Repas et boissons à bord

Savourez une cuisine raffinée

Nous vous proposons des ingrédients de qualité et des recettes savamment préparées. Nos repas et boissons sauront satisfaire les gourmets les plus exigeants.

Nous pouvons également vous proposer des repas spéciaux, des menus enfants ou des plats adaptés à des régimes spécifiques.

The Connoisseurs : rencontrez nos consultants culinaires ANA

Pour ANA, le terme « Connoisseur » symbolise l'hôte idéal, celui qui sait exactement quelle cuisine comblera votre palais. Les menus de nos vols internationaux et nationaux sont soigneusement préparés par nos chefs de renommée internationale, nos spécialistes en boissons et nos experts de réputation mondiale. Nous ouvrons de nouvelles frontières dans l'art culinaire, à 9 000 mètres dans les airs. Avec ANA, découvrez une cuisine exceptionnelle.

Découvrez nos professionnels soigneusement sélectionnés :

Exemples de repas disponibles entre septembre et novembre

First Class

Business Class

Service de précommande de repas en Business Class

Les passagers en Business Class peuvent précommander leur repas préféré. Pour les départs de Tokyo, sur certaines lignes, les passagers peuvent également choisir les menus élaborés en partenariat sur d'autres lignes. Obtenez plus de détails sur le service de précommande de repas.

Boissons à déguster sur les vols ANA

Asseyez-vous et détendez-vous avec l'une de nos boissons proposées à bord. Le personnel d'ANA et des conseillers externes ont sélectionné soigneusement chaque produit.

Sélection ANA des meilleurs vins

La sélection actuelle des vins ANA a été réalisée par nos collaborateurs impliqués dans les services à bord et par des sommeliers externes.

Environ 2 000 crus de 15 pays ont été choisis pour faire partie de la première étape de cette sélection. Les vins qui ont passé l'étape initiale ont ensuite été notés lors de dégustations à l'aveugle pendant l'étape de sélection finale. La procédure de sélection complète a duré environ six mois. Les vins ayant reçu les meilleures notes lors des dégustations à l'aveugle réalisées par notre équipe d'experts sont servis à bord.

Cette sélection actuelle propose une diversité équilibrée des caractéristiques individuelles de chaque vin et offre des crus de nombreuses régions viticoles comme le Japon, ainsi que des classiques européens.

En 2018 et en 2019, notre sélection de vins à bord a reçu de nombreuses récompenses lors des concours « Cellars in the Skies » et « Wines on the Wing ».

Choisissez votre classe d'embarquement pour découvrir les options de repas

Menus enfants et repas spéciaux

ANA propose une large sélection de repas spécialement adaptés aux enfants et aux bébés, ainsi qu'aux passagers ayant des besoins diététiques spécifiques pour des raisons de santé ou de convictions religieuses.

Comment commander des repas spéciaux

La meilleure façon de commander des repas spéciaux est de faire part de votre demande au moment de la réservation. Il vous suffit pour cela de respecter les délais mentionnés ci-après.

Type de repas Délai de la demande Comment faire une demande
Repas sans allergènes

Avant le départ du vol opéré par ANA :

  • Jusqu'à 24 heures avant le départ (vols au départ du Japon)
  • Jusqu'à 48 heures avant le départ (vols à destination du Japon)

Par téléphone

  • Non disponible sur le site Internet d'ANA
Repas spéciaux, y compris repas pour enfants Jusqu'à 24 heures avant le départ

Par téléphone

Sur le site Internet d'ANA (lorsque vous effectuez une réservation ou ultérieurement).

Remarques importantes

  • Les repas spéciaux demandés peuvent être annulés lors de la modification de votre réservation. Après avoir effectué votre modification de réservation, vérifiez que le repas que vous avez demandé est disponible
  • Seules les demandes de repas spéciaux sur les vols opérés par ANA peuvent être effectuées en ligne sur le site Internet d'ANA.
    • Si votre réservation comprend un vol opéré par une autre compagnie aérienne, veuillez appeler ANA pour effectuer votre demande.
    • Si vous avez acheté votre billet auprès d'une agence de voyages, veuillez contacter l'agence.
  • Ces repas ne sont pas disponibles dans les aéroports de départ ci-après :
    • Repas végétarien jaïn : départs de Bruxelles et Hô Chi Minh Ville
    • Repas casher : départs de l'Inde, de Shenyang et de Phnom Penh
    • Repas de fruits de mer : départs de Phnom Penh
  • Le code à côté de chaque repas correspond à la désignation du repas sur la réservation de vol.

Repas pour les voyageurs ayant des restrictions alimentaires ou des allergies

ANA propose différentes options de repas sur la plupart de ses vols internationaux et certains vols intérieurs pour respecter les exigences et les restrictions alimentaires. Les passagers peuvent choisir entre un repas excluant 7 types d'allergènes ou un repas excluant 28 types d'allergènes. Les ingrédients allergènes sont définis par le ministère japonais de la Santé, du Travail et des Affaires sociales. Nous ne sommes pas en mesure de traiter les demandes concernant d'autres allergènes.

Repas excluant 7 types d'allergènes

Ces repas sont exempts des sept allergènes les plus courants : blé, sarrasin, produits laitiers, œufs, arachides, crevettes et crabe.

ANA commande des repas sans allergènes préparés et cuits séparément des autres repas, dans la cuisine d'une société spécialisée dans la recherche sur les allergies.

Une réservation est nécessaire. Veuillez passer votre commande avant le délai de demande. La demande doit être faite séparément après la réservation.

  • Nous ne pouvons éliminer complètement les risques liés à la possibilité que des particules en suspension dans l'air se mélangent pendant la préparation Nous demandons donc aux personnes souffrant d'allergies graves de contacter leur médecin avant de choisir leur repas.
  • Si vous ne souhaitez pas précommander des repas exempts d'allergènes, un repas préparé sans utiliser les allergènes courants est disponible sur l'ensemble des vols internationaux. Veuillez en faire la demande auprès du personnel de bord.

Repas excluant 28 types d'allergènes

Ce repas ne contient pas les 7 principaux allergènes (blé, sarrasin, produits laitiers, œuf, arachide, crevette et crabe), ainsi que 21 autres ingrédients (ormeau, calmar, œuf de saumon, orange, kiwi, bœuf, noix, saumon, maquereau, soja, volaille, porc, banane, champignon matsutake, pêche, igname, pomme, gélatine, sésame, noix de cajou et amandes).

ANA commande des repas sans allergènes préparés et cuits séparément des autres repas, dans la cuisine d'une société spécialisée dans la recherche sur les allergies.

Une réservation est nécessaire. Veuillez passer votre commande avant le délai de demande. La demande doit être faite séparément après la réservation.

  • Nous ne pouvons éliminer complètement les risques liés à la possibilité que des particules en suspension dans l'air se mélangent pendant la préparation Nous demandons donc aux personnes souffrant d'allergies graves de contacter leur médecin avant de choisir leur repas.

Menu payant exclusif

Pour les passagers voyageant en Premium Economy ou Economy Class sur les vols internationaux au départ du Japon, ce service de repas payant apporte une touche de luxe supplémentaire à bord. Ces plats japonais ou occidentaux magnifiquement présentés sont préparés avec des ingrédients soigneusement choisis et assaisonnés à la perfection.

Des desserts sont proposés en collaboration avec Pierre Hermé Paris sur les vols au départ des aéroports de Tokyo Narita et Tokyo Haneda à Tokyo.

Conditions d'éligibilité

Passagers éligibles

Passagers voyageant en Premium Economy (à l'exception des vols vers Honolulu) ou en Economy Class (à l'exception des vols vers Vladivostok) sur des vols opérés par ANA au départ du Japon.

  • Ce service n'est pas disponible sur les vols pour lesquels seuls un repas léger et une boisson sont servis après le décollage (par exemple, les vols de fin de soirée).
Billets éligibles

Billets dont le numéro commence par 205

Classes de réservation concernées

G, E, N, R (à l'exception des vols vers Honolulu)

Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X

Menus

Ce menu concerne les vols de septembre à novembre 2020.

Départs de Tokyo Narita et Tokyo Haneda
Entrée Plats principaux Dessert
Truite saumonée fumée et légumes avec sauce Bagna Càuda japonaise Dorade mijoté dans une sauce à base de soja
ou
Steak de bœuf signature ANA avec sauce demi-glace maison
Dessert Mont-Blanc
(crème de marrons, compote de roses sauvages, mascarpone, meringue)
Départs de Kansai
Entrée Plats principaux Dessert
  • Canard fumé
  • Poulet aux herbes
  • Truite saumonée, fumée et marinée, et fruits de mer
Maquereau blanc mijoté avec une sauce au daïkon (radis blanc) râpé
ou
Bœuf Stroganov
Mousse aux deux baies

Frais

2 500 JPY (environ 23 USD) par repas

  • Les frais seront convertis dans la devise utilisée sur le site internet du pays ou de la région où la demande a été effectuée.
  • Les frais sont les mêmes pour les passagers adultes et enfants.
Demande/Paiement
Comment effectuer votre demande

Vous pouvez faire une demande de repas spéciale lors de la réservation de votre vol sur le site Internet d'ANA.

Le bouton de demande ne s'affiche pas si vous n'êtes pas éligible pour ce service ou si vous essayez d'effectuer votre demande en dehors de la période de validité.

  • Nous proposons un nombre limité de menus exclusifs payants. Il se peut donc que nous ne soyons pas en mesure de répondre à votre demande.
Période de validité

Dès l'achat du billet jusqu'à 24 heures avant le départ

Moyen de paiement
  • Carte de crédit
  • PayPal

Modifications et remboursement

Les modifications peuvent être effectuées sur le site Internet d'ANA. Aucune modification ne peut être effectuée à partir des comptoirs de l'aéroport.

Date limite pour les modifications

Jusqu'à 24 heures avant le départ du vol international concerné.

Lors de la modification de votre menu exclusif payant sur le même vol
Changer un plat japonais en plat occidental

Modifiez le repas que vous avez déjà demandé en sélectionnant le statut « Non enregistré ». Achetez ensuite le nouveau repas de votre choix. Vous recevrez un remboursement du repas acheté initialement.

  • La confirmation du remboursement vous sera notifiée par e-mail. Cette opération peut prendre un ou deux jours.
Changer un menu exclusif payant en repas standard à bord

Modifiez le repas que vous avez déjà demandé en sélectionnant le statut « Non enregistré ».

Si l'EMD (bon d'achat électronique) que vous avez déjà acheté est valide (un an à compter de son émission) et que les conditions générales sont satisfaites, il peut être utilisé pour effectuer une demande de menu exclusif payant sur un autre vol.

  • Si vous souhaitez utiliser ce bon sur un autre vol, contactez ANA au plus tard 24 heures avant le vol international correspondant.
  • La recherche EMD vous permet de rechercher les bons d'achat électroniques pour les services que vous avez payés.
Lors de la modification de votre itinéraire/classe de réservation ou en cas de surclassement

Si vous modifiez votre itinéraire ou votre classe de réservation, votre achat de menu exclusif payant sera annulé.

C'est également le cas lorsqu'une modification est apportée à un itinéraire comprenant plusieurs vols, même si la modification ne concerne pas le vol pour lequel le repas a été demandé.

Dans ce cas, si vous souhaitez toujours bénéficier d'un menu payant exclusif, vous devez effectuer une nouvelle demande.

Lors d'une demande de menu exclusif payant sur votre nouveau vol

Après avoir acheté votre nouveau menu exclusif payant, vous recevrez un remboursement pour le repas que vous avez initialement acheté.

  • La confirmation du remboursement vous sera notifiée par e-mail. Cette opération peut prendre un ou deux jours.
Si vous choisissez de ne pas demander de menu exclusif payant sur votre nouveau vol

Si l'EMD (bon d'achat électronique) que vous avez déjà acheté est valide (un an à compter de son émission) et que les conditions générales sont satisfaites, il peut être utilisé pour effectuer une demande de menu exclusif payant sur un autre vol.

  • Si vous souhaitez utiliser ce bon sur un autre vol, contactez ANA au plus tard 24 heures avant le vol international correspondant.
  • La recherche EMD vous permet de rechercher les bons d'achat électroniques pour les services que vous avez payés.
En cas de surclassement

Si vous optez pour un surclassement en Business Class, votre menu payant exclusif sera annulé et un repas correspondant à la catégorie Business Class vous sera servi à bord. Dans ce cas, veuillez utiliser l'EMD pour le service de menu payant sur un prochain itinéraire, dans la limite de validité (un an à compter de la date d'émission).

Si vous optez pour le surclassement en Premium Economy, votre menu payant exclusif sera annulé et un repas correspondant à la catégorie Economy Class vous sera servi à bord. Dans ce cas, si vous souhaitez toujours un menu payant exclusif après votre surclassement, vous devez effectuer une nouvelle demande.

  • Si vous ne souhaitez plus de menu payant exclusif après votre surclassement, vous pourrez utiliser l'EMD pour ce service sur un prochain itinéraire, dans la limite de validité (un an à compter de la date d'émission).
  • Si vous demandez un surclassement le jour de votre départ, vous devrez suivre certaines procédures pour pouvoir utiliser l'EMD pour un menu payant exclusif sur un prochain itinéraire. Pour cela, adressez-vous à un membre du personnel d'ANA à l'aéroport.

Remboursement

En général, aucun remboursement n'est possible après l'achat.

Si nous ne sommes pas en mesure de vous fournir le repas demandé en raison d'une annulation ou d'un retard, ou si votre vol a été modifié, vous serez remboursé des frais pour ce service.

  • Si vous n'avez pas effectué votre demande auprès d'ANA, veuillez vous renseigner auprès de l'agence concernée.

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