新千歳空港のスタッフが厳選、テーマで選ぶ空港グルメ6選

「北海道にはさまざまな特徴を持った市町村があり、目的によってどこに行くか選べる懐の広さがあります。特筆すべきはやっぱり『食』。新鮮な魚介やお肉、おいしい野菜、北海道にはすべてがあります。ぜひ北海道に来ていただいて、北の海と大地が育んだ食や文化を楽しんでください」

そう語ってくれたのは、新千歳空港のグランドスタッフとして働く武藤美弥（むとう・みや）さん。北海道愛溢れる女性です。

道内各地の味覚が揃う新千歳空港は、北海道らしさを楽しめる一大グルメエリア。
さっそく、武藤さんにおすすめの新千歳空港グルメを教えていただきましょう。

「職場の同僚に教えてもらって以来、お気に入りになったお店が『グルメ回転ずし 函太郎（かんたろう）』です。北海道は基本的に回転寿司のクオリティが高いのですが、こちらは抜きん出ていて、鮮度が良く、値段もお手頃。何を食べても『おいしい！』と満足できる回転寿司店です」（武藤さん）

函館で愛されている『函太郎』は、北海道産をはじめ全国から厳選したネタを使って職人気質に握った寿司が自慢のお店。
貝類は「剥きたてが一番旨い」というポリシーをもとに、北海道産の活貝を仕入れ、店内で調理を行うなど、そのこだわりが支持される理由になっています。

「普通のワサビの代わりに『山わさび』を使ったお寿司もあり、そちらも美味。本来なら函館まで行かなくては食べられない人気のお寿司が、新千歳空港で手軽に食べられる人気の店舗です」（武藤さん）

タレントであり酪農家でもある田中義剛さんが創業し、生キャラメルブームの火付け役となって北海道産乳製品のおいしさを世に広めた、北海道 中札内村の「花畑牧場」。
その花畑牧場が自家製チーズを使った料理を提供する「花畑牧場 RACLETTE」もまた、武藤さんおすすめの空港グルメです。

「シグネチャーとなる『ラクレットチーズがけ』1,280円（税込）は、北海道産のじゃがいもや自家製ホエー豚のソーセージ、厚切りのベーコンなどに、トロトロあつあつのラクレットチーズをたっぷりかけていただくお料理。チーズがとても濃厚でおいしくて、これぞ北海道とうなりたくなる味わいです。
同様にラクレットチーズをたっぷりかけた『ラクレットチーズカレー』1,280円（税込）や、同様にラクレットチーズをかけた『チーズパスタ』1,480円（税込）など、チーズ好きにはたまらないメニューが揃っています」（武藤さん）

他にも、4種類のチーズをたっぷりと載せて焼き上げた「自家製チーズのクワトロピッツァ」980円（税込）や、生モッツァレラと生ハムを盛り合わせた「ブラータと生ハムプレート」950円（税込）など、花畑牧場渾身のメニューが揃っています。手作りにこだわったおいしいチーズで、北海道の魅力を堪能してみませんか？

1983年に札幌市東区で創業し、そのおいしさから瞬く間に人気を集めた、北海道を代表するチョコレートメーカー「ロイズ」。
その世界感を、見て、学んで、食べて、体感できる「ロイズ チョコレートワールド」が新千歳空港3階にあります。

「空港にチョコレート工場があるのは、世界でも珍しいはず、と、ちょっぴり誇りにしています。目を輝かせてチョコレートが出来上がる工程を見ているお子様や、興味深々に機械を眺めている大人の方など、ここに来た方が皆さん笑顔になられていて、それを見た私自身も幸せになれる、気分が上がるスポットなんですよ」（武藤さん）

チョコレートづくりの工程や世界のチョコレートについて学べるコーナーや、店内工房で焼き上げたパンが購入できるベーカリー、そして、ロイズならではの品が約100種類揃うショップも併設しています。
北海道生まれのチョコレートを堪能しに、ぜひ足を運んでみてください。