祇園にしかわ 

日本文化を代表する都市、京都でミシュラン２つ星に7年連続輝く「祇園にしかわ」のご主人、西川正芳氏。甘味・酸味・苦味・塩味・辛味といった五味が折り重なる、丹念に仕上げた懐石料理をどうぞお楽しみください。 

路線：成田・羽田⇒欧米・メキシコ（一部便を除く）

西川正芳氏

レストラン よねむら

「レストラン よねむら」のオーナーであり、近年では海外で腕をふるう機会も多い独創のシェフ、米村昌泰氏。京都をルーツにしながらも、和洋の枠組みを超えた変幻自在な味わいをお楽しみください。

路線：成田・羽田⇒バンコク・インド・クアラルンプール・シンガポール・ジャカルタ（深夜便を除く）

米村昌泰氏

ピエール・エルメ・パリ

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。

路線：成田・羽田⇒欧米・メキシコ・オセアニア・アジア路線（一部便を除く）

ピエール・エルメ氏

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

筍のステーキ ラタトゥイユ入りキウイ酢味噌とタプナード ゴルゴンゾーラ風味  

「レストラン よねむら」のオーナーシェフ、米村昌泰氏による野菜中心のメニューです。ベジタリアンの方にもお召し上がりいただけます。（乳製品を使用しています。）

路線：成田・羽田⇒欧米・メキシコ・インド路線（深夜便・ホノルル線を除く）

コク極まる味噌「大地」

麺は太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、大豆で肉の食感・味を再現しており、よりヘルシーな味噌ラーメンとなっております。ふるさとの香り漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

路線：北米（ホノルル線を除く）⇒成田・羽田、および成田・羽田⇔ヨーロッパ・シドニー・インド・クアラルンプール・ジャカルタ

空の上のトンコツ「そらとん」

濃厚スープと極細麺、それらをつなぐ香油の調和をお楽しみください。

路線：北米（ホノルル線を除く）⇒成田・羽田、および成田・羽田⇔メキシコ・バンコク・シンガポール

一風堂とANAの自信作「柚子香る鶏豚そばスープ」

「機内でほっこりした気分になれるように」という想いを、鶏のまろやかさと豚の力強い旨味を重ねたスープで表現しました。

路線：日本発 ⇔ ハノイ・ホーチミンシティ・プノンペン・ヤンゴン・東アジア・マニラ

あられ

日本の伝統的な菓子である「あられ」をご用意しております。
（ベジタリアン・ハラール認証取得、グルテンフリー）

日本酒

■3.11メモリアル酒「 ゴールデンスランバ」 純米吟醸　～アドバイザーセレクト～（鈴木酒造店長井蔵：山形）

東日本大震災で被災し、福島県から山形県に拠点を移して酒造りを再開した蔵元。
その震災のメモリアル酒として醸されました。
清々しい吟醸香と奥行きのある酸味が味わいの輪郭を整え、爽やかな余韻が広がります。

期間：2018年3月～8月（予定）
路線：欧米（ホノルル線を除く）・メキシコ・オセアニア・バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール・インド路線

■羽根屋 純米吟醸 煌火（富美菊酒造：富山）

立山連峰の伏流水と富山県産の酒米を用い、手間を惜しまず無骨な酒造りを貫く酒蔵。
近年、通年醸造に取り組み、常にフレッシュなお酒を提供しています。
まろやかな口当たり、芳醇な余韻が印象的で、後味に透明感があり飲み飽きしない味わいです。

期間：2018年3月～5月（予定）
路線：ハノイ・ホーチミンシティ・プノンペン・ヤンゴン・東アジア・マニラ路線

コーヒー

■大空と大地のつむぎ　～  Pour  Over   The  Sky  ～

BSCA認証（*)を受けた、ブラジルのモンテアレグレ農園のコーヒー豆を使用した、シングルオリジンコーヒーです。果肉の甘みが生豆全体にしみわたり、ほどよい苦みの中に優しい甘さを感じ取ることが出来ます。
（*）ブラジルの国内でコーヒーの品質を重視する生産者を会員として選出し、品質管理に注力し続けている団体。