc quyền thanh toán trước cho chuyến bay khác.

  • Nếu quý khách muốn sử dụng EMD cho một chuyến bay khác, vui lòng liên hệ với ANA không muộn hơn 24 giờ trước giờ khởi hành chuyến bay quốc tế liên quan.
  • Tìm kiếm EMD cho phép quý khách tìm kiếm EMD cho dịch vụ mà quý khách đã thanh toán.
Khi nâng hạng

Nếu quý khách nâng lên Hạng Thương gia thì Suất ăn độc quyền thanh toán trước sẽ bị hủy và quý khách sẽ được phục vụ suất ăn trên máy bay của Hạng Thương gia. Trong trường hợp này, vui lòng sử dụng EMD cho Dịch vụ ăn uống trả phí trên hành trình sau trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp).

Nếu quý khách nâng lên Hạng Phổ thông Cao cấp thì Suất ăn độc quyền thanh toán trước sẽ bị hủy và quý khách sẽ được phục vụ suất ăn trên máy bay của Hạng Phổ thông Cao cấp. Trong trường hợp này, nếu quý khách vẫn muốn sử dụng Suất ăn độc quyền trả phí sau khi nâng hạng, quý khách phải thực hiện một yêu cầu khác.

  • Nếu quý khách không yêu cầu Suất ăn độc quyền trả phí nữa sau khi nâng hạng, quý khách có thể sử dụng EMD cho dịch vụ này trên hành trình sau trong thời hạn hiệu lực (một năm kể từ ngày cấp).
  • Nếu quý khách nâng hạng vào ngày khởi hành thì quý khách cần hoàn tất một số thủ tục để có thể sử dụng EMD cho Suất ăn độc quyền thanh toán trước trên hành trình sau đó. Để làm vậy, vui lòng trao đổi với nhân viên của ANA tại sân bay.

Hoàn vé

Quý khách sẽ không được hoàn tiền sau khi mua.

  • Có khả năng chúng tôi không thể cung cấp suất ăn mà quý khách đã yêu cầu trong trường hợp hủy hoặc hoãn, hay trong trường hợp quý khách thay đổi chuyến bay. Trong trường hợp này, quý khách sẽ được hoàn trả phí dịch vụ đã thanh toán. Nếu quý khách không đăng ký qua ANA, vui lòng liên hệ với nơi quý khách đã yêu cầu.

Chọn hạng ghế của quý khách để khám phá các lựa chọn suất ăn khác