ビジネスクラス 機内食・ドリンク

東京の板橋・蓮根にある日本料理の名店、「よし邑」とのコラボレーションです。前菜の石垣鶉玉真丈は、鶉の卵の断面を石垣に見立てた繊細な技が光るひと品。小鉢は、淡い緑色の枝豆豆富を使って夏らしく涼やかに仕立てています。主菜の牛肩ロースには、風味と食感が絶妙な香味野菜のたれをあわせています。

「メゾン・ド・タカ芦屋」とコラボレーションした特別メニューです。アペタイザーではお茶の香る海老と桃のサラダとヘーゼルナッツと味噌を合わせてアクセントにした鰻、滑らかな食感のとうもろこしのクレーム・ブリュレ。魚料理ではフレンチの技法で表現した鮎をバジルと大葉のソースで仕上げました。是非この機会にご賞味下さい。

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。