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    掲載日:2022.04.27

    東北で味わう個性あふれる地産グルメ

    それぞれの土地で、それぞれの食文化が育まれてきた東北。きりたんぽや稲庭うどんなど、地域に伝わる郷土料理のほか、個性あふれるグルメをご紹介します。

    東北の郷土料理や麺料理の数々

    牛たん炭焼き 利久

    「牛たん炭焼き 利久」の牛たん握り

    牛たんの店として名高い「牛たん炭焼き 利久」。
    おなじみの牛たん定食はもちろん、多様な牛たんメニューが味わえる有名店だ。
    牛たん握りは見た目もさることながらボリューム満点。

    想像以上にさっぱりとした後味も魅力

    炙った肉厚な牛たんをシャリの上に乗せて一口でいただく。
    食べ応えのある牛たんに山わさびなど、薬味もアクセントになって
    意外にさっぱりと味わえるのも魅力。

    牛たん炭焼 利久 一番町やなぎ町店

    • 住所:宮城県仙台市青葉区一番町1-10-1 シンシア・シティ一番町1階
    • 電話番号:022-722-3550
    • 営業時間:ランチ11:30~15:00(L.O. 14:30)/ディナー17:00~23:00(L.O. 22:30)
    • 定休日:なし
    • ウェブサイト:牛たん炭焼 利久

    ぴょんぴょん舎

    盛岡冷麺の人気店「ぴょんぴょん舎」

    岩手盛岡といえば冷麺。「ぴょんぴょん舎」の冷麺の最大の特徴はコシの強さ。
    表面はつるっと喉越しがよく、どんどん箸が進んでしまう一品だ。

    季節の食材が爽やかさの決め手

    夏はスイカ、秋は梨など、季節の食材で爽やかさをプラス。
    お好みで「キャベツと大根のキムチ」を加えれば、食欲も倍増。
    コク深いスープも絶品でやみつきになるだろう。

    ぴょんぴょん舎 稲荷町本店

    • 住所:岩手県盛岡市稲荷町12-5
    • 電話番号:019-646-0541
    • 営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:00)
    • 定休日:なし
    • ウェブサイト:ぴょんぴょん舎 稲荷町本店

    ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店

    • 住所:岩手県盛岡市駅前通9-3
    • 電話番号:019-606-1067
    • 営業時間:11:00~24:00(L.O. 23:00)
    • 定休日:なし
    • ウェブサイト:ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店

    佐藤養助商店

    秋田稲庭うどんの名店「佐藤養助商店」

    言わずと知れた、秋田稲庭うどんの名店「佐藤養助商店」。
    贈答用に使われることも多いという、麺の品の良さはさすが。
    透き通るような麺の美しさと喉越しは、見て納得、食べて納得。

    うどんの製造工程の見学も可能だ

    佐藤養助商店の総本店では、その製造過程も見学することができる。
    実に緻密な作業を繰り返してできているかわかると、
    うどんの味わいも一層深まるかもしれない。

    佐藤養助 総本店

    • 住所:秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
    • 電話番号:0183-43-2911
    • 営業時間:工場見学 9:00~16:00/販売 9:00~17:00/食事 11:00~17:00/体験工房 11:00〜14:00
      ※令和4年1月25日より体験工房の受付を当面の間、休止しています。
    • 定休日:なし(年末年始は除く)
    • ウェブサイト:佐藤養助 総本店

    きりたんぽ

    秋田の郷土料理「きりたんぽ」

    秋田の郷土料理といえば「きりたんぽ」。炊き上げたお米を杉の串に握りつけて、炭火で焼いたものをたんぽと呼び、これを食べやすい大きさに切ったことで、きりたんぽと呼ばれるようになったそう。

    きりたんぽ鍋も秋田名物のひとつ

    きりたんぽは鍋で食べるのも人気。しょっつるやハタハタなど
    秋田の名物を一度に味わうのもおすすめ。

    • 記載の内容は2022年2月現在の情報です。変更となる場合があるのでご注意ください。

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